高校食堂收費(fèi)系統(tǒng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查與研究
——以運(yùn)城學(xué)院為例

霍曉俊

（運(yùn)城學(xué)院后勤處飲食服務(wù)中心，運(yùn)城 044000）

隨著科技的發(fā)展與社會(huì)的進(jìn)步，高校食堂收費(fèi)系統(tǒng)經(jīng)歷了由傳統(tǒng)向現(xiàn)代的巨大變化，由最初的飯票、餐券等紙質(zhì)收費(fèi)形式，向卡機(jī)收費(fèi)系統(tǒng)等電子支付方式轉(zhuǎn)變，最后因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的廣泛運(yùn)用，出現(xiàn)了電子貨幣等新型支付方式，有效地改善了目前高校食堂收費(fèi)系統(tǒng)中存在的諸多弊端。謹(jǐn)不揣淺陋，條陳討論如次。

1 傳統(tǒng)的收費(fèi)方式：紙質(zhì)貨幣

高校食堂傳統(tǒng)的收費(fèi)方式包括飯票、餐券、現(xiàn)金，這幾種收費(fèi)形式在具體使用的過程中可以發(fā)現(xiàn)各有利弊。

（1）飯票收費(fèi)：運(yùn)城學(xué)院的學(xué)生食堂最初使用的是飯票，印有學(xué)校公章的飯票，每張飯票的價(jià)格就是一份飯的價(jià)格，節(jié)約了找零的時(shí)間，提高了就餐速度，有利于工作人員對(duì)食堂的管理；但是飯票也存在一定的使用弊端和安全隱患，每一張飯票在一學(xué)期或者一學(xué)年內(nèi)都會(huì)經(jīng)歷過學(xué)生、食堂服務(wù)員、管理人員的肢體接觸，這其中難免會(huì)遇到有傳染病的人員，因此增加了病菌傳播的幾率，還可能帶來細(xì)菌的交叉感染，有可能引起傳染病的爆發(fā)，不利于學(xué)校廣大師生的身體健康。

（2）餐券：在學(xué)校的會(huì)議過程中使用的餐券，雖然使用方便，但是因?yàn)榇蠖嗍且淮涡缘模匀菀自斐少Y源浪費(fèi)。

（3）現(xiàn)金收費(fèi)：在售飯過程中，售飯人員同時(shí)接觸現(xiàn)金與飯菜，增加了病毒細(xì)菌的傳播的幾率，容易造成食品衛(wèi)生安全問題。

2 卡機(jī)收費(fèi)系統(tǒng)：IC 卡

隨著科技的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，出現(xiàn)了卡機(jī)收費(fèi)系統(tǒng)：開始使用的是IC 卡，從接觸式IC 卡，到感應(yīng)式IC 卡，都是使用卡機(jī)進(jìn)行收費(fèi)的。目前運(yùn)城學(xué)院主要使用的就是這種感應(yīng)式IC 卡，飯卡均為實(shí)名制，食堂安裝的卡機(jī)，不僅可以滿足學(xué)生存、退款以及消費(fèi)、查詢等基本功能，還可以如同銀行卡一樣在丟失時(shí)進(jìn)行掛失，從而減少個(gè)人的財(cái)產(chǎn)損失。不僅如此，飯卡還可以作為校內(nèi)一卡通使用，在學(xué)校的生活圈范圍內(nèi)，飯卡可以用來在圖書館刷門禁系統(tǒng)、借閱圖書以及在超市內(nèi)購買商品等，不需要網(wǎng)絡(luò)支撐，脫機(jī)工作，速度較快，非常方便。

相對(duì)于傳統(tǒng)的收費(fèi)方式，卡機(jī)收費(fèi)有自己的優(yōu)勢(shì)：一是節(jié)約了相關(guān)票證材料制作以及使用的成本；二是有利于預(yù)防貪污、侵吞公款等不良現(xiàn)象；三是飯卡采取實(shí)名制，一人一卡，減少了流通環(huán)節(jié)中病菌傳播的幾率，方便而且衛(wèi)生；四是實(shí)名制的飯卡，涉及學(xué)生個(gè)人信息，如果丟失可以及時(shí)掛失，從而減少個(gè)人損失，較之飯票、現(xiàn)金、餐券等一旦丟失就失去所有資金的損失，有很大的改進(jìn)；五是簡(jiǎn)化了就餐手續(xù)，提高了就餐速度，節(jié)約了學(xué)生的用餐時(shí)間；六是節(jié)省了票據(jù)清算的程序，減輕了相關(guān)工作人員的工作負(fù)擔(dān)，提高了工作效率，改進(jìn)了食堂管理水平并使之規(guī)范化。

食堂IC 卡卡機(jī)收費(fèi)技術(shù)目前已經(jīng)非常成熟，但是，IC 卡卡機(jī)收費(fèi)系統(tǒng)也存在一定的缺點(diǎn)：一是學(xué)生使用的IC 卡雖然是實(shí)名制但是外觀并無標(biāo)識(shí)，安全性仍有漏洞，丟失難以找回，一旦被撿拾而無及時(shí)掛失，拾之者可以隨意使用，直至消費(fèi)為零，容易造成丟失者的財(cái)產(chǎn)損失；二是IC 卡存款需要工作人員操作才行，放假期間，沒有工作人員，留校學(xué)生進(jìn)行IC 卡充值就是面臨的現(xiàn)實(shí)問題。

針對(duì)一卡通存在的問題，建議如下：一是在IC 卡飯卡外觀上做出標(biāo)識(shí)，如寫上系別名字，或者做個(gè)特殊的圖標(biāo)，這樣如果丟失的話，就有找回的可能性，而不僅僅是只能事后去掛失；二是給飯卡設(shè)定每天最高消費(fèi)金額，這樣如果丟失的話，丟卡者的損失可以減到最小；三是放假期間，學(xué)生可以使用中國建設(shè)銀行等手機(jī)銀行的APP 對(duì)飯卡進(jìn)行充值。

3 新型支付方式：電子貨幣

信息化技術(shù)快速發(fā)展的今天，催生了電子貨幣這種新型的支付方式，首先，消費(fèi)者通過個(gè)人申請(qǐng)的方法向電子貨幣的發(fā)行者提出使用的權(quán)利請(qǐng)求；然后，通過使用相關(guān)銀行的網(wǎng)上銀行服務(wù)進(jìn)行充值和消費(fèi)，最后，通過某些媒介如二維碼等進(jìn)行買賣。電子貨幣的出現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)的食堂收費(fèi)系統(tǒng)形成了巨大的沖擊：微信支付、支付寶支付、支付寶的花唄（可以提前消費(fèi)，一個(gè)月或者更久之后再進(jìn)行還款）、銀聯(lián)支付、各個(gè)商業(yè)銀行推出的支付系統(tǒng)如中國建設(shè)銀行的龍支付等，這些新型的支付方式開始涌入校園，一時(shí)間，呈現(xiàn)出魚龍混雜的現(xiàn)象。

相對(duì)于紙質(zhì)貨幣和卡機(jī)收費(fèi)系統(tǒng)，電子貨幣有諸多的優(yōu)點(diǎn)：一是攜帶比較方便，尤其是購買價(jià)格較高的商品時(shí)，減少了大量現(xiàn)金的使用；二是計(jì)算方便，數(shù)字一目了然，避免找零時(shí)可能出現(xiàn)的差錯(cuò)；三是安全性有保證，不易被不法分子盜竊，丟失后可以及時(shí)掛失；四是運(yùn)行速度快捷，只要網(wǎng)絡(luò)暢通，則它可以快速流通；五是使用者可以自行操作，在網(wǎng)銀以及手機(jī)上就可以進(jìn)行，非常便捷；六是便于監(jiān)督和統(tǒng)計(jì)，電子貨幣交易后都會(huì)留有記錄，便于使用者事后查詢，這些數(shù)據(jù)還可以用于宏觀的大數(shù)據(jù)分析。

當(dāng)然，作為新興事物，電子貨幣也有其自身的缺點(diǎn)：一是電子貨幣不能獨(dú)立運(yùn)行和使用，需要第三方的支持。存款要有信譽(yù)好、資金厚、服務(wù)優(yōu)的金融機(jī)構(gòu)作為保障才行；除此之外，還要有計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的支持，電子貨幣才能夠使用。二是存在新的風(fēng)險(xiǎn)的可能性較大。相關(guān)電子平臺(tái)和第三方支持系統(tǒng)必須有切實(shí)可靠的安全保護(hù)措施，從而確?？蛻舻男畔⒑唾Y金能夠被較好地保護(hù)，避免出現(xiàn)黑客攻擊網(wǎng)絡(luò)造成客戶損失的重大事件發(fā)生。三是電子貨幣作為一種新型的支付方式，其使用范圍相對(duì)于傳統(tǒng)支付方式來說，還受到一定的限制。在目前的社會(huì)生活中，一些網(wǎng)絡(luò)欠發(fā)達(dá)的地方還不能使用電子貨幣，比如在偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的集市上很多年齡大的人是不會(huì)使用微信或者支付寶進(jìn)行交易的，必須以支付現(xiàn)金的方式等進(jìn)行買賣。

需要說明的是，電子貨幣目前存在的諸多問題，隨著相關(guān)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步與發(fā)展，一定會(huì)逐漸得到解決的。由上述分析可見，高校食堂的各種收費(fèi)系統(tǒng)各有利弊，為了較為直觀地說明問題，見表1：

表1

目前，我們運(yùn)城學(xué)院的食堂收費(fèi)系統(tǒng)就是采用傳統(tǒng)卡機(jī)收費(fèi)與中國建設(shè)銀行的聚合掃碼盒子并行的方式進(jìn)行的，建行推出的聚合掃碼盒子集中了各種支付方式，比如目前社會(huì)上流行的微信、支付寶等，當(dāng)然，還包括中國建設(shè)銀行的龍支付APP 的電子貨幣，這樣既兼顧卡機(jī)的安全，又能兼顧到電子貨幣的便利，在實(shí)際使用的過程中，得到了廣大師生的熱烈歡迎和好評(píng)。

4 結(jié)束語

綜上所述，傳統(tǒng)的食堂收費(fèi)模式諸如紙質(zhì)貨幣以及卡機(jī)收費(fèi)系統(tǒng)等已經(jīng)難以滿足當(dāng)前高校發(fā)展的需求，隨著科技的發(fā)展與社會(huì)的進(jìn)步，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的廣泛運(yùn)用有效地改善了目前高校食堂收費(fèi)系統(tǒng)中存在的諸多問題。雖然新型的電子貨幣支付方式還不夠完善，但隨著相關(guān)技術(shù)的進(jìn)步，一定會(huì)逐漸得到解決的。食堂收費(fèi)系統(tǒng)的不斷改進(jìn)與發(fā)展，伴隨著計(jì)算機(jī)以及現(xiàn)代化技術(shù)的不斷進(jìn)步和廣大用戶永不滿足的需求而不斷地更新、換代。這說明，科技發(fā)展的目的是為人們服務(wù)的，人們的需求是推動(dòng)科技發(fā)展的動(dòng)力。反過來說，科學(xué)技術(shù)在滿足人們需求的同時(shí)，也引導(dǎo)著人們的需求朝著更高的目標(biāo)前進(jìn)。