孩子挑食，家長有責(zé)

當(dāng)媽的都希望自家娃能有“吃貨”屬性，吃好了才能健康長大。可事與愿違，有的孩子只愛吃肉，蔬菜得追著喂；有的孩子直接把不愛吃的菜扔地上，簡直是個小惡魔。改掉孩子挑食毛病，寶媽們可謂費(fèi)盡苦心。

挑食不僅影響生長發(fā)育，還可能影響孩子的行為

孩子挑食是個很普遍的問題。針對北上廣5 所幼兒園3045 名孩子的調(diào)查顯示，60%的孩子存在嚴(yán)重的偏食問題。可別小視這一問題，挑食的影響決不僅僅是吃不好這么簡單。

首先是營養(yǎng)攝入不均衡，可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良，甚至引發(fā)骨骼發(fā)育不健康、貧血、智力發(fā)育受限、視力不良等情況。如孩子不吃新鮮蔬果就容易缺乏維生素，尤其是維生素C，這可能會影響骨骼健康；奶制品攝入過少往往帶來的后果是缺鈣；海魚和貝殼類水產(chǎn)品分別是DHA 和鋅的重要來源，缺少DHA容易影響大腦和視力發(fā)育，缺鋅則會影響食欲、認(rèn)知能力，嚴(yán)重的甚至?xí)L遲緩。

學(xué)齡前兒童的調(diào)查還顯示，經(jīng)常性挑食與孩子多動行為密切相關(guān)。多動會讓孩子的注意力難以集中，影響學(xué)習(xí)效率。

孩子挑食，家長因素勿忽視

要改掉挑食的壞毛病，先得了解為什么會挑食。一方面是食物因素。食物的味道和形狀會影響孩子對它的喜愛，食物的個頭大小、顏色鮮艷與否、食譜是否豐富也會影響孩子的食欲。

另一方面是家長因素。主要包括：家長本身就挑食和教育方式有誤。家長自己不愛吃的食物就會很少烹調(diào)，長此以往，孩子也就失去了接觸這些食物的機(jī)會。而自己喜歡吃的東西頻繁做，餐桌上的選擇很單調(diào)，也會讓孩子毫無食欲。

而教育方式有誤更是孩子挑食的重要原因。通常，家長一見孩子不愛吃某種食物時，就批評斥責(zé)，甚至逼迫孩子吃，這種做法反而會激發(fā)其逆反心理。2015年，澳門的調(diào)查顯示，家長強(qiáng)迫孩子進(jìn)食反而是導(dǎo)致孩子偏食挑食的主要家庭因素。用食物作為成績好壞或其它行為的獎懲，也是不對的。

孩子挑食，試試這5法

1.變著花樣烹調(diào)。寶媽們可以多看一些美食雜志、視頻，給自己多一點(diǎn)靈感。如果孩子年紀(jì)較小，可以用各種蔬菜汁和面做五彩面食，或者利用模具將面食和米飯做成各種可愛的形狀和擺盤，以刺激孩子的食欲。

2.對孩子進(jìn)行均衡飲食的引導(dǎo)。對年齡還小的孩子，可以借助他們愛看的動畫人物來引導(dǎo)，比如講小兔子很愛吃胡蘿卜，所以才那么勇敢能干；如果年齡較大，可以跟他講講每類食物的營養(yǎng)和對健康的益處。當(dāng)然，家長得以身作則，平等對待每種食物，不在孩子面前說自己不愛吃什么或批評某種食物。

3.贊賞孩子良好進(jìn)食行為。孩子之前不愛吃某種食物，現(xiàn)在愿意嘗試了，應(yīng)及時給予贊賞。就算孩子對個別食物不感興趣，也不要去批評?？梢杂闷渌澄飦韽浹a(bǔ)營養(yǎng)，或者把那些不愛吃的食物做成餡“藏”起來，讓孩子在不知不覺中吃下去。

4.讓孩子參與到做菜中。這樣的親子互動可以增加孩子對食物的認(rèn)知和興趣。比如給娃一個面團(tuán)，讓他發(fā)揮創(chuàng)造力，捏成各種形狀；年紀(jì)大些的孩子，可以教他點(diǎn)簡單的烹調(diào)，如煮個飯、熬個粥啥的。孩子可能就慢慢愛上了烹飪，這對改善挑食也有幫助。

5.讓孩子參與食物種植?？梢栽陉柵_種點(diǎn)菜，把施肥、澆水等細(xì)節(jié)都交給孩子去做。條件允許的話，帶孩子去農(nóng)場體驗(yàn)一番。這些經(jīng)歷可以增加孩子對食物的認(rèn)知，學(xué)會珍惜食物。

當(dāng)然，以上這些方法都需要花費(fèi)很大的精力。想要改變孩子挑食的毛病，家長必須要有耐心，并持之以恒。