我國煙草種子質(zhì)量控制體系的構(gòu)建

馬文廣，周義和，宋碧清，劉相甫，張宇曉

1 玉溪中煙種子有限責(zé)任公司，云南玉溪 653100；

2 中國煙葉公司，北京 100055

種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的源頭和基礎(chǔ)。一個國家或地區(qū)種子質(zhì)量及技術(shù)含量的高低，直接體現(xiàn)其在世界同行業(yè)的實力與話語權(quán)。誰掌握了高質(zhì)量、高技術(shù)含量的種子和資源，誰就把握了高質(zhì)量發(fā)展的主動權(quán)。質(zhì)量控制體系是為滿足產(chǎn)品的質(zhì)量要求，而實時進(jìn)行的質(zhì)量測量和監(jiān)督檢查系統(tǒng)。完善的種子質(zhì)量控制體系是從源頭上對種子質(zhì)量進(jìn)行全過程、全批次的監(jiān)控和評價，強(qiáng)調(diào)對種子生產(chǎn)加工過程的管理和對種子質(zhì)量的可溯源性，強(qiáng)調(diào)服務(wù)意識。種子質(zhì)量控制體系的應(yīng)用有利于種子質(zhì)量的提高，有利于維護(hù)種子市場的可持續(xù)發(fā)展，有利于提高企業(yè)參與國際市場的競爭力[1]。隨著國家對種子質(zhì)量的日益重視以及信息技術(shù)的快速發(fā)展，為實現(xiàn)種子質(zhì)量從“農(nóng)田到農(nóng)田”的有效控制，一些單位開展了種子質(zhì)量可追溯管理系統(tǒng)方面的研究[2-3]，甘肅省農(nóng)科院建立了種子質(zhì)量全程跟蹤與追溯系統(tǒng)[4]，廊坊市種子管理站構(gòu)建了種子溯源與監(jiān)管系統(tǒng)[5]。

國內(nèi)外在煙草種子質(zhì)量控制的研究僅見煙草種子生產(chǎn)加工技術(shù)方面[6-13]，對種子質(zhì)量追蹤技術(shù)、種子質(zhì)量控制硬件平臺建設(shè)等方面未見報道，種子質(zhì)量控制體系缺乏系統(tǒng)性。本文通過回顧我國煙草種子質(zhì)量控制體系的發(fā)展歷程，結(jié)合國家局科技重點項目“煙草種子質(zhì)量關(guān)鍵影響因素研究與質(zhì)量控制體系構(gòu)建”的研究成果，闡述了煙草種子質(zhì)量控制體系的構(gòu)架和功能，旨在為加強(qiáng)和提升我國煙草種子質(zhì)量監(jiān)管提供保障。

1 我國煙草種子質(zhì)量控制體系的發(fā)展歷程

我國煙草種子管理工作主要發(fā)展進(jìn)程，大致可分為三個階段：一是自由發(fā)展階段（20世紀(jì)50～70年代），二是規(guī)范發(fā)展階段（20世紀(jì)80～90年代），三是產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段（2000年至今）。

20世紀(jì)70年代以前，全國煙草種子工作主要圍繞“四自一輔”管理經(jīng)營模式開展，一度呈現(xiàn)松散式多雜亂局面，種子質(zhì)量意識缺乏，沒有一套成文的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定對煙草種子生產(chǎn)經(jīng)營及種子質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范管理，種子質(zhì)量控制幾乎為空白[14]。

1979年1月，全國供銷合作總社棉麻煙局、農(nóng)林部農(nóng)業(yè)局、輕工業(yè)部食品局在北京召開提高烤煙質(zhì)量座談會，會上擬定了《烤煙良種工作試行方案》。提出“種子生產(chǎn)專業(yè)化、加工機(jī)械化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、品種布局區(qū)域化，國家集中繁種，統(tǒng)一供種，由各級種子公司經(jīng)營”的“四化一供”工作方針，規(guī)定了種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[15]，進(jìn)一步加強(qiáng)煙草種子管理，煙草種子工作步入規(guī)范化軌道。隨著中國煙草總公司（以下簡稱總公司）和國家煙草專賣局（以下簡稱國家局）的先后成立，煙草種子管理以省（區(qū)）為單位統(tǒng)一供種，全國煙草品種審定委員會組織煙草種子繁育，首次制定建立了良種繁育程序，原種由總公司指定單位繁殖生產(chǎn)，良種由各省級公司指定單位繁殖生產(chǎn)。但由于各地種子生產(chǎn)工作管理力度不一，許多良繁基地或煙草公司并未嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)對種子質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)檢驗，造成種子質(zhì)量參差不齊，給煙葉生產(chǎn)帶來了較大的影響。

90年代中后期，國家局在全國各煙區(qū)良繁基地和良繁點的基礎(chǔ)上進(jìn)行壓縮，建設(shè)了28個國家烤煙良種繁殖基地；于1995年、1999年相繼批準(zhǔn)成立中國煙草育種研究（南方）中心和中國煙草遺傳育種研究（北方）中心，負(fù)責(zé)煙草原種的繁育，并結(jié)合煙葉生產(chǎn)“雙控”政策，以地市（州）為單位統(tǒng)一供種。期間，國家局發(fā)布實施了《煙草種子》、《煙草種子質(zhì)量檢驗規(guī)程》、《煙草種子包裝》、《煙草種子貯藏與運(yùn)輸》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了種子質(zhì)量及其檢驗方法、保證種子質(zhì)量的包裝材料、貯藏條件和運(yùn)輸要求。1995年，全國煙草種子工作會議指出，創(chuàng)建種子工程，推進(jìn)種子產(chǎn)業(yè)化，從體制上實現(xiàn)五個轉(zhuǎn)變，即由公益性的良種推廣事業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)；由“三位一體”轉(zhuǎn)變到政、事、企分開，由科研與生產(chǎn)脫節(jié)轉(zhuǎn)變?yōu)榭蒲?、生產(chǎn)一體化；傳統(tǒng)的分散粗放生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)閷I(yè)化大生產(chǎn)；行政封閉的自給性“小、全、散”經(jīng)營轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣?、商品化的?guī)模經(jīng)營、集團(tuán)經(jīng)營。最終達(dá)到“五化”即種子商品化、生產(chǎn)專業(yè)化、“育、繁、推”一體化、管理規(guī)模化、經(jīng)營企業(yè)化，這對于促進(jìn)我國煙草種業(yè)的發(fā)展起到重大作用[16]。此后，國家局發(fā)布實施《煙草種子霜霉病檢驗規(guī)程》，逐步完善了煙草種子質(zhì)量檢驗體系。1996年，出臺《煙草種子管理辦法》，規(guī)定煙草種子生產(chǎn)與經(jīng)營、種子檢驗與檢疫，有效地保證了煙草種子質(zhì)量及煙農(nóng)的合法權(quán)益[17]。同年，發(fā)布實施《煙草原種、良種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了煙草原種和良種的繁育技術(shù)操作規(guī)程，從源頭保證種子質(zhì)量。1998年，隨著包衣種子的廣泛應(yīng)用，發(fā)布實施行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《煙草包衣丸化種子》，規(guī)定了包衣丸化種子的質(zhì)量要求、技術(shù)要求和檢驗規(guī)則。

步入21世紀(jì)，為規(guī)范品種選育和種子生產(chǎn)、經(jīng)營、使用行為，維護(hù)品種選育者和種子生產(chǎn)者、經(jīng)營者、使用者的合法權(quán)益，《中華人民共和國種子法》于2000年頒布實施，大幅提高了種子質(zhì)量水平，加快推動種子產(chǎn)業(yè)化。該法律分別于2013年和2015年進(jìn)行修訂，2015年新修訂的《中華人民共和國種子法》中對種子從品種審定到生產(chǎn)經(jīng)營的具體追溯內(nèi)容給予了明確規(guī)定，提出對于種子生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要對種子來源、產(chǎn)地、數(shù)量、質(zhì)量、銷售去向和銷售日期等內(nèi)容建立經(jīng)營檔案，保證產(chǎn)品的可追溯性[18]。

2001年8月，經(jīng)國家局批準(zhǔn)，成立玉溪中煙種子有限責(zé)任公司（Yuxi Zhongyan Tobacco Seed Co.Ltd.），集煙草種子生產(chǎn)、加工、質(zhì)檢、研發(fā)、銷售和服務(wù)為一體，負(fù)責(zé)全國煙草種子的統(tǒng)一生產(chǎn)和經(jīng)營，標(biāo)志著我國煙草種子產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的全面啟動。玉溪中煙種子有限責(zé)任公司自成立以來，聯(lián)合全國南、北兩個煙草育種中心，一直致力于煙草種子質(zhì)量研究工作，探索形成一套包括《煙草種子》、《煙草包衣丸化種子》、《煙草種子雄性不育系種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《煙草種子介質(zhì)花粉制備及應(yīng)用技術(shù)規(guī)程》、《煙草種子催芽包衣丸化種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等標(biāo)準(zhǔn)的煙草種子質(zhì)控程序，為全國煙葉生產(chǎn)使用高質(zhì)量種子夯實了基礎(chǔ)[19-24]。

2007年和2010年，國家先后修訂了《煙草種子》、《煙草包衣丸化種子》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)，對煙草種子和包衣丸化種子的質(zhì)量進(jìn)行明確限定[20-21]。2011年，行業(yè)發(fā)布實施《煙草種子雄性不育系種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《煙草種子催芽包衣丸化種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)[22,24]，進(jìn)一步規(guī)范煙草種子生產(chǎn)加工工藝，提高了煙草種子的質(zhì)量水平[20-21]。2016年，國家局對《煙草種子管理辦法》進(jìn)行修訂，規(guī)定在種子檢驗與檢疫中，煙草種子生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的種子質(zhì)量檢驗制度，供應(yīng)種子時應(yīng)出具檢驗合格證[25]。

2013年～2016年，玉溪中煙種子有限責(zé)任公司與云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院聯(lián)合攻關(guān)，共同完成“煙草種子質(zhì)量關(guān)鍵影響因素研究與質(zhì)量控制體系構(gòu)建”項目，項目研究提出的種子質(zhì)控體系在全行業(yè)得到推廣應(yīng)用，成效顯著，為我國煙草種子質(zhì)控體系的形成與應(yīng)用創(chuàng)造了有利條件。

2018年，國家局在以往煙草種子系列標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，優(yōu)化整合，由玉溪中煙種子有限責(zé)任公司與云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院著手開展《煙草種子》和《煙草種子生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目。其中《煙草種子》涵蓋了煙草裸種、包衣種的質(zhì)量要求、檢驗方法、貯藏、包裝和運(yùn)輸，《煙草種子生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》包含了種子從繁殖、生產(chǎn)到加工全過程的質(zhì)量控制及技術(shù)工藝。兩項標(biāo)準(zhǔn)的頒布實施，將進(jìn)一步提升和規(guī)范我國煙草種子的質(zhì)量與控制。

2 我國煙草種子質(zhì)量監(jiān)控工作存在的主要問題

目前煙草種子的管理模式是國家局統(tǒng)一部署，宏觀調(diào)控，由各省自行管理。但在具體管理過程中，仍然反映出一些問題，主要表現(xiàn)在：

一是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)問題。全國80%以上的種子生產(chǎn)加工和經(jīng)營管理是由玉溪中煙種子有限責(zé)任公司承擔(dān)，種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，種子質(zhì)量能夠得到保證。但有些省份的煙草種子生產(chǎn)加工工作仍由下屬煙草公司或良繁基地承擔(dān)，存在行業(yè)《煙草種子管理辦法》和煙草種子相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到位，出現(xiàn)種子質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、包裝規(guī)格不符合要求等系列問題。

二是種子質(zhì)量全過程控制問題。有些省份對自行生產(chǎn)加工的煙草種子質(zhì)量監(jiān)管主要通過成品檢驗或市場抽檢的方式進(jìn)行，屬于事后質(zhì)量檢驗，對種子生產(chǎn)、加工的產(chǎn)前、產(chǎn)中過程質(zhì)量監(jiān)控不嚴(yán)格，甚至缺失。一方面，生產(chǎn)加工后的種子質(zhì)量如果出現(xiàn)不合格，質(zhì)量問題已經(jīng)發(fā)生，只能做報廢處理，損失很大；另一方面，如果這些質(zhì)量不合格的種子進(jìn)入市場或用于煙葉生產(chǎn)，就會造成不同程度的質(zhì)量問題或影響煙葉生產(chǎn)。

三是種子生產(chǎn)經(jīng)營法律風(fēng)險問題。有些省份的煙草種子生產(chǎn)經(jīng)營部門，長期不具備種子生產(chǎn)經(jīng)營許可資質(zhì)條件，一旦發(fā)生糾紛，很容易牽涉法律責(zé)任[26]。

解決上述問題，必須建立一套系統(tǒng)規(guī)范的煙草種子質(zhì)量控制體系，對種子生產(chǎn)經(jīng)營全過程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督管理。2013年起，總公司啟動“煙草種子質(zhì)量關(guān)鍵影響因素研究與質(zhì)量控制體系構(gòu)建”科技重點項目，該項目對煙草種子質(zhì)量關(guān)鍵影響因素進(jìn)行了系統(tǒng)研究，構(gòu)建了完善的全過程質(zhì)量控制與追蹤技術(shù)體系和平臺。一方面，進(jìn)一步提高和穩(wěn)定煙草種子質(zhì)量，提升煙草種子技術(shù)水平，完善和強(qiáng)化行業(yè)種子創(chuàng)新技術(shù)體系，推動全國煙草種子技術(shù)進(jìn)步，規(guī)范煙草種子管理工作，提升種子科技貢獻(xiàn)力，促進(jìn)種子生產(chǎn)和煙葉生產(chǎn)的減工、降本、提質(zhì)、增效；另一方面，有利于形成我國煙草種子核心技術(shù)，拓展和構(gòu)建與國際合作交流的通道及技術(shù)平臺，不斷提升我國種子技術(shù)核心競爭力，擴(kuò)大我國在世界種子領(lǐng)域的影響力和話語權(quán)。項目研究的煙草種子質(zhì)量控制體系基本體現(xiàn)出當(dāng)前我國煙草種子質(zhì)控體系的構(gòu)架及功能，實現(xiàn)了煙草種子由質(zhì)量檢驗到質(zhì)量控制的技術(shù)變革。

3 我國煙草種子質(zhì)量控制體系的構(gòu)建

煙草種子質(zhì)控體系是利用“互聯(lián)網(wǎng)+種子技術(shù)”理念，采用煙草種子工作流、質(zhì)量流和全過程控制為思路，以種子質(zhì)量為關(guān)注焦點，以種子質(zhì)量過程控制為重點，基于二維碼和條形碼雙碼識別、物聯(lián)網(wǎng)和企業(yè)私有云平臺，利用現(xiàn)代移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、數(shù)據(jù)分析處理技術(shù)、跨平臺混合編程技術(shù)等最新技術(shù)手段，開發(fā)出的國內(nèi)外第一套煙草種子全過程質(zhì)量控制與追蹤管理系統(tǒng)，該質(zhì)控系統(tǒng)構(gòu)建了煙草種子從生產(chǎn)到產(chǎn)區(qū)種植全過程的質(zhì)量控制追蹤和服務(wù)體系。煙草種子質(zhì)控系統(tǒng)總體框架見圖1。該系統(tǒng)包括煙草種子質(zhì)量控制與追蹤管理主系統(tǒng)、終端管理系統(tǒng)、煙草品種全國分布查詢系統(tǒng)、手機(jī)產(chǎn)品信息查詢系統(tǒng)、手機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)等子系統(tǒng)。根據(jù)不同需求，主系統(tǒng)、手機(jī)質(zhì)量追溯客戶端由內(nèi)控人員和全國種子管理人員使用，終端管理系統(tǒng)由內(nèi)控人員向煙區(qū)展示查詢，全國煙草品種分布系統(tǒng)、手機(jī)信息查詢客戶端對全國各煙區(qū)煙農(nóng)開放使用。

圖1 煙草種子質(zhì)控系統(tǒng)總體框架Fig.1 Framework of tobacco seed quality control system

3.1 煙草種子質(zhì)量控制與追蹤管理主系統(tǒng)

包括種子生產(chǎn)管理[22-23,27]、加工管理[24]、庫存管理[28]、質(zhì)檢管理[20-21,28-29]、銷售管理[28]、綜合查詢、系統(tǒng)設(shè)置7個模塊（圖2），分別由玉溪中煙種子有限責(zé)任公司生產(chǎn)部、加工部、質(zhì)檢部、銷售部根據(jù)部門工作內(nèi)容填寫，具備從煙草種子生產(chǎn)到煙葉生產(chǎn)全部種子質(zhì)量相關(guān)信息的收集匯總、分析處理、查詢輸出、控制追蹤、綜合管理等功能。煙草種子質(zhì)量控制與追蹤管理主系統(tǒng)自2014年運(yùn)行以來，種子生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)化程度不斷提高，過程控制不斷加強(qiáng)，種子質(zhì)量穩(wěn)中有升。對玉溪中煙種子公司近三年入庫裸種和包衣種子質(zhì)量分析表明，2016年以來，入庫良種籽粒飽滿，純度大于99.5%，凈度為100%，發(fā)芽率大于95%，水分低于5%，優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21138-2007《煙草種子》規(guī)定的質(zhì)量要求（表1）。包衣丸化種子均勻一致，發(fā)芽勢大于93%，發(fā)芽率大于95%，單籽率大于99%，粒徑介于1.63 mm和1.75 mm之間，單?？箟簭?qiáng)度介于1.02N ～1.99 N之間，均勻度大于95.0%，優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 25240-2010《煙草包衣丸化種子》規(guī)定的質(zhì)量要求（表2）。

圖2 質(zhì)控主系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖Fig.2 Structure diagram of quality control system

表1 2016—2018年入庫良種質(zhì)量Tab.1 Quality of tobacco seed in storage during 2016—2018

表2 2016—2018年包衣丸化種子質(zhì)量Tab.2 Quality of coated pelleted tobacco seed during 2016—2018

3.2 煙草種子質(zhì)量控制與追蹤信息化管理終端系統(tǒng)

該系統(tǒng)采用二維碼識別、GIS以及CSS3+HTLM5、MYSQL、JAVA混合編程技術(shù)，依托煙草種子質(zhì)量控制與追蹤信息化管理數(shù)據(jù)庫，采用煙草種子產(chǎn)品二維碼標(biāo)識作為操作入口，通過觸摸屏終端進(jìn)行質(zhì)量追蹤（圖3）、質(zhì)量控制以及產(chǎn)品分布和煙草種子全過程數(shù)據(jù)的查詢（圖4）。該終端系統(tǒng)體現(xiàn)了煙草種子企業(yè)生產(chǎn)加工過程中的精益管理、六西格瑪管理以及客戶導(dǎo)向管理的理念。

圖3 質(zhì)量追蹤功能Fig.3 Quality tracking system

3.3 煙草品種全國分布查詢系統(tǒng)

該系統(tǒng)是一套基于GIS和企業(yè)私有云技術(shù)的煙草品種分布快速查詢應(yīng)用軟件系統(tǒng)（圖4）。該系統(tǒng)通過科學(xué)的算法設(shè)計，在一張地圖上表現(xiàn)出煙草品種分布的四個重要要素：時間、品種、面積/數(shù)量、地點。通過對時間和品種兩個要素的組合，系統(tǒng)簡潔直觀地展示煙草品種在全國和各省分布的綜合信息，進(jìn)而為煙草品種的總體布局提供決策依據(jù)。同時，該系統(tǒng)還具有品種分布對比分析功能，可分別選擇數(shù)據(jù)來源、年份、品種，進(jìn)行多個組合品種分布的對比分析。

圖4 品種查詢系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)Fig.4 Functional structure of tobacco varieties inquiry system

3.4 手機(jī)APP客戶端

包括產(chǎn)品信息查詢系統(tǒng)、產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)2個手機(jī)APP客戶端。全國各煙區(qū)的種子管理和技術(shù)人員，使用產(chǎn)品信息查詢系統(tǒng)掃描種子產(chǎn)品包裝上的二維碼，可以查詢到包衣種子質(zhì)量信息、銷售地區(qū)、品種特征特性、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及知識等（圖5）；采用微信、瀏覽器等第三方軟件掃描種子產(chǎn)品包裝上的二維碼，可以查詢到包衣種子質(zhì)量信息、銷售地區(qū)、種子顏色、品種圖片等。采用產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，掃描種子產(chǎn)品包裝上的二維碼可以查詢到種子基本信息、銷售信息以及包衣、消毒催芽、良種、原種等質(zhì)量信息。

圖5 產(chǎn)品信息查詢系統(tǒng)功能Fig.5 Inquiry system of product message

4 結(jié)語

煙草種子質(zhì)量控制體系涵蓋了種子生產(chǎn)、加工、質(zhì)量檢驗、貯藏、銷售及服務(wù)全過程，實現(xiàn)了煙草種子從繁種到煙葉生產(chǎn)的全過程質(zhì)量控制與追蹤，切實解決了煙草種子質(zhì)量溯源問題，保障了煙農(nóng)用種安全。