育肥牛場的選址與建設(shè)

李江濤

（澠池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 澠池 472400）

1 場址選擇

避風(fēng)向陽，地勢(shì)干燥，交通方便，水源充足，飼草飼料豐富，遠(yuǎn)離主要交通要道、村鎮(zhèn)工廠500 m以外、一般交通要道200 m以外，符合獸醫(yī)衛(wèi)生條件和環(huán)境衛(wèi)生要求。

2 場地規(guī)劃和布局

2.1 規(guī)模選擇

2.1.1 自然資源

應(yīng)選擇飼草飼料資源豐富的地方。

2.1.2 經(jīng)營管理水平

社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的好壞、社會(huì)化服務(wù)程度的高低、價(jià)格體系的健全與否、價(jià)格政策的穩(wěn)定性等，對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模都有一定的制約作用。

2.1.3 場地面積

牛舍及其他房舍的面積占總場地面積15%～20%，飼養(yǎng)方式、牛體大小、生產(chǎn)目的不同，占地面積不等，每頭牛一般1.6～4.6m2。

2.1.4 肉牛選擇飼養(yǎng)肉牛選擇西門塔爾、夏洛來、利木贊等優(yōu)良肉牛與本地黃牛的雜交改良牛。

2.2 場區(qū)規(guī)劃

肉牛場一般分為生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和病牛隔離牛。

2.2.1 生產(chǎn)區(qū)

包括生產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)輔助區(qū)。生產(chǎn)區(qū)包括牛舍運(yùn)動(dòng)場、積糞場等。大門口應(yīng)設(shè)立消毒室、更衣室和車輛消毒池。輔助生產(chǎn)區(qū)包括飼料庫、飼料加工車間、青貯池、干草棚等，離牛舍要近些，便于草料運(yùn)送。

2.2.2 管理區(qū)

包括辦公室、財(cái)務(wù)室、檔案資料室、試驗(yàn)室等，和生產(chǎn)區(qū)相隔50 m。

2.2.3 生活區(qū)

離生產(chǎn)區(qū)100 m以上。

2.2.4 病牛隔離區(qū)設(shè)在下風(fēng)頭地勢(shì)較低處，距離生產(chǎn)區(qū)100 m以上。

3 牛場建筑

3.1 設(shè)計(jì)原則

為牛創(chuàng)造適宜環(huán)境，符合衛(wèi)生工藝要求，保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行和畜牧獸醫(yī)技術(shù)措施的實(shí)施。生產(chǎn)工藝包括牛群的組成、周轉(zhuǎn)、草料運(yùn)送、飼喂、飲水、清糞、稱重等。嚴(yán)格衛(wèi)生防疫，防止疫病傳播。經(jīng)濟(jì)合理，技術(shù)可行。

3.2 配置要求

牛舍、料庫、干草棚、草庫、青貯池、獸醫(yī)室、病牛舍、辦公室和職工住房。

3.3 飼草工藝

3.3.1 肉牛飼養(yǎng)

包括拴系飼養(yǎng)和不拴系飼養(yǎng)。

3.3.2 分群管理一般為三個(gè)階段：6 月齡以前的犢牛階段；7～18 月齡的育成階段；18月齡以后的生產(chǎn)階段。

3.3.3 牛舍形式

封閉式、半開放式和開放式等，據(jù)牛床在舍內(nèi)的排列分為單列（適用于小型牛場）、雙列和對(duì)屋式，育肥牛舍多采用雙列封閉式。

3.3.4 飼養(yǎng)密度

每頭肉牛所需面積：犢牛1.86 m2，1歲牛3.72 m2，育肥牛（340 kg）4.18 m2，育肥牛（431 kg）4.65 m2。散放飼養(yǎng)育肥牛每圈10～20頭，拴系飼養(yǎng)肉牛，6月齡以上1.4～1.5 m2/頭，成年牛2.1～2.3 m2/頭。

3.4 牛舍建筑

3.4.1 要求

經(jīng)濟(jì)適用，符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求，科學(xué)合理。牛舍應(yīng)干燥，冬暖夏涼，保溫，不透水，不打滑。由于冬春季多偏西北風(fēng)，牛舍應(yīng)朝東南，隔熱通風(fēng)。

3.4.2 基本結(jié)構(gòu)

3.4.2.1 地基與墻體 地基深80～100 cm，雙坡式牛舍脊高4～5 m，前后檐高3～3.5 m，牛舍內(nèi)墻的下部設(shè)墻圍，防止水滲入墻體。

3.4.2.2 門窗 門窗高2.1～2.2 m、寬2～2.5 m，一般設(shè)為雙開門，也可設(shè)為上下翻卷門。窗高1.5 m、寬1.5 m。

3.4.2.3 屋頂 常用的是雙坡式屋頂，這種屋頂經(jīng)濟(jì)、保溫性好，易于施工修建。

3.4.2.4 牛床和飼槽 肉牛場多為群飼通槽喂養(yǎng)，牛床一般要求長1.6～1.8 m、寬1.0～1.2 m。飼槽設(shè)在牛床前面，以固定式水泥槽最適宜，上寬0.6～0.8 m，底寬0.35～0.4 m（靠走道一側(cè)）。為操作簡便，節(jié)約勞力，應(yīng)建高通道低槽位的道槽合一式為好，即槽外緣和通道在同一水平面上。

3.4.2.5 通道和糞尿溝 對(duì)頭式飼養(yǎng)的雙側(cè)式牛舍，中間通道寬1.4～1.8 m，通道寬以送料車能通過為原則。若過道槽合一式，道寬以3 m為宜（含料槽寬），糞尿溝寬0.25～0.3 m、深0.15～0.3 m。

3.4.2.6 運(yùn)動(dòng)場、飲水槽和圍欄 運(yùn)動(dòng)場的長度應(yīng)以牛舍長度一致對(duì)齊為宜，其寬度為參照每頭牛10 m2設(shè)計(jì)而計(jì)算出寬度。除運(yùn)動(dòng)外，還必須在運(yùn)動(dòng)場邊設(shè)飲水槽，槽長3～4 m、上寬70 cm、槽底寬40 cm、高40～70 cm、每25～40頭牛應(yīng)設(shè)1個(gè)飲水槽。運(yùn)動(dòng)場周圍可用鋼管建造圍欄，也可用水泥柱建造，應(yīng)結(jié)實(shí)耐用。

3.4.3 牛舍建造

3.4.3.1 封閉式牛舍 封閉式牛舍多采用拴系飼養(yǎng)，分為單列式和雙列式兩種。

單列式：只有一排牛床。這類牛舍跨度小，易于建造，通風(fēng)良好，適宜于建成半開放式或開放式牛舍。這類牛舍適用于小型牛場。

雙列式：有兩排牛床。一般以100頭左右建1幢牛舍，分成左右兩個(gè)單元，跨度12 m左右，能滿足自然通風(fēng)的要求。尾對(duì)尾式中間為清糞道，兩邊各有1條飼料通道。

3.4.3.2 半開放式牛舍 半開放式牛舍三面有墻，向陽一面敞開，有頂棚，在敞開一側(cè)設(shè)有圍欄。這類牛舍的開敞部分在冬季可以遮攔，形成封閉狀態(tài)，從而達(dá)到夏季利于通風(fēng)、冬季能夠保暖的目的。這類牛舍相對(duì)封閉式牛舍來講，造價(jià)低、節(jié)省勞動(dòng)力。

塑料暖棚式牛舍屬于半開放式牛舍的一種，是近年來北方寒冷地區(qū)推出的一種較保溫的半開放式牛舍，就是冬季將半開放式或開放式肉牛舍，用塑料薄膜封閉敞開部分，利用太陽能和牛體散發(fā)的熱量，使舍溫升高，同時(shí)塑料薄膜避免了熱量散失。

修筑塑料暖棚牛舍要注意以下幾方面的問題：一是塑膜暖棚牛舍需坐北朝南；二是應(yīng)選擇對(duì)太陽光透過率較高而對(duì)地面長波輻射透過率較低的聚乙烯等塑膜，其厚度以80～100 μm 為宜；三是要合理設(shè)置通風(fēng)換氣口，棚舍的進(jìn)氣口設(shè)在棚舍頂部的背風(fēng)面，上設(shè)防風(fēng)帽、排氣口的面積以20 cm×20 cm 為宜，進(jìn)氣口的面積是排氣口面積的一半，每隔3 m遠(yuǎn)設(shè)置1個(gè)排氣口。

3.4.4 牛場綠化

場界周邊種植喬木和灌木混合林帶，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)等四周可種植楊樹等，道路種植塔柏、冬青等四季青樹種，運(yùn)動(dòng)場周圍種植楊樹、槐樹等凈化空氣、美化環(huán)境，同時(shí)起到隔離作用。