基于生產(chǎn)穩(wěn)定性和質(zhì)量安全的生豬養(yǎng)殖模式分析

祁軍英

（青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 812100）

2020 年注定是不平凡的一年，受新冠肺炎疫情和非洲豬瘟的雙重影響， 我國(guó)生豬的生產(chǎn)穩(wěn)定性和質(zhì)量安全一度成為困擾諸多養(yǎng)豬場(chǎng)戶和商家的“心頭病”，肉類食品的安全隱患也導(dǎo)致我國(guó)在生豬養(yǎng)殖道路上生出諸多疑惑和不解， 豬肉作為人民百姓日常生活中經(jīng)常接觸的食物， 如果出現(xiàn)問題首先受到危害的就是消費(fèi)者本身，這不僅僅是關(guān)乎國(guó)家養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展問題，更是關(guān)乎人民生命安全的重大問題，因此，國(guó)家有關(guān)部門要高度重視生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展問題，并予以在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)和解決問題。 那么，基于生產(chǎn)穩(wěn)定性和質(zhì)量安全的生豬養(yǎng)殖措施都有哪些呢。

1 對(duì)病害生豬進(jìn)行無害化處理

眾所周知，生豬是極易受病毒、病菌感染的牲畜。 近幾年，隨著我國(guó)人民生活的高質(zhì)量需求，生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的不斷壯大，其問題也層出不窮，一些養(yǎng)殖戶片面地追求眼前的短暫利益，不注重病害豬的處理工作，造成生豬疫病傳染現(xiàn)象不斷發(fā)生，嚴(yán)重威脅到我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。 處理行為不規(guī)范，補(bǔ)償機(jī)制不完善等都能阻礙我國(guó)生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)和質(zhì)量安全。 因此，要加大生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的補(bǔ)償和優(yōu)待政策，將激勵(lì)政策落實(shí)到基層人員，補(bǔ)償金額由中央和處所財(cái)政共同分擔(dān)。 還要多多關(guān)注生豬市場(chǎng)上的價(jià)格變動(dòng)，隨時(shí)了解生豬的市場(chǎng)狀況，以做好下一秒就能做出應(yīng)對(duì)相應(yīng)變動(dòng)的準(zhǔn)備。 彌補(bǔ)養(yǎng)豬場(chǎng)戶人民的薄弱法律意識(shí)，特別是基層貧困地區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)戶， 需要拿出一定的時(shí)間和精力耐心的培養(yǎng)場(chǎng)戶的新型養(yǎng)殖知識(shí)和意識(shí)[1]。

2 強(qiáng)化監(jiān)管機(jī)制，加快發(fā)展轉(zhuǎn)型

生豬的生產(chǎn)穩(wěn)定性和質(zhì)量安全是養(yǎng)殖場(chǎng)戶乃至國(guó)家都應(yīng)首要關(guān)注的重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)問題。 受疫情的影響，上半年我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈現(xiàn)趨平的趨勢(shì)，許多中小企業(yè)在這場(chǎng)“戰(zhàn)役”中被迫停產(chǎn)停工甚至倒閉，經(jīng)濟(jì)壓力巨大。 因此，養(yǎng)殖業(yè)要吸取相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，加上國(guó)家政策的相助，加強(qiáng)健康養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖的觀念，在有限的時(shí)間內(nèi)最大化的實(shí)現(xiàn)我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)程。 與此同時(shí)要加快新時(shí)代新技術(shù)走進(jìn)基層，從基層養(yǎng)殖業(yè)開始做起，實(shí)現(xiàn)基層養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，國(guó)家要強(qiáng)，首先要強(qiáng)基層；國(guó)家要美，首先美基層；國(guó)家要富，更應(yīng)該先富基層。 轉(zhuǎn)型發(fā)展模式是新時(shí)代背景下，每個(gè)行業(yè)升級(jí)發(fā)展的重要途徑，運(yùn)用新思想、新觀念、新技術(shù)進(jìn)一步彌補(bǔ)自身行業(yè)發(fā)展的不足。 在肉類食品中，豬肉的占比達(dá)到了近乎一半，生豬的市場(chǎng)需求量大，其養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)龐大，所涉及到的工作人員、工作量也會(huì)相應(yīng)加大，因此，在實(shí)際工作中，要始終秉承“一個(gè)中心領(lǐng)導(dǎo)”的工作原則，相關(guān)部門和崗位的工作人員要積極聽取“中心領(lǐng)導(dǎo)”的安排，各自在各自的崗位上做好自己的本職工作， 只有這樣才能正確發(fā)揮出“人多力量大”的本質(zhì)內(nèi)涵，加快生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)[2]。

3 引流專業(yè)人才，加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖業(yè)的深耕意識(shí)

任何產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展都離不開人才的支撐。發(fā)展新時(shí)代、新技術(shù)背景下的現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖模式， 也同樣需要大批熟悉互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)、 生豬養(yǎng)殖模式發(fā)展技術(shù)以及各種畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的人才等。 目前，生豬養(yǎng)殖業(yè)真正懂得新技術(shù)、養(yǎng)殖模式發(fā)展技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)等方面的人才極度稀少， 這一方面一直以來是生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型發(fā)展路上的“絆腳石”。 因此，加強(qiáng)專業(yè)人才的流動(dòng)， 并將此作為新時(shí)代發(fā)展下養(yǎng)殖模式自我突破和前進(jìn)發(fā)展的重中之重。 通過創(chuàng)辦培訓(xùn)基地，加大培訓(xùn)培養(yǎng)一批優(yōu)質(zhì)的生豬養(yǎng)殖專業(yè)人才， 通過配套創(chuàng)業(yè)貸款等政策扶持壯大一批經(jīng)營(yíng)管理人才，以人才引領(lǐng)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的電商發(fā)展。 有媒體報(bào)道，生豬養(yǎng)殖行業(yè)的電商味兒不夠濃厚，從電商企業(yè)自身的角度來看，基于生產(chǎn)穩(wěn)定性和質(zhì)量安全的生豬養(yǎng)殖戰(zhàn)略模式所帶來的長(zhǎng)遠(yuǎn)的、 可預(yù)見的經(jīng)濟(jì)利益不容小覷， 但深耕生豬養(yǎng)殖行業(yè)需要時(shí)間、精力、資金、人才和相關(guān)渠道等的投入，因此，發(fā)展基于生產(chǎn)穩(wěn)定性和質(zhì)量安全的生豬養(yǎng)殖行業(yè)的電商要耐得住投入， 忍得住寂寞。

4 結(jié)語

盡管我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)仍然面臨著各種各樣、 大大小小的問題，但是有問題積極解決問題的態(tài)度不能拋下，有壓力才會(huì)有動(dòng)力，相信在國(guó)家政策的帶領(lǐng)、養(yǎng)殖工作人員的辛勤勞作下，我國(guó)生豬的養(yǎng)殖模式會(huì)越來越好，生產(chǎn)會(huì)越來越穩(wěn)定，豬肉的質(zhì)量安全也會(huì)越來越高。