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    霉菌毒素對(duì)家禽的影響與防治

    2020-01-12 12:11:50王偉
    中國(guó)畜禽種業(yè) 2020年5期
    關(guān)鍵詞:墊料免疫抑制家禽

    王偉

    (河北省唐山市遷安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 064400)

    1 對(duì)家禽的影響

    1.1 免疫抑制

    如果飼料、墊料或飲水中的霉菌毒素超標(biāo)時(shí),家禽采食到這些霉菌毒素后,即使含量較少不會(huì)引起中毒癥狀,但起碼會(huì)引起機(jī)體發(fā)生免疫抑制,這是因?yàn)槊咕舅乜梢栽斐煞ㄊ夏?、脾臟、胸腺等免疫器官萎縮,致使機(jī)體產(chǎn)生免疫抑制。家禽發(fā)生免疫抑制后首先表現(xiàn)精神狀況變差、采食量下降、生長(zhǎng)發(fā)育受阻、羽毛松亂、飼料報(bào)酬降低、家禽個(gè)體大小不齊、腿部和頸部發(fā)軟等[1]。同時(shí)免疫系統(tǒng)受到抑制后,機(jī)體抵御病毒的能力下降,很容易受到外界病菌的侵?jǐn)_。最重要的是機(jī)體產(chǎn)生免疫抑制,家禽接種免疫一些傳染性疾病的疫苗后,不能產(chǎn)生有效的抗體水平,最終導(dǎo)致免疫接種失敗,當(dāng)外界野毒入侵時(shí),誘發(fā)家禽爆發(fā)傳染性疾病[1]。

    1.2 生產(chǎn)性能

    家禽采食霉菌毒素后,可以刺激機(jī)體消化道黏膜出血、潰瘍,因?yàn)槊咕舅貙?duì)消化道有嚴(yán)重的腐蝕性,能引起家禽口腔炎、肌胃炎或腺胃炎等疾病。育雛和育成期的家禽表現(xiàn)永久性的腸道炎癥、腹瀉不斷、消化不良、過(guò)料便、食欲減退、生長(zhǎng)遲緩、增重不足、均勻度下降等,產(chǎn)蛋期的種禽表現(xiàn)產(chǎn)蛋率、受精率和孵化率下降、蛋殼質(zhì)量變差、蛋重和蛋黃重量降低,胚胎發(fā)育不正常,孵化后的雛雞皮下出血、骨骼脆弱、死亡率高等。剖檢可見(jiàn)口腔和嗉囊內(nèi)有假膜,肌胃和腺胃潰瘍,尤其在兩個(gè)胃部交界處潰瘍更加明顯,雞內(nèi)金非常容易剝離。腸道黏膜脫落、腸壁變薄等,由此可見(jiàn)霉菌毒素嚴(yán)重?fù)p害家禽的消化道系統(tǒng),降低對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和利用,從而大大降低家禽的生產(chǎn)性能。

    1.3 損傷臟器

    黃曲霉菌毒素是霉菌毒素中最常見(jiàn)的一種,對(duì)肝臟的毒性極強(qiáng),可引起家禽肝臟多灶性肝細(xì)胞壞死、增生、損傷,主要癥狀為:肝大、呈暗紅色、后期變脆形成脂肪肝、全期呈橡皮肝。肝小葉壞死、發(fā)炎,膽囊水腫、膽管增生和壞死,家禽常因嚴(yán)重的肝出血而死亡[2]。因?yàn)辄S曲霉毒素能抑制膽固醇和磷酸的合成,肝臟運(yùn)輸脂類(lèi)受阻,肝臟沉積大量脂肪形成脂肪肝;黃曲霉菌毒素導(dǎo)致機(jī)體合成蛋白質(zhì)受阻,致使肝細(xì)胞出現(xiàn)變性、壞死等病理癥狀。另外,霉菌毒素還可以導(dǎo)致腎小管變性發(fā)生堵塞,引起尿酸鹽沉積,造成家禽發(fā)生腹水癥或痛風(fēng)癥[2]。

    2 防治措施

    2.1 加強(qiáng)飼料管理

    飼料原料中普遍存在霉菌,控制好飼料中的霉菌不產(chǎn)生霉菌毒素是關(guān)鍵。首先應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)無(wú)污染的飼料原料,并在購(gòu)買(mǎi)時(shí)進(jìn)行霉菌毒素檢測(cè),嚴(yán)禁使用霉粒超標(biāo)原料。在儲(chǔ)存原料和全價(jià)料期間應(yīng)控制含水量,控制料庫(kù)的溫度、含氧量和濕度,抑制霉菌的生長(zhǎng)和產(chǎn)生毒素。然后做好原料和全價(jià)飼料在儲(chǔ)存、運(yùn)輸和加工期間的環(huán)境衛(wèi)生工作,避免受到霉菌和真菌的污染。在飼喂家禽過(guò)程中,控制每次的添加飼料的數(shù)量,嚴(yán)禁一次喂給太多,不僅造成飼料浪費(fèi),還容易致使料槽底部的飼料受潮發(fā)生霉變。另外定期檢測(cè)飼料中霉菌毒素的含量,可以適當(dāng)添加維生素和制霉菌素,幫助家禽提高抗病能力并有效控制霉菌毒素,也可添加化學(xué)防霉劑來(lái)防止飼料發(fā)生霉變[3]。

    2.2 加強(qiáng)墊料管理

    為了防止墊料發(fā)生霉變,應(yīng)堆放在向陽(yáng)、地勢(shì)高、向陽(yáng)、通風(fēng)良好的廠房?jī)?nèi)。墊料在進(jìn)入雞舍前應(yīng)進(jìn)行暴曬,以殺滅里面存在的霉菌,加入雞舍后應(yīng)定期翻動(dòng),防止潮濕、板結(jié)發(fā)生霉變,還可以定期往墊料中噴灑5%的硫酸銅來(lái)降低墊料中霉菌的含量。另外加強(qiáng)飲水管理,以免水線漏水,弄濕墊料促進(jìn)霉菌生長(zhǎng),產(chǎn)生霉菌毒素。定期檢測(cè)墊料中霉菌毒素含量,防止超標(biāo)影響家禽健康。

    2.3 緩解毒素的影響

    為了防止飼料中霉菌毒素超標(biāo),應(yīng)在飼料中添加吸附霉菌的吸附劑,可以有效降低飼料或原料中的霉菌毒素含量,生產(chǎn)中經(jīng)常使用的吸附劑有酵母、硅酸鹽和活性炭,這也是一種最經(jīng)濟(jì)和實(shí)用的除霉菌方法。另外可以在飼料中添加VA、VC、VE和硒等氧化劑,可以減緩霉菌毒素對(duì)機(jī)體組織器官的損傷,保持家禽身體健康。還可以在飼料中添加胱氨酸和蛋氨酸,增強(qiáng)肝臟的解毒功能,減緩霉菌毒素造成的中毒癥狀[3]。

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