母乳能抗致病菌

劉霞

母乳含有抗菌化合物和免疫調(diào)節(jié)活性物質(zhì)，是母親給孩子最好的禮物。美國研究人員在最新一期《科學(xué)報(bào)告》雜志撰文稱，人類母乳中的一種化合物月桂酸單甘油酯能對(duì)抗有害細(xì)菌造成的感染，同時(shí)不會(huì)影響有益細(xì)菌，為母乳有益于嬰兒健康再添佐證。

艾奧瓦大學(xué)和全國猶太人醫(yī)學(xué)研究中心等機(jī)構(gòu)研究人員合作發(fā)現(xiàn)，人類母乳中的月桂酸單甘油酯含量約是牛乳中的20倍，而嬰兒配方乳中則不含這種化合物。

月桂酸單甘油酯是一種在自然界中天然存在的化合物。研究人員在確定人類母乳中含有高水平月桂酸單甘油酯的同時(shí)，還發(fā)現(xiàn)人類母乳能抑制金黃色葡萄球菌、枯草桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌等致病菌的生長(zhǎng)。此外，在母乳喂養(yǎng)的嬰兒體內(nèi)，雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益細(xì)菌的含量也相對(duì)更高。

當(dāng)研究人員移除人類母乳中的月桂酸單甘油酯后，發(fā)現(xiàn)其對(duì)抗金黃色葡萄球菌的能力消失，牛乳添加一定量的月桂酸單甘油酯后也擁有了抗菌能力。另外，月桂酸單甘油酯能夠抑制上皮細(xì)胞的感染。因此，母乳可用于治療兒童特應(yīng)性皮炎。上皮細(xì)胞主要分布在腸道及其他一些黏膜表層，而感染可造成上皮細(xì)胞損傷，可能導(dǎo)致細(xì)菌和病毒侵入。

用抗生素治療嬰兒細(xì)菌感染會(huì)同時(shí)殺死致病菌和有益菌。相較而言，母乳中所含的月桂酸單甘油酯更有選擇性，僅攻擊有害細(xì)菌造成的感染。