從“大禹治水”淺談我國(guó)當(dāng)前動(dòng)物疫病防控的生物安全問題

陜西省漢中市動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心，陜西漢中723000

2018年8月至今，橫掃大江南北的一場(chǎng)非洲豬瘟疫情給我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)造成了沉重打擊，2020年肆虐全球的新冠肺炎疫情更是讓全世界人民的生命安全受到空前威脅。筆者常年從事動(dòng)物疫病防控工作，現(xiàn)借一則古老的神話故事談?wù)勎覈?guó)當(dāng)前動(dòng)物疫病防控的生物安全問題。

1 “大禹治水”是中華民族古老智慧的結(jié)晶

相傳距今大約四千六百年前的堯帝時(shí)代（大約是我國(guó)原始社會(huì)末期），由于時(shí)值冰河時(shí)代末期，冰雪消融，我國(guó)黃河流域常年暴發(fā)洪澇災(zāi)害。人們推舉鯀治理水患，鯀采用修堤圍堰的方式治水，滔滔洪水無處宣泄，水患愈發(fā)嚴(yán)重。到了舜帝時(shí)代，人們又推舉大禹帶領(lǐng)人民治理水患，大禹在總結(jié)前人治水經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上采用堅(jiān)固堤壩、疏浚河道、引導(dǎo)洪水歸入大海的方法，不僅治住了肆虐的洪水，還造福后世，河水兩岸人民從此安居樂業(yè)。

在夏朝的存在尚缺乏足夠考古證據(jù)的當(dāng)下，“大禹治水”的故事也僅止于一定歷史條件下的傳說而已。筆者更趨向于認(rèn)為，“大禹治水”的故事是我國(guó)古代勞動(dòng)人民戰(zhàn)天斗地的歷史總結(jié)，是中華民族古老智慧的結(jié)晶。禹之于鯀，則體現(xiàn)了我國(guó)古代勞動(dòng)人民在和自然災(zāi)害的斗爭(zhēng)中逐漸形成的“防重于治、防患于未然”的古老思想體系。在我國(guó)成書最早的醫(yī)學(xué)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，這種“治未病”的思想貫穿于理論體系的始終，“大禹治水”的故事不過是我國(guó)古代勞動(dòng)人民的集體智慧榮聚于倍受人民尊敬的“大禹”一身而已。至于中華民族古老智慧以“大禹治水”的神話故事流傳于世，也僅僅是這種方式更便于在后世一代代流傳、也基于一定的史實(shí)。

2 目前的防疫盾牌在某些傳染病面前脆弱得不堪一擊

2007年春夏之交，一種以高燒不退、母豬流產(chǎn)和仔豬嚴(yán)重呼吸障礙及高病死率為特征的豬群疫病在各地流行，短短的1年時(shí)間我國(guó)生豬存欄量減少了1/3。各種臨診癥狀和流行病學(xué)都指向了先前幾年在部分地方發(fā)生的藍(lán)耳病，但傳染性和毒性更強(qiáng)，而且不少注射了藍(lán)耳病疫苗的豬群也未能幸免。后來的研究證實(shí)，這波疫情正是由藍(lán)耳病病毒變異后的強(qiáng)毒株導(dǎo)致。也就是說對(duì)于某些疫病，就算研制出疫苗也不是百分之百保險(xiǎn)。而對(duì)于那些目前尚未有有效疫苗的動(dòng)物疫病，如非洲豬瘟、瘋牛病等，整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)境相當(dāng)于是不設(shè)防的。在貿(mào)易全球化的今天，要想把這類動(dòng)物疫病徹底堵在國(guó)門之外，難度之大可想而知，非洲豬瘟于2018年開始在全國(guó)肆虐就是典型的例子。

3 “疫苗依賴癥”削弱了生物安全的其他方面

疫苗注射是動(dòng)物疫病防控的最主要也是最有成效的主動(dòng)免疫措施，疫苗免疫為我國(guó)畜牧業(yè)的長(zhǎng)期健康發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。正是如此，不少養(yǎng)殖場(chǎng)卻患上了“疫苗依賴癥”，過分地信賴疫苗而忽視了生物安全的其他方面。但是，疫苗免疫絕不是生物安全的全部，嚴(yán)格的檢疫、隔離、消毒等措施同樣不可忽視。這類問題在我國(guó)數(shù)量眾多的中小養(yǎng)殖場(chǎng)中普遍存在，絕不是個(gè)別現(xiàn)象。發(fā)生第1例非洲豬瘟疫情的豬場(chǎng)如果有完善而嚴(yán)格的隔離飼養(yǎng)措施，那么這起可怕的疫情大概率會(huì)被控制在一個(gè)相當(dāng)有限的范圍，甚至消滅于萌芽狀態(tài)。

4 建 議

“生于憂患，死于安樂”，這是古老的警世格言。

4.1 補(bǔ)漏檢疫短板

活畜禽或畜產(chǎn)品調(diào)運(yùn)是所有養(yǎng)殖場(chǎng)或畜產(chǎn)品加工廠必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，調(diào)運(yùn)必須由調(diào)出地動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)出具畜禽或畜產(chǎn)品檢疫合格證。目前的做法是動(dòng)物檢疫部門對(duì)調(diào)運(yùn)物進(jìn)行驗(yàn)看，調(diào)運(yùn)物外觀體況必須正常，如豬牛羊活體精神正常、無口舌生瘡蹄冠潰爛、無體表淋巴結(jié)腫大等病理性癥狀，畜產(chǎn)品無病變、生蟲、霉變等質(zhì)變情況，同時(shí)詢問畜禽場(chǎng)是否有健全的防疫計(jì)劃、查看防疫記錄，至于采集樣品做實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，大概只在種畜禽、奶畜等少數(shù)幾類上進(jìn)行。仔細(xì)分析這樣的操作可以輕易發(fā)現(xiàn)許多檢疫漏洞，如畜禽場(chǎng)的防疫計(jì)劃并不等于防疫本身，且防疫的有效性很難憑防疫計(jì)劃進(jìn)行評(píng)估，至于防疫記錄更存在造假的可能。另外，有些動(dòng)物疫病可能處于無癥狀感染狀態(tài)，如牛羊布病絕大部分屬于無癥狀的隱性感染狀態(tài)，如果畜主把有明顯癥狀的個(gè)體剔出，就容易發(fā)生漏檢。另外，某些動(dòng)物疫病的潛伏期較長(zhǎng)（潛伏期內(nèi)沒有明顯癥狀），這樣的動(dòng)物在調(diào)運(yùn)路途中或到達(dá)目的地后就會(huì)發(fā)病，從而造成隱患。筆者建議在動(dòng)物防疫相關(guān)法律法規(guī)上增加如下內(nèi)容：1）凡養(yǎng)殖動(dòng)物或畜產(chǎn)品調(diào)運(yùn)，養(yǎng)殖動(dòng)物或畜產(chǎn)品所有人應(yīng)在啟運(yùn)前至少5 d 向當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢疫部門申請(qǐng)檢疫，當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢疫部門委托具有資質(zhì)的獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室或第三方動(dòng)物疫病檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)需調(diào)運(yùn)的養(yǎng)殖動(dòng)物或畜產(chǎn)品進(jìn)行檢疫并出具檢驗(yàn)報(bào)告，只有經(jīng)過檢疫合格的養(yǎng)殖動(dòng)物或畜產(chǎn)品才可調(diào)運(yùn)；2）凡調(diào)運(yùn)的養(yǎng)殖動(dòng)物或畜產(chǎn)品必須隨運(yùn)輸工具一起帶上附有檢疫合格的檢驗(yàn)報(bào)告的檢疫合格證；3）凡調(diào)運(yùn)的養(yǎng)殖動(dòng)物或畜產(chǎn)品必須檢疫的病種按養(yǎng)殖動(dòng)物或畜產(chǎn)品種類分列如下：①奶牛檢疫病種為布病、結(jié)核、口蹄疫（O型、亞Ⅰ型、A型）；②……。當(dāng)然對(duì)上市前的養(yǎng)殖動(dòng)物和畜產(chǎn)品也需要加強(qiáng)檢疫，從2019年開始在全國(guó)推廣的屠宰場(chǎng)設(shè)立實(shí)驗(yàn)室自檢非洲豬瘟就是很好的嘗試，逐步增加病種如布病、結(jié)核、小反芻獸疫等，完善這一制度是動(dòng)物疫病檢疫制度改革的有益方向。這一模式進(jìn)一步推廣到豬場(chǎng)、奶牛場(chǎng)、蛋雞場(chǎng)、肉雞場(chǎng)等，產(chǎn)品上市前增加一個(gè)產(chǎn)品檢驗(yàn)環(huán)節(jié)十分必要。

4.2 加強(qiáng)新引進(jìn)動(dòng)物的隔離飼養(yǎng)制度

養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)新引進(jìn)的動(dòng)物實(shí)行隔離飼養(yǎng)1個(gè)月、經(jīng)檢疫合格后再混群飼養(yǎng)，是一個(gè)非常好的防患于未然的動(dòng)物防疫措施。大部分規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)都有良好的隔離飼養(yǎng)制度，但是廣大中小養(yǎng)殖場(chǎng)中相當(dāng)一部分并未真正執(zhí)行這項(xiàng)制度，或者沒有重視隔離飼養(yǎng)。隔離飼養(yǎng)的目的就是經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸和不同飼養(yǎng)環(huán)境等的應(yīng)激刺激，讓一些可能的隱患提前暴露出來，如處于潛伏期或隱性感染的動(dòng)物疫病發(fā)病，進(jìn)行合理處置，以免把隱患帶入大群引發(fā)疫情。中小養(yǎng)殖場(chǎng)受技術(shù)、資金或其他原因不能很好地執(zhí)行隔離飼養(yǎng)制度尚有情可原，管理部門的監(jiān)管疏失卻是這一制度不能很好落實(shí)的最大隱患。筆者建議在我國(guó)基層動(dòng)物檢疫部門單獨(dú)設(shè)立一個(gè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)，除加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的宣傳教育和專業(yè)培訓(xùn)外，主要職能就是監(jiān)管隔離飼養(yǎng)這類防疫制度的落實(shí)情況。隔離飼養(yǎng)區(qū)要設(shè)置在下風(fēng)處，位置與其他養(yǎng)殖區(qū)有一定的空間間隔，與其他飼養(yǎng)區(qū)不能共用相同的物理通道等。

4.3 完善動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)工作

動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)是目前我國(guó)動(dòng)物疫病防控部門的一項(xiàng)常規(guī)性工作，為我國(guó)的動(dòng)物疫情分析、預(yù)測(cè)和防控工作做了很好的基礎(chǔ)性鋪墊。但是，目前的動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)工作還有許多不夠完善的地方需要改進(jìn)?，F(xiàn)在通行的做法是，每年春秋兩季防疫結(jié)束后1個(gè)月左右開始采樣，對(duì)采集的樣品集中做實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果作為防疫效果評(píng)價(jià)和疫情分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)資料。這其中采樣是關(guān)鍵性環(huán)節(jié)，如果樣品的代表性較差，則檢測(cè)結(jié)果的參考價(jià)值將大打折扣。如要對(duì)某個(gè)縣的豬群防疫效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，需要采集豬血清樣品50份進(jìn)行檢測(cè)分析。樣品的采集有2種方式，一是集中1～2個(gè)豬場(chǎng)采樣；二是在全縣范圍內(nèi)隨機(jī)選取10個(gè)豬場(chǎng)，豬場(chǎng)不分大小平均采樣5份。很顯然，前者樣品的代表性較差，而后者的樣品更具有代表性、其檢測(cè)結(jié)果也更接近于該縣豬群防疫效果的真實(shí)水平。因此，筆者建議動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)的采樣工作必須采用全區(qū)域分散隨機(jī)采樣的方式進(jìn)行，另外除春秋兩季外、防疫結(jié)束后的集中采樣檢測(cè)還應(yīng)在全年其他時(shí)間不定期安排2～3次。

4.4 認(rèn)真落實(shí)定期消毒制度

大部分養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)于補(bǔ)欄前和出欄后的圈舍清掃、消毒工作都做得很好，但是對(duì)飼養(yǎng)期間的定期消毒工作不少中小型養(yǎng)殖場(chǎng)做得不到位，特別是那些飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)的動(dòng)物，如蛋雞產(chǎn)蛋期、奶牛產(chǎn)奶期等。飼養(yǎng)期間的定期消毒是生物安全不可忽視的重要環(huán)節(jié)之一，一般來說，正常情況下每3個(gè)月必須對(duì)飼養(yǎng)圈舍、場(chǎng)地、用具、環(huán)境等進(jìn)行1次徹底消毒。如果期間發(fā)生疫病還需要縮短間隔時(shí)間，如發(fā)生布病或結(jié)核疫情，則除了其他必要的處置措施外，還必須每個(gè)月徹底消毒1次。