宋·川菜

獲獎(jiǎng): 餐飲空間設(shè)計(jì) | 提名獎(jiǎng)

獲獎(jiǎng)?wù)撸?中國(guó)) 黃永才

宋·川菜用現(xiàn)代的材料與設(shè)計(jì)手法來(lái)演繹的中式餐廳，十萬(wàn)塊異形的不銹鋼磚與四十萬(wàn)塊琉璃羽毛構(gòu)成宋餐廳的基本形態(tài)。曲面的形態(tài)打破了一貫的中式餐廳的想象，形成獨(dú)特的空間體驗(yàn)。

沿著小徑緩步前行，便會(huì)遇見(jiàn)碩大的球體。時(shí)間是流動(dòng)的生命，以國(guó)漆 12 道復(fù)雜的工藝沉淀歲月留下的痕跡，即便剝?nèi)トA美的外衣，留下的也是最質(zhì)樸的本真的美！

穿過(guò)前廳迎面而來(lái)的是以“鶴翼”為題的大型琉璃羽毛藝術(shù)裝置，設(shè)計(jì)用現(xiàn)代的材料與設(shè)計(jì)手法來(lái)演繹，通過(guò)燈光的照射，透出華美夢(mèng)幻的光澤，399860片的琉璃羽毛與細(xì)長(zhǎng)的銅柱巧妙的分隔空間，與開(kāi)放的廚房相對(duì)，或開(kāi)敞，或圍閉。鶴作為我們中國(guó)人獨(dú)特的一種文化的凝聚與積淀，在中國(guó)傳統(tǒng)文化中是君子、高貴、尊榮的象征，又是幸運(yùn)與成功的標(biāo)志。

當(dāng)體驗(yàn)者在餐廳中穿行時(shí)，空間逐漸由開(kāi)闊變得狹隘、輾轉(zhuǎn)曲折；能夠近距離接觸羽毛，其經(jīng)過(guò)高溫澆注而成的羽毛在指尖上滑過(guò)，留下余溫，其觸感帶我們體驗(yàn)所經(jīng)歷的一切；琉璃羽毛，一柔一剛，靈動(dòng)，閃耀。不銹鋼的磚墻，無(wú)縫，堅(jiān)硬，光滑；拼貼的磚塊地面，歲月的痕跡，體塊的穿插讓內(nèi)部富有活力。

宋·川菜所選擇的現(xiàn)代材料及細(xì)節(jié)推敲，秉承對(duì)氣氛營(yíng)造、極致品位的追求。人身在其中，能夠感受到古代情景的再現(xiàn)似乎讓人能立馬拋去外面的都市浮躁，內(nèi)心變得清凈起來(lái)，沉浸領(lǐng)略古代文化底蘊(yùn)。

電影的流動(dòng)性給人帶來(lái)了敘事性，而人在建筑空間中的流動(dòng)，也給大家?guī)?lái)了動(dòng)態(tài)空間體驗(yàn)的連續(xù)性，一定程度上也是敘事性，形成獨(dú)特的空間感受。