烏魯木齊縣特色養(yǎng)殖業(yè)存在的問題與建議

王杏芹 張啟耀 趙文年 何國林

（1. 烏魯木齊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆烏魯木齊 830011；2. 烏魯木齊縣畜牧獸醫(yī)站，新疆烏魯木齊 830036；3. 烏魯木齊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，新疆烏魯木齊 830063）

特色養(yǎng)殖業(yè)也就是人們說的特種養(yǎng)殖，是一種產(chǎn)品具有特殊利用價值的、新奇的、特殊的養(yǎng)殖業(yè)。特種動物養(yǎng)殖在近20 a 來發(fā)展還是非?？斓?，不同于已經(jīng)形成的大批量、大規(guī)模飼養(yǎng)繁育的常規(guī)養(yǎng)殖動物，如豬、牛、羊、雞、鴨等，屬于一個新興的產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)中新興的一支養(yǎng)殖大軍，具有自身的特點，如種類多、涉及范圍廣、經(jīng)濟價值高等，同時也是農(nóng)民致富關(guān)注的熱點。

1 烏魯木齊縣的養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

1.1 畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀 烏魯木齊縣現(xiàn)有天然草地34.3 萬hm2，人工草地面積0.14 萬hm2，草場可利用面積32.4 萬hm2。全縣牲畜存欄56.3 萬頭，其中牛2.51 萬頭、羊15.2 萬頭、禽38.6 萬羽；2018 年共出欄牲畜30.6 萬頭，其中牛2.2 萬頭、羊28.4 萬頭，出欄禽35.1 萬羽。

目前，烏魯木齊縣已備案登記的規(guī)?；B(yǎng)殖場（小區(qū)）35家，其中奶牛養(yǎng)殖2 家，肉牛養(yǎng)殖3 家，肉羊養(yǎng)殖18 家，蛋雞養(yǎng)殖2 家，肉雞養(yǎng)殖4 家，特色養(yǎng)殖5 家。2018 年肉產(chǎn)量7 881.63 t， 其 中 牛 肉2 914.63 t、 羊 肉2 021.9 t、 禽肉718.3 t、 其他肉73.8 t。 奶產(chǎn)量4 989.65 t， 其中牛奶4 458.65 t、其他奶類531.0 t。

1.2 特色養(yǎng)殖現(xiàn)狀 烏魯木齊縣的山域面積廣闊，氣候條件適宜，具有發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)特有的自然資源優(yōu)勢。截至目前，全縣開展特色養(yǎng)殖的規(guī)模場、合作社5 家，散戶有4 家，主要養(yǎng)殖品種有野豬、鴕鳥、孔雀、山雞、火雞、珍珠雞、野雞、呱啦雞、鐵母雞、奶山羊、驢和駱駝等品種。

2 特色養(yǎng)殖發(fā)展存在的問題

2.1 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖程度低 目前，烏魯木齊縣特色養(yǎng)殖規(guī)模較小，且養(yǎng)殖較為分散，品種單一，產(chǎn)出率低下，利用價值比較單一。全縣已備案登記的規(guī)模化養(yǎng)殖場（小區(qū)）35 家，特色養(yǎng)殖僅5 家，且養(yǎng)殖規(guī)模小，1 家珍禽養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖量不足5 000 只；1 家驢養(yǎng)殖專業(yè)合作社的養(yǎng)殖量在100 頭左右，1 家駱駝養(yǎng)殖專業(yè)合作社的養(yǎng)殖量在100 峰左右，1 家馬養(yǎng)殖專業(yè)合作社的養(yǎng)殖量在100 匹左右，1 家兔養(yǎng)殖合作社已停產(chǎn)。

2.2 養(yǎng)殖周期長、見效慢[1]特色養(yǎng)殖剛剛起步，養(yǎng)殖產(chǎn)品因為資源稀缺具有價格高、市場需求旺等優(yōu)勢，但前期投入資金大，養(yǎng)殖周期長，見效慢，而且缺乏相關(guān)政策扶持和技術(shù)信息支持。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖畜禽產(chǎn)品相比，一些養(yǎng)殖戶看到市場前景，盲目跟風(fēng)，往往對初期投入估計不足，加上養(yǎng)殖過程中缺乏疫病防控和飼養(yǎng)管理技術(shù)而存在養(yǎng)殖風(fēng)險。

2.3 養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)技術(shù)水平低[2]針對特色養(yǎng)殖，絕大部分養(yǎng)殖戶沒有專門進行過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，邊干邊學(xué)，加上缺少專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)，飼養(yǎng)管理過程中遇到的許多技術(shù)難題在短時間內(nèi)得不到有效解決，往往付出慘痛的代價，導(dǎo)致特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)很難發(fā)展壯大。

3 加快發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)的建議

3.1 做好規(guī)劃引導(dǎo)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局 針對特色養(yǎng)殖業(yè)附加值高、供不應(yīng)求的特點，結(jié)合旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，烏魯木齊縣應(yīng)抓好產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，大力引導(dǎo)農(nóng)牧民，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展特色養(yǎng)殖。一是充分發(fā)揮各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場的資源優(yōu)勢，結(jié)合群眾養(yǎng)殖基礎(chǔ)，努力打造“一鄉(xiāng)一品” 的特色養(yǎng)殖，使全縣的特色養(yǎng)殖生產(chǎn)由零星插花分布逐漸轉(zhuǎn)向區(qū)域化規(guī)模生產(chǎn)，初步形成特色養(yǎng)殖板塊。比如：甘溝鄉(xiāng)要結(jié)合區(qū)位和資源優(yōu)勢，將畜牧業(yè)與旅游業(yè)高度融合發(fā)展，積極打造甘溝鄉(xiāng)馬產(chǎn)業(yè)集群項目。

3.2 培植典型示范，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖 烏魯木齊縣應(yīng)選擇具有一定飼養(yǎng)基礎(chǔ)和經(jīng)驗的特色養(yǎng)殖戶作為示范戶重點培植，以點帶面、輻射周圍[1]，引導(dǎo)積極成立農(nóng)牧民養(yǎng)殖專業(yè)合作社，帶動周邊群眾共同發(fā)展。一是開展技術(shù)幫扶。行業(yè)部門要選派專業(yè)技術(shù)人員開展飼養(yǎng)管理技術(shù)指導(dǎo)，幫助解決養(yǎng)殖生產(chǎn)中的各種技術(shù)難題。二是給予資金支持。

3.3 創(chuàng)新發(fā)展模式，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是增強特色養(yǎng)殖業(yè)抵御市場風(fēng)險、疫病風(fēng)險和自然災(zāi)害能力的必由之路。發(fā)展有競爭優(yōu)勢、帶動力強的養(yǎng)殖大場大戶是推進現(xiàn)代特色養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵。一方面，要加大力度培育養(yǎng)殖大場大戶，支持有條件的養(yǎng)殖大場大戶創(chuàng)辦養(yǎng)殖基地，圍繞大戶建基地，建設(shè)基地抓大戶，提高農(nóng)民組織化程度；另一方面，積極探索“基地+ 農(nóng)戶”“合作社（農(nóng)場）+ 農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等模式。比如：板房溝鎮(zhèn)合勝村烏魯木齊縣新湘緣養(yǎng)殖種植農(nóng)民合作社結(jié)合扶貧工作采取“合作社+ 農(nóng)戶”模式免費給貧困戶發(fā)放鐵母雞，由農(nóng)戶養(yǎng)殖、合作社負(fù)責(zé)從農(nóng)戶手中回收雞蛋，幫助農(nóng)戶創(chuàng)收。

3.4 加強技術(shù)指導(dǎo)，強化疫病防控 行業(yè)主管單位要采取舉辦培訓(xùn)班、科技下鄉(xiāng)、技術(shù)結(jié)對等方式指導(dǎo)特色養(yǎng)殖，推廣養(yǎng)殖技術(shù)。同時，行業(yè)主管單位要強化動物疫病防控，做好特色養(yǎng)殖動物常見病和多發(fā)病的防控工作，保障特色養(yǎng)殖業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展。