咋從營(yíng)養(yǎng)角度防禽脂肪肝
2020-01-14 07:17:18
河南畜牧獸醫(yī) 2020年5期
燕麥和大麥麩皮能夠改善肥胖小鼠脂肪肝和血中膽固醇過(guò)多的癥狀，其主要是由于燕麥和大麥麩皮可以抑制肝臟脂肪的沉積，使血漿中的膽固醇和甘油三酯的濃度升高。殼聚糖能降低動(dòng)物肝臟TC、TG、FFA、線粒體MDA 和血中膽固醇含量，提高線粒體膜的流動(dòng)性，從而改善脂肪酸的β氧化，達(dá)到減輕肝脂變的目的，有人認(rèn)為其主要機(jī)理在于殼聚糖與膽酸結(jié)合而使其排出體外，阻斷了膽酸的腸肝循環(huán)；殼聚糖還具有黏滯性，延緩了胃排空，從而減少了脂質(zhì)的吸收。
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