葡萄灰霉病和白粉病發(fā)生原因及防治策略

李 興 劉凌玥 張宏彥

（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)曲周實(shí)驗(yàn)站，北京 100000）

1 葡萄灰霉病發(fā)生與防治

1.1 發(fā)生原因 首先，葡萄灰霉病在低溫高濕環(huán)境下比較容易發(fā)作，借助風(fēng)力，成熟的孢子會在果園迅速擴(kuò)散，落在植株上，會迅速成為一個(gè)新的感染源，增加了防治難度。其次，對植株進(jìn)行摘心、抹芽、修花、疏果等一系列操作會造成一定的傷口，而灰霉病的侵染對象是幼嫩組織、衰敗組織，病菌在陰雨潮濕天氣下會對傷口進(jìn)行侵染[1]。所以，人為操作促進(jìn)了灰霉病的發(fā)生和發(fā)展。再次，在管理上，尤其是前期，底肥施用不足會影響葡萄樹在越冬前的養(yǎng)分儲備，使早春萌芽大量形成弱芽，削弱了新梢的抽梢能力，當(dāng)樹體的抗性也就是新芽的長勢削弱后，易受到灰霉病的侵害，導(dǎo)致出現(xiàn)爛芽。同時(shí)，大量施用氮肥、高溫寡照等都會使葡萄新梢徒長，枝條徒長會降低樹體的抗性，導(dǎo)致樹體易受到灰霉病的侵染。最后，如果果園休眠期未進(jìn)行清園，沒有將枯枝落葉帶離果園，用藥不到位，灰霉病菌就會侵入土壤和冬芽中。春季溫度上升、進(jìn)行澆水后，會引起灰霉病大發(fā)生。果園排水不良，種植密度大，使果園通風(fēng)透氣環(huán)境不良，也會造成病害發(fā)生。板結(jié)、酸化、鹽漬化等果園土壤不良問題以及果園忽干忽濕也會造成病害發(fā)生。土壤干透再進(jìn)行澆水這種做法也是不可取的，會造成枝條裂梗和幼果裂果。

在日常生產(chǎn)中注意這四個(gè)方面，才能從根本上減輕灰霉病的發(fā)生。

1.2 防治的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn) 一是萌芽期，剪口色澤暗淡時(shí)灰霉病病菌開始潛伏，所以要及時(shí)排查果園灰霉病病癥，一旦發(fā)現(xiàn)有感染的枝條或者嫩芽，要及時(shí)摘除，避免二次傳播[2]。二是開花前后，需要警惕穗軸褐枯病會伴隨灰霉病同時(shí)進(jìn)行危害，需要合理進(jìn)行復(fù)配用藥。三是坐果前后，晴天上午露水干后，架上鐵絲；花前進(jìn)行花穗修剪，避免過于花穗密集，同時(shí)將濕度管控到位。

1.3 綜合防治措施

1.3.1 培養(yǎng)壯芽 一是底肥管理。施用底肥最晚在葡萄落葉前30 d，最早在平均氣溫低于20℃左右，注意采果修剪枝條時(shí)保留一兩個(gè)新梢的副梢。底肥主要施加農(nóng)家肥和有機(jī)肥30 t/hm2，必要的配合施加375～600 kg/hm2復(fù)合肥，同時(shí)注意硼鋅等中量元素的補(bǔ)充。并注意斷根，配合松土和澆大水，澆大水后要合理進(jìn)行控水[3]。二是壯芽。如果溫度不是非常低，可以進(jìn)行催芽；如果地區(qū)氣溫很低，就要延遲施用破眠劑。早熟品種破眠需要在7.2℃以下經(jīng)歷30 d，而使用單氰胺能縮短3%～4%的休眠時(shí)間。三是早春促根。實(shí)行漫灌或者長時(shí)間滴灌，使土層50 cm以下土壤被滲透。既要及時(shí)進(jìn)行地表升溫即地膜覆蓋，也要進(jìn)行土表淺層松土保證土壤透氣性。補(bǔ)充根部養(yǎng)分建議使用海藻酸、海藻素。

1.3.2 設(shè)施防控 露天葡萄在萌芽前45～50 d覆蓋單層外膜提溫，萌芽前75～80 d覆蓋雙層膜提溫，在偏北、地溫上升比較慢的地區(qū)，建議提前進(jìn)行地膜覆蓋。但是為了保證土壤濕度，地膜前期覆蓋時(shí)不能將土表全部覆蓋[4]。萌芽后覆蓋地膜盡量將土表覆蓋住，保證保溫效果好，并減少土壤水分蒸發(fā)。

1.3.3 樹勢調(diào)控 培養(yǎng)中庸枝，定梢時(shí)及時(shí)將位置固定，有利于前期枝葉生長，讓果園更加通風(fēng)透氣。

1.3.4 農(nóng)事操作 在花期前后進(jìn)行抹芽、定枝、摘心、抹梢和疏花疏果等一系列操作，會在植株上造成大量傷口。因此，宜在天氣晴朗時(shí)進(jìn)行農(nóng)事操作，陰雨天氣提前噴灑內(nèi)吸性藥劑。進(jìn)行拉穂、保果處理時(shí)，可以噴灑殺菌類藥劑，降低病菌對幼果的侵害。

1.3.5 藥劑選擇 嘧霉胺是一種治療藥劑，同時(shí)具有保護(hù)作用，用藥后需要強(qiáng)化通風(fēng)，以降低濕度，避免藥害。高溫易產(chǎn)生藥害，氣溫超過30℃時(shí)一定要慎用。如果沒有看到明顯發(fā)病，不建議使用，以免病菌產(chǎn)生抗性。當(dāng)病菌對嘧霉胺產(chǎn)生抗性或者存在安全風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，考慮使用啶酰菌胺。其是一種廣譜性殺菌劑，具有保護(hù)和治療作用，持效期較理想。氟唑菌酰胺防治效果最好，具有內(nèi)吸活性，使用安全，持效期長，在花前花后噴霧使用?？┚娌痪哂袃?nèi)吸活性，保護(hù)效果良好，持效期長，在灰霉病抗性較高的地區(qū)使用效果很好，可與膨果藥劑同時(shí)使用。抑霉唑主要起預(yù)防作用，是一種常用的果品保鮮劑，持效期長，使用成本較高[5]。

2 葡萄白粉病發(fā)生與防治

2.1 發(fā)病癥狀 受害部位常常被覆一層白色至灰白色的粉粒狀的霉層。果粒受害時(shí)幾乎停止生長，被害果粒表面生網(wǎng)狀斑紋，畸形變硬，有時(shí)縱向開裂。葉片受害時(shí)，起初表面被覆灰白色的粉粒狀物，病源菌蔓延到整個(gè)葉片時(shí)，葉片變褐、焦枯。新梢、穗軸被害時(shí)，表皮出現(xiàn)很多褐色網(wǎng)狀花紋，嚴(yán)重時(shí)，枝蔓不能成熟。

2.2 發(fā)生特點(diǎn) 葡萄白粉病病原菌具有超強(qiáng)的生存能力，在被侵染組織內(nèi)越冬，閉囊殼也是病原菌越冬的形態(tài)[6，7]。白粉菌是一種耐旱真菌，分生孢子可以在低于20%的相對濕度下萌發(fā)，也可以在40%～100%濕度環(huán)境下進(jìn)行萌發(fā)和侵染。葡萄白粉病病原菌具有超強(qiáng)繁殖能力，葡萄白粉菌通過閉囊殼越冬后通過有性孢子——子囊孢子進(jìn)行萌發(fā)，子囊孢子萌發(fā)時(shí)還會形成多條短芽管后形成附著胞。分生孢子可以在高達(dá)35℃的溫度下、低于20%的濕度條件下萌發(fā)；短期內(nèi)葉片干旱不能殺死白粉病病菌，而且藥液防控不能完全殺干凈孢子[7]。

2.3 綜合防治措施 秋季采收后及時(shí)清園，噴灑石硫合劑；生長期發(fā)病及時(shí)摘除病葉病果，帶離果園并集中銷毀；春季樹液流動(dòng)時(shí)再次噴施石硫合劑。

多施有機(jī)肥，適當(dāng)增施磷鉀肥，嚴(yán)格控制氮肥施用，避免枝條徒長，提高植株抗病能力。同時(shí)，科學(xué)修剪進(jìn)行樹勢調(diào)控，合理留枝留果，保持果園通風(fēng)透光。干旱果園及時(shí)進(jìn)行灌水，尤其是沙質(zhì)土壤，需要做好灌水工作，土壤忽干忽濕易引發(fā)白粉病。

另外，注意前期預(yù)防，采果后、修剪后、萌芽至絨球期各噴灑一次石硫合劑，休眠期建議噴灑3～5°Bé石硫合劑，生長期建議噴灑0.3～0.5°Bé石硫合劑。生長期建議使用唑類殺菌劑如氟硅唑、三唑酮以及甲氧基丙烯酸類殺菌劑如嘧菌酯、肟菌酯殺菌劑進(jìn)行防治[7]。

3 結(jié)語

結(jié)合葡萄灰霉病、白粉病的發(fā)生發(fā)展特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)管理，合理使用藥劑，可以有效減少葡萄灰霉病、白粉病帶來的經(jīng)濟(jì)損失。