98歲名中醫(yī)養(yǎng)生藥膳

張健

國(guó)家級(jí)名中醫(yī)陳彤云行醫(yī)66年，人稱“神仙奶奶”！

陳彤云教授于1921年出身在北京的一個(gè)中醫(yī)世家，在縈繞的中藥香味中，她聽父親講四氣五味，看父親望聞問切，與中醫(yī)藥結(jié)下了不解之緣。

陳教授被稱為“神仙奶奶”是因?yàn)闅q月在她身上留下的痕跡并不明顯，已經(jīng)98歲高齡的她，依舊擁有少女般的絲滑肌膚，白里透紅！不僅如此，她步伐穩(wěn)健、輕盈、嗓音也圓潤(rùn)，身體素質(zhì)完全不輸年輕人。

過了90歲以后，她常常稱自己是個(gè)“90后”，還年輕著呢！出門前，會(huì)細(xì)細(xì)地給自己化點(diǎn)淡妝，走路腰板挺直，儀態(tài)端莊，魅力十足。

陳教授非常注重養(yǎng)生，而她的養(yǎng)生秘訣是：養(yǎng)生要先養(yǎng)心！

中醫(yī)認(rèn)為，心為神之主，脈之宗，起著主宰生命活動(dòng)的作用。心的生理功能主要有兩方面：一是主血脈，二是主神志。

心氣旺盛，才能維持血液在脈內(nèi)正常地運(yùn)行，周流不息，營(yíng)養(yǎng)全身。心氣不足，可引起心血管系統(tǒng)的諸多病變。心有病變，影響到神志活動(dòng)，則可出現(xiàn)精神意識(shí)思維方面的異常表現(xiàn)，可見失眠、多夢(mèng)、神志不寧或見反應(yīng)遲鈍、健忘、精神萎靡，甚則昏迷等臨床表現(xiàn)。

陳教授認(rèn)為心是身體的主體，所以她時(shí)不時(shí)會(huì)服用以下兩種藥膳來滋養(yǎng)心臟、補(bǔ)血益氣。

山楂紅棗飲

原料：紅棗，山楂各30個(gè)。

制法：將紅棗、山楂洗凈后，放入鍋中，加大約兩碗清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬至一碗水，口渴時(shí)飲用。

紅棗具有滋養(yǎng)血脈、補(bǔ)血益氣的功效。而山楂具有健脾助運(yùn)、活血化瘀、除脂降壓作用，因此紅棗與山楂相配的山楂紅棗飲非常適合高脂血癥患者常年服用。

小提示：紅棗中含有大量的糖分，如果患者有糖尿病最好不要食用，以免引起血糖的升高。容易上火的人也不建議經(jīng)常服用。

蓮子桂圓湯

原料：蓮子（帶心）30克，桂圓肉25克，冰糖少量。

制法：將帶心蓮子和桂圓肉用清水洗凈，放入鍋中，加約500毫升清水，用小火慢煮1小時(shí)，加入少許冰糖調(diào)味即可服用。

蓮子具有養(yǎng)心、益腎、固精等作用，桂圓肉能補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神。兩者相配服用，補(bǔ)氣血的同時(shí)還能美容養(yǎng)顏、延緩衰老，有效改善失眠、心慌、心悸等癥狀。

小提示：大便干燥、易上火的人不宜服用，孕婦不宜多食。

陳教授除了用藥膳來保養(yǎng)心臟外，平時(shí)會(huì)自我調(diào)節(jié)情緒，保持樂觀的心態(tài)。她在80歲時(shí)學(xué)會(huì)了使用電腦，在工作之余還學(xué)會(huì)了上網(wǎng)打游戲。工作累了，可以找別的事情來放松自己的心情，陳教授98歲還在學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能，因?yàn)檫@些可以使她的生活變得充實(shí)，心情愉悅了，自然長(zhǎng)壽。