高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)

王玲玲

（遼寧省畜牧業(yè)發(fā)展中心 110032）

高產(chǎn)奶牛是指整個(gè)泌乳期產(chǎn)奶量大于7500kg，乳脂率達(dá)到3.4%～3.5%，乳蛋白率達(dá)到3%～3.2%的牛群；個(gè)體奶牛泌乳期產(chǎn)奶量大于8500kg，經(jīng)產(chǎn)奶牛大于9000kg 的奶牛。 高產(chǎn)奶牛具有采食量高，飼料轉(zhuǎn)化率高，機(jī)體新陳代謝旺盛，因此高產(chǎn)期的生理指標(biāo)均高于普通奶牛。 為確保高產(chǎn)奶牛健康生長發(fā)育，提高產(chǎn)奶量，奶牛各個(gè)階段的飼養(yǎng)管理是重點(diǎn)，下面就如何抓好高產(chǎn)奶牛不同時(shí)期的飼養(yǎng)管理進(jìn)行簡(jiǎn)單綜述。

1 選種與配種

目前我國推廣應(yīng)用的奶牛品種種類較多，品種不同，生產(chǎn)性能差異也很明顯，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w養(yǎng)殖條件和市場(chǎng)需求，科學(xué)選擇奶牛品種， 使整個(gè)配套品種構(gòu)成的生產(chǎn)系統(tǒng)或繁育體系在實(shí)踐中能產(chǎn)生最大經(jīng)濟(jì)效益。 要培育高產(chǎn)奶牛，必須了解和搜集整個(gè)牛群的基本情況，如品種、種群和個(gè)體歷史情況、親緣關(guān)系和系譜結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)性能上應(yīng)鞏固和發(fā)展優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)缺點(diǎn)等，同時(shí)應(yīng)分析牛群中每頭母牛以往的繁殖效果及特性， 以便選出親和力最好的組合進(jìn)行交配， 要避免不必要的近交與不良的選配組合。 原有品種的選育工作，采取有計(jì)劃的不斷引進(jìn)優(yōu)良種公牛(或冷凍精液)，進(jìn)行血液更新，以盡快提高同品種奶牛的生產(chǎn)水平，從而選育經(jīng)濟(jì)效益更好的奶牛。

2 加強(qiáng)奶牛的飼養(yǎng)管理

高產(chǎn)奶牛的特點(diǎn)是能有效地把飼料的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成牛奶，因此高產(chǎn)奶各個(gè)階段的飼養(yǎng)管理極為重要。

2.1 犢牛階段的飼養(yǎng)管理

犢牛是指出生到6 月齡的牛，犢牛在母體中產(chǎn)出后應(yīng)立即清理口腔入鼻腔內(nèi)的黏液， 以免妨礙犢牛的正常呼吸和將黏液吸入氣管及肺內(nèi)。 要正確的斷臍、擦干背毛。 犢牛應(yīng)在出生的1h內(nèi)吃到初乳，4～5d 后可以轉(zhuǎn)喂正常奶。當(dāng)犢牛每天能吃到1kg 左右的開食料時(shí)即可斷奶（約2～3 個(gè)月）。 另外，犢牛在4～10 日齡應(yīng)去角，2～6 周剪除副乳頭，合理加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)和疾病預(yù)防。

2.2 育成牛階段的飼養(yǎng)管理

育成牛的飼養(yǎng)分三個(gè)階段，6～12 月齡；13～16 月齡；17 月齡～產(chǎn)犢。 由于育成牛的生長迅速，抵抗力強(qiáng)，發(fā)病率低，容易管理，在生產(chǎn)踐中，常會(huì)疏忽這個(gè)時(shí)期的飼養(yǎng)管理，導(dǎo)致育成牛生長發(fā)育受阻，延遲發(fā)情和配種，成年后泌乳遺傳潛力得不到充分發(fā)揮。 為了減少巨大的經(jīng)濟(jì)損失，育成牛配種后仍要按配種前日糧進(jìn)行飼養(yǎng)，到了妊娠的最后4 個(gè)月要增加精料的給量，來積累母體的營養(yǎng)。 日常要定期對(duì)牛體刷拭，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)任其自由采食青粗飼料和飲水。 實(shí)時(shí)對(duì)育成牛進(jìn)行體尺測(cè)量和體況評(píng)分，幫助調(diào)整懷孕母牛飼喂水平達(dá)到一個(gè)理想的指標(biāo)。

2.3 泌乳母牛階段飼養(yǎng)管理

泌乳早期的飼養(yǎng)是整個(gè)泌乳飼養(yǎng)的關(guān)鍵， 又是整個(gè)泌乳期飼養(yǎng)中最復(fù)雜、最困難的時(shí)期，既關(guān)系到整個(gè)泌乳期的產(chǎn)奶量，又關(guān)系到時(shí)母牛的自身健康及產(chǎn)后是否能正常發(fā)情與受胎。 更是奪取奶牛高產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期。 早期要多喂優(yōu)質(zhì)干草，否則會(huì)導(dǎo)致瘤胃中毒和乳脂率下降。 在精料中加入保護(hù)性脂肪，并在日糧配合中增加非降解蛋白的比例，為避免高精料會(huì)造成瘤胃pH 值下降，應(yīng)在日糧中適量的加入碳酸氫鈉和氧化鎂，精粗比可達(dá)60：40～65：35。

泌乳中期奶牛食量的營養(yǎng)物質(zhì)與奶中排出的基本平衡，產(chǎn)奶量達(dá)到高峰并開始下降， 此期間要盡量使母牛產(chǎn)奶量維持在較高的水平，不要下降太快。 日糧精粗比可降至50：50 或更低。到泌乳后期的產(chǎn)奶量會(huì)繼續(xù)下降，采食量也開始下降，進(jìn)食的營養(yǎng)物質(zhì)超過奶中分泌的營養(yǎng)物質(zhì)， 此期間要阻止產(chǎn)奶量下降過快，保證胎兒正常發(fā)育，為母牛下一個(gè)泌乳期貯備營養(yǎng)物質(zhì)，控制體重，準(zhǔn)時(shí)干奶。此期間日糧的精粗比調(diào)為30：70～40：60，要使乳牛的體況恢復(fù)到產(chǎn)犢前2 周的水平。 進(jìn)入干奶期應(yīng)將奶牛的日糧調(diào)整為粗飼料為主，配合礦物質(zhì)元素飼料，保證奶牛攝入所需的微量元素。

3 科學(xué)規(guī)范的擠奶程序

掌握正確擠奶方式非常重要。 不當(dāng)?shù)臄D奶方式不利于奶牛產(chǎn)奶量的增加，還會(huì)損壞乳房。 通常，奶牛分娩當(dāng)天便可進(jìn)行擠奶，在擠奶之前要對(duì)乳房及乳頭進(jìn)行用溫水擦拭并按摩，引起排乳反射，安裝擠奶器，要在45s 內(nèi)完成。 初次擠奶當(dāng)天，每次擠奶2kg/頭，不能擠完乳房中的奶，否則容易導(dǎo)致奶牛產(chǎn)后癱瘓。第2d應(yīng)該擠1/3 的奶量/頭，第3d 為1/2 的奶量/頭，以后可恢復(fù)正常擠奶，擠奶全程要定時(shí)、定人、定環(huán)境，密切注意乳房和奶的異常。 可見，正確擠奶技術(shù)和科學(xué)的操作程序有助于提高母牛的產(chǎn)奶量。

4 加強(qiáng)疫病防治

奶牛疾病發(fā)生因素多而復(fù)雜，主要有傳染性、侵襲性和飼養(yǎng)管理性。 因此要嚴(yán)格執(zhí)行防疫措施，建立健全防疫消毒制度。 及時(shí)給奶牛進(jìn)行疾病防治，定期檢疫，嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)防免疫，控制牛只及外來動(dòng)物入場(chǎng)。 一旦發(fā)現(xiàn)疑似病牛應(yīng)馬上隔離觀察，做好牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所、飼喂器具等方面的消毒殺菌工作。 奶牛的健康和疾病防控是保障牛奶的質(zhì)量以及提高產(chǎn)奶量的必備保障， 因此要從獸醫(yī)衛(wèi)生防疫方面減少疾病對(duì)奶牛的影響， 以保證奶牛的具有良好的產(chǎn)奶量及奶質(zhì)量。