蓮鱉魚(yú)桃高效生態(tài)綜合種養(yǎng)模式試驗(yàn)

張?chǎng)纬?，季輝輝，崔松，李風(fēng)波

(1.浦江縣安鑫家庭農(nóng)場(chǎng)，浙江 浦江 322209；2.龍泉市益友家庭農(nóng)場(chǎng)，浙江 龍泉 323700；3.長(zhǎng)沙市文和友小龍蝦產(chǎn)業(yè)研究院，湖南 長(zhǎng)沙 410000；4.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 水生生物研究所，浙江 杭州 310021)

近年來(lái)，蓮種植已發(fā)展為浙江地區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。目前，蓮田日常管理和蓮蓬采收主要依靠人工，近年來(lái)隨著人工成本增加，蓮單一種植模式的經(jīng)濟(jì)效益逐漸下降。同時(shí)，蓮加工過(guò)程中產(chǎn)生大量的蓮蓬殼，大多以焚燒還田的方式來(lái)處理，不可避免地造成生態(tài)環(huán)境污染。針對(duì)蓮單一種植模式存在的經(jīng)濟(jì)效益下降和環(huán)境污染等問(wèn)題，我們利用原有蓮田資源及周邊空地開(kāi)展了蓮鱉魚(yú)桃綜合種養(yǎng)模式試驗(yàn)，以期為蓮產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)探索一條切實(shí)可行的途徑，為高效生態(tài)綜合種養(yǎng)模式提供技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 蓮田的選擇和改造

試驗(yàn)在金華市浦江縣進(jìn)行，選擇環(huán)境安靜、交通方便、水源充足、水質(zhì)良好、清潔無(wú)污染、排灌方便的蓮田。蓮田四周開(kāi)挖環(huán)溝，溝寬1.5 m、深0.4 m。挖出的泥土加高加固田埂，田埂加高至 0.5 m以上，使蓮田四周水位可達(dá)到0.8 m左右。蓮田對(duì)角設(shè)置進(jìn)排水口和防洪口。蓮田邊留置空地，鋪設(shè)30 cm厚的細(xì)沙用于中華鱉產(chǎn)蛋。由于鱉有掘穴和攀爬等特性，防逃設(shè)施的建設(shè)是蓮鱉魚(yú)桃綜合種養(yǎng)模式的重要環(huán)節(jié)，蓮田四周?chē)翔F絲網(wǎng)，鐵絲網(wǎng)埋入田埂以下20 cm，同時(shí)在鐵絲網(wǎng)內(nèi)再?lài)粚痈?0 cm以上的塑料板。

1.2 蓮田的前期準(zhǔn)備

12月份之前，一次性施足底肥，一般667 m2施用有機(jī)肥200 kg和復(fù)合肥50 kg，平整好田塊，為4月份種植蓮種做好了準(zhǔn)備。

1.3 魚(yú)種及螺螄放養(yǎng)

為了充分利用蓮田空間，2—3月份放養(yǎng)魚(yú)種，667 m2蓮田套養(yǎng)150 g左右的鯽魚(yú)500尾，500 g左右的草魚(yú)10尾，250 g左右的鳊魚(yú)20尾，500 g左右的鰱魚(yú)20尾。選擇體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷、規(guī)格整齊、活力強(qiáng)的魚(yú)種。放養(yǎng)前，魚(yú)種用3%～4%的食鹽水浸浴8～10 min消毒。另外，投放螺螄100 kg左右，不僅可以?xún)艋|(zhì)，而且可作為中華鱉的活餌料。

1.4 蓮種的選擇和種植

4月初，選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的蓮品種種植。浦江選用太空蓮36號(hào)，挑選色澤新鮮、無(wú)病斑、無(wú)損傷、頂芽完整的蓮種。667 m2種植蓮種120個(gè)左右。

1.5 中華鱉的選擇和放養(yǎng)

5月份，667 m2蓮田放養(yǎng)1 kg以上的中華鱉親本100只左右，讓其自行產(chǎn)蛋繁殖。親本選擇外塘中華鱉，一般雌雄配比為5∶1，要求無(wú)病無(wú)傷、體質(zhì)健壯、生命力強(qiáng)。放養(yǎng)前用3%～4%的食鹽水浸浴8～10 min消毒。中華鱉采用仿生態(tài)養(yǎng)殖，主要以蓮田中的螺螄、小魚(yú)、小蝦等鮮活生物餌料為食，也會(huì)覓食蓮田害蟲(chóng)。

1.6 黃桃種植

為解決廢棄蓮蓬殼的去向問(wèn)題，在蓮田周邊空地上栽種黃桃，將蓮蓬殼作為黃桃的有機(jī)肥。蓮田豐富的底泥也用作黃桃的肥料。667 m2種植黃桃115株左右，一般行距4 m與2 m交替，株距2 m。

1.7 日常管理

堅(jiān)持每日巡田，注意檢查田埂滲漏和防逃設(shè)施，觀察蓮鱉魚(yú)桃生長(zhǎng)情況，控制蓮田的水位，定期補(bǔ)入活水。暴雨季提前做好防洪排澇準(zhǔn)備工作。中華鱉平常不投喂人工配合飼料，讓其自行覓食，主要做好防盜防逃工作。套養(yǎng)的魚(yú)類(lèi)，養(yǎng)殖密度低，生活環(huán)境好，平?？刹槐赜敏~(yú)藥，只需少量補(bǔ)充飼料即可，管理方便。對(duì)于蟲(chóng)害，除了可采用殺蟲(chóng)燈等物理防治方法外，可通過(guò)水位調(diào)節(jié)，讓蓮田里魚(yú)鱉晝夜覓食害蟲(chóng)。日常要注意防范蛇、鼠、鳥(niǎo)等為害。

1.8 收獲上市

蓮蓬收獲時(shí)間為7月初至9月底，采用人工采摘方式。中華鱉按需求捕撈上市，養(yǎng)殖時(shí)間一般在2 a以上，按養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)短分成不同等級(jí)。每年根據(jù)捕撈上市情況，及時(shí)補(bǔ)投種鱉，合理調(diào)整養(yǎng)殖密度。套養(yǎng)的魚(yú)當(dāng)年可上市。黃桃經(jīng)3 a培育后，每年8至9月可采摘上市。

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蓮單一種植模式下，平均667 m2產(chǎn)蓮蓬4 000個(gè)，效益4 500元左右。而在蓮鱉魚(yú)桃綜合種養(yǎng)模式下，一水兩用(種植和養(yǎng)殖)，一田多收，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益顯著：雖因挖溝占用種植面積，蓮蓬只產(chǎn)3 000個(gè)，效益3 500元；但中華鱉種鱉經(jīng)自然繁殖，生產(chǎn)的幼鱉經(jīng)過(guò)3 a能生長(zhǎng)到0.75 kg左右，平均每年收獲生態(tài)鱉25 kg，市場(chǎng)售價(jià)400元·kg-1以上，效益10 000元以上；套養(yǎng)的鯽魚(yú)當(dāng)年平均可達(dá)0.3 kg·尾-1，草魚(yú)平均可達(dá)1.5 kg·尾-1，鳊魚(yú)平均可達(dá)1 kg·尾-1，白鰱平均可達(dá)2 kg·尾-1，每年蓮田收獲生態(tài)魚(yú)約150 kg，效益約2 000元；黃桃經(jīng)過(guò)3 a的培育，產(chǎn)量可達(dá)1 000 kg，效益10 000元以上?？傊?，蓮田綜合種養(yǎng)模式667 m2效益可達(dá)15 500元，比蓮蓬單一種植模式增效11 000元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

蓮鱉魚(yú)桃綜合種養(yǎng)模式將廢棄的蓮蓬殼用作黃桃的肥料，很好地解決了過(guò)去蓮蓬殼焚燒造成的污染環(huán)境問(wèn)題，而且通過(guò)蓮、鱉、魚(yú)、桃等多要素合理配置，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)利用，整個(gè)蓮田系統(tǒng)生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，生態(tài)效益顯著。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)中蓮田因挖溝減少了蓮種植面積，蓮蓬產(chǎn)量和效益略有降低，但蓮田綜合效益明顯高于蓮單一種植模式，這與以前報(bào)道結(jié)果類(lèi)似[1-3]。以前研究主要采用蓮鱉套養(yǎng)模式[1-4]，而本試驗(yàn)新增了魚(yú)和桃，構(gòu)建了蓮鱉魚(yú)桃高效生態(tài)綜合種養(yǎng)新模式。在新模式下，魚(yú)鱉能捕食蓮田害蟲(chóng)，草魚(yú)還能清除蓮田雜草，有助于減少蓮田用藥和人工鋤草成本；鯽魚(yú)生命力和繁殖力強(qiáng)，可在蓮田自然繁殖，鯽魚(yú)苗是中華鱉的天然活餌料；魚(yú)鱉排泄物均是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，可提高蓮蓬品質(zhì)；魚(yú)鱉活動(dòng)可攪動(dòng)底泥，疏松土壤，促進(jìn)蓮田物質(zhì)能量轉(zhuǎn)化，有利于蓮生長(zhǎng)；荷葉的生長(zhǎng)，又為魚(yú)鱉提供了良好的躲避空間和生長(zhǎng)環(huán)境；桃的種植可解決蓮蓬殼的處理問(wèn)題，使廢棄資源得到合理利用，是過(guò)去的蓮鱉套養(yǎng)模式的進(jìn)一步提升和完善。

值得注意的是，蓮田套養(yǎng)的草魚(yú)和鳊魚(yú)會(huì)吃掉部分荷葉，雖可防止荷葉太密集造成水體溶氧不足，但是也需控制好魚(yú)種的投放數(shù)量，以免投放過(guò)多影響蓮蓬的產(chǎn)量。本試驗(yàn)將蓮蓬殼覆蓋桃園，解決了蓮蓬殼的處理問(wèn)題，同時(shí)降低了桃園鋤草成本，有利于提高黃桃品質(zhì)。理論上，黃桃也可以用其他種植品種替換，建議因地制宜篩選適銷(xiāo)對(duì)路的品種，可進(jìn)一步開(kāi)發(fā)適合當(dāng)?shù)氐木C合種養(yǎng)模式。

試驗(yàn)選擇的魚(yú)鱉品種投放密度低，養(yǎng)殖過(guò)程安全，魚(yú)鱉品質(zhì)高、口感好，頗受市場(chǎng)歡迎。中華鱉自行覓食生物餌料，可不投喂人工配合飼料，其體表光潔發(fā)亮，爪子鋒利，攻擊性強(qiáng)，體內(nèi)油脂金黃色且脂肪含量低，品質(zhì)高于溫棚和外塘養(yǎng)殖的中華鱉；其售價(jià)雖高，仍供不應(yīng)求。蓮田套養(yǎng)的生態(tài)魚(yú)生長(zhǎng)速度不快，體色較深或偏金黃色，生命力強(qiáng)，口感細(xì)膩，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。本試驗(yàn)的綜合種養(yǎng)新模式具有很好的發(fā)展前景，將種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合，大大減少化肥農(nóng)藥使用，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)了一水兩用，一田多收，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益顯著，為區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了一種切實(shí)可行的綠色生態(tài)模式。