現(xiàn)代化民宿經(jīng)營管理探討研究

何孟澤 陳宗列 唐凡 李茂毅

摘要：隨著科技的發(fā)展和人們生活水平的提高，民宿逐漸興起。民宿是閑散、空置的住宿資源，結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)情和特有習(xí)俗，提供住宿和餐飲。而如今民宿并未很好的與信息化相結(jié)合，本文將從民宿結(jié)合信息化的經(jīng)營管理展開論述。

1、民宿的基本情況

1.1民宿的發(fā)展

國內(nèi)民宿最初由每個地方的農(nóng)民自發(fā)創(chuàng)辦來滿足游客的住宿需求，如今我國民宿主要集中在旅游景區(qū)周邊，依托于旅游景點，結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕L(fēng)情，展現(xiàn)出獨特的吸引力。主要的形式有家庭旅館，客棧，農(nóng)家樂，青年旅舍，鄉(xiāng)村別墅，酒店式公寓。

以目前的情形看來，民宿的發(fā)展方向更趨向于經(jīng)營連鎖化、業(yè)態(tài)多元化。品牌民宿的提出和連鎖化模式的出現(xiàn)，逐漸開始以設(shè)立分店、擴(kuò)招加盟、經(jīng)營擴(kuò)大的方式來實現(xiàn)連鎖化經(jīng)營;同時特許經(jīng)營、委托管理、策略聯(lián)盟模式的出現(xiàn)，以及客戶需求結(jié)構(gòu)的調(diào)整、消費(fèi)主體的變化、消費(fèi)訴求的升級、互聯(lián)網(wǎng)滲透到消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式的方方面面，都使得民宿業(yè)態(tài)多元化成為當(dāng)下的必然要求，旅游民宿業(yè)態(tài)趨向多元化。

1.2民宿的特征·

一、從經(jīng)營方式上來說，民宿是一個副業(yè)經(jīng)營，是個人的小規(guī)模運(yùn)營，運(yùn)營人員也并非專業(yè)培訓(xùn)過的人員，而是單獨的個體;二、從場地上來說，民宿通常是利用自己的空閑的房子來進(jìn)行改進(jìn)設(shè)計的，并不是為了提供住宿而專門開設(shè)的，所處位置也并沒有什么嚴(yán)格的指標(biāo)要求，例如小區(qū)，郊區(qū)等等都可能是民宿的地點;三、從規(guī)模和數(shù)量上來說，民宿的房間本身就比較小，每個民宿更多的是單一存在的;四、從環(huán)境上來說，民宿的環(huán)境更與周邊的環(huán)境相結(jié)合，更親近于自然，并不會顯得很特別，更多的是與周圍的文化特色相映襯;五、設(shè)施上，民宿提供住宿以及基本的需求，而不會像酒店一樣有餐飲配套理念以及各種各樣的服務(wù);六、標(biāo)準(zhǔn)上，更趨向于隨意并沒有強(qiáng)制的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

2、信息化的民宿

在信息化時代的快速發(fā)展中，傳統(tǒng)民宿的經(jīng)營方式已經(jīng)不能獲得大量的客戶流量，互聯(lián)網(wǎng)元素的融入讓旅游業(yè)的發(fā)展如虎添翼?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+旅游“業(yè)迅速發(fā)展起來，現(xiàn)在的游客出門旅游，早已通過網(wǎng)絡(luò)的方式選擇住宿的地點。像攜程、去哪兒、同城這些平臺在旅游旺季客戶流量都十分的龐大。民宿經(jīng)濟(jì)走上互聯(lián)網(wǎng)的高速公路，前景無窮，為民宿經(jīng)濟(jì)的互聯(lián)網(wǎng)化提供了條件。想要對民宿進(jìn)行信息化的建設(shè)，就需要從全局上樹立一個網(wǎng)絡(luò)化、信息化發(fā)展的觀念，以此為基礎(chǔ)建立起一個適合時代發(fā)展的信息化管理系統(tǒng)。民宿的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對用戶的資料進(jìn)行備份，方便用戶在入住時核實各種信息，進(jìn)一步實現(xiàn)快捷入住，將實際數(shù)據(jù)以及信息作為自身發(fā)展的基礎(chǔ)，能夠在客戶以及民宿之間留下良好的紐帶關(guān)系，方便民宿經(jīng)營者進(jìn)行自身品牌的營造，也同樣對民宿的互聯(lián)網(wǎng)營銷打下良好的基礎(chǔ)。0

3、民宿經(jīng)營管理

日本作為世界上民宿發(fā)展最好的國家之一，無論在安全管理，民宿規(guī)范方面，還是政策上都有明顯的對應(yīng)方案。一是日本在管理方面都是客戶至上的思想，有民宿管家24小時在網(wǎng)上為客人解答問題。并且民宿內(nèi)還有會英文，法文等世界上流語言。二是他們在客人還沒到達(dá)之前，就已經(jīng)知道了客人的路線，提前做好了準(zhǔn)備。三是日本主人給客人的感覺是回到了家中，給客人一種在家的溫馨感。日本民宿能有如此好的發(fā)展趨勢，很大程度上是因為它擁有完善的服務(wù)。而服務(wù)包括功能性服務(wù)與心理服務(wù)。功能性服務(wù)是解決客人需求，能夠給客人提供便利。服務(wù)人員的安排占比就凸顯的極其重要，管家、廚師、服務(wù)員、清潔員，為顧客提供完善的服務(wù)體系，同時在服務(wù)方便，老板應(yīng)盡量滿足客人需求，并且要熱情，要給人一種家的感覺，在飲食上，根據(jù)顧客需求提供，給人以溫馨的感覺，很大程度上也就區(qū)別了和酒店的不同，才能讓顧客感受到更好的服務(wù)。心理服務(wù)能讓客人感到滿意、有尊崇感，同時，融洽的交流也是必不可少的，它減少了顧客旅游在外的陌生感，給顧客帶來更高的幸福感。服務(wù)可以成為客棧民宿的賣點，做好服務(wù)永不過時。硬件不足服務(wù)補(bǔ)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠彌補(bǔ)客棧民宿在硬件上的缺陷。

民宿開了賺不了錢，出不了名，還虧本，很大程度上都是因為沒有好的平臺運(yùn)營，沒有與信息化相結(jié)合。尋找一家運(yùn)營的公司，通過軟件的方式，將全國的民宿都放在這個軟件上，軟件上可劃分出每個省的民宿。每個板塊的民宿有自己獨特的風(fēng)格和設(shè)計理念。將所有民宿統(tǒng)一化，通過網(wǎng)絡(luò)來宣傳。顧客可以通過軟件，根據(jù)自己的行程規(guī)劃，了解線路上各個民宿的特色，同時為顧客提供其周邊詳細(xì)的環(huán)境情況和提前預(yù)訂服務(wù)。讓民宿真正的進(jìn)入到信息化中去，而不是遠(yuǎn)離網(wǎng)絡(luò)，只靠顧客之間的交流來知曉。注重互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)用，借助于互聯(lián)網(wǎng)將各個經(jīng)營主體聯(lián)系起來，并定期在相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)平臺中發(fā)布經(jīng)營管理信息，引導(dǎo)經(jīng)營主體思想觀念的轉(zhuǎn)變，更為主動地融入民宿經(jīng)營中，打造干凈整潔的環(huán)境、輕松親切的氛圍，讓游客能夠從每一個細(xì)節(jié)之處體會到民宿主人的親和力、人情味，對民宿產(chǎn)生長久的青睞之情，從而提升游客的重游的概率。

民宿的存在，不僅僅是因為民宿本身具有吸引力，周邊所存在的風(fēng)景或者特色同樣也對住戶有很大的誘惑力，不可能讓顧客來到一個單一的民宿，而無事可做。建設(shè)提供良好的社區(qū)環(huán)境，修建適當(dāng)?shù)男蓍e娛樂場所，供人們閑暇時打發(fā)時間。衛(wèi)生消防方面，在民宿當(dāng)中也要有體現(xiàn)，并且消防關(guān)系到游客以及經(jīng)營者的生命財產(chǎn)安全，要提高經(jīng)營者消防意識，從而進(jìn)一步加強(qiáng)消防建設(shè);最后針對上述建設(shè)當(dāng)中的資金短缺以及缺乏土地資源的現(xiàn)象。要拓寬經(jīng)營者的融資渠道，無論是通過土地流轉(zhuǎn)進(jìn)行融資還是通過抵押以及借貸等方式進(jìn)行融資都應(yīng)當(dāng)給予其足夠的支持，從而使經(jīng)營者在進(jìn)行民宿建設(shè)的時候不會因資金問題而面對困境。

結(jié)束語：在信息化時代，大量的數(shù)據(jù)信息為民宿提供了更多的發(fā)展機(jī)會和空間。民宿結(jié)合信息化，讓民宿的服務(wù)體系更加完善，經(jīng)營管理方式更加健全，更加親民化。

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