精制碳水化合物可能會(huì)導(dǎo)致失眠

在線發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》(AmericanJournalofClinicalNutrition)上的一項(xiàng)新近的研究發(fā)現(xiàn)，飲食中攝入高糖和精制碳水化合物的女性患失眠的風(fēng)險(xiǎn)更大。

這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，絕經(jīng)后的女性如果食用富含精制碳水化合物(尤其是添加的糖類)的飲食，則更容易出現(xiàn)失眠。飲食中含有較多蔬菜，纖維和整個(gè)水果(而非果汁)的女性不太可能出現(xiàn)失眠問(wèn)題。

該研究的資深作者，哥倫比亞大學(xué)瓦格洛斯醫(yī)學(xué)院與外科醫(yī)生學(xué)院助理教授詹姆斯·岡維施博士他的團(tuán)隊(duì)從完成食品日記的50 000名婦女健康計(jì)劃參與者中收集了數(shù)據(jù)。發(fā)現(xiàn)不同種類和數(shù)量的碳水化合物會(huì)在不同程度上增加血糖水平。高度精煉的碳水化合物(例如添加的糖，白面包，白米和蘇打水)具有更高的血糖指數(shù)，并導(dǎo)致血糖升高更快。當(dāng)血糖迅速升高時(shí)，身體就會(huì)通過(guò)釋放胰島素做出反應(yīng)，而血糖下降會(huì)導(dǎo)致腎上腺素和皮質(zhì)醇等激素的釋放，從而干擾睡眠。

研究人員發(fā)現(xiàn)，飲食中的血糖指數(shù)越高，尤其是在消耗添加的糖和加工谷物的消耗時(shí)，其失眠的風(fēng)險(xiǎn)就越大。他們還發(fā)現(xiàn)，多吃蔬菜和整個(gè)水果(而不是果汁)的女性失眠的可能性較小。