早春玉米秸稈青貯建議

陳惠，劉晏斌，顧國(guó)炳，李小四，唐忠碧，劉春，張興剛

(1.羅平縣飼草飼料工作站，云南 羅平 655800； 2.羅平縣長(zhǎng)底鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 羅平 655800)

長(zhǎng)底鄉(xiāng)位于云南省羅平縣城東部35km處，地處云貴兩省、三縣市(羅平縣、富源縣、興義市)結(jié)合部。全鄉(xiāng)地處低熱河谷槽區(qū)，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，平均海拔1210m，境內(nèi)雨量充沛，年均降雨量1319.5mm，氣候溫和，年平均氣溫16.7℃，日照1727h，全年無霜期309d，屬典型的北亞熱帶氣候。人均耕地527m2，土壤肥沃，土質(zhì)疏松，為作物生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。當(dāng)?shù)鼐哂蟹N植早春玉米的習(xí)慣，特別是沿九龍河一帶發(fā)達(dá)村委會(huì)，早春玉米發(fā)展較好，每年的2月份種植甜糯玉米，90～110d青玉米(乳熟期)上市，青玉米(帶殼)批發(fā)價(jià)每千克1.5～2元，667m2地產(chǎn)青玉米(帶殼)1.5～2t，效益良好。據(jù)調(diào)查，2019年長(zhǎng)底鄉(xiāng)早春玉米種植67hm2，青玉米出售后，產(chǎn)生了2000t秸稈，除部分還田外，多用于肉牛養(yǎng)殖。在肉牛飼養(yǎng)中，青綠玉米秸稈是肉牛的良好青綠飼料，但由于收獲期正值雨季開始，秸稈水分重，無法制成干草，因此，除做青綠飼料新鮮利用一小部分外，多數(shù)必須青貯保存。為了更好地指導(dǎo)早春玉米秸稈的青貯利用，2020年6月5日，羅平縣飼草飼料工作站、長(zhǎng)底鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心對(duì)羅平縣長(zhǎng)底鄉(xiāng)的早春玉米秸稈植株進(jìn)行了測(cè)定、采樣及地塊秸稈測(cè)產(chǎn)，據(jù)此對(duì)早春玉米秸稈青貯提出建議。

1 早春玉米秸稈植株測(cè)定、地塊秸稈測(cè)產(chǎn)及采樣數(shù)據(jù)

1.1 植株測(cè)定數(shù)據(jù)

測(cè)定地點(diǎn)選在早春玉米種植集中的長(zhǎng)底鄉(xiāng)發(fā)達(dá)村委會(huì)小發(fā)達(dá)村，地塊選擇長(zhǎng)勢(shì)較好、長(zhǎng)勢(shì)中等和長(zhǎng)勢(shì)稍差且剛收獲了青玉米的3塊玉米地進(jìn)行測(cè)定，每塊地在有代表性的區(qū)域內(nèi)隨機(jī)選取4行玉米，丈量10m2作為測(cè)產(chǎn)和測(cè)定區(qū)域，植株測(cè)定則在10m2的區(qū)域內(nèi)任意選取1行，隨機(jī)選取10株玉米植株進(jìn)行測(cè)定。3塊地30株玉米品種均為萬糯2000，玉米植株平均高度168cm，最高200cm，最矮139cm，平均每株保留有葉13片，其中有綠葉11～12片，株平均莖葉鮮重729g，其中株平均鮮葉重170g，株平均鮮莖重559g，鮮重莖葉比為3.3:1。數(shù)據(jù)說明早春玉米植株不高，秸稈收獲時(shí)還較青綠，鮮重以莖稈為主，達(dá)77%，葉重只有33%。

1.2 地塊秸稈測(cè)產(chǎn)數(shù)據(jù)

10m2的3塊測(cè)產(chǎn)地平均植株數(shù)為55株，10m2平均秸稈產(chǎn)量為35.65kg，其中較好的為38.65kg，中等的為37.54kg，稍差的為30.76kg。

1.3 采樣數(shù)據(jù)

采樣方法：在每塊地所測(cè)定的10株玉米中任意選取1株，共采樣3株，總鮮重2085g，其中鮮葉重480g，鮮莖重1605g，經(jīng)曬干，得干草395g，其中葉干重125g，莖干重270g，按干草16%的水分計(jì)算，早春玉米秸稈的含水量為84%，其中鮮莖的含水量為86%，鮮葉的含水量為78%，鮮秸稈莖葉比為3.4:1，干草莖葉比為2.2:1。

2 青貯建議

早春玉米秸稈的收貯季節(jié)剛好在雨季開始期，加之羅平縣為多雨區(qū)，不便曬制干草，最好的辦法就是青貯利用。但青玉米上市時(shí)為玉米的乳熟期，秸稈含水量重，貯后酸度重，食口性差，不宜久貯。標(biāo)準(zhǔn)的青貯含水量要求為65%～75%，而測(cè)算的實(shí)際含水量高達(dá)84%。因此，對(duì)早春玉米秸稈的青貯，主要圍繞水分調(diào)節(jié)，提出以下建議。

2.1 添加干料調(diào)節(jié)

早春玉米秸稈的青貯飼料主要用于夏季前期青綠飼料青黃不接時(shí)使用，貯存要求時(shí)間不長(zhǎng)。根據(jù)莖葉含水量84%的情況，從地里收獲后即青貯的，建議適當(dāng)添加糠麩、秸稈粉、青干草粉等吸水性較好的粗料來調(diào)節(jié)水分，根據(jù)計(jì)量，每噸鮮玉米秸稈添加糠麩(或秸稈粉、青干草粉等)150kg，含水量就可達(dá)75%左右的青貯要求。有條件的情況下，干料可適量多添加些，達(dá)到長(zhǎng)期貯存的目的。

2.2 曬制法

通過適當(dāng)曬制除去部分水分，配合干料添加，這也是一種好辦法。一是根據(jù)氣象預(yù)報(bào)，選擇天氣好的時(shí)機(jī)進(jìn)行收割，砍好的秸稈可適當(dāng)曬1～2d再進(jìn)行切碎、青貯；二是在不影響下一薦作物種植的情況下，青玉米收獲后，植株再在地里養(yǎng)一段時(shí)間再收獲，或葉片單獨(dú)收獲了扎在莖上曬，葉干后再收獲莖稈，共同切碎青貯，添加點(diǎn)干料，效果將會(huì)更好。

2.3 青貯加工控制

2.3.1青貯切碎控制

由于早春玉米秸稈含水量重，在切碎加工時(shí)建議用不帶揉搓功能的機(jī)器，切碎就行，避免莖葉中的水分大量流出，若用帶揉搓功能的加工設(shè)備，就會(huì)流出大量水分，不利于青貯。

2.3.2貯存控制

建議用機(jī)制袋貯的方法進(jìn)行青貯保存(機(jī)制裝量每袋裝壓50～55kg)，這樣更加方便保存、銷售和利用。人工裝袋必須裝壓結(jié)實(shí)。若窖貯，必須保證窖底部有一定的坡度，保證廢汁水正常流出，不污染環(huán)境。

2.4 青貯利用

由于早春玉米秸稈的青貯料含水量偏高，不宜長(zhǎng)期保存，青貯過程完成后，須及時(shí)安排利用，用時(shí)還可以根據(jù)青貯料的品質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，可適當(dāng)添加精料，既增強(qiáng)適口性又加強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，肉牛育肥效果也會(huì)更好。

3 小結(jié)

早春玉米種植以糯玉米為主，早玉米均在乳熟期上市，667m2地產(chǎn)新鮮秸稈2.4t，是肉牛養(yǎng)殖的青綠飼料，在雨季，最好的貯存利用就是青貯制作。根據(jù)測(cè)定，秸稈含水量84%，水分偏高。指導(dǎo)養(yǎng)殖戶青貯，重點(diǎn)圍繞水分調(diào)節(jié)為主，輔以切碎加工、袋裝或裹包存貯控制，青貯過程完成后應(yīng)及早利用。在以后的技術(shù)推廣工作中，對(duì)于早春玉米秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、青貯質(zhì)量及肉牛養(yǎng)殖的利用效果，有待探討和研究。