觀光農業(yè)的發(fā)展及其創(chuàng)新意義

李月琴

(四川職業(yè)技術學院，四川 遂寧 629000)

1 觀光農業(yè)的發(fā)展歷程

1.1 觀光農業(yè)在國外的發(fā)展

(1)德國。早在1873年，德國的鄉(xiāng)村旅游就屬于觀光農業(yè)的范疇，這一時期的鄉(xiāng)村旅游空間界定為人們主要從事農業(yè)生產活動的空間。它主要通過開發(fā)和規(guī)劃大規(guī)模的農場，并在此基礎上設置觀光景點和野營項目來吸引游客。1930年，德國地學家W.克里斯塔勒提出了著名的“中心地理論”，探索了農村中心的分布、鄉(xiāng)村旅游的空間服務范圍。(2)意大利。意大利是旅游業(yè)最發(fā)達的國家之一。它的農業(yè)旅游始于20世紀70年代，發(fā)展于80年代，90年代已呈燎原之勢。意大利的農業(yè)旅游注重現(xiàn)代化農業(yè)與優(yōu)美的自然環(huán)境、多姿多彩的民風民俗、新型生態(tài)環(huán)境的有機結合。(3)英國。英國的鄉(xiāng)村旅游起始于19世紀末，到了20世紀80年代農業(yè)旅游得以蓬勃發(fā)展。英國的Krummel.J.R.將景觀升天學理論運用到鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃和設計中。(4)日本。日本的觀光農業(yè)也開展得比較早，早在1930年就對觀光農業(yè)有了初步的描述。日本觀光農業(yè)的表現(xiàn)形式主要有：自然修養(yǎng)村、農舍投宿、采摘觀光、市民農藝園等。觀光農業(yè)在日本的發(fā)展為其城市居民提供了一個接近自然、返璞歸真的場所。(5)韓國和馬來西亞。19世紀末，觀光農業(yè)在韓國和馬來西亞也發(fā)展得比較迅速，主要是將農業(yè)與花卉產業(yè)、旅游產業(yè)緊密地結合在一起。(6)加拿大。加拿大主要采取土著旅游和度假農莊的形式，景觀營造上主要采用純自然生態(tài)景觀和土著傳統(tǒng)文化相結合。(7)美國。建筑大師Frank.Lloyd.Wright提出了“廣畝城市”理論。廣畝城市即帶有田園風光的城市，城市與農村不能截然分開，在城市的邊緣地帶可以營造出綠色的觀光農業(yè)林帶。觀光農業(yè)的景觀創(chuàng)造把鄉(xiāng)村和沿途的高速公路結合起來，形成了獨特的景觀和歷史文化資源。

1.2 觀光農業(yè)在我國的發(fā)展

(1)臺灣。我國的觀光農業(yè)最早起源于臺灣苗栗縣太湖草莓園區(qū)的開發(fā)。目前，觀光農業(yè)遍布島內，形式多樣化，包括果園、菜園、花園、牧場、漁場等，并且修了很多鄉(xiāng)村休閑場所。臺灣觀光農業(yè)的形式主要有：1)觀光農園；2)農舍和鄉(xiāng)村旅店；3)品嘗野味的休閑旅游；4)休閑勝地；5)綜合性休閑農場。(2)大陸。隨著經濟的飛速發(fā)展，在人們的物質生活富裕的基礎上，對精神生活也提出了更高的要求。此時的人們不再局限于普通的衣食住行上的需求，紛紛開始追求更高層次的精神享受，渴望回歸大自然、親近大自然、到大自然去體驗生活。觀光農業(yè)剛好能契合人們這種內心需求，從而由此得以產生和發(fā)展。大陸的觀光農業(yè)起始于20世紀80年代后期。最初的觀光農業(yè)模式是居民利用自家的農產品、庭院和周邊的自然景觀，為游客提供美食和一些農事體驗活動而獲取一定的經濟收入?，F(xiàn)在，隨著政府相關扶持政策的推進，觀光農業(yè)結合了吃住、休閑觀光、農事體驗、文化體驗等服務內容，逐漸走向特色明顯、綜合發(fā)展的休閑觀光模式。觀光農業(yè)的主要類型有家庭農場、農莊、甚至是農業(yè)特色小鎮(zhèn)等，比如：藍城農莊小鎮(zhèn)等。觀光農業(yè)將農副產品加工業(yè)、現(xiàn)代農業(yè)和現(xiàn)代服務業(yè)有機地結合，投資主體和經營主體形式多樣，發(fā)展模式也更加多元化。

2 觀光農業(yè)的類型

2.1 高效生產型

以農產品的綜合生產經營為前提，兼具旅游觀光功能。這類觀光農業(yè)包括：觀光種植業(yè)、觀光林業(yè)、觀光牧業(yè)、觀光漁業(yè)等。

2.2 休閑度假型

以休閑度假為主要功能的農林景觀和鄉(xiāng)村風情特色。

2.3 游覽觀光型

以游覽觀光為主要經營發(fā)現(xiàn)的農游活動。

2.4 科技示范型

既能進行農業(yè)技術開發(fā)和示范推廣，又能進行旅游觀光的旅游。

2.5 多元綜合型

集農產品生產示范、農技培訓推廣、農業(yè)研究開發(fā)、農業(yè)旅游觀光和休閑度假于一體。

3 發(fā)展觀光農業(yè)的意義

3.1 有較好的經濟效益

觀光農業(yè)的發(fā)展將帶動農村經濟的發(fā)展，為農民提供更多的就業(yè)機會。此外，觀光農業(yè)也架起一條通往旅游的新橋梁，有利于優(yōu)化農業(yè)產業(yè)結構、更深層次地開發(fā)農業(yè)的附加值。同時，發(fā)展觀光農業(yè)，需要配套的其它服務設施。因此，觀光農業(yè)帶動了第三產業(yè)的發(fā)展，從而能夠吸納大量的農村剩余勞動力，可以在一定程度上解決農村剩余勞動力的就業(yè)問題。

3.2 文化教育性

觀光農業(yè)注重農業(yè)的角隅功能，通過觀光農業(yè)的開發(fā)將農業(yè)文明、農村風俗人情、農業(yè)科技知識、農業(yè)優(yōu)秀傳統(tǒng)得以繼承和發(fā)揚。目前，新建的很多觀光農業(yè)項目運用了現(xiàn)代化的生物工程技術，使得觀光農業(yè)的科技含量得以提高。因此，可以使游客尤其是從小生活在城市的廣大青少年對農業(yè)、農村有了更深刻的認識，領略高科技農業(yè)的魅力。

3.3 生態(tài)效益

觀光農業(yè)使人與自然進行物質循環(huán)和能量、信息交換，成為生態(tài)系統(tǒng)的有機組成部分。觀光農業(yè)更加注重生態(tài)型，通過改善衛(wèi)生條件、提高環(huán)境質量、維護自然生態(tài)平衡來吸引游客。因此，通過觀光農業(yè)的開發(fā)可使人們意識到生態(tài)環(huán)境保護的重要性，做好資源與環(huán)境保護工作。通過觀光農業(yè)的打造，推動了農村衛(wèi)生條件的改善，農村村容的改變，環(huán)境的治理，進而推動農村整體建設的發(fā)展。更為重要的是，觀光農業(yè)追求特色化、個性化，因此，發(fā)展觀光農業(yè)還可以打破農村千村一面的格局，使得我們的鄉(xiāng)村更加美麗、更加獨特。

3.4 健身、休閑、娛樂

城市的生活節(jié)奏越來越快，人們的壓力越來越大，觀光農業(yè)的發(fā)展?jié)M足了人們對寧靜、舒適、靜謐生活的向往和回歸自然、返璞歸真的愿望。人們可以通過親自耕作、采摘來體驗勞作的辛勞，收獲的喜悅，具有較強的參與性。通過觀光旅游的體驗使得城鎮(zhèn)居民的壓力得以釋放，心情得以愉悅，可以更高效地投入到工作和學習中。

3.5 社會效益

觀光農業(yè)的出現(xiàn)為農業(yè)的發(fā)展提供了一種新的形式，能為農民提供較好的收益，有利于穩(wěn)定農業(yè)生產。另一方面，觀光農業(yè)能增進城市居民與農民的接觸，縮小城鄉(xiāng)居民差距，推進城鄉(xiāng)一體化進程。現(xiàn)在的觀光農業(yè)集觀光、休閑、教育、娛樂為一體，向有組織的多元化方向發(fā)展。它的出現(xiàn)正逐漸改變了傳統(tǒng)農業(yè)只專注于土地本身的耕作農業(yè)的經營模式，把發(fā)展思路擴展到人地共生的觀光旅游與農業(yè)生產相結合的更高效、更持續(xù)的理想經營模式。