淺析畜禽疫病防控中消毒劑的選擇與使用

王海霞 王洪海 陳雪龍 齊艷萍 翟寶庫

摘要：消毒劑主要通過殺滅病原微生物、切斷傳播途徑等方式，達(dá)到控制畜禽疫病發(fā)生的目的。在畜禽養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，人們往往忽略了消毒措施，存在消毒劑的選擇不合理、未制定規(guī)范的消毒程序等問題。畜禽疾病防控中，應(yīng)按照人員、環(huán)境、車輛和器具等分類合理選擇消毒劑，對指導(dǎo)消毒工作具有重要意義。

關(guān)鍵詞：消毒;消毒劑;畜禽;疫病;防控

中圖分類號：S859.79+9.1?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：2095-9737（2020）01-0049-02

消毒是指通過物理、化學(xué)或者生物方法殺滅或者清除畜禽養(yǎng)殖環(huán)境中病原體的技術(shù)措施。在畜禽養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸過程中，使用消毒方法使細(xì)菌、病毒以及其他微生物數(shù)量減少或者清除，從而達(dá)到消滅傳染源頭、切斷傳播途徑的目的，控制畜禽傳染病發(fā)生。在畜禽養(yǎng)殖中，選擇合理的消毒方法和消毒劑等問題成為了困擾養(yǎng)殖、屠宰行業(yè)的難題。本文從消毒在畜禽疫病防控中的作用、消毒過程中存在問題和解決問題的有效措施等方面進(jìn)行闡述，為畜禽養(yǎng)殖、屠宰和運(yùn)輸中合理選擇消毒方法和消毒劑提供參考。

1?消毒在疫病防控中的作用

畜禽感染傳染性疾病主要經(jīng)過三個環(huán)節(jié)，傳染源、傳播途徑和易感畜禽，這三個環(huán)節(jié)缺一不可。采用必要的消毒措施，能夠殺滅引起疫病發(fā)生的病原，切斷病原傳播途徑，保護(hù)易被病原微生物感染的畜禽，保證畜禽健康，降低養(yǎng)殖成本，因此消毒在畜禽養(yǎng)殖、屠宰和運(yùn)輸過程中，對防控疫病的發(fā)生起到了關(guān)鍵作用。消毒是消滅傳染源頭的重要舉措，是切斷傳播途徑的主要措施，是預(yù)防疾病發(fā)生的主要抓手。

常用的消毒劑主要是化學(xué)消毒劑，主要包括酚類、醇類、堿類、氧化劑類、醛類、鹵素類和表面活性劑類等，按照其作用水平可分為滅菌劑、高效消毒劑、中效消毒劑和低效消毒劑。滅菌劑可以殺滅一切微生物，從而達(dá)到滅菌的作用，主要包括甲醛、戊二醛、過氧乙酸、過氧化氫、生石灰、乙醇等。高效消毒劑可殺滅細(xì)菌繁殖體、病毒、真菌及其孢子等，對細(xì)菌芽胞也有一定殺滅作用，主要包括含氯消毒劑、臭氧、雙鏈季銨鹽等。中效消毒劑如可殺滅分枝桿菌、真菌、病毒及細(xì)菌繁殖體等微生物，如含碘類、醇類、酚類等。低效消毒劑可殺滅細(xì)菌繁殖體和病毒，如苯扎溴銨、洗必泰，以及汞、銀、銅等金屬離子類消毒劑及中草藥消毒劑。

消毒劑主要作用原理是能夠使病原微生物蛋白質(zhì)變性、沉淀或者凝固，破環(huán)菌體結(jié)構(gòu)，使病原微生物不能夠進(jìn)行新陳代謝，失去活性，達(dá)到殺滅細(xì)菌的目的。

由于酚類消毒劑具有刺激性氣味，且對組織具有破壞作用，因此不適用畜禽體表消毒。醇類和高錳酸鉀則可以用于畜禽體表，甚至是體表損傷或潰瘍處。醛類、堿類、鹵素類和表面活性劑類等，都可以用于畜禽養(yǎng)殖環(huán)境、器具和車輛的消毒。

2?消毒工作中存在的問題

隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊奶岣咭约罢{(diào)運(yùn)的頻繁，消毒劑的選擇和使用就尤為重要，特別是生豬、禽類的養(yǎng)殖場（戶），選擇合理、高效的消毒劑是預(yù)防和控制畜禽傳染性疫病發(fā)生的主要措施。但是，在基層畜禽養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸過程中，往往存在消毒劑選擇不合理、消毒不規(guī)范等問題。

2.1?消毒意識普遍較差

在畜禽養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸中，普遍存在著消毒意識較差的現(xiàn)象，一些養(yǎng)殖場（戶）僅對入場人員和車輛消毒，不對圈舍環(huán)境消毒，個別的養(yǎng)殖戶甚至不消毒，人員隨意出入。一些小型屠宰場只注重清洗器具和設(shè)備，不注意消毒，特別是對場區(qū)環(huán)境的定期消毒。畜禽販運(yùn)者往往只是對車輪進(jìn)行噴灑消毒，不注重全車的消毒，特別是糞污的清理、消毒，存在疫病傳播的隱患。

2.2?消毒方法不合理

在畜禽養(yǎng)殖、屠宰和運(yùn)輸環(huán)節(jié)中，對消毒劑選擇和使用方法不夠規(guī)范，部分為了節(jié)約成本只用生石灰或者火堿進(jìn)行消毒，而且僅是局限于養(yǎng)殖場、屠宰場的進(jìn)出口，不考慮天氣和作用時(shí)間的問題，特別是在冬季，采用噴灑消毒劑的方式對車輛和室外的養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行消毒，存在噴灑消毒劑結(jié)冰的問題，根本不能起到消毒的作用。因此，北方冬季如何進(jìn)行車輛、人員和環(huán)境的消毒，是擺在動物疫病防控人員面前的一個亟需解決的難題。

2.3?消毒程序不規(guī)范

在養(yǎng)殖場、屠宰場的管理中，多數(shù)的企業(yè)都設(shè)立有消毒制度，但多數(shù)存在形同虛設(shè)的問題，并未按照消毒制度的規(guī)定進(jìn)行消毒，而且消毒制度制定的比較寬泛，沒有規(guī)定消毒的程序和具體消毒次數(shù)，是否按照從場區(qū)內(nèi)部向外部進(jìn)行延伸消毒，畜禽舍、環(huán)境、車輛和器具的消毒劑的選擇等，都未作出具體規(guī)定。

3?解決消毒誤區(qū)的有效措施

選擇消毒劑時(shí)要充分考慮其殺滅病原微生物的種類，且對人和畜禽無害，不會污染環(huán)境和破壞設(shè)施設(shè)備和不會在畜禽體內(nèi)蓄積。

合理選擇消毒劑。對運(yùn)輸工具可用酚類、戊二醛類、季銨鹽類、復(fù)方含碘類（碘、磷酸、硫酸復(fù)合物）消毒;對大門口、更衣室消毒池用氫氧化鈉;對畜舍建筑物、圈欄、地面消毒用酚類、戊二醛類、二氧化氮類;對生產(chǎn)、加工設(shè)備消毒用雙鏈季銨鹽類、復(fù)方含碘類（碘、磷酸、硫酸復(fù)合物）、過硫酸氫鉀類;對環(huán)境及空氣用過硫酸氫鉀類、二氧化氮類;飲水消毒用過硫酸氫鉀類、二氧化氮類、含氯類;人員皮膚用含碘類;衣、帽、鞋等可能被污染的物品消毒用過硫酸氫鉀類;辦公、飼養(yǎng)人員宿舍等場所用二氧化氮類、過硫酸氫鉀類、含氯類;隔離服、膠鞋等，進(jìn)出人員消毒用過硫酸氫鉀類。

要科學(xué)配制消毒劑，嚴(yán)格按照說明書進(jìn)行配置，不可隨意配置，消毒劑之間可能會產(chǎn)生拮抗作用，會降低消毒效果。

要執(zhí)行嚴(yán)格的消毒程序，消毒前做好衛(wèi)生清潔，不留死角，按照由上至下、由高至低、由里至外等順序進(jìn)行消毒，定期更換消毒藥，并做好人員防護(hù)，避免人員受到傷害。