茶葉原產(chǎn)地識別技術(shù)成功研發(fā)1小時識別茶葉“戶籍”

中新網(wǎng)黃山4月28日電 記者28日從安徽省黃山市官方獲悉，國家茶葉及農(nóng)產(chǎn)品檢測重點實驗室（黃山）（以下簡稱“實驗室”）新近研發(fā)一種茶葉原產(chǎn)地識別技術(shù)，1 小時內(nèi)就可以快速識別茶葉產(chǎn)區(qū)。

該實驗室以太平猴魁為實驗對象，從太平猴魁茶葉的核心與非核心產(chǎn)區(qū)采集了120 個茶葉樣品，作為樣品庫建立識別模型。通過近紅外光譜法結(jié)合數(shù)據(jù)模型，能在1 小時內(nèi)實現(xiàn)一般精度（75%）的快速產(chǎn)區(qū)識別；通過礦物元素測定，在兩個工作日內(nèi)實現(xiàn)高精度（96%）的產(chǎn)區(qū)識別。

據(jù)實驗室負責(zé)人介紹，這項技術(shù)具有可復(fù)制性，不僅可應(yīng)用于黃山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片等安徽名優(yōu)茶，還可以推廣到霍山石斛、九華黃精等安徽名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品，甚至可以逐步推廣至全國，為各種名優(yōu)特產(chǎn)品打上“貨真價實”的原產(chǎn)地標(biāo)簽。

目前，該實驗室開展檢測項目2000 余項，認可項目794 項，檢測對象包括茶葉、水果、蔬菜、蜂產(chǎn)品、食用菌、糧谷及其制品、酒類等18 個領(lǐng)域，認可項目涵蓋農(nóng)藥殘留、重金屬、食品添加劑、茶葉品質(zhì)成分等。

近年來，實驗室致力于促進地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，研發(fā)了快速預(yù)測茶葉中蔗糖含量技術(shù)；完成了茶葉中農(nóng)藥殘留的最大殘留量的風(fēng)險評估，助力出口茶企打破貿(mào)易壁壘；建立了黃山綠茶品質(zhì)成分數(shù)據(jù)庫及品質(zhì)級別鑒定模型，可對茶葉品質(zhì)進行理化鑒定；開展茶園質(zhì)量安全普查，繪制茶園外源性污染物地圖。

據(jù)了解，近年來通過實驗室檢測，黃山市2019年出口茶葉5.8 萬噸，貨值2.4 億美元。2020年1 至3月出口茶葉1.19 萬噸，貨值4857.2 萬美元。