每月“科學(xué)”流言榜

文/蝌蚪五線譜（北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)信息中心） 編輯/丙丁

“每月‘科學(xué)’流言榜”由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同宣布，得到上海市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)科技傳播專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)晚報(bào)科學(xué)編輯記者學(xué)會(huì)、上?？萍紓鞑f(xié)會(huì)、北京市科學(xué)技術(shù)情報(bào)所的支持。

1. 中國(guó)高鐵輻射嚴(yán)重，“坐高鐵=照X光”

流言

高鐵從誕生起就存在嚴(yán)重的輻射問題，坐高鐵等同于照X光，對(duì)人最大的危害就是破壞女性生殖系統(tǒng)。

真相

我國(guó)高速鐵路上運(yùn)行的列車，使用的電力一般為2.5萬伏特、50赫茲交流電。相應(yīng)地，高鐵的高壓電力設(shè)備輻射出這個(gè)頻率段的電場(chǎng)和磁場(chǎng)，為“極低頻電磁輻射”，屬于非電離輻射，完全不同于X光的電離輻射。 所以“坐高鐵=照X光”的說法純屬誤導(dǎo)。

有電的地方就有輻射，普通火車、地鐵都有輻射，手機(jī)、剃須刀有輻射，太陽光也有輻射。只要輻射在一個(gè)安全值內(nèi)，就不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生影響。國(guó)際非電離輻射防護(hù)委員會(huì)規(guī)定，高鐵產(chǎn)生的磁場(chǎng)輻射的安全標(biāo)準(zhǔn)為100微特斯拉（磁感應(yīng)強(qiáng)度單位）以下，電場(chǎng)輻射的安全標(biāo)準(zhǔn)為5千伏/米以下。

北京鐵路局專業(yè)人士曾專門對(duì)高鐵車廂中的電場(chǎng)輻射進(jìn)行測(cè)量并公開測(cè)量數(shù)據(jù)，不同車型的一等車廂、二等車廂、車廂連接處、駕駛室等位置，電場(chǎng)輻射值分布在0.011一0.021千伏/米的范圍內(nèi)。比對(duì)這些數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，中國(guó)高鐵的電磁輻射量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，根本不可能對(duì)人體造成傷害。

2.“血稠”是血栓的前期信號(hào)

流言

“血稠”是非常危險(xiǎn)的信號(hào)，意味著血栓等后果，必須想辦法疏通血管，緩解血稠。

真相

“血稠”只是民間的通俗說法，根本不是專業(yè)的醫(yī)學(xué)術(shù)語?！把怼痹卺t(yī)學(xué)上指的是高黏稠血癥。血黏度就是用于描述血液基本特征的一個(gè)指標(biāo)。血黏度是一個(gè)相對(duì)值，如果將水黏度定義為1，正常血黏度則在4一5之間。通俗理解就是，血黏度數(shù)值越小，血流速度越快，反之則流速越慢。

“血稠”和血栓根本就是兩碼事。血栓是血管內(nèi)形成的塊狀物。當(dāng)血管受傷時(shí)，血小板和纖維蛋白啟動(dòng)保護(hù)反應(yīng)形成血栓，以防止失血，所以適度的血栓是沒事的。

但如果血栓逐漸增加，最終影響到血液循環(huán)，增加心臟負(fù)擔(dān)，減少氧氣供應(yīng)和有害物質(zhì)的排出，就會(huì)影響健康。引起血栓的危險(xiǎn)因素包括炎癥、凝血異常、高膽固醇、高血壓、糖尿病等。

因此，血黏度與血栓是兩個(gè)不同概念，前者描述的是血液特征，后者則通常指一種疾病，盡管有研究表明兩者之間存在一定關(guān)聯(lián)，但沒有嚴(yán)格的因果關(guān)系。

血黏度本身是血液的一種物理屬性，正常的血黏度是各種機(jī)能順利完成的基礎(chǔ)，但過高則會(huì)造成危害。對(duì)兒童而言，高血黏度將阻礙心臟、腸道、腎臟和大腦等重要器官的正常供氧，可造成發(fā)育受阻。對(duì)成人來講，高血黏度可能是類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎或系統(tǒng)性狼瘡等許多自身免疫性疾病的重要誘因，并且還與血管疾病、代謝疾病等存在一定關(guān)聯(lián)。因此，保持正常的血黏度具有重要意義。

3. 多吃菠菜能補(bǔ)鐵

流言

菠菜含鐵量很高，多吃可以補(bǔ)鐵。

真相

根據(jù)最新的食物成分測(cè)定結(jié)果和食物成分表數(shù)據(jù)來看，菠菜的鐵含量在葉菜中只處于中等水平（2.9毫克/100克）。更重要的是，菠菜里的鐵都是非血紅素鐵，而我們?nèi)梭w吸收率高的是血紅素鐵。也就是說，人體對(duì)菠菜里的鐵的吸收率很低。

植物性食物中還含有大量抑制鐵吸收的物質(zhì)，如植酸、多酚類物質(zhì)等，這些與鐵結(jié)合生成植酸鐵、草酸鐵等，很難被人體消化吸收。有研究表明，菠菜中鐵的吸收率只有1%左右，因此想靠吃菠菜補(bǔ)鐵，不太現(xiàn)實(shí)。

4.有些食物易讓黑色素沉淀，孕婦進(jìn)食后會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)胎記

流言

一些食物如胡蘿卜、芹菜、南瓜等，容易讓黑色素沉淀，孕婦進(jìn)食后，會(huì)加重胎兒色素沉淀從而引發(fā)胎記。

真相

這是一種沒有臨床證據(jù)支持的猜測(cè)。孕婦需要全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，缺乏這些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)影響胎兒發(fā)育。但就算營(yíng)養(yǎng)全面均衡了，也并不能預(yù)防胎記的出現(xiàn)。

所謂“少吃易讓黑色素沉淀的食物，比如胡蘿卜、芹菜、南瓜等”，根本是無稽之談。蔬菜水果的顏色，大多數(shù)來自于花青素、胡蘿卜素、葉黃素、番茄紅素、甜菜紅素等，它們不僅不會(huì)“沉積”，而且有助于身體健康。孕婦不僅不應(yīng)該少吃，反而應(yīng)該保證攝入足夠的量和盡量多的種類。

人們通常說的胎記更多是色素型胎記，是過多色素細(xì)胞集中在一個(gè)部位造成的。迄今為止，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)并沒有發(fā)現(xiàn)胎記形成的誘因或者風(fēng)險(xiǎn)因素，比如著名醫(yī)學(xué)網(wǎng)站W(wǎng)ebMD明確指出“沒有已知的方法去預(yù)防胎記”。

著名的兒科網(wǎng)站KidsHealth總結(jié)得更為直接明確：胎記不可預(yù)防，那些媽媽吃什么或者做什么導(dǎo)致胎記形成的傳說都不是真的；絕大多數(shù)胎記的形成原因都是未知的；有些胎記是遺傳的，但大多數(shù)不是；胎記與分娩時(shí)的創(chuàng)傷無關(guān)。

5. 被燙傷后可以抹牙膏、醬油

流言

燒傷、燙傷后，在傷口上涂抹牙膏、醬油，可以減輕疼痛，消除腫脹。

真相

在燙傷部位涂上牙膏，會(huì)立刻感覺清涼舒適，給人帶來“涂牙膏真的很有效”的感覺，這僅僅是因?yàn)檠栏嘀泻斜『沙煞侄?。其?shí)，這種清涼感對(duì)治療燒燙傷沒什么幫助。而且，干了之后，牙膏會(huì)附著在創(chuàng)面上，不僅會(huì)增加傷口清理難度，還會(huì)影響燒傷處熱量的散發(fā)。

實(shí)際上，牙膏不是醫(yī)療用品，傷口上涂抹后可能被細(xì)菌污染，進(jìn)而引起感染。同樣，燙傷后涂抹醬油，不但不能減輕傷情，還會(huì)刺激傷口，加深受傷程度，增加感染機(jī)會(huì)；去醫(yī)院就診時(shí)，還可能干擾醫(yī)生診斷。