休閑服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案探討

彭素珍

（泉州工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院，福建 泉州 362500）

經(jīng)過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)濟基礎(chǔ)發(fā)展較快的區(qū)域當中，人們有著比較充足的休息時間，并且在金錢上具有相對的自由，對生活具有較高的質(zhì)量追求，在歷史文化淵源以及自然文化程度來講，在休閑的產(chǎn)業(yè)以及休閑的經(jīng)濟方面，具有很大的發(fā)展優(yōu)勢。隨著國家及各級政府相繼出臺相關(guān)的休閑政策，對于促進休閑產(chǎn)業(yè)的快速有較大的助力，同時民眾休閑意識的覺醒，也形成對該產(chǎn)業(yè)的消費觀。因此在此背景下，對休閑服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)的研究在對該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有非常關(guān)鍵性的作用。

1 休閑服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

1.1 培養(yǎng)目標

休閑服務(wù)與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標為，培養(yǎng)具有非常強烈的休閑意識的專業(yè)人才，逐步形成健康科學(xué)的休閑價值觀念，從而形成服務(wù)的基本格局以及運行的相關(guān)規(guī)則，掌握一到兩門休閑的技巧以及技能，從而熱愛上休閑服務(wù)行業(yè)，具備良好的服務(wù)素養(yǎng)以及相關(guān)的意識，在運動的休閑產(chǎn)業(yè)中文化休閑占有一個非常重要的比例，因此在產(chǎn)業(yè)的休閑服務(wù)中，應(yīng)該具有非常良好的服務(wù)意識以及人才素質(zhì)培養(yǎng)，其應(yīng)該具有相應(yīng)的專業(yè)能力以及綜合的實踐能力，因此在休閑管理服務(wù)與管理專業(yè)的的建設(shè)過程中，應(yīng)該制定具有應(yīng)用型的人才培養(yǎng)策略以及專業(yè)人才的培養(yǎng)計劃。

1.2 課程設(shè)置

在休閑服務(wù)與管理這一專業(yè)中，其培養(yǎng)以及發(fā)展應(yīng)該與社會中人才素質(zhì)的綜合發(fā)展緊密的進行聯(lián)合，課程方案應(yīng)該緊密的聯(lián)合市場以及深入的聯(lián)系社會的實際需求，共同構(gòu)成開放性的課程設(shè)置，其課程設(shè)置可以體現(xiàn)在市場中企業(yè)與人才知識的相互結(jié)合以及深入實際生活的發(fā)展，其課程要充分的體現(xiàn)出企業(yè)對人才知識以及技能方面的要求，需要整體的考慮培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德理念以及文化價值觀念，并將技術(shù)的應(yīng)用水平作為其主要的課程培養(yǎng)主線，用“實際、實用、實踐”作為主要的原則。專業(yè)課程應(yīng)該將休閑相關(guān)的理論課程作為主要的知識傳授，培養(yǎng)學(xué)生在以后從事休閑行業(yè)所需技能為主要的原則。其中，專業(yè)課程主要開設(shè)商務(wù)禮儀、休閑業(yè)法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)以及心理學(xué)等等，專業(yè)課程可以開設(shè)休閑的娛樂規(guī)劃項目以及休閑的設(shè)備管理等等，從多方面、多角度去培養(yǎng)學(xué)生休閑服務(wù)的綜合能力。同時立足學(xué)校所在地區(qū)，應(yīng)該再輔修陶瓷認知的相關(guān)休閑知識。

1.3 培養(yǎng)途徑

1）應(yīng)該注重課堂的實踐、社會實踐以及畢業(yè)實習三個過程進行相關(guān)的課程教學(xué)實踐，使得學(xué)生能夠掌握相關(guān)服務(wù)休閑產(chǎn)業(yè)的基本專業(yè)知識，從而去掌握市場營銷、休閑服務(wù)產(chǎn)業(yè)等等技巧，通過實踐實習等等使得學(xué)生能夠了解休閑產(chǎn)業(yè)的相關(guān)特點，使得學(xué)生在課堂中學(xué)習的理論以及技能在實踐中進行應(yīng)用，通過畢業(yè)實習使得學(xué)生掌握系統(tǒng)的職業(yè)知識技能，去提高學(xué)生休閑的服務(wù)能力以及休閑產(chǎn)品的營銷能力等等，從多方面提高休閑服務(wù)專業(yè)方面的人才培養(yǎng)計劃。2）建立完善完整的實踐活動能夠使得學(xué)生在實踐的技能活動中取得相關(guān)的茶藝師證書以及導(dǎo)游資格證等等職業(yè)資格證書；在專業(yè)的策劃實踐課程中，經(jīng)過教學(xué)案例的分析以及現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)生進行課程的實踐練習，去組織學(xué)生進行相關(guān)專業(yè)的練習，組織學(xué)生進行整體的技能考試，鼓勵學(xué)生參加國內(nèi)省內(nèi)的休閑服務(wù)相關(guān)的比賽，從而去提高學(xué)生的技能水平。3）在實訓(xùn)的基地方面，要面向培養(yǎng)休閑服務(wù)中的應(yīng)用型綜合人才，因此在人才培養(yǎng)計劃中，要注重利用外部的資源進行開辟，從而走向校園與企業(yè)相互聯(lián)系的道路，從個人的經(jīng)濟效益逐漸轉(zhuǎn)化為整體性的人才培養(yǎng)計劃，從各種方面加大企業(yè)與學(xué)校之間的聯(lián)合合作，使得專業(yè)性的人才不僅能夠?qū)W習到休閑服務(wù)的相關(guān)專業(yè)知識，更能夠進行綜合性的靈活運用，從而提高休閑服務(wù)型人才的培養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略。4）建設(shè)經(jīng)驗豐富的教學(xué)團隊，提高專業(yè)建設(shè)水平。根據(jù)教學(xué)發(fā)展的需要，可以通過引進和培訓(xùn)來提高教師的專業(yè)化水平，通過和企業(yè)的合作讓教師增加企業(yè)經(jīng)驗。通過校際交流、培訓(xùn)、出國留學(xué)、調(diào)研、企業(yè)兼職、臨時培訓(xùn)等方式，豐富教師教學(xué)經(jīng)驗，了解休閑行業(yè)最新情況，積累教學(xué)案例。同時，建議學(xué)校有計劃地聘請其他高校的知名教授和企業(yè)家為我們的專業(yè)教師和學(xué)生授課，以提高教師的專業(yè)能力，豐富學(xué)生的學(xué)習內(nèi)容。

2 休閑服務(wù)與管理專業(yè)課程人才培養(yǎng)策略

2.1 加強基礎(chǔ)，建立系統(tǒng)的知識體系

休閑服務(wù)與管理專業(yè)人才的培養(yǎng)主要側(cè)重于休閑意識、文化的傳遞以及對于休閑服務(wù)課程的總體認知，其開設(shè)使得學(xué)習者在學(xué)習的過程中，能夠?qū)崿F(xiàn)從理論到實踐知識的綜合運用以及發(fā)展，從而去培養(yǎng)學(xué)生在實踐中的綜合運用能力。學(xué)生在學(xué)習相關(guān)的休閑服務(wù)與管理課程時，能夠有效的對課程中的休閑服務(wù)理念進行總體性的認知，有助于學(xué)生比較深入理解服務(wù)業(yè)中需要具備的專業(yè)知識體系，也有助于對服務(wù)行業(yè)中的相關(guān)產(chǎn)品進行設(shè)計及實施，學(xué)生可以選擇自己喜歡感興趣的方向跟著專業(yè)的老師進行學(xué)習以及研究，從而提高對休閑行業(yè)及所需休閑技能的理解和掌握。休閑服務(wù)行業(yè)與人們的生活有著息息相關(guān)的聯(lián)系，能夠幫助人們對休閑生活有著更好的認知，良好的休閑服務(wù)體系的建立能夠幫助學(xué)生建立起相關(guān)行業(yè)的業(yè)務(wù)能力積累，幫助學(xué)生樹立起良好的休閑服務(wù)專業(yè)的學(xué)習意識。

2.2 重視素質(zhì)，適應(yīng)休閑服務(wù)行業(yè)的需要

隨著現(xiàn)代社會中科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展和休閑行業(yè)對創(chuàng)新的需要，在對學(xué)生的培養(yǎng)中要側(cè)重培養(yǎng)其使用現(xiàn)代化手段、創(chuàng)新意識完成休閑活動的能力。比如在計算機以及信息技術(shù)在休閑行業(yè)中的應(yīng)用，其設(shè)備以及企業(yè)管理方法等方面在互聯(lián)網(wǎng)方面具有非常廣泛的應(yīng)用，因此在建設(shè)休閑服務(wù)與管理專業(yè)時，不僅要注重對課程的總體認知，更要注重信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在課程中的應(yīng)用。從另一個狹義的角度來講，在休閑服務(wù)行業(yè)快速發(fā)展的當今社會，休閑人才的培養(yǎng)融合當今社會的文化，這樣能更好的適合當今社會服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，能夠有效的幫助學(xué)生建立起休閑服務(wù)的意識。

高尚的情操和對文藝作品的欣賞，有助于提高學(xué)生的想象力和社會責任感。法律知識和職業(yè)道德的規(guī)劃可以讓學(xué)生懂得如何保護自己，適應(yīng)社會。我們學(xué)校在這些方面開設(shè)了一些選修課?？傊趯I(yè)建設(shè)中要重視素質(zhì)教育，需要提高學(xué)生的綜合水平，以適應(yīng)現(xiàn)代休閑服務(wù)行業(yè)的需要。

3 總結(jié)

休閑服務(wù)行業(yè)對于當今社會的發(fā)展具有非常深刻的發(fā)展意義，隨著人們生活水平的逐漸提高，人們越來越注重休閑服務(wù)行業(yè)對自己生活的影響，因此加大休閑服務(wù)與管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，對于今后休閑服務(wù)性行業(yè)的發(fā)展具有非常重要的意義，同時在專業(yè)建設(shè)中要加強對從事休閑服務(wù)行業(yè)的專業(yè)人才培養(yǎng)，注重學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提升，使得學(xué)生在以后的就業(yè)中能更好的融入該專業(yè)的發(fā)展。