微生物菌肥對大棚番茄的影響

王書娟，齊合玉，孫 超，陳文釗，蒲江濤

（1.延慶區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，北京 102100；2.延慶區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102100）

隨著設(shè)施產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，連作重茬造成的土傳病害已嚴(yán)重影響蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，造成蔬菜品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低。如何改變現(xiàn)狀，成為種植戶急需解決的問題。微生物菌肥具有直接或間接改良土壤、恢復(fù)地力、預(yù)防土傳病害、維持根際微生物區(qū)系平衡和降解有毒害物質(zhì)等作用，合理使用可以提高作物產(chǎn)量、改善品質(zhì)、減少化肥用量、改良土壤、保護(hù)生態(tài)環(huán)境等[1]。本試驗通過施用微生物菌肥與不施菌肥對照進(jìn)行示范比較分析，旨在證明微生物菌肥的作用和效果，從而為廣大種植戶提供參考，提高種植戶對微生物菌肥的認(rèn)識。

1 材料和方法

1.1 試驗地點與材料

試驗設(shè)在延慶區(qū)延慶鎮(zhèn)廣積屯村春大棚，試驗時間為2019年4月10日—8月7日。

1.2 試驗方法

試驗采用規(guī)模化生產(chǎn)模式，選取春大棚5個，400 m2/棚，其中4個棚作為處理棚，667 m2施用微生物菌肥40 g/次，水肥一體化灌根，間隔10～15 d使用1次，連續(xù)使用5次，分別為5月1日、5月15日、6月1日、6月15日、6月25日；另1個棚為對照，不施微生物菌肥。定植采用“M”畦錯位定植，畦面寬70 cm，大行距80 cm，株行距30 cm×35 cm，667 m2定植2 433株，基施有機(jī)肥5 m3、復(fù)合肥（17-17-17）30 kg，其他栽培管理措施均一致。

1.3 測定項目及數(shù)據(jù)分析

在番茄主要生育期進(jìn)行生長勢、葉片葉綠素含量及氮含量、產(chǎn)量、果實品質(zhì)、病株率調(diào)查，其中在番茄盛果期和采收末期對番茄葉片葉綠素含量、氮含量分別進(jìn)行4次調(diào)查（6月20日、7月9日、7月25日、8月7日）。試驗數(shù)據(jù)采用DPS 6.0軟件和Excel 2007進(jìn)行方差分析和顯著性檢驗。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理番茄生育期調(diào)查

經(jīng)調(diào)查，施用微生物菌肥對番茄生育期沒有影響，2種處理番茄定植期、開花期、始收期均依次為4月12日、4月28日、5月25日。

2.2 不同處理番茄生長勢調(diào)查

從表1可知，施用微生物菌肥處理的番茄株高、莖粗、最大葉長、最大葉寬均顯著高于對照，說明微生物菌肥的使用能有效提高番茄的生長勢。

2.3 不同處理番茄葉綠素含量、葉片氮含量調(diào)查

從圖1、圖2可知，施菌肥處理葉綠素含量、氮含量均高于對照，且呈現(xiàn)先增加后減少趨勢。分析結(jié)果表明，微生物菌肥的使用能有效提高番茄葉片葉綠素含量與氮含量，但這不是決定番茄葉片葉綠素含量、氮含量的唯一因素。

表1 不同處理番茄生長勢調(diào)查 cm

2.4 不同處理番茄病株率調(diào)查

由表2可知，不同處理的番茄從7月初開始均有不同程度的發(fā)病現(xiàn)象，經(jīng)調(diào)查主要病害是灰葉斑病，但施用菌肥的處理發(fā)病率較低，對照棚發(fā)病較重，至調(diào)查末期，發(fā)病率已達(dá)25.8%。

2.5 試驗考種結(jié)果與產(chǎn)量分析

2.5.1 不同處理番茄果實生物學(xué)性狀分析

由表3可知，不同處理番茄橫、縱徑差異較大，施用微生物菌肥處理果實橫徑顯著高于對照；各處理果實口感均很好，皮色深紅，果皮較薄，汁液較多，屬于軟果型。

2.5.2 不同處理果實品質(zhì)分析

由表4可知，不同處理番茄可溶性固形物含量均較高，差異不顯著；總酸含量均較低，差異也不顯著；硝酸鹽含量均較低，符合生食范圍（432 mg/kg），菌肥處理硝酸鹽含量顯著低于CK。

2.5.3 不同處理產(chǎn)量分析

由表5可知，不同處理番茄單株坐果數(shù)、單果質(zhì)量、折合667 m2產(chǎn)量差異較大，施微生物菌肥處理番茄產(chǎn)量顯著高于對照，667 m2產(chǎn)量為5 272 kg，比對照增產(chǎn)10.92%。

2.5.4 不同處理效益分析

由表6可知，不同處理番茄產(chǎn)量雖然較高，但單價較低、成本較高，導(dǎo)致效益均較低，施用微生物菌肥處理667 m2效益比對照高1 245.6元。

由于本試驗番茄品種“原味一號”是近年來北京市引進(jìn)的高品質(zhì)小果型番茄，產(chǎn)量較低，但口感好、品質(zhì)佳，市場銷售價格較高，深受高端客戶喜愛，2018年價格20元/kg，但2019年北京周邊大面積蔬菜產(chǎn)業(yè)的興起，嚴(yán)重沖擊了北京地區(qū)菜農(nóng)的生產(chǎn)，整體蔬菜市場銷售價格較低，加上“原味一號”番茄面積的擴(kuò)大及雇工費用越來越高，導(dǎo)致整體效益不高。

3 結(jié)論與討論

微生物菌肥的增產(chǎn)機(jī)理：一是通過增加土壤肥力，即增加土壤中氮素的來源，解磷解鉀菌劑的制備，使作物利用土壤中難溶的磷鉀成為可能；二是調(diào)節(jié)植物生長，許多微生物通過產(chǎn)生植物類激素，促進(jìn)植物生長[2]。

由試驗數(shù)據(jù)可知，微生物菌肥的使用，對番茄生育期沒有影響，但對番茄生長勢、病害發(fā)生影響較大。施微生物菌肥處理番茄株高、莖粗、最大葉長、最大葉寬、葉片葉綠素含量、葉片氮含量數(shù)值均高于對照，且發(fā)病率較低。施微生物菌肥處理果實較大，皮色深紅，果皮較薄，汁液較多。從果實品質(zhì)分析可知，不同處理對番茄果實品質(zhì)影響不大。從產(chǎn)量、效益分析可知，施用微生物菌肥的番茄處理產(chǎn)量顯著高于對照，667 m2產(chǎn)量為5 272 kg，比對照增產(chǎn)10.92%，較對照增收1 245.6元。綜上所述，微生物菌肥的使用，能有效地提高番茄的生長勢、坐果率、產(chǎn)量，且番茄口感好、品質(zhì)優(yōu)、抗病性強(qiáng)，有很好的推廣示范價值。

表2 不同處理植株發(fā)病率 %

表3 不同處理番茄果實性狀

表4 不同處理番茄果實品質(zhì)分析

表6 不同處理667 m2番茄效益分析