黔南州林下仿野生鐵皮石斛栽培技術(shù)探討

陸志舸

(黔南州林業(yè)資源調(diào)查監(jiān)測中心，貴州 都勻 558000)

鐵皮石斛(DendrobiumofficinaleKimura et Migo)又稱黑節(jié)草。鐵皮石斛為蘭科石斛屬多年生附生草本植物，通常以莖、花入藥，是傳統(tǒng)名貴中藥?，F(xiàn)代藥理研究結(jié)果表明，石斛富含多糖、生物堿和氨基酸、少量的糖苷、菲類、聯(lián)芐類等化合物，有抗氧化、提高免疫力、滋陰清熱、生津潤肺止咳、益脾胃等功效。因鐵皮石斛資源稀缺，1987年，被列為國家重點(diǎn)保護(hù)藥用植物。

由于野生鐵皮石斛附生在石灰?guī)r的崖壁或一些高大喬木陰濕的樹干上，對溫度、濕度、光照等小氣候要求高，且自身繁殖、更新能力低，鐵皮石斛的野生資源日趨減少，仿野生環(huán)境栽培鐵皮石斛日益重要。

1 黔南州鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

黔南州于2011年開始規(guī)模化人工種植鐵皮石斛，到2019年，全州共有骨干企業(yè)7家，合社社區(qū)28家，主要分布在獨(dú)山縣、荔波縣和三都水族自治縣，種植面積12415.8畝；有種苗繁育中心5個(gè)，年產(chǎn)鐵皮石斛苗木2000萬叢；加工企業(yè)有3家，產(chǎn)品主要有鮮條、干花、顆粒、軟膠囊、養(yǎng)生茶、飲料等品種。2018年黔南州鐵皮石斛總產(chǎn)量694 t，產(chǎn)值約4億元，輻射帶動(dòng)種植戶5896戶，輻射區(qū)帶動(dòng)種植戶年均收入增加0.25萬元。

2 黔南州鐵皮石斛的生長環(huán)境

黔南州是貴州省鐵皮石斛原產(chǎn)地之一。鐵皮石斛對生長環(huán)境要求嚴(yán)苛，野生鐵皮石斛一般生長一般在海拔500～1500 m，相對濕度在60%～75%，林間透光度在60%左右人跡罕至的深山老林，附生在懸崖峭壁陰面崖縫間上巖石或樹上，根不入土，其習(xí)性為喜溫暖、半陽半陰、潮濕透氣的環(huán)境，溫度較大的宜適之地，生長季節(jié)溫度20～25 ℃更為合適，休眠期16～18 ℃，晚間溫度10～13 ℃，溫差保持在10～15 ℃最佳，年降雨量為1100～1500 mm。

而對生態(tài)環(huán)境的高強(qiáng)度使用導(dǎo)致鐵皮石斛的生境惡劣、酸雨增多，以及溫室效應(yīng)對鐵皮石斛的生長產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，同時(shí)，由于人類長期的過度采挖，當(dāng)前自然界中生存野生居群的已經(jīng)很少，瀕危滅絕。

3 林下仿野生種植鐵皮石斛條件要求

鐵皮石斛林下仿野生種植是針對栽培設(shè)施局部氣候環(huán)境的，栽培小環(huán)境需滿足“溫暖、濕潤、弱光”，基質(zhì)要求“控松、透氣、漏水”。①溫度：生存溫度-2～41 ℃，生長溫度10～35 ℃，生長最適溫度20～30 ℃；②濕度：濕度與溫度成正比關(guān)系，高溫要求高濕，低溫要求低濕，高溫高濕時(shí)應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，生長旺盛時(shí)將種植空氣濕度保持在60%～90%；③基質(zhì)：栽培使用的基質(zhì)要求保持根部易漏水，易透氣，多空隙；④水質(zhì)：澆鐵皮石斛用的水pH值為弱酸性至中性；⑤光照：采用遮陽方式對光照進(jìn)行調(diào)節(jié)，適宜生長時(shí)把握遮陽控制透光度在50%～80%；⑥通風(fēng)：栽培場地應(yīng)要求通風(fēng)條件良好。

4 林下仿野生種植鐵皮石斛技術(shù)

4.1 仿野生栽培陰棚種植

仿野生栽培陰棚種植，依據(jù)大棚遮陽網(wǎng)的遮陽率、棚內(nèi)溫度、濕度和基質(zhì)的溫度、基質(zhì)混合的配比等這些較易控制的特點(diǎn)，可使鐵皮石斛有很好的長勢，獲得較高產(chǎn)量。

4.2 仿野生貼石栽培

最好選擇陰濕林下有腐殖質(zhì)的石縫和石糟，將分成小叢的鐵皮石斛種苗塞入巖石縫內(nèi)，用苔蘚、松樹皮等固定，以免掉落；或?qū)⑵渲苯臃湃胍汛蚝玫母C內(nèi)，然后用打窩時(shí)的石花均勻?qū)⒒繅簩?shí)，將基部和根牢固地固定在石窩內(nèi)。

4.3 仿野生貼樹栽培

選擇生態(tài)環(huán)境良好，周邊無污染、有清潔水源的郁閉度較高、通風(fēng)良好的林地，選擇無病害、主干較粗、樹皮較厚，生長旺盛活樹、在直徑10 cm以上的樹上纏繞稻草繩，將鐵皮石斛幼苗綁在大樹上進(jìn)行栽培。

仿野生貼樹栽培，不需要施農(nóng)藥和化肥，真正實(shí)現(xiàn)原生態(tài)種植，同時(shí)選育在樹上生長的鐵皮石斛具有較強(qiáng)抗適應(yīng)性，不需要外加基質(zhì)和營養(yǎng)，依靠吸收樹皮和大樹的營養(yǎng)就能很好生長，具有不爭良田，不與林地爭林地，生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙豐收，是非常好的生態(tài)安全的種植方法。

5 病蟲害防治

林下陰棚、貼樹和貼石種植鐵皮石斛，由于通風(fēng)條件好，鐵皮石斛病蟲害較少，可能輕微發(fā)生黑斑病，可采用修剪病枝等方式進(jìn)行管理，不需要使用藥物防治。

6 結(jié)論

鐵皮石斛具有很高的藥用價(jià)值，采用常規(guī)種植模式會(huì)讓其品質(zhì)大打折扣。近幾年，黔南州利用林下陰棚、貼石、貼樹等方式仿野生種植鐵皮石斛，少使用化肥和農(nóng)藥，提高了林地的利用率和綜合效益，又達(dá)到保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目的。

發(fā)展鐵皮石斛種植，需要提高到可持續(xù)發(fā)展高度，這就需要在發(fā)展規(guī)?；N植的同時(shí)加大投入，并借助高校和科研院所的設(shè)施和人材優(yōu)勢，在栽培模式、品種選育、病害防治等方面聯(lián)合攻關(guān)，形成高效、安全的鐵皮石斛種植產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，把黔南州打造成貴州省最大的鐵皮石斛繁殖、栽培、推廣、加工生產(chǎn)和銷售于一體基地，除了促進(jìn)森林資源的增長，更有效地提高森林資源經(jīng)濟(jì)效益和促進(jìn)林農(nóng)增效增收。