■聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)，全球富含蛋白質(zhì)的食品將出現(xiàn)短缺

據(jù)康奈爾科學(xué)聯(lián)盟（Cornell Alliance for Science）報(bào)道，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布的一份報(bào)告預(yù)測(cè)，由于COVID-19 疫情等因素，今年全球?qū)⒊霈F(xiàn)富含蛋白質(zhì)食品短缺的情況。由于缺乏蛋白質(zhì)，能夠攝入足量蛋白質(zhì)的人越來越少，兒童的健康問題可能會(huì)更加嚴(yán)重。

報(bào)告指出，由于COVID-19 疫情全球大流行造成的市場(chǎng)混亂，全球肉類行業(yè)的擴(kuò)張正在放緩。2020年全球肉類總產(chǎn)量將比2019年下降1.7%，而國(guó)際肉類價(jià)格則比2020年1月下降8.6%，給生產(chǎn)者造成經(jīng)濟(jì)損失。由于COVID-19 疫情導(dǎo)致進(jìn)口需求下降，預(yù)計(jì)2020年全球牛奶和乳制品出口將萎縮4%。

由于捕魚船隊(duì)閑置，疫情大流行將繼續(xù)影響海鮮市場(chǎng)。全球?qū)︴r蝦和冷凍蝦的需求都在大幅下降，三文魚的需求預(yù)計(jì)將比2019年的水平下降至少15%。

大豆等植物蛋白質(zhì)來源也受到負(fù)面影響。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織報(bào)道，預(yù)計(jì)2019—2020年油籽作物產(chǎn)量將出現(xiàn)下降。

原文鏈接：https://www.ift.org/news-andpublications/news/2020/july/08/fao-predicts-aglobal-shortage-of-protein-rich-foods