丘林燕
(廣東省梅州市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測(cè)所)
食品安全直接關(guān)系到消費(fèi)者的安全,而食品包裝的安全性又是食品安全的一個(gè)重要影響因素。目前包裝材料經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,形成了種類繁多的形式:塑料包裝、紙包裝、金屬包裝和復(fù)合包裝(如紙塑包裝)等。
其中塑料包裝占比最多,我們?nèi)粘I钪杏泻芏嗟氖称范际遣捎盟芰习b的,如糖果、糧食、面包、餅干等等,而在塑料包裝中,塑料薄膜包裝又是占比很大的部分,多數(shù)的食品塑料薄膜包裝是以復(fù)合包裝膜袋的類型出現(xiàn),通過(guò)印刷、復(fù)合等工序,形成兩層或多層(三層或三層以上)的色彩鮮艷,圖文并茂的復(fù)合包裝膜袋。各個(gè)工序所用材料的安全性都直接影響最終的包裝材料的安全性能。
在印刷工序中,我們要用到油墨,油墨是用于印刷的重要材料,它通過(guò)印刷或噴繪將圖案、文字表現(xiàn)在承印物上。油墨中包括主要成分和輔助成分,它們均勻地混合并經(jīng)反復(fù)軋制而成一種黏性膠狀流體。由連結(jié)料(樹脂)、顏料、填料、助劑和溶劑等組成。用于書刊、包裝裝潢、建筑裝飾及電子線路板材等各種印刷。
印刷過(guò)程我們要在薄膜上把油墨印刷上去,所用油墨的性能直接影響印刷的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品的安全性能,所以對(duì)油墨的質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行規(guī)范,有助于規(guī)范行業(yè)的生產(chǎn)行為,并有助于產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
2012 年12 月28 日,原中華人民共和國(guó)信息和工業(yè)化部發(fā)布了QB/T 2024-2012《凹版塑料薄膜復(fù)合油墨》[1],于2013 年06 月01 日實(shí)施,代替QB/T 2024-1994《凹版復(fù)合塑料薄膜油墨》[2],該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原先標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行修訂,對(duì)于市面上的復(fù)合印刷油墨的產(chǎn)品提出了統(tǒng)一的新的標(biāo)準(zhǔn)要求。
這些要求的修訂是主要是由于行業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品的技術(shù)更新,相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施對(duì)該類產(chǎn)品的要求提高等。修改了標(biāo)準(zhǔn)的名稱,由“凹版復(fù)合塑料薄膜油墨”變?yōu)椤鞍及嫠芰媳∧?fù)合油墨”,主要是由于產(chǎn)品發(fā)展實(shí)際情況,目前多數(shù)的油墨是復(fù)合油墨;修改了顏色、黏度、初干性等指標(biāo),主要是行業(yè)發(fā)展,工藝的更新對(duì)該指標(biāo)的要求進(jìn)行修改;增加了溶劑殘留總量、苯類溶劑殘留量和重金屬的限量指標(biāo),這些主要是影響產(chǎn)品安全性能,有助于提高產(chǎn)品的安全性。下面就標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容做解讀。
范圍部分指明標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容:規(guī)定了凹版塑料薄膜復(fù)合油墨的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍為:適用于在凹版輪轉(zhuǎn)印刷機(jī)上使用的承印物為經(jīng)處理的聚乙烯、雙向拉伸聚丙烯等塑料薄膜里面印刷的凹版塑料薄膜復(fù)合油墨。
這部分主要羅列該標(biāo)準(zhǔn)引用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),包括相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和方法標(biāo)準(zhǔn)等。與舊版標(biāo)準(zhǔn)相比,主要是增加了新指標(biāo)的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)。
這部分是產(chǎn)品的要求,包括產(chǎn)品顏色分類、技術(shù)性能指標(biāo)、產(chǎn)品有害元素最大限量指標(biāo)和鉛汞鎘六價(jià)鉻總含量。主要內(nèi)容如下:
3.1 產(chǎn)品顏色分類:按顏色分為紅、黃、藍(lán)、白、黑和中間色。
3.2 技術(shù)性能指標(biāo),包括顏色、著色力、細(xì)度、黏度、初干性、附著牢度、表面張力、溶劑殘留總量和苯類溶劑殘留量。與原標(biāo)準(zhǔn)相比修改了顏色、黏度、初干性等指標(biāo),增加了溶劑殘留總量、苯類溶劑殘留量指標(biāo)要求,其具體要求如表1。
表1 技術(shù)性能
上面的指標(biāo)主要是由油墨的產(chǎn)品特點(diǎn)來(lái)定的,一般我們直觀對(duì)油墨的要求有:顏色、著色力、細(xì)度、黏度、初干性、附著牢度、表面張力等,這些指標(biāo)主要影響工藝條件的選擇:如顏色的調(diào)配,著色力、細(xì)度、黏度、初干性、附著牢度、表面張力等影響工藝條件的調(diào)試,如細(xì)度太大影響印刷的質(zhì)量,附著牢度不夠、表面張力不夠印刷后容易掉墨等。
溶劑殘留總量和苯類溶劑殘留量主要是影響產(chǎn)品的安全性能,特別是食品包裝油墨,對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品現(xiàn)在相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)在溶劑殘留方面越來(lái)越嚴(yán)格,如GB/T 10004-2008《包裝用塑料復(fù)合膜、袋 干法復(fù)合、擠出復(fù)合》[3]中,對(duì)應(yīng)產(chǎn)品溶劑殘留方面的指標(biāo)為溶劑殘留總量不超過(guò)5 mg/m2,苯類溶劑殘留量不得檢出,所以這方面的指標(biāo)新增上去,有利于后續(xù)產(chǎn)品質(zhì)量的控制。
3.3 有害可溶性元素的最大限量見表2。
與舊版標(biāo)準(zhǔn)相比,這方面的要求是新增加的,主要是針對(duì)目前重金屬污染越來(lái)越嚴(yán)重,終端產(chǎn)品安全性能有相應(yīng)要求來(lái)增加的。
表2 有害可溶性元素的最大限量
表3 相關(guān)指標(biāo)和對(duì)應(yīng)檢測(cè)方法
3.4 鉛、汞、鎘和六價(jià)鉻總含量應(yīng)小于100 mg/kg。與舊版標(biāo)準(zhǔn)相比,這方面的要求也是新增加的,主要是針對(duì)目前重金屬污染越來(lái)越嚴(yán)重,終端產(chǎn)品安全性能有相應(yīng)要求來(lái)增加的。
這部分是針對(duì)上面的產(chǎn)品要求,指明其檢驗(yàn)方法,包括標(biāo)準(zhǔn)第二部分的引用標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)該部分的檢測(cè)方法,覆蓋上面要求的各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)。具體下面做簡(jiǎn)要的分析:
首先是標(biāo)準(zhǔn)中的4.1~4.7,是上面顏色、著色力、細(xì)度、黏度、初干性、附著牢度、表面張力指標(biāo)的檢測(cè)方法,這方面主要是物理性能方面的檢測(cè),采用的方法主要是GB/T 13217 系列的標(biāo)準(zhǔn),具體見表3。
需要注意的是,黏度如果采用GB/T 13217.4-2008 中的涂4 號(hào)杯粘度計(jì)法,那指標(biāo)就是16~70 s,如果是采用察恩杯粘度計(jì)法,其指標(biāo)為8~50 s/察恩4 號(hào)杯。
溶劑殘留方面主要是按照QB/T 2929-2008《溶劑型油墨溶劑殘留量限量及其測(cè)定方法》[4]進(jìn)行檢驗(yàn),采用氣相色譜儀進(jìn)行檢測(cè)分析。目前多數(shù)實(shí)驗(yàn)室采用帶有頂空裝置的氣相色譜儀進(jìn)行檢測(cè)。分析檢測(cè)的揮發(fā)性溶劑有:苯、甲苯、二甲苯、乙醇、異丙醇、乙酸乙酯、乙酸丙酯、乙酸丁酯、丙酮、丁酮、丙二醇甲醚、丙二醇乙醚等,一般就按上面的溶劑進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制。
如果含有其它的揮發(fā)性溶劑,在氣相色譜儀上檢測(cè)后最好用氣質(zhì)聯(lián)用儀進(jìn)行定性,后再配制標(biāo)準(zhǔn)曲線定量。
重金屬方面,有害可溶性元素的最大限量按QB 2930.1-2008《油墨中某些有害元素的限量及其測(cè)定方法 第 1 部分 可溶性元素》[5]和 QB 2930.2-2008《油墨中某些有害元素的限量及其測(cè)定方法 第2 部分:鉛、汞、鎘、六價(jià)鉻》[6]進(jìn)行,多數(shù)元素主要是消解后通過(guò)光譜進(jìn)行檢測(cè),如原子吸收分光光度計(jì)、原子熒光分光光度計(jì)或ICP電感耦合等離子體發(fā)射分光光度計(jì)。而六價(jià)鉻主要是浸泡提取后紫外可見分光光度計(jì)檢測(cè)。
包括抽樣、檢驗(yàn)項(xiàng)目的要求,檢驗(yàn)包括出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn),判定規(guī)則等。
該部分包括產(chǎn)品的標(biāo)志標(biāo)注的方式,包裝、運(yùn)輸和貯存的要求等。
該部分的內(nèi)容是標(biāo)準(zhǔn)中表面張力的具體檢測(cè)方法,包括試驗(yàn)原理,試驗(yàn)材料試劑和試驗(yàn)步驟過(guò)程等。
該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施,有利于規(guī)范行業(yè)生產(chǎn),提高終端產(chǎn)品質(zhì)量,促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展,相關(guān)生產(chǎn)和檢測(cè)單位要認(rèn)真學(xué)習(xí)并運(yùn)用于實(shí)際生產(chǎn)檢測(cè)中,發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)質(zhì)性作用。