鯊魚(yú)再認(rèn)識(shí)

邵峰

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)窄頭雙髻鯊很喜歡吃海

竟然還有不吃肉的鯊魚(yú)？2018年，一項(xiàng)研究確認(rèn)，窄頭雙髻鯊會(huì)大量進(jìn)食海草，這是第一種被認(rèn)定“吃素”的鯊魚(yú)。其實(shí)，科學(xué)家之前就看見(jiàn)窄頭雙髻鯊吃海草，但認(rèn)為這是它們?cè)趯ふ壹讱ゎ?lèi)等獵物的過(guò)程中誤食海草。在2018年這項(xiàng)研究中，經(jīng)過(guò)3周大量喂食海草后，實(shí)驗(yàn)室中的窄頭雙髻鯊體重明顯增加，這表明它們能夠消化并吸收植物中的營(yíng)養(yǎng)?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，海草占野生窄頭雙髻鯊日常食物總重量的62%，其次才是它們愛(ài)吃的甲殼類(lèi)動(dòng)物和軟體動(dòng)物。

提到鯊魚(yú)，你腦海里首先浮現(xiàn)的肯定是它們的血盆大口。雖然鯊魚(yú)這種魚(yú)類(lèi)已經(jīng)在海洋中生存超過(guò)4億年，但今天，鯊魚(yú)的種群數(shù)量大大下降，一些鯊魚(yú)甚至面臨滅絕。隨著我們對(duì)鯊魚(yú)認(rèn)識(shí)的不斷深入，我們才知道鯊魚(yú)是多么神奇。

比起鯊魚(yú)，人類(lèi)更可怕

如果因?yàn)閾?dān)心鯊魚(yú)咬人而將鯊魚(yú)趕盡殺絕，那鯊魚(yú)真的很冤枉。近年來(lái)，全球每年死于鯊魚(yú)襲擊的人數(shù)屈指可數(shù)。有人對(duì)比過(guò)鯊魚(yú)襲擊人和樹(shù)上椰子掉下砸傷人的案例數(shù)量，結(jié)果顯示，被鯊魚(yú)襲擊的概率只有被椰子砸中概率的1/15。真正該提防的對(duì)象應(yīng)該是水母（即便是在海濱浴場(chǎng)）。每年被水母蜇傷者以百萬(wàn)計(jì)。被水母蜇傷可能導(dǎo)致嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，甚至死亡。

鯊魚(yú)沒(méi)有專門(mén)襲擊人的理由。不同的鯊魚(yú)有各自喜好的食物，而人類(lèi)并不在鯊魚(yú)的“菜單”上，因?yàn)槿说闹咎?，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上海獅等鯊魚(yú)常吃的動(dòng)物。死于鯊魚(yú)襲擊的人很少，而死于人類(lèi)捕獵行為的鯊魚(yú)卻非常多。全球范圍內(nèi)，每年至少有超過(guò)1億頭鯊魚(yú)被捕殺。也就是說(shuō)每一秒鐘地球上有3頭鯊魚(yú)死于人類(lèi)之手。全世界約80種鯊魚(yú)已經(jīng)瀕危。

鯊魚(yú)之所以攻擊人，可能是錯(cuò)把沖浪者當(dāng)成了它們的食物。

即便我們努力去保護(hù)鯊魚(yú)，但受限于繁殖速度，鯊魚(yú)數(shù)量也很難快速恢復(fù)。格陵蘭鯊的壽命可達(dá)400歲，它們的生長(zhǎng)速度很慢——雌性格陵蘭鯊到150歲左右才性成熟，才開(kāi)始具備繁殖后代的能力。實(shí)際上，大多數(shù)鯊魚(yú)都要到10歲左右才性成熟。鯊魚(yú)平均每?jī)赡瓴拍芊敝骋淮?，每胎只產(chǎn)2～10頭幼鯊。這些因素加在一起，鯊魚(yú)的繁殖速度自然受限。

鯊魚(yú)也有天敵

鯊魚(yú)也有天敵，虎鯨偶爾就會(huì)攻擊它們。

鯊魚(yú)遍布全世界大小海洋，且?guī)缀醵际钱?dāng)?shù)氐捻敿?jí)捕食者，幾乎沒(méi)有自然天敵，除了虎鯨。

2017年，在南非小鎮(zhèn)甘斯拜，5具大白鯊的尸體被沖上沙灘，軀體的中后部都消失不見(jiàn)。這些大白鯊明顯是被某種動(dòng)物咬死的。人們猜測(cè)兇手是體形更大的虎鯨。照理說(shuō)，虎鯨用不著冒風(fēng)險(xiǎn)去襲擊同為頂級(jí)捕食者的大白鯊，除非大白鯊吃掉虎鯨的太多獵物。后來(lái)，人們又在海岸和海底多次發(fā)現(xiàn)大白鯊尸體，且其身上常有虎鯨的牙印。

一些海洋學(xué)家猜測(cè)，虎鯨襲擊大白鯊可能是為了吃大白鯊富含脂質(zhì)成分的肝臟。至于為什么虎鯨不連大白鯊的肉一起吃掉，可能是因?yàn)榇蟀柞徰褐械哪蛩貪舛群芨?，所以虎鯨不喜歡大白鯊肉的味道。

鯊魚(yú)是海洋生態(tài)中重要的一環(huán)

為什么人類(lèi)需要鯊魚(yú)？鯊魚(yú)對(duì)維持海洋生態(tài)平衡起著至關(guān)重要的作用。

鯊魚(yú)是海洋中的頂級(jí)捕食者，其存在能平衡海洋中的食物鏈。如果鯊魚(yú)消失，海洋生態(tài)系統(tǒng)就會(huì)面臨沖擊。比如，美國(guó)東海岸地區(qū)曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)幾次鯊魚(yú)傷人事件，直接導(dǎo)致東海岸部分城市居民開(kāi)始大量捕撈公牛鯊（一種傷人鯊魚(yú)）。僅僅幾年后，公牛鯊幾乎在當(dāng)?shù)睾Ｓ蚪^跡。

公牛鯊的大量減少導(dǎo)致它們的主要獵物——鰩魚(yú)瘋狂繁殖。鰩魚(yú)的食物主要是扇貝，導(dǎo)致漁民捕撈到的扇貝量大大減少。而扇貝等雙殼綱動(dòng)物又是大自然的“凈水器”，它們能夠?yàn)V食海水中的細(xì)菌和有機(jī)碎屑，起到凈化海水水質(zhì)的作用。可見(jiàn)，鯊魚(yú)對(duì)海洋生態(tài)有重要的調(diào)節(jié)作用。

長(zhǎng)尾鯊。

鯊魚(yú)能治療癌癥？

你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)鯊魚(yú)不會(huì)得癌癥。事實(shí)上，鯊魚(yú)也患癌。用鯊烯治療癌癥的說(shuō)法毫無(wú)依據(jù)。那么，鯊魚(yú)治癌的說(shuō)法從何而來(lái)？

20世紀(jì)70年代，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)鯊魚(yú)的軟骨可以抑制腫瘤長(zhǎng)出新血管。因?yàn)槟[瘤需要大量血管供血才能存活并長(zhǎng)大，所以一些科學(xué)家認(rèn)為鯊魚(yú)軟骨很可能是治療癌癥的新希望。鯊魚(yú)不會(huì)患癌的說(shuō)法由此流傳開(kāi)。接下來(lái)，人們開(kāi)始用鯊魚(yú)軟骨制造抗癌藥物，但這些藥物卻沒(méi)有任何效果。

短短一個(gè)多月時(shí)間，一條鯊魚(yú)背上的傷口就完全愈合了。

2019年，科學(xué)家完成對(duì)大白鯊的全基因組測(cè)序?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，大白鯊的確不太容易患癌，但人類(lèi)無(wú)法獲得這種優(yōu)勢(shì)，原因是大白鯊不易患癌的秘密深藏在它們的基因中。大白鯊的基因組規(guī)模是人類(lèi)基因組的1.5倍。大白鯊的大部分基因參與機(jī)體愈合和修復(fù)，這讓它們?cè)谑軅罂梢钥焖僮杂?。大白鯊的修?fù)能力還體現(xiàn)在修復(fù)受損的DNA上。DNA因受損而積累的變異是細(xì)胞癌變的根本原因，而大白鯊有很強(qiáng)的基因修復(fù)能力，這讓它們的基因比人類(lèi)基因更穩(wěn)定，因此更難患上癌癥。

鯊魚(yú)的神奇構(gòu)造

眼

鯊魚(yú)的雙眼位于頭部?jī)蓚?cè)，這讓鯊魚(yú)有很廣的視野。鯊魚(yú)有上下兩層眼皮，但鯊魚(yú)無(wú)法像人類(lèi)一樣閉上眼睛。

鼻孔

鯊魚(yú)的鼻孔位于吻下方，鼻孔中有嗅球。水流過(guò)嗅球時(shí)，溶于水中的味道能被嗅球探測(cè)到。

壺腹

鯊魚(yú)的頭部還有被稱為“壺腹”的感知孔。每個(gè)小孔中都填滿果凍一樣的凝膠，能夠探測(cè)動(dòng)物肌肉活動(dòng)產(chǎn)生的微弱電流。

內(nèi)耳

鯊魚(yú)的感官十分敏銳。雖然鯊魚(yú)沒(méi)有像人類(lèi)那樣的外耳廓（有助于收集聲音），但它們的頭頂上有兩個(gè)與內(nèi)耳管相連的小孔。鯊魚(yú)的內(nèi)耳中有3條充滿液體的通道和3塊耳骨。內(nèi)耳管道的內(nèi)壁上長(zhǎng)著細(xì)細(xì)的絨毛，內(nèi)耳管道中的液體活動(dòng)會(huì)撞擊這些絨毛。鯊魚(yú)內(nèi)耳中的這些管道和人類(lèi)內(nèi)耳中的管道很相似，兩者都是重要的保持平衡和方向感知器官。

如果鯊魚(yú)附近有動(dòng)物移動(dòng)，這些動(dòng)物攪動(dòng)水流產(chǎn)生的水壓就會(huì)讓鯊魚(yú)內(nèi)耳中的絨毛彎曲，激活內(nèi)耳通道的神經(jīng)細(xì)胞，并將獵物的位置和運(yùn)動(dòng)方向信息傳遞給鯊魚(yú)大腦。

牙齒

鯊魚(yú)有成排的尖齒。因?yàn)轷忯~(yú)撕咬獵物的過(guò)程十分猛烈，所以它們的牙齒被磨損得也很快。鯊魚(yú)會(huì)定期長(zhǎng)出新齒，拋棄舊齒。鯊魚(yú)的食物主要是魚(yú)類(lèi)、螃蟹和軟體動(dòng)物;少數(shù)鯊魚(yú)會(huì)捕食海豚、海獅等哺乳動(dòng)物。

鰓

鯊魚(yú)有5～7對(duì)鰓裂，水從鰓裂進(jìn)入鰓后，水中的氧氣被鰓中的血管吸收。一些底棲鯊魚(yú)的眼睛后方還有呼吸孔。大多數(shù)鯊魚(yú)需要不停游動(dòng)，讓水流持續(xù)通過(guò)鰓，才能維持呼吸。鯊魚(yú)在睡眠時(shí)也會(huì)保持游動(dòng)。

鋸齒皮膚

鯊魚(yú)的皮膚十分粗糙，皮表有微小鋸齒。就像人的牙齒一樣，這些名為膚齒的鋸齒含有牙本質(zhì)和琺瑯質(zhì)。膚齒能夠切割水流，幫助鯊魚(yú)減小在水中的阻力。

軟骨

鯊魚(yú)屬于魚(yú)類(lèi)中的軟骨魚(yú)。生活中常見(jiàn)的草魚(yú)、鯽魚(yú)、錦鯉、孔雀魚(yú)都屬于硬骨魚(yú);鯊魚(yú)、鰩魚(yú)、蝠鲼等屬于軟骨魚(yú)。軟骨魚(yú)除了牙齒以外的骨骼全是軟骨。摸摸你的鼻尖，你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的骨頭也是軟骨。軟骨比硬骨更柔韌，重量更輕。

側(cè)線

鯊魚(yú)也有魚(yú)類(lèi)標(biāo)志性的壓力感受器——側(cè)線。鯊魚(yú)身體兩側(cè)的側(cè)線從頭部一直延伸到尾部。側(cè)線可以幫助鯊魚(yú)探知水流的振動(dòng)。

肝臟

鯊魚(yú)沒(méi)有魚(yú)鰾，這意味著鯊魚(yú)不必在體內(nèi)儲(chǔ)存大量空氣，因此鯊魚(yú)在深海時(shí)身體不會(huì)被水壓大幅度壓縮，身處淺海時(shí)也不會(huì)因?yàn)樗畨簻p小而造成體內(nèi)空氣大幅膨脹。

鯊魚(yú)主要靠肝臟保持自身浮力。鯊魚(yú)的肝臟中充滿鯊烯（一種鯊魚(yú)肝油）。鯊烯的密度比水小，能夠降低鯊魚(yú)的平均密度，幫助鯊魚(yú)在水中懸浮。鯊魚(yú)的肝臟巨大，其體重占比最高可到30%。

要鯊魚(yú)命的魚(yú)翅貿(mào)易

魚(yú)翅貿(mào)易是鯊魚(yú)生存的一大威脅。魚(yú)翅被全世界許多地區(qū)的人們奉為珍饈，可實(shí)際上魚(yú)翅并沒(méi)有什么特殊之處。魚(yú)翅本身味道寡淡，甚至有點(diǎn)腥，成菜全靠雞和火腿吊出的湯提味。魚(yú)翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很有限，幾乎只含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面程度甚至比不上雞蛋。不僅如此，吃魚(yú)翅還容易攝入大量重金屬——鯊魚(yú)位于食物鏈頂端，重金屬在它們體內(nèi)的富集作用也最明顯。因此，無(wú)論從生態(tài)角度還是健康角度，魚(yú)翅都不適合食用。

為什么人類(lèi)需要鯊魚(yú)？

鯊魚(yú)對(duì)維持海洋生態(tài)平衡起著至關(guān)重要的作用。

在一些海域，公牛鯊幾乎滅絕。

沒(méi)有公牛鯊捕食，鰩魚(yú)瘋狂繁殖。

大量鰩魚(yú)吃光了扇貝。

鯊魚(yú)大家族

姥鯊

姥鯊是鯊魚(yú)家族中排名第二的大塊頭，體形僅次于鯨鯊，它們是濾食性鯊魚(yú)。姥鯊的巨大體形讓它們經(jīng)常被七鰓鰻和雪茄達(dá)摩鯊寄生。姥鯊體表常有寄生動(dòng)物留下的傷痕。目前姥鯊在全球的目擊數(shù)量已十分稀少，被列為瀕危物種。

鯨鯊

鯨鯊在所有鯊魚(yú)中體形最大。實(shí)際記錄到的最大鯨鯊體長(zhǎng) 12.6米，體重 21.5噸。鯨鯊是一種濾食性鯊魚(yú)，以浮游生物和小型魚(yú)蝦為食。

鋸鯊

目前全球已知有7種鋸鯊。鋸鯊的吻部前端演化成一個(gè)長(zhǎng)板，長(zhǎng)板兩側(cè)有齒。鋸鯊?fù)ǔＴ诤５子问帲瑢ふ耀C物，發(fā)現(xiàn)獵物后悄悄游到獵物附近，然后迅速用長(zhǎng)板來(lái)回劈砍獵物，讓獵物瞬間失去活動(dòng)能力。鋸鯊主要吃魷魚(yú)、小型魚(yú)類(lèi)和甲殼動(dòng)物。

雙髻鯊

雙髻鯊又叫錘頭鯊，其向左右兩側(cè)突出的頭部就像錘頭?！板N頭”部分的左右端各有一只眼和一個(gè)鼻孔。雙髻鯊的視角在豎直方向可達(dá)360°。它們只要稍稍回頭就能看到背后的景象。和其他鯊魚(yú)不同，雙髻鯊一般成群活動(dòng)。

皺鰓鯊

皺鰓鯊是一種十分罕見(jiàn)且古老的深海鯊魚(yú)，以其他鯊魚(yú)、魷魚(yú)和硬骨魚(yú)為主要食物。皺鰓鯊因身體細(xì)長(zhǎng)而易被誤認(rèn)為鰻魚(yú)。皺鰓鯊的口中有25排牙齒，牙齒總數(shù)超過(guò)300枚。

雪茄達(dá)摩鯊

雪茄達(dá)摩鯊的名字很有趣，但它們實(shí)際上是一種十分兇猛的寄生型鯊魚(yú)。它們的腹部能發(fā)光，這會(huì)讓其他魚(yú)類(lèi)誤認(rèn)為發(fā)光部分是小魚(yú)。一旦有獵物被吸引靠近，雪茄達(dá)摩鯊就會(huì)用銳利的牙齒緊緊咬住獵物，將利齒深深咬進(jìn)獵物的肌肉，并旋轉(zhuǎn)身體將肌肉撕下。被雪茄達(dá)摩鯊襲擊過(guò)的獵物身上會(huì)留下標(biāo)志性的坑洞。

長(zhǎng)尾鯊

長(zhǎng)尾鯊很好辨認(rèn)，其上尾鰭長(zhǎng)度可達(dá)長(zhǎng)尾鯊總長(zhǎng)度的1/2。長(zhǎng)尾鯊用長(zhǎng)尾逼迫分散的小魚(yú)聚集，以便捕食。此外，長(zhǎng)尾也能鞭打一些較大的魚(yú)。一旦被打暈，這些魚(yú)就難逃劫數(shù)。

哥布林鯊

哥布林鯊是一種吻部很尖的深海鯊魚(yú)，又叫歐氏劍吻鯊。它們的吻向前突起，突出部分比其他鯊魚(yú)更長(zhǎng)，這樣方便它們感知獵物。

須鯊

須鯊是外形最不像鯊魚(yú)的鯊魚(yú)，它們更像是比目魚(yú)或者鮟鱇魚(yú)。須鯊一般生活在海底，體表有便于偽裝的大塊圖案。須鯊嘴邊的皮膚上有許多看似像植物的須，須鯊用它們來(lái)誘惑獵物。須鯊的習(xí)性很兇猛：從須鯊的胃內(nèi)容物判斷，它們平時(shí)也會(huì)吃其他鯊魚(yú)。

旋齒鯊（已滅絕）

上面提到的各種奇奇怪怪的鯊魚(yú)還不算最奇怪。鯊魚(yú)化石向我們展示了比現(xiàn)代鯊魚(yú)更奇怪的遠(yuǎn)古鯊魚(yú)，例如旋齒鯊。旋齒鯊生活的年代距今2.8億～2.25億年，螺旋形的齒是旋齒鯊的標(biāo)志性特征。

為什么旋齒鯊會(huì)長(zhǎng)出旋齒？現(xiàn)代鯊魚(yú)長(zhǎng)出新牙后，舊牙會(huì)脫落，但遠(yuǎn)古鯊魚(yú)的舊牙不會(huì)脫落。為了給下頜留出足夠空間，旋齒鯊的舊牙會(huì)以螺旋的形式逐漸向外延伸。

剪齒鯊（已滅絕）

剪齒鯊?fù)瑯邮且环N以牙齒形狀命名的遠(yuǎn)古鯊魚(yú)，它們的知名度比旋齒鯊低。剪齒鯊的上下顎各長(zhǎng)有一排牙齒。和旋齒鯊的舊牙一樣，剪齒鯊的舊牙磨損后不會(huì)脫落，因此牙齒不斷向前生長(zhǎng)，就像一把巨大的剪刀。

巨齒鯊（已滅絕）

巨齒鯊是地球上已知出現(xiàn)過(guò)的最大鯊魚(yú)，能長(zhǎng)到20米長(zhǎng)，有250多顆巨大的牙齒。據(jù)推測(cè)，這種遠(yuǎn)古海洋霸王每天要吃掉4噸食物。巨齒鯊的理論咬合力為古今所有動(dòng)物之最——為28～36噸，甚至遠(yuǎn)超霸王龍。憑如此強(qiáng)大的咬合力，巨齒鯊能輕易咬碎鯨魚(yú)的骨骼。