疫情沖擊下的世界最古老家族企業(yè)

陳龍

2020年1月16日，日本發(fā)現(xiàn)首例新型冠狀病毒感染者。

2020年2月13日，日本出現(xiàn)首例因新型冠狀病毒而死亡的病例。

2020年4月16日，日本政府正式發(fā)表全國(guó)性的《緊急事態(tài)宣言》。

……

2020年，注定會(huì)記錄在人類歷史上的一年。新冠肺炎疫情在世界范圍內(nèi)的暴發(fā)，動(dòng)搖了整個(gè)世界的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)格局，同樣，日本的經(jīng)濟(jì)也遭受到沉重的打擊。而處于風(fēng)暴中心的，是日本眾多的中小型企業(yè)（*注）。

3月21日，日本工商會(huì)議所發(fā)表的《伴隨新型冠狀病毒感染擴(kuò)大產(chǎn)生對(duì)中小規(guī)模事業(yè)的影響以及對(duì)政府的要求》一文中表示，已有92.1%的中小型企業(yè)的經(jīng)營(yíng)受到了影響，其中有47.7%的企業(yè)擔(dān)心此次疫情會(huì)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)造成長(zhǎng)期性傷害。

根據(jù)日本民間調(diào)查公司東京工商調(diào)查社于4月23日發(fā)表的調(diào)查結(jié)果，直接受到新型冠狀病毒疫情影響導(dǎo)致破產(chǎn)的企業(yè)已經(jīng)增至84家，其中以旅游住宿、餐飲等服務(wù)行業(yè)為主。而隨著疫情的持續(xù)，在無(wú)法預(yù)測(cè)前景的情況下，經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)薄弱的眾多中小型企業(yè)、零星企業(yè)將有大批倒閉的可能。

同時(shí)，日本政府開(kāi)設(shè)的專門針對(duì)企業(yè)的救助機(jī)構(gòu)也陸續(xù)收到了眾多中小型企業(yè)的救助需求，其涵蓋面已經(jīng)從最初的旅游、餐飲、服務(wù)、批發(fā)零售行業(yè)延展到建筑、制造業(yè)，再延展到所有的行業(yè)。

在這次全球性的危機(jī)下，日本中小型企業(yè)面臨著前所未有的危機(jī)。

法師旅館：只要有當(dāng)?shù)孛癖姷南矏?ài)，就一定能繼續(xù)下去

被譽(yù)為“最古老旅館”并列入吉尼斯世界紀(jì)錄的法師旅館坐落在日本石川縣栗津溫泉。自718年建立以來(lái)，法師旅館以其純粹的日式風(fēng)格和厚重的歷史傳承而知名。從第一代家主開(kāi)始，代代家主在繼承家業(yè)的同時(shí)，必須改名為“法師善五郎”便是其繼承傳統(tǒng)的典型范例。在這次疫情中，法師旅館直面沖擊，是第一批直接受到疫情影響的企業(yè)。

“旅館里空蕩蕩的，沒(méi)有客人?！苯衲?2歲、已經(jīng)從社長(zhǎng)的位置退下來(lái)的第46代法師善五郎面對(duì)當(dāng)下的狀況，不禁遺憾地說(shuō)，“雖然我們還在咬緊牙努力著，可最終還是避免不了有些工作人員因此辭職了?！?/p>

為了維系代代相傳的傳統(tǒng)風(fēng)格，法師旅館每個(gè)月都需要大量的資金支持?！奥灭^每個(gè)月的固定支出有人工費(fèi)、設(shè)備維護(hù)費(fèi)、食材費(fèi)等等。也就是說(shuō)，我們每個(gè)月的銷售額如果達(dá)不到3000萬(wàn)日元的話，就沒(méi)有辦法維持正常的開(kāi)支?？墒乾F(xiàn)在，像今年的三四月份，我們的銷售額只有以前的20%。”

日本飛鳥(niǎo)時(shí)代，著名僧人泰澄為了救治病患、彰顯藥師如來(lái)的慈悲，在白山山腳挖掘溫泉，建造留宿的居所，并囑咐弟子世代守護(hù)，這就是法師旅館的原型。因此從第一代開(kāi)始，法師旅館的經(jīng)營(yíng)就有著濃厚的佛教氣息，并與日本傳統(tǒng)式的家庭教育息息相關(guān)。正如第46代法師善五郎再三強(qiáng)調(diào)的，法師旅館的經(jīng)營(yíng)需要遵從四個(gè)原則：其一、代代相承，不斷改進(jìn)；其二、每日正餐，闔家必至；其三、自主學(xué)習(xí)，保持謙恭；其四、行善積德，自省其身。在面對(duì)經(jīng)營(yíng)上的危機(jī)時(shí)，法師表現(xiàn)出來(lái)的也是一種安定、相對(duì)佛性的態(tài)度?！胺◣熉灭^已經(jīng)存在了1300年，我們有過(guò)在江戶時(shí)期債務(wù)纏身、舉步維艱的時(shí)候，也經(jīng)歷過(guò)二戰(zhàn)時(shí)期，軍隊(duì)統(tǒng)管一切、經(jīng)營(yíng)無(wú)以為善的困境。其實(shí)所謂經(jīng)營(yíng)的歷史，就是一個(gè)個(gè)的危機(jī)、堅(jiān)持、恢復(fù)、成長(zhǎng)，周而復(fù)始，這次同樣如此。我們所能做的，只有堅(jiān)持再堅(jiān)持?！鄙莆謇蛇€說(shuō)，“這幾年銀行一直在催我們，要提高10%的銷售額，提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。旅館的存款不多，現(xiàn)在也陷入了資金困難，但是所謂提高利潤(rùn)不是一蹴而就的，不能涸澤而漁，我們也不能只關(guān)注這些數(shù)字。”

應(yīng)對(duì)危機(jī)的關(guān)鍵，善五郎最為看重的，是那些“看不見(jiàn)的力量”，對(duì)于法師旅館來(lái)說(shuō)，這個(gè)“看不見(jiàn)的力量”就是當(dāng)?shù)孛癖姷南矏?ài)?！拔覀兊奶锏卦谶@里，我們的職工在這里。作為旅館，我們的根在這里。當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)和支持，才是我們最大的資本。在中國(guó)不是同樣如此嗎？如果能和左鄰右舍搞好關(guān)系的話，就沒(méi)有邁不過(guò)去的門檻。當(dāng)然現(xiàn)在日本政府的補(bǔ)助金政策幫助我們很多，但是我們不能事事依賴政府。以前的時(shí)候，我們不是還沒(méi)有政府么。所以我們要時(shí)時(shí)刻刻對(duì)當(dāng)?shù)孛癖姳в懈兄x之心、虔誠(chéng)之心，現(xiàn)在更是需要做一些我們能夠做的事情去服務(wù)他們，因?yàn)樗麄儾攀俏覀兊牧⒆阒?。?/p>

疫情期間，法師旅館同很多地方一樣，增加了外賣服務(wù)。對(duì)于這項(xiàng)措施，善五郎說(shuō)得更多的，卻是對(duì)當(dāng)?shù)孛癖姷母兄x，“他們很體諒我們的苦衷，考慮到我們的成本問(wèn)題，寧可降低自己對(duì)味道的要求?！闭f(shuō)到這些，善五郎感慨萬(wàn)千，“只要當(dāng)?shù)孛癖娺€喜歡我們，只要他們還需要我們，法師旅館就一定能夠繼續(xù)下去?！?/p>

增田德兵衛(wèi)商店：求新求變，調(diào)整新目標(biāo)迎接疫情后的豐收

相對(duì)于法師旅館培本固元的“堅(jiān)守”戰(zhàn)略，增田德兵衛(wèi)商店采用的則是求新求變的“出擊”戰(zhàn)略。

增田德兵衛(wèi)商店位于京都的伏見(jiàn)地區(qū)，雖然名字里有“商店”，但屬于清酒制造業(yè)，是當(dāng)?shù)刈罟爬系尼劸破髽I(yè)，也是最早生產(chǎn)日本“濁酒”和日式“陳酒”的企業(yè)?！霸旅髑寤\城，夜夜清水汲，世世榮名頌”（原詩(shī)為：かげ清き月の嘉都良の川水を夜々汲みて世々に栄えむ。很遺憾沒(méi)有相應(yīng)的中文翻譯，由筆者翻譯成句―作者注），江戶時(shí)期日本皇族成員姉小路有長(zhǎng)在品嘗之后，不禁題詩(shī)稱贊，因此增田家的名酒從此取名為“月之桂”，并為日本文人墨客爭(zhēng)相推崇。如今“月之桂”已經(jīng)打開(kāi)國(guó)際銷路，2019年的海外銷售額占到總體銷售的10%，在國(guó)內(nèi)的餐桌上也能見(jiàn)到。

增田德兵衛(wèi)商店成立于1675年，只有5名現(xiàn)任員工。同法師旅館一樣，每一代家主的名字都是“增田德兵衛(wèi)”。面對(duì)疫情，現(xiàn)任家主第14代增田德兵衛(wèi)正在考慮，在市場(chǎng)環(huán)境勢(shì)必發(fā)生變化的情況下，公司將如何調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。

“2019年我們的銷售額是2.3億日元，去掉生產(chǎn)成本和銷售成本，我們的利潤(rùn)在1400萬(wàn)日元左右?！爆F(xiàn)任德兵衛(wèi)這樣介紹，“從今年4月份開(kāi)始，銷售額出現(xiàn)了大幅度的下滑，預(yù)計(jì)只有去年同期的80%。而且，月之桂與其他清酒相比價(jià)格偏高，一直面向酒店、宴會(huì)、餐飲店銷售，不是那種大規(guī)模生產(chǎn)、大規(guī)模消費(fèi)的產(chǎn)品?！毒o急事態(tài)宣言》發(fā)表之后，隨著日本餐飲店?duì)I業(yè)規(guī)模的縮小以及市民外出的減少，今后日本清酒的消費(fèi)者將集中在超市購(gòu)買大型企業(yè)生產(chǎn)的廉價(jià)清酒。同時(shí)，隨著眾多餐飲店以及相關(guān)企業(yè)的破產(chǎn)或轉(zhuǎn)型，至今建立的銷售渠道將會(huì)面目全非甚至不復(fù)存在?？梢灶A(yù)想，即使2021年奧運(yùn)會(huì)能夠順利召開(kāi)，2021年秋天的銷售成績(jī)也最多只能恢復(fù)到2019年10月前銷售額的70%。當(dāng)然，除了銷售方面，讓人感到不安的，還有員工的士氣?！?/p>

“這些問(wèn)題該怎么解決？我們需要建立新的產(chǎn)品形象、建立新的銷售渠道，彌補(bǔ)我們以前的空白。”德兵衛(wèi)列舉具體需要做的工作，“一是增加普通家庭可以接受的產(chǎn)品，增加協(xié)同商品種類，改變‘高價(jià)清酒的印象；其次是建立新的銷售渠道，尤其是充實(shí)網(wǎng)絡(luò)銷售渠道；第三是加強(qiáng)對(duì)中國(guó)、美國(guó)等海外銷售，爭(zhēng)取在2022年出口額達(dá)到總體銷售額的30%。”

如同日本許多的長(zhǎng)壽企業(yè)，增田德兵衛(wèi)商店同樣經(jīng)歷過(guò)許多類似的苦難。明治維新時(shí)期遭遇大火，整個(gè)廠房化為灰燼；二戰(zhàn)、阪神大地震等天災(zāi)人禍都曾帶來(lái)舉步維艱的困難。“雖然現(xiàn)在我們還看不到疫情的出口，但就是因?yàn)樵谶@種情況下，我們才更需要考慮下一步應(yīng)該怎樣做，該做什么來(lái)迎接疫情之后的商機(jī)。此時(shí)此刻，我們要重新整合我們的商品，去掉那些不符合未來(lái)發(fā)展的部分，要做得徹底，要做到‘?dāng)嗌犭x！一定要記住，現(xiàn)在我們做的種種一切，都是在播種，都是為了今后疫情過(guò)后的豐收。”

最后，增田德兵衛(wèi)還談到了自己的心境：“日本有句話，所謂人生，就是一期一會(huì)。痛苦、煩惱、挫折，這些都會(huì)時(shí)常發(fā)生，世上也沒(méi)有特效藥，這時(shí)只能依靠自己，盡自己的力量做到最好。其實(shí)挫折、失敗，這些都是在幫助你矯正方向、邁向成功的中轉(zhuǎn)站。所謂‘世間不如意之事，十有八九，但是通過(guò)挫折不斷進(jìn)步，這才是人生。當(dāng)遇到挫折時(shí)，請(qǐng)把它當(dāng)做是需要發(fā)揮我們最大能力的挑戰(zhàn)。同時(shí)，當(dāng)未來(lái)偏離預(yù)計(jì)時(shí)，不要懊惱，要盡早調(diào)整新的目標(biāo)，去努力獲得最大的成就。這是14代增田德兵衛(wèi)世代相傳的思想?！?/p>

長(zhǎng)壽企業(yè)“不斷向好的方向邁進(jìn)”的DNA

近年來(lái)，日本的GDP一直呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，尤其在2019年，日本經(jīng)濟(jì)連續(xù)受到消費(fèi)稅上調(diào)和超級(jí)臺(tái)風(fēng)襲擊的影響。日本內(nèi)閣府于2020年3月9日表示，2019年10～12月GDP修訂值比前一年同期下滑了7.1%。而此次的疫情，無(wú)疑使日本經(jīng)濟(jì)雪上加霜。

面對(duì)這場(chǎng)空前的危機(jī)，日本還沒(méi)有能夠看到它的終點(diǎn)在哪里。在這種情況下，很多企業(yè)惶惶不安、怨天尤人，但同時(shí)我們也看到有許多企業(yè)，尤其是擁有百年以上歷史的日本“老鋪”企業(yè)，展現(xiàn)出強(qiáng)大的自信和信念，堅(jiān)信能夠戰(zhàn)勝危機(jī)，甚至相信能夠?qū)⑦@場(chǎng)危機(jī)轉(zhuǎn)化成自己寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富。

2019年1月，根據(jù)日本株式會(huì)社帝國(guó)數(shù)據(jù)銀行的統(tǒng)計(jì)，在日本的百年企業(yè)總數(shù)已經(jīng)達(dá)到33259家，占日本企業(yè)總數(shù)的2.27%。其中，年銷售額不滿1億日元的企業(yè)，居然有13786家，是百年企業(yè)總數(shù)的41.5%。這些相對(duì)資本大鱷來(lái)說(shuō)只是風(fēng)中微燭一般的存在，卻經(jīng)歷了天災(zāi)、戰(zhàn)爭(zhēng)、石油危機(jī)、金融風(fēng)暴等種種困難，仍舊能夠傲然生存，如此來(lái)看，這是一件多么不可思議的事情。那又是什么，給予了這些企業(yè)如此不可思議的能力？

通過(guò)和法師旅館、增田德兵衛(wèi)商店的短短接觸，或許有四個(gè)方面原因。

一是，漫長(zhǎng)的歷史讓日本長(zhǎng)壽企業(yè)不斷地經(jīng)歷了成功與失敗，這不僅讓它們獲得了很多應(yīng)對(duì)危機(jī)的經(jīng)驗(yàn)，更是讓企業(yè)建立起強(qiáng)大的自信。當(dāng)再次遭遇危機(jī)時(shí)，他們通過(guò)這種強(qiáng)大的自信，迅速冷靜下來(lái)作出相應(yīng)的判斷，于是加強(qiáng)企業(yè)員工的士氣，增強(qiáng)企業(yè)的生命力。同時(shí)遇到成功時(shí)，他們也降低盲目樂(lè)觀的可能性。

二是，根據(jù)帝國(guó)數(shù)據(jù)銀行的研究表明，日本百年企業(yè)普遍的BCP（業(yè)務(wù)持續(xù)性計(jì)劃）測(cè)定率程度較高。也許正是一代又一代的傳承，讓每一代繼承人很清楚地認(rèn)識(shí)自己今后需要走的方向、需要做的事情，并在危機(jī)中排除彷徨，迅速樹(shù)立努力方向。

三是，長(zhǎng)壽企業(yè)普遍自我危機(jī)意識(shí)較高。長(zhǎng)壽企業(yè)不是一成不變的，在漫長(zhǎng)的成功與失敗的循環(huán)中，改變業(yè)態(tài)的企業(yè)也是有的。但正如兩位家主所表現(xiàn)出來(lái)的，“不斷改進(jìn)、不斷讓企業(yè)向好的方向再邁一步”，這是融入眾多經(jīng)營(yíng)者DNA中的觀念，讓企業(yè)增強(qiáng)自身的免疫力。

還有一個(gè)方面，我發(fā)現(xiàn)，每一個(gè)長(zhǎng)壽企業(yè)，都是當(dāng)?shù)氐拿餍瞧髽I(yè)、招牌企業(yè)，但它們并沒(méi)有國(guó)際性的大發(fā)展，大多數(shù)的企業(yè)都是扎根當(dāng)?shù)?、服?wù)當(dāng)?shù)兀c該地區(qū)休戚與共。銀行的賬目上，或許這個(gè)企業(yè)的數(shù)字不甚起眼，但是實(shí)際上這個(gè)企業(yè)卻是和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的榮辱興衰牢牢地綁在一起。此時(shí)，這個(gè)企業(yè)的生命力就不能夠單純地用幾個(gè)數(shù)字來(lái)表明了。

當(dāng)然，日本長(zhǎng)壽企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)五花八門，有的可取，有的拿到國(guó)內(nèi)就未免水土不服了。面對(duì)疫情，企業(yè)如何渡過(guò)難關(guān)？世上是沒(méi)有萬(wàn)能解藥的。危情之下，企業(yè)的意識(shí)形態(tài)應(yīng)該如何調(diào)整？這一點(diǎn)，日本長(zhǎng)壽企業(yè)的思想?yún)s是共通的?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)疫情緩和，新型冠狀病毒給中國(guó)帶來(lái)了一個(gè)新的市場(chǎng)環(huán)境。希望企業(yè)能夠化不利為有利，增加自身的生命力和挑戰(zhàn)能力。未來(lái)也希望能看到更多的中國(guó)企業(yè)的生命力越來(lái)越強(qiáng)。

注：日本中小型企業(yè)定義 制造業(yè)：注冊(cè)資金3億日元以下，并從業(yè)人員300人以下 零售業(yè)：注冊(cè)資金5000萬(wàn)日元以下，并從業(yè)人員50人以下 服務(wù)業(yè)：注冊(cè)資金5000萬(wàn)日元以下，并從業(yè)人員100人以下