畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用及農(nóng)作物秸稈處理模式研究

劉 建 陳祿柳 馮上昱 張海鵬 劉 奇

（1. 九江禮淶生物科技有限公司，江西九江 332100；2. 江西英特科勝動?？萍加邢薰?，江西九江 332100；3. 九江江州司馬電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，江西九江 332100；4. 九江禮淶港口農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，江西九江 332100；5. 九江江州司馬科技協(xié)同創(chuàng)新有限公司，江西九江 332100）

1 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用及農(nóng)作物秸稈處理現(xiàn)狀

1.1 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用現(xiàn)狀 在農(nóng)村，對畜禽養(yǎng)殖廢棄物的利用情況主要有以下兩種：一是用作肥料，主要包括畜禽的糞便，因為其中含有豐富的有機質(zhì)以及氮、磷和鉀等養(yǎng)分，是有機肥的重要肥力來源；二是用作沼氣，由于技術(shù)的限制和操作過程中的諸多不便，并沒有得到廣泛運用[1-4]。除此之外，畜禽養(yǎng)殖廢棄物的利用還有間接做成飼料（如雞糞）以及毛皮回收，但由于沒有形成規(guī)模，并不是畜禽養(yǎng)殖廢棄物利用的主要方式。目前，隨著生活水平的不斷提高，我國農(nóng)村的土地利用率逐漸降低，使得大量畜禽養(yǎng)殖廢棄物得不到充分利用，從而引發(fā)各種問題。

1.1.1 畜禽養(yǎng)殖廢棄物對土壤的影響 適當?shù)男笄菁S便通過雨水等途徑滲入土壤，經(jīng)過土壤中微生物的分解，能夠得到凈化，并提高土壤的肥力。但過多的畜禽廢棄物堆積，會超過土壤分解的速度，便會形成亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，還會產(chǎn)生惡臭等刺鼻氣味，破壞土壤中的養(yǎng)分，使得土壤孔隙阻塞，影響土壤的透氣性和透水性，最終導(dǎo)致土壤肥力下降、土壤板結(jié)，影響農(nóng)作物的生長[5-9]。

1.1.2 畜禽養(yǎng)殖廢棄物對水體的影響 未經(jīng)處理的畜禽養(yǎng)殖場的污物、糞便經(jīng)過雨水沖刷會流入河流，甚至可能滲透進地下水，使得水中的微生物和有機物的含量急劇升高，對生態(tài)系統(tǒng)平衡造成影響，而畜禽養(yǎng)殖廢棄物中的病原體進入生物循環(huán)系統(tǒng)后，經(jīng)過食物鏈傳遞也會威脅人體的生命健康。而水體中驟然增加的有機物和微生物在分解過程中回消耗水中大量的氧，會使水中生物大量死亡，造成水體富營養(yǎng)化。

1.1.3 畜禽養(yǎng)殖廢棄物對空氣的影響 一般而言，畜禽養(yǎng)殖廠多建在遠離人群的地帶，很大一部分原因是畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生的難聞氣體會影響人們的正常生活，實際上與土壤、水體相類似，大氣有自我凈化的功能，一定程度上的污染可以被大氣凈化，但如果超過限度，排到大氣中的污染物質(zhì)長期得不到凈化，便會造成空氣污染。

1.2 農(nóng)作物秸稈處理現(xiàn)狀 農(nóng)村農(nóng)作物秸稈的處理狀況主要包括以下幾種。

1.2.1 當作垃圾被焚燒或丟棄 由于農(nóng)村環(huán)境相對閉塞，村民在處理農(nóng)作物秸稈時多是根據(jù)老一輩的經(jīng)驗當作垃圾焚燒或丟棄，不僅使得這種天然的資源沒有得到很好的利用，而且會造成農(nóng)村環(huán)境污染，這是目前農(nóng)作物秸稈處理的主要方式，盡管現(xiàn)如今各地區(qū)在農(nóng)村大力宣傳禁止焚燒秸稈并制定了相應(yīng)的法律措施，但由于農(nóng)村居民的環(huán)境意識薄弱，監(jiān)管不到位，秸稈焚燒仍然時有發(fā)生，對大氣造成嚴重污染。

1.2.2 農(nóng)作物秸稈成為肥料 隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，部分地區(qū)的農(nóng)作物秸稈經(jīng)過粉碎機粉碎處理后再次回歸農(nóng)田，成為很好的肥料，如山東菏澤地區(qū)，不僅避免了秸稈焚燒對土壤、空氣、水源等的影響，而且提高了土壤的肥力，有利于農(nóng)作物更好地生長。這種方式是秸稈焚燒之外最主要的秸稈處理方式。

1.2.3 利用農(nóng)作物秸稈進行沼氣發(fā)酵 部分地區(qū)利用沼氣發(fā)酵來解決農(nóng)作物秸稈問題，通過高溫發(fā)酵農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化成沼氣。沼氣池的利用不僅有助于妥善解決秸稈問題，還能為村民提供日常生活所需的能量，如發(fā)電、做飯等。多余的有機肥經(jīng)過適當處理，也能進行二次銷售，能夠提高當?shù)氐慕?jīng)濟效益。但由于沼氣池建造技術(shù)的復(fù)雜性和使用過程中面臨諸多技術(shù)問題，使用不當可能會引發(fā)沼氣爆炸，因而并沒有得到很好的推廣。

1.2.4 利用農(nóng)作物秸稈喂養(yǎng)牲畜 部分地區(qū)將農(nóng)作物秸稈處理成畜禽的飼料，不僅節(jié)省了畜禽飼養(yǎng)的飼料支出，也提升了農(nóng)作物秸稈的利用率，但由于畜禽飼料的使用有限，并不能從根本上解決這些問題。

雖然農(nóng)作物秸稈的處理方式有很多，但是由于存在諸多阻礙因素，目前焚燒秸稈現(xiàn)象仍然十分常見。據(jù)統(tǒng)計，秸稈焚燒是造成鄉(xiāng)村大氣污染的主要因素之一，同時秸稈焚燒后的殘留物質(zhì)對土壤和水體也有一定的危害，長此以往，對農(nóng)村空氣、水體和土壤的生態(tài)環(huán)境造成負擔，威脅農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境，需要引起足夠的重視。

2 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用及農(nóng)作物秸稈處理模式現(xiàn)狀的成因

目前，我國農(nóng)村社會在畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用及農(nóng)作物秸稈處理模式中存在的問題，主要由以下幾個原因造成的。

2.1 環(huán)保意識淡薄 目前，大部分農(nóng)村居民的環(huán)保意識淡薄，在處理畜禽養(yǎng)殖廢棄物或農(nóng)作物秸稈時都是從自身利益出發(fā)，沒有意識到建立循環(huán)經(jīng)濟對當?shù)亟?jīng)濟、社會影響、生態(tài)環(huán)境的巨大作用，加上因循守舊的思維模式和意識形態(tài)，在農(nóng)村推廣新技術(shù)頻頻受阻，導(dǎo)致禽畜養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用和農(nóng)作物秸稈處理模式的新方法不能得到有效實施。

2.2 政府推行亟待加強 政府在新農(nóng)村建設(shè)中起著宏觀調(diào)控的作用，部分地區(qū)對畜禽養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用制定了相關(guān)的地方性法律法規(guī)，但多是從環(huán)保角度做出的規(guī)定，對循環(huán)經(jīng)濟推行的實際做法沒有清晰明確的指導(dǎo)，經(jīng)過層層傳達，到基層后已面目全非，導(dǎo)致不能得到有效執(zhí)行。同時，由于相關(guān)政策和技術(shù)的利害關(guān)系宣傳不到位，村民對此認識不明確，在多次反復(fù)的整改中，積極性逐漸降低，從而不利于開展推廣工作。

2.3 技術(shù)人才匱乏 由于城鄉(xiāng)間的巨大差距，越來越多的農(nóng)村人口選擇留在城市，農(nóng)村勞動力的大量流失和新農(nóng)村建設(shè)人才匱乏，致使畜禽養(yǎng)殖廢物資源化利用和推廣秸稈處理新模式缺少相應(yīng)的技術(shù)型人才，如發(fā)展相對成熟的堆肥技術(shù)和建造沼氣池都是循環(huán)經(jīng)濟的典型代表，但由于相關(guān)專業(yè)的技術(shù)型人才匱乏，難以滿足推廣中的技術(shù)需要，大多數(shù)鄉(xiāng)村地區(qū)“摸著石頭過河”，不利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟。

3 解決問題的對策

畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用及農(nóng)作物秸稈處理模式的合理運用，不僅有助于保護環(huán)境，而且能夠變廢為寶，提高廢棄物的利用率，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，促進當?shù)亟?jīng)濟的可持續(xù)性發(fā)展?；诖?，筆者在參考諸多專家學者的相關(guān)研究后，提出如下建議。

3.1 增強農(nóng)民的環(huán)境保護意識 當?shù)卣畱?yīng)從思想上使農(nóng)民認識到環(huán)境保護的重要性，同時對畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用和農(nóng)作物秸稈處理的優(yōu)化模式進行普及。普及的方式很多，可以通過發(fā)傳單的方式，也可以定期組織公益性的講座，還可以利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)制作畜禽養(yǎng)殖資源化利用方式方法的宣傳片等，讓村民意識到錯誤的處理方式對當?shù)丨h(huán)境和經(jīng)濟造成的巨大危害和可能釀成的不良后果，正確的處理方式對當?shù)亟?jīng)濟和生活環(huán)境的諸多益處，而且讓村民意識到自身的生活與當?shù)卣?、?jīng)濟、文化、社會、生態(tài)各方面發(fā)展密不可分，讓村民了解其中的利弊關(guān)系，促使村民認識到循環(huán)經(jīng)濟的巨大效益。

以畜禽養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用為例，畜禽的糞便是最主要的污染物，但糞便中蘊含的氮和磷是有機復(fù)合肥的主要原料，經(jīng)過處理合制成的有機復(fù)合肥能有效提高土壤的肥力，有助于莊稼生長。此外，還可以組織發(fā)展沼氣工程，提供村民日常所需的能量，提升廢棄物的利用率，降低資源消耗。

3.2 加大投資力度，發(fā)揮宏觀調(diào)控的作用 對于畜禽養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用，前期投資需求巨大，單單依靠農(nóng)民自身是不可能完成的，需要政府加大投資力度，發(fā)揮宏觀調(diào)控作用。首先，要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各基層單位的人力、物力，并進行集中培訓(xùn)，學習畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用和秸稈處理模式的相關(guān)技術(shù)操作。其次，在對各村鎮(zhèn)相關(guān)情況進行充分調(diào)研的前提下，將各村鎮(zhèn)任務(wù)統(tǒng)籌分派，進行針對性的指導(dǎo)教育，同時進行嚴密監(jiān)管，幫助各村鎮(zhèn)形成廢棄物循環(huán)利用的生活模式。

3.3 鼓勵社會企業(yè)積極參與，支持企業(yè)進行新技術(shù)研發(fā)和新模式推廣 政府應(yīng)利用政策上的優(yōu)勢調(diào)動相關(guān)企業(yè)的投資支持，積極投入對畜禽廢棄物資源化利用的研發(fā)，建立完整的產(chǎn)業(yè)鏈，更好地發(fā)揮循環(huán)經(jīng)濟的帶動作用，使畜禽廢棄物的資源化利用發(fā)揮更大的效益。

由九江禮淶生物科技有限公司引領(lǐng)創(chuàng)建的九江江州司馬科技協(xié)同創(chuàng)新有限公司，積極投身農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用實施，依托省級院士工作站，研發(fā)專業(yè)發(fā)酵劑和發(fā)酵設(shè)備，大力推動循環(huán)農(nóng)業(yè)“禮淶模式”。該模式由九江禮淶等協(xié)同創(chuàng)新體提供全程技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，提供養(yǎng)殖場全套保健方案、成套專利設(shè)備和專業(yè)化發(fā)酵劑，將動物糞便和農(nóng)作物秸稈發(fā)酵制成有機肥，將養(yǎng)殖廢液制成液態(tài)肥或營養(yǎng)素，由企業(yè)統(tǒng)一回收、統(tǒng)籌使用，能夠有效解決農(nóng)業(yè)面源污染難題，提升土地地力，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，打造綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。該技術(shù)模式易落地、可持續(xù)，得到了政府和主管部門的大力支持，深受廣大用戶喜愛。

3.4 注重培養(yǎng)相關(guān)技術(shù)人員，促進技術(shù)創(chuàng)新 畜禽養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用以及農(nóng)作物秸稈的處理模式，歸根究底需要技術(shù)和人才的支持。當?shù)卣畱?yīng)積極培養(yǎng)相關(guān)技術(shù)人才，并鼓勵他們進行實踐創(chuàng)新，為鄉(xiāng)村畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用和農(nóng)作物秸稈地優(yōu)化處理提供源源不斷的動力。

3.5 綜合調(diào)動各種積極因素，推動循環(huán)經(jīng)濟體系的建立 循環(huán)經(jīng)濟的理論基礎(chǔ)是物質(zhì)和能量的循環(huán)發(fā)展。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟指的是將畜禽養(yǎng)殖中的廢棄物和農(nóng)作物秸稈進行資源化利用，利用沼氣技術(shù)等變廢為寶，將其轉(zhuǎn)化為農(nóng)村生活所需的燃料、飼料、肥料等，逐步推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)，實現(xiàn)農(nóng)村建設(shè)的政治、經(jīng)濟、文化、社會、生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展。這一過程需要多方位的參與、政府的政策支持、社會力量參與、企業(yè)投資、村民的積極配合等，只有上下齊心協(xié)力共同參與，才有可能早日實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

4 結(jié)語

隨著市場經(jīng)濟的深入發(fā)展，我國農(nóng)村的居民生活水平不斷提高，農(nóng)村呈現(xiàn)出新的面貌，但農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展道路任重而道遠，畜禽養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用和農(nóng)作物秸稈處理模式的優(yōu)化，不僅是農(nóng)村循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)的客觀要求，還是貫徹科學發(fā)展觀、落實可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的具體表現(xiàn)。