釀造型專(zhuān)用糯高粱新品種

張作果

糯高粱是成就我國(guó)名酒的主要原料之一，因糯高粱同普通高粱一樣具有耐旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄等特點(diǎn)，其種植省工省肥、適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、效益好，所以受到許多種植者的歡迎。

2015—2017年，遼寧省建平縣榆樹(shù)林子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站引進(jìn)釀造型專(zhuān)用糯高粱新品種紅糯13號(hào)進(jìn)行試驗(yàn)示范，平均畝產(chǎn)750～850千克，比當(dāng)?shù)刂髟云贩N（鳳雜4號(hào)、吉雜121）增產(chǎn)20%以上，具有較好的推廣價(jià)值。

一、特征特性

紅糯13號(hào)從出苗至成熟共需126天左右，需≥10℃有效活動(dòng)積溫2 650～2 700℃。幼苗綠色，株高170厘米左右，整齊一致，穗長(zhǎng)45厘米左右，千粒重25克。穗型中緊，籽粒紅褐色，紫紅殼圓粒，成熟時(shí)不落粒，脫殼好不留尾?；疃挸墒欤拸?qiáng)抗倒伏，抗旱耐澇，適應(yīng)性較強(qiáng)。高抗葉部病害和黑穗病，抗蚜蟲(chóng)。適宜機(jī)械化收獲。籽粒含粗淀粉75.86%，其中支鏈淀粉含量占總淀粉含量的100%，粗蛋白質(zhì)7.10%，粗脂肪3.46%，單寧1.26%，氨基酸總量7.42%。

試驗(yàn)田平均畝產(chǎn)750～850千克，水肥條件好的地塊畝產(chǎn)最高達(dá)到1 000千克以上。

二、關(guān)鍵栽培技術(shù)

1. 地塊選擇

糯高粱根系發(fā)達(dá)，吸水吸肥力強(qiáng)，應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、土壤疏松、較肥沃的地塊種植。由于糯高粱抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄，所以低洼易澇地和瘠薄干旱的鹽堿地均可種植。

2. 整地與施肥

在早春打壟整地，田地整理后要求達(dá)到細(xì)、平、碎、靜，上虛下實(shí)。

每畝施入40千克48%控釋肥做基肥，口肥（隨種子施入，又稱(chēng)種肥）施用10千克，整個(gè)生育期不脫肥，不追肥。

3. 選用良種

根據(jù)紅糯13號(hào)高粱種子的特征特性，當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，土壤類(lèi)型和糯高梁的生長(zhǎng)特點(diǎn)，既要能在霜前安全成熟，生育期又不宜過(guò)短，充分利用生長(zhǎng)季節(jié)提高產(chǎn)量。播種前重新精選種子，并用高巧（含吡蟲(chóng)啉和殺菌劑）二次包衣，整個(gè)生育期不用再防治蚜蟲(chóng)。

4. 播種

①種子選擇。高粱種子籽粒小，種子定土力量不足，播前應(yīng)精選種子，剔除不合格種子及雜質(zhì)，曬種2～3天，可提高發(fā)芽率，確保一次播種保全苗。

②播種時(shí)間。適時(shí)播種，一般當(dāng)5厘米土層地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)即可播種，遼寧省朝陽(yáng)地區(qū)的最佳播種時(shí)間在5月10～25日。低洼、冷涼的地塊應(yīng)適當(dāng)晚播。播種過(guò)早，易粉籽；播種過(guò)晚，影響成熟。

③播種深度。根據(jù)高粱種子的特點(diǎn)，低洼黏土地播種深度1.5～2厘米，沙土地播種深度3厘米為宜。

④播種方法。采用機(jī)械精播，每穴下籽1～2粒。為確保每畝成苗率，播種后要及時(shí)鎮(zhèn)壓，用種量一般每畝0.4～0.5千克。

5. 田間管理

①合理密植。每畝保苗6 500～7 000株。

②化學(xué)除草。選擇高粱專(zhuān)用除草劑，按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)嚴(yán)格使用，注意噴藥要均勻。

③中耕除草。提倡鏟前趟一犁，鏟、趟結(jié)合進(jìn)行。拔節(jié)前起壟培土，有利于抗倒伏。

④水分管理。加強(qiáng)整個(gè)生育期的水分管理。高粱拔節(jié)期至孕穗期是需水關(guān)鍵期，如遇干旱應(yīng)及時(shí)澆水，樹(shù)立“澆好增產(chǎn)水，不澆救命水”的意識(shí)。

6. 病蟲(chóng)害防治

糯高粱的主要病害有黑穗病、葉斑病，蟲(chóng)害主要有地下害蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等。種子用高巧二次包衣，可有效防治高粱蚜蟲(chóng)和苗期病害，葉斑病、棉鈴蟲(chóng)以化學(xué)藥劑噴霧防治為主。

7. 收獲

當(dāng)用手捏擠糯高粱穗籽粒達(dá)到完全無(wú)漿時(shí)，說(shuō)明高粱已到收獲期，避免過(guò)度成熟造成減產(chǎn)。收割時(shí)，糯高粱應(yīng)單收單打，避免與普通高粱摻混。

三、示范效果及推廣建議

1. 示范效果

2016年分別在建平縣的黑水、榆樹(shù)林子、朱碌科等鄉(xiāng)鎮(zhèn)試驗(yàn)示范面積500余畝，平均畝產(chǎn)750千克，比當(dāng)?shù)仄胀ǜ吡辉霎a(chǎn)20%以上，收購(gòu)價(jià)格高0.4元/千克，每畝增收300元以上。2017—2019年在建平縣累計(jì)推廣種植50 000余畝，累計(jì)增收1 500萬(wàn)元以上，經(jīng)濟(jì)效益比較顯著。

2. 推廣建議

紅糯13號(hào)糯高粱屬于高積溫品種，建議在≥10℃有效活動(dòng)積溫2 700℃以上地區(qū)栽培，適宜吉林、內(nèi)蒙古、遼寧、河北、山東、山西等?。ㄗ灾螀^(qū)）高粱種植區(qū)域種植。

（作者聯(lián)系地址：遼寧省建平縣榆樹(shù)林子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)站 郵編：122422）