超八成受訪者認(rèn)為“食品安全”是食品領(lǐng)域的首要事項(xiàng)
2020-01-17 05:45:31
中國(guó)食品工業(yè) 2020年23期
近日，英國(guó)勞氏發(fā)布《中國(guó)食品行業(yè)趨勢(shì)：高漲的變革呼聲》。報(bào)告顯示，82%的受訪問(wèn)者認(rèn)為“食品安全”是食品領(lǐng)域的首要事項(xiàng)，緊隨其后的是“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”（73%）。
在被問(wèn)到“自己最擔(dān)憂的問(wèn)題”時(shí)，多數(shù)受訪者表示不能忍受食品中出現(xiàn)異物。同時(shí)，食物浪費(fèi)、塑料污染與可持續(xù)性同樣也是中國(guó)成年消費(fèi)者關(guān)注的熱門話題。報(bào)告顯示，接近五分之一的人表示自己“非常相信”具有有機(jī)標(biāo)識(shí)的食品是以有機(jī)方式培育的。
報(bào)告詳細(xì)探討了食品行業(yè)該如何通過(guò)各類國(guó)際公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)、負(fù)責(zé)任的塑料管理（RPM）以及FSSC 22000和BRCGS等GFSI認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)來(lái)重塑消費(fèi)者信心。
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