以科技支撐蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

編者按：2019年，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組建了“湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”，由1名首席專家、5名崗位專家［蔬菜育(引)種專家、蔬菜設(shè)施栽培專家、蔬菜露地栽培專家、蔬菜植保與產(chǎn)品安全專家、蔬菜采后處理與加工專家］、5名試驗站(湘西試驗站、湘北試驗站、湘中試驗站、湘東試驗站、湘南試驗站)站長及其依托單位為主組成。

戴雄澤，湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家，享受國務(wù)院特殊津貼專家，主要從事辣椒育種、栽培、種子生產(chǎn)和新品種推廣，辣椒雜種優(yōu)勢利用理論，辣椒雄性不育機(jī)理以及蔬菜種子貯藏、雜交種子純度質(zhì)量檢驗等研究，選育辣椒品種65個。其中湘研系列辣椒品種(湘研1號、湘研3～6號)的育成獲國家科技進(jìn)步二等獎、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技進(jìn)步一等獎；湘研系列辣椒品種(湘研1～10號)的推廣和湘研11～20號、湘辣1～4號辣椒新品種的選育獲國家科技進(jìn)步二等獎；湘研辣椒品種(湘研2號、湘研8～12號、湘研19號)的選育及推廣和南方蔬菜均衡生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范推廣獲湖南省科技進(jìn)步一等獎；基地辣椒新品種選育及推廣和湘研13～16號、湘研18號辣椒新品種的選育獲湖南省科技進(jìn)步二等獎。在全國5個不同生態(tài)區(qū)開辟了五大制種基地，年生產(chǎn)合格種子能力超過100噸。湘研辣椒推廣到全國30多個省份，甚至國外。同時針對湖南高溫、潮濕的氣候特點，戴雄澤研發(fā)出低成本、常溫下大規(guī)模貯藏蔬菜種子技術(shù)。

湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系圍繞湖南省千億產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技需求，以辣椒、苦瓜、絲瓜、花菜、菜薹為研究重點，以“高品質(zhì)、綠色生產(chǎn)”為主攻目標(biāo)，為湖南蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供科技支撐。一是創(chuàng)新種質(zhì)，提升品質(zhì)，選育優(yōu)良品種。 加快選育辣椒、苦瓜、絲瓜、菜薹和花菜等優(yōu)勢蔬菜新品種，加快引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)良品種(尤其是適合設(shè)施栽培的優(yōu)良品種)，全面推動湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)的良種化進(jìn)程。二是開展蔬菜綠色高效栽培技術(shù)集成創(chuàng)新。開展蔬菜集約化育苗技術(shù)、蔬菜輕簡高效栽培、避雨栽培及配套技術(shù)研究，創(chuàng)新集成適宜湖南省氣候條件的蔬菜集約化育苗技術(shù)、蔬菜輕簡栽培技術(shù)和蔬菜設(shè)施栽培技術(shù)，促進(jìn)湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。三是研發(fā)以減肥減藥為核心的蔬菜病蟲草害綠色防控技術(shù)。加大蔬菜病蟲草害綠色防控技術(shù)的培訓(xùn)與推廣力度，圍繞增施有機(jī)肥、減少化肥和農(nóng)藥施用量做文章，以農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔，實現(xiàn)蔬菜病蟲草害綠色防控，減輕環(huán)境面源污染和產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留污染。四是開展以提高加工品質(zhì)為核心的辣椒發(fā)酵食品綠色加工技術(shù)創(chuàng)新。以發(fā)酵辣椒制品生產(chǎn)為核心，以實現(xiàn)傳統(tǒng)發(fā)酵辣椒制品工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化綠色生產(chǎn)為目的，結(jié)合湖南省辣椒加工特色，在湖南省兩家以上重點辣椒加工企業(yè)建立工業(yè)化綠色加工技術(shù)集成示范點進(jìn)行推廣應(yīng)用。五是示范區(qū)建設(shè)推動生產(chǎn)發(fā)展途徑研究。依托5個試驗站，收集分析全省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展動態(tài)，集成體系研制的各項技術(shù)成果，因地制宜，突出特色，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)， 滿足優(yōu)質(zhì)多樣、均衡供應(yīng)的市場需求。