國(guó)外資訊

■脫歐過(guò)渡期后，英國(guó)肉類出口可能受挫

據(jù)路透社報(bào)道，英國(guó)生產(chǎn)商在脫歐后將無(wú)法向歐洲出口香腸和漢堡等肉類加工產(chǎn)品，除非他們獲得歐盟的健康證明。不過(guò)，根據(jù)英國(guó)肉類加工商協(xié)會(huì)（BMPA）的說(shuō)法，該證書(shū)目前并不存在。

當(dāng)英國(guó)脫歐過(guò)渡期于2020年12月31日結(jié)束時(shí)，英國(guó)將失去進(jìn)入歐盟自由貿(mào)易區(qū)的機(jī)會(huì)，被列為“第3國(guó)”，這意味著來(lái)自英國(guó)的動(dòng)物產(chǎn)品將需要具體的文書(shū)和邊境檢查。據(jù)英國(guó)肉類協(xié)會(huì)稱，目前，歐盟是英國(guó)最大的出口市場(chǎng)，豬肉占70%，牛肉占90%，羊肉占95%。

新規(guī)定將適用于英國(guó)出口到歐盟國(guó)家和北愛(ài)爾蘭的產(chǎn)品，北愛(ài)爾蘭仍將是歐盟貿(mào)易集團(tuán)的一部分。加工肉制品所需的具體歐盟健康證書(shū)尚不存在，BMPA擔(dān)心政府在談判新安排方面沒(méi)有取得進(jìn)展。

原文鏈接：https://www.ift.org/news-andpublications/news/2020/february/18/britains -meat-export-may-suffer-after-brexit-transition-period

（陶金亞）

■地中海飲食促進(jìn)老年人“健康衰老”相關(guān)的腸道細(xì)菌

發(fā)表在《腸道》雜志上的一項(xiàng)研究表明，堅(jiān)持1年地中海飲食可以促進(jìn)與“健康衰老”相關(guān)的腸道細(xì)菌類型，同時(shí)減少與老年人有害炎癥相關(guān)的細(xì)菌類型。研究人員指出，由于衰老與身體功能惡化、炎癥增加有關(guān)，因此這種飲食可能對(duì)腸道細(xì)菌起作用，幫助抑制老年人身體虛弱和認(rèn)知能力下降。

研究人員分析了612名年齡在65～79歲之間人的腸道微生物群，其中以常規(guī)飲食樣本作為對(duì)照組，試驗(yàn)組樣本為12個(gè)月內(nèi)采用適合老年人需求的典型西方飲食或地中海飲食。地中海飲食是一種富含水果、蔬菜、堅(jiān)果、豆類、橄欖油和魚(yú)的飲食，含有少量的紅肉和飽和脂肪，專為老年人量身打造。該項(xiàng)研究的參與者來(lái)自5個(gè)國(guó)家：意大利、法國(guó)、英國(guó)、荷蘭和波蘭。

研究人員發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持地中海飲食12個(gè)月，腸道微生物群發(fā)生有益的變化，這是由于細(xì)菌多樣性喪失以及先前與虛弱程度降低和腦功能改善指標(biāo)相關(guān)的細(xì)菌數(shù)量增加所致。這些細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生有助于健康的短鏈脂肪酸。同時(shí)，產(chǎn)生特定膽汁酸、對(duì)甲酚、乙醇和二氧化碳的細(xì)菌數(shù)量較少。這些化學(xué)物質(zhì)如果過(guò)量產(chǎn)生，可能會(huì)增加結(jié)腸癌和胰島素抵抗、脂肪肝和細(xì)胞損害等代謝損傷的風(fēng)險(xiǎn)，從而危害人體。

最后研究人員總結(jié)，飲食、微生物群和宿主健康之間的相互作用是一個(gè)受多種因素影響的復(fù)雜現(xiàn)象。雖然這項(xiàng)研究結(jié)果揭示了3方相互作用的規(guī)律，但是年齡、體重指數(shù)、疾病狀況和最初的飲食模式等因素，可能在決定這些相互作用的成功程度方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

原文鏈接：https://www.ift.org/news-andpublications/news/2020/february/18/mediterranean-diet-promotes-gut-bacteria-linked-tohealthy-aging-in-older-people

（陶金亞）

■低蛋白飲食可以降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)

發(fā)表在《柳葉刀》雜志上的一項(xiàng)研究表明，富含蛋白質(zhì)的食物（如肉類、乳制品、堅(jiān)果和大豆）中含硫氨基酸含量降低的飲食可能與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。氨基酸是蛋白質(zhì)的組成部分。含硫氨基酸包括蛋氨酸和半胱氨酸，在人體新陳代謝和健康中發(fā)揮重要作用。為了研究過(guò)量攝入硫氨基酸對(duì)人體健康的影響，研究人員對(duì)參加營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查的11000多名參與者的飲食和血液生物標(biāo)志物進(jìn)行了檢測(cè)。他們根據(jù)受試者在禁食10～16小時(shí)后血液中某些生物標(biāo)記物——膽固醇、甘油三酯、葡萄糖和胰島素，綜合分析了罹患心血管代謝疾病的風(fēng)險(xiǎn)。他們發(fā)現(xiàn)，食用含硫氨基酸食物較少的參與者，罹患心血管代謝疾病的風(fēng)險(xiǎn)往往較低。

研究人員發(fā)現(xiàn)，在考慮了諸如年齡、性別、糖尿病和高血壓病史等潛在的多種因素后，較高的硫氨基酸攝入量與較高的復(fù)合心血管代謝風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。他們還發(fā)現(xiàn)，除了谷物、蔬菜和水果外，高硫氨基酸的攝入與每種食物都有關(guān)聯(lián)。

研究人員指出，肉類和其它高蛋白食品的硫氨基酸含量普遍較高。大量食用水果和蔬菜等植物性產(chǎn)品的人會(huì)消耗較少的硫氨基酸。這一研究也為其它素食或植物性食物有益健康提供了佐證。

原文鏈接：https://www.ift.org/news-andpublications/news/2020/february/12/lower-protein-diet-may-lessen-the-risk-for-cardiovascular-disease

（陶金亞）

■補(bǔ)充葉酸和B12可能不會(huì)改善兒童的認(rèn)知能力

發(fā)表在《兒科學(xué)》（Pediatrics）雜志上的一項(xiàng)研究表明，兒童在嬰幼兒時(shí)期服用維生素B12和葉酸補(bǔ)充劑，隨著年齡的增長(zhǎng)，其認(rèn)知能力并不會(huì)得到改善。

之前的研究報(bào)告稱，為嬰幼兒（6-30個(gè)月）提供6個(gè)月的葉酸和維生素B12營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，可以提高他們3年后在認(rèn)知測(cè)試中的分?jǐn)?shù)。對(duì)這一結(jié)論進(jìn)行了跟蹤研究，針對(duì)1000名印度北部土著兒童。研究人員將兒童（6-30個(gè)月）隨機(jī)分配，然后向他們提供安慰劑（μg）或1.8微克的維生素B12，以及150毫克的葉酸，兩者均為每天食用，為期6個(gè)月。

6年后，研究人員重新招募了791名兒童進(jìn)行認(rèn)知評(píng)估。他們比較了大量的不同組之間的主要結(jié)果，還測(cè)量了兒童早期B族維生素（血漿鈷胺素、葉酸和總同型半胱氨酸濃度）的標(biāo)志物與認(rèn)知水平之間的關(guān)系。

研究人員發(fā)現(xiàn)，在認(rèn)知結(jié)果方面，干預(yù)組和安慰劑組沒(méi)有區(qū)別。在未調(diào)整的模型中，兒童早期血漿鈷胺素、葉酸和總同型半胱氨酸濃度與兒童的認(rèn)知結(jié)果相關(guān)。然而，根據(jù)相關(guān)干擾因子對(duì)模型進(jìn)行調(diào)整后，這些關(guān)聯(lián)消失了。

研究人員得出結(jié)論，“6至36個(gè)月大的兒童體內(nèi)的維生素B12和葉酸含量與固有認(rèn)知的公共健康相關(guān)性有限?！?/p>

然而，來(lái)自墨爾本大學(xué)醫(yī)學(xué)系的萊拉·拉爾森和貝弗利·比格斯對(duì)這項(xiàng)研究作出評(píng)價(jià)，他們有另一種解釋，他們指出這項(xiàng)研究的方法存在局限性。

原文鏈接：https：//www.ift.org/news-andpublications/news/2020/february/06/folic-acidb12-supplementation-may-not-improve-childrens-cognitionz

（朱運(yùn)恒）

■非洲豬瘟繼續(xù)在歐盟蔓延

歐洲食品安全局（EFSA）就非洲豬瘟（ASF）在歐盟成員國(guó)的存在情況發(fā)布最新的年度報(bào)告。2019年，受ASF影響的歐盟地區(qū)逐步擴(kuò)大，并且向西南方向移動(dòng)。在2018年11月至2019年10月期間的報(bào)告中，捷克共和國(guó)成為無(wú)ASF國(guó)家，然而，該病在斯洛伐克得到確認(rèn)，歐洲聯(lián)盟內(nèi)有9個(gè)國(guó)家受到ASF的影響。

受多種因素的影響，包括國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)（特別是私人農(nóng)家院養(yǎng)豬場(chǎng)的比例）、地理?xiàng)l件和野豬種群特征等，疾病暴發(fā)情況在各歐盟成員國(guó)間存在很大差異。私人農(nóng)家院（非商業(yè)）農(nóng)場(chǎng)對(duì)ASF根除計(jì)劃頗具挑戰(zhàn)，如不受控制的豬和人的移動(dòng)，較弱的生物安全保護(hù)，以及養(yǎng)殖方式的識(shí)別。報(bào)告還包括下列資料：

（1）自歐洲聯(lián)盟首次發(fā)現(xiàn)該病以來(lái)，檢測(cè)到的ASF陽(yáng)性樣本的出現(xiàn)季節(jié)性波動(dòng)。

（2）受影響的成員國(guó)在控制野豬中ASF的傳播方面采取的具體措施。

（3）人工或自然界在控制傳播方面的有效措施，特別是比利時(shí)實(shí)施的組合控制措施。

（3）疫情期間歐洲聯(lián)盟ASF的流行病學(xué)分析報(bào)告。

目前還沒(méi)有治愈ASF的方法。然而，科學(xué)家已開(kāi)發(fā)出一種疫苗，在早期試驗(yàn)中似乎取得了成功。

原文鏈接：https：//www.ift.org/news-andpublications/news/2020/february/06/africanswine-fever-continues-to-spread-in-the-eu

（朱運(yùn)恒）