水稻豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精準(zhǔn)施肥技術(shù)

敖禮林

一、水稻需肥特點(diǎn)

水稻整個(gè)生長期可分為幼苗期、分蘗期、抽穗期和成熟期等。生長前期缺肥或供肥不足，植株變瘦小，分蘗少又小，無效分蘗多，有效分蘗少；生長后期缺肥或供肥不足，穗短而小，粒少、結(jié)實(shí)率低，產(chǎn)量下降明顯。

分蘗期和幼穗分化期是水稻需肥高峰期，要抓住這兩個(gè)關(guān)鍵期的科學(xué)追肥。一季稻多栽培中晚熟品種，生長期長，植株生長量大，產(chǎn)量高，兩個(gè)需肥高峰期區(qū)分較明顯，應(yīng)分別適當(dāng)增加施肥量。雙季稻多栽培早中熟品種，生育期相對較短，植株生長量和產(chǎn)量也相對低些，兩個(gè)需肥高峰期有部分重合，施肥要稍提早并適當(dāng)減少用量。

廄肥等有機(jī)肥營養(yǎng)豐富、全面，對水稻植株生長發(fā)育和優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、米飯口感等有重要作用。有機(jī)肥能改良土壤，改善土壤理化性狀，緩解土壤板結(jié)、缺素癥、高溫干旱和追肥不足等帶來的危害，應(yīng)重視其科學(xué)適量施用。偏施或施化肥過多，稻田易板結(jié)和加重面源污染等，對米質(zhì)的影響尤甚，米飯口感變差。

氮供給量適宜時(shí)，水稻植株生長發(fā)育好，分蘗增加，有效分蘗多，幼穗分化好，光合作用加強(qiáng)，產(chǎn)量高。氮供給過量，水稻植株生長強(qiáng)旺，貪青，莖葉嫩弱，易發(fā)生倒伏，病蟲害加重。

水稻多數(shù)時(shí)間生長在水淹環(huán)境下，耕作層表層土壤（0～2厘米）為氧化層、下層為還原層；還原層多缺氧，反硝化細(xì)菌等微生物多，若施用硝態(tài)氮肥，易變成氣態(tài)氮逸入空氣中，因此應(yīng)慎用或不用硝態(tài)氮肥。

磷對水稻根系生長、提高氮肥利用率、增強(qiáng)植株抗逆性和提高稻谷飽滿度等有重要作用。水稻秧苗如缺磷，分蘗將減少30%～40%。磷肥宜作基肥施用。施磷過多時(shí)，會抑制水稻對鋅肥的吸收，易引發(fā)缺鋅癥。

水稻需鉀肥較多，對水稻植株機(jī)械組織發(fā)育、提高抗倒伏和病蟲害能力、增加稻谷飽滿度等有很好的作用。

水稻對缺鋅敏感，低洼且長

年水浸、堿性、鹽性和冬小麥茬等稻田，易出現(xiàn)缺鋅。適量增施豬牛糞等有機(jī)肥，能防止水稻缺鋅。

水稻是需硅肥較多的作物，特別是雜交稻和超級稻對硅的需求更多，對產(chǎn)量的影響也更大。水稻植株干物質(zhì)中，硅含量為10%～20%，每生產(chǎn)100千克稻谷植株會從土壤中吸收硅酸17～18千克。硅肥可促進(jìn)水稻根系生長、提升光合效能、增強(qiáng)抗倒伏和抗病蟲害等能力。硅肥宜作基肥施用。

經(jīng)測定，每生產(chǎn) 500千克稻谷，雜交稻會從土壤中吸收氮15千克、磷（P 2O 5）8.5千克、鉀（K2O）22千克；常規(guī)稻會從土壤中吸收氮13千克、磷（P 2O 5）7.5千克、鉀（K 2O）2 1千克。氮、磷、鉀之比約為2∶1∶3。氮肥作基肥施用應(yīng)占總施肥量的40%～50%，分蘗肥占20%～30%，穗肥占20%～30%。鉀肥作基肥施用應(yīng)占總施肥量的60%～70%，穗肥占30%～40%。廄肥等有機(jī)肥和磷、鋅、硅肥宜全部作基肥施用。

有條件的地方，可采用測土配方施肥，以提高肥效、降低用肥成本和減輕環(huán)境污染等。

二、水稻主要缺素癥

1. 缺氮

氮肥施用不足或不施用、有機(jī)肥施用少或不施用以及耕作層淺等，均易引發(fā)水稻缺氮。表現(xiàn)為植株變矮小，莖葉變小，發(fā)根慢而少，根系細(xì)弱，根毛少，黃根多，分蘗減少，提早成熟，產(chǎn)量下降。缺氮時(shí)，稻株從基部老葉頂端最先開始黃化，后向下全葉均勻黃化，逐漸擴(kuò)展到上部葉和全株，最終整株水稻下部葉全部枯黃、上部葉褪綠變成淡綠色或黃綠色。

2. 缺磷

水稻缺磷，移栽苗返青慢，分蘗少或不分蘗，植株變矮、簇生；葉片變窄，暗綠色，葉面有紅褐色斑點(diǎn)；根系短而細(xì)，新根少；稻株抗倒伏和抗病蟲害等能力下降，稻谷不飽滿，成熟期延遲。水稻缺磷如與硫化氫毒害混合發(fā)生，則黑根增多，白根減少，一些根變成灰白色。

3. 缺鉀

缺鉀時(shí)，秧苗移栽15～20天開始出現(xiàn)缺素癥狀。水稻植株缺鉀，根系活力下降，抗病蟲能力降低，葉片早衰，易倒伏。缺鉀時(shí)，稻葉變暗綠色，葉寬而短，葉面發(fā)黃并產(chǎn)生褐色斑點(diǎn)；老葉頂端和葉邊緣產(chǎn)生紅褐色小斑點(diǎn)，后葉片從上到下漸漸變紅褐色、枯死；以后每長出1片新葉，就會新增1片紅褐色病變老葉。發(fā)病嚴(yán)重的，整株水稻只有少數(shù)新葉保持綠色，其他葉片全部枯黃，遠(yuǎn)看如火燒一般。

4. 缺鋅

水稻秧苗缺鋅，植株下部葉片中脈部先發(fā)生褪綠黃化，形成紅褐色病斑或不規(guī)則病斑群，接著病斑漸漸發(fā)展成褐色條狀，并從葉片頂端向下慢慢擴(kuò)展成紅褐色干枯樣。就整株水稻而言，紅褐色病斑是從下部葉向上部葉逐漸產(chǎn)生。缺鋅稻株新葉抽生緩慢，葉窄而短，葉色不斷褪綠，特別是葉基部中脈附近褪綠變成黃白色。缺鋅嚴(yán)重的，葉距明顯縮短，植株分蘗很少，矮化叢生，熟期延遲，減產(chǎn)明顯。另外，缺鋅稻株根系衰弱、褐變。

5. 缺鐵

水稻缺鐵，老葉不褪綠，仍保持綠色，只有新抽生的葉片褪綠變成黃色或黃綠色。病株葉片葉脈間先褪綠，后全葉漸漸褪綠并變成黃色。

6. 缺硫

水稻缺硫，植株矮小，莖稈細(xì)長，葉細(xì)小、褪綠黃化，老葉漸漸變成黃色或白色，稻穗空粒增多，成熟期延遲。

7. 缺硅

硅可提高水稻抗病蟲、抗高溫和抗干旱等能力，還能促使水稻提早成熟，提高千粒重，降低過量鐵、錳對稻根的毒害作用。水稻缺硅，影響細(xì)胞角質(zhì)層和硅酸層的形成，莖葉會變軟弱，抗病蟲能力降低，易倒伏。

三、水稻秧田施肥技術(shù)

1. 基肥

土壤有機(jī)質(zhì)含量較高且較肥沃的秧田，基肥施用量應(yīng)稍減少，反之適當(dāng)增加。秧田基肥要施用腐熟豬牛糞等有機(jī)肥，盡量少施或不施化肥。除商品有機(jī)肥外，作基肥用的農(nóng)家肥等有機(jī)肥應(yīng)充分腐熟后施用，不能用未腐熟的有機(jī)肥作基肥，以免造成秧苗中毒腐爛枯死。

秧田翻整前，每畝撒施豬牛糞等1 000～1 300千克、過磷酸鈣20千克、氯化鉀7～8千克、硫酸鋅1千克。如所育秧苗品種為雜交稻或超級稻，每畝還要撒施硅酸鹽8～9千克，后翻耙1～2次并整成所需的畦。

2. 追肥

追肥可適當(dāng)早施、薄施，以在一葉一心至三葉一心時(shí)施用為好，每畝根據(jù)情況澆施對水腐熟糞尿400～500千克，或撒施尿素等4～5千克，或撒施水稻專用復(fù)合肥10～12千克。為提高秧苗質(zhì)量，加快移栽后的返青速度等，拔秧前7～8天每畝撒施尿素等2～3千克，或葉面噴灑1次1%尿素加0.3%磷酸二氫鉀混合溶液，每畝噴60千克。

四、水稻大田施肥技術(shù)

1. 基肥

水稻大田基肥施用量要根據(jù)土壤肥力、單季或雙季、常規(guī)稻或雜交稻等靈活確定?；适┯昧繎?yīng)占總施肥量的60%～70%。氮肥基肥用量占總施肥量的40%～50%，鉀肥基肥用量占總施肥量的60%～70%。豬牛糞等有機(jī)肥（應(yīng)充分腐熟后施用）、磷肥、鋅肥和硅肥全部要作基肥施用。稻草還田的，施用量為該田稻草總量的1/3左右，同時(shí)適當(dāng)減少其他基肥的施用量，稻草應(yīng)切成小段與基肥一同翻耕于土壤中，以利于其腐爛分解和緩解有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

基肥于翻耕整田前撒施，中等肥力田，早稻每畝施腐熟豬牛糞等400～500千克或餅肥100千克、尿素5～6千克、過磷酸鈣20～25千克、硫酸鉀8～10千克；晚稻每畝施腐熟豬牛糞等500～600千克或餅肥120千克、尿素6～7千克、過磷酸鈣30千克、硫酸鉀10～11千克；一季晚稻每畝施腐熟豬牛糞700～800千克或餅肥150千克、尿素7千克、過磷酸鈣35～40千克、氯化鉀12～13千克，如栽培雜交稻或超級稻，基肥用量應(yīng)稍增加，同時(shí)每畝撒施硫酸鋅1千克、硅酸鹽10～12千克，后耕耙1～2次待插或拋秧。

2. 追肥

①分蘗肥。土質(zhì)肥沃和基肥施用量足的水稻田等，分蘗肥要適當(dāng)少施，反之相應(yīng)增加施肥量。一般每畝施尿素5～6千克或硫酸銨15～16千克。應(yīng)盡早（即在水稻移栽6～7天后）施用，以促早生快發(fā)，延長有效分蘗期，加快低節(jié)位腋芽抽生，提高有效分蘗率。分蘗肥不要施得太多，以免引起貪青徒長，產(chǎn)生大量無效分蘗，惡化田間環(huán)境。

②穗肥。適量施用穗肥，可防止穎花退化，增加穎花數(shù)，提高結(jié)實(shí)率和千粒重。穗肥在抽穗前13～16天施用，每畝施硫酸鉀7～8千克、尿素3～4千克。不過水稻生長旺盛、葉色濃綠、封行早和分蘗肥施用較多等的稻田，可不施穗肥。

③壯粒肥。施肥較多、植株長勢旺和不早衰等的稻田不要施壯粒肥，只有后期長勢較弱和出現(xiàn)早衰現(xiàn)象時(shí)才可施壯粒肥。壯粒肥可增強(qiáng)水稻根系活力，延緩葉片衰老，提高光合作用效率，減少秕谷形成，增加千粒重。一般在齊穗后施用，多采用根外追施。

早衰或脫氮的稻田，可葉面噴施1%～1.5%尿素加0.3%磷酸二氫鉀混合溶液1～2次，每畝每次噴60～70千克，每次間隔12～15天，能使水稻增產(chǎn)15%～20%。不早衰的稻田，為提高千粒重、產(chǎn)量和品質(zhì)等，可葉面噴施1～2次0.3%磷酸二氫鉀溶液，每畝每次噴60～70千克，每次間隔12～15天，能使水稻增產(chǎn)10%～15%。

（作者聯(lián)系地址：江西省奉新縣畜牧水產(chǎn)局 郵編：330700）