新形勢(shì)下旅游管理教師的教學(xué)理念思考

付睿

摘 要：旅游管理專(zhuān)業(yè)是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而興起的一門(mén)新興學(xué)科，隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對(duì)旅游的管理要求也隨之提高，開(kāi)設(shè)旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)校也很多，對(duì)專(zhuān)業(yè)能力和素質(zhì)也有一定的要求。在教學(xué)的程中，仍然有一部分教師教學(xué)的思想觀(guān)念比較落后，依舊采取灌輸式的教學(xué)方法，忽略了學(xué)生在課堂上的獨(dú)立自主性。

關(guān)鍵詞：教學(xué)觀(guān)念;教學(xué)管理;學(xué)法指導(dǎo)

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，對(duì)中職老師的教育教學(xué)提出了新的挑戰(zhàn)和難題。中職教師的教育教學(xué)遇到的難題也是顯而易見(jiàn)的，很多時(shí)候教師隊(duì)伍的技能培養(yǎng)也存在一定的不足，再加上學(xué)生實(shí)習(xí)軟件和硬件上的缺失讓中職學(xué)生的活動(dòng)不能及時(shí)有效的實(shí)施，很大程度上讓學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)不能有效實(shí)施，面對(duì)這些現(xiàn)狀，對(duì)中職老師對(duì)于學(xué)生的管理上引發(fā)了新的思考。對(duì)于教育相對(duì)落后的貴州，存在著教學(xué)觀(guān)念落后的情況。

一、教師隊(duì)伍素質(zhì)偏低

現(xiàn)在很多中職教師采用的是陳舊的教學(xué)理念，不會(huì)隨著時(shí)代改變更新教學(xué)思想，依然運(yùn)用板書(shū)形式授課，不能很好地結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行授課，導(dǎo)致學(xué)生在教師授課的過(guò)程中，對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)提不起興趣，從而降低教學(xué)效果。

1、學(xué)生的實(shí)習(xí)率低? 中職管理實(shí)習(xí)場(chǎng)所技術(shù)性不高，學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中，薪資待遇比正常員工低很多，很多實(shí)習(xí)企業(yè)在學(xué)生實(shí)習(xí)期間沒(méi)有正確教導(dǎo)學(xué)習(xí)知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)，把學(xué)生當(dāng)作免費(fèi)勞工，從而使學(xué)生對(duì)本專(zhuān)業(yè)興趣低下，不得不放棄繼續(xù)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

2、實(shí)習(xí)場(chǎng)地局限? 由于中職院校招收的學(xué)生較多，每個(gè)班級(jí)的人數(shù)也較多。但是學(xué)校沒(méi)有做到完善基礎(chǔ)設(shè)施，缺乏相應(yīng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和技能訓(xùn)練的場(chǎng)地，導(dǎo)致學(xué)生不能進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練?；蛘咭恍┲新氃盒?duì)技能訓(xùn)練的開(kāi)展過(guò)于形式化，沒(méi)有帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作，給學(xué)生的訓(xùn)練時(shí)間也較少，導(dǎo)致學(xué)生雖然了解完整的操作流程，但是實(shí)際操作能力較差，所以需要學(xué)校去完善相應(yīng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，讓學(xué)生能夠在接受專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)接受實(shí)際操作訓(xùn)練，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能。

3、師資力量相對(duì)薄弱? 中職教師大多都是應(yīng)屆畢業(yè)生，一出校門(mén)就留在了教學(xué)崗位上，沒(méi)有豐富的實(shí)訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)踐方面相對(duì)薄弱，在教學(xué)中，一定會(huì)避重就輕，把理論知識(shí)放在第一位，在實(shí)際操作方面嚴(yán)重不足，很難滿(mǎn)足現(xiàn)階段企業(yè)及市場(chǎng)的人才需求。

二、教學(xué)方法相對(duì)傳統(tǒng)

該專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)新形勢(shì)旅游企事業(yè)單位需要的一線(xiàn)服務(wù)與管理類(lèi)專(zhuān)門(mén)人才，具有旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)，較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)，具備較強(qiáng)的綜合職業(yè)能力和發(fā)展基礎(chǔ)，能在各級(jí)旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。

在旅游管理專(zhuān)業(yè)的課堂上，很多學(xué)生因?yàn)閷?duì)旅游專(zhuān)業(yè)感興趣做出選擇，也是因?yàn)闈夂竦膶W(xué)習(xí)興趣堅(jiān)持下來(lái)，因此在中職課堂上會(huì)看到只有一部分學(xué)生興致勃勃地聽(tīng)教師講解理論知識(shí)。部分教師依然運(yùn)用比較傳統(tǒng)的教學(xué)方法，傳統(tǒng)的教學(xué)方法就是理論大于實(shí)踐，教師普遍認(rèn)為理論學(xué)好了，實(shí)踐自然而然就會(huì)了，事實(shí)上并非如此，傳統(tǒng)的教學(xué)方法只是在課堂上講解枯燥無(wú)味的理論知識(shí)，對(duì)于中職學(xué)生而言，理論知識(shí)學(xué)習(xí)乏味無(wú)趣，難以提起學(xué)習(xí)興趣。因此，即使擁有濃厚的學(xué)習(xí)興趣和積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，由于在教學(xué)的課堂上理論知識(shí)晦澀難懂，且沒(méi)有相應(yīng)的技能訓(xùn)練，學(xué)生也無(wú)法消化教師課堂上講的理論知識(shí)，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)興趣全無(wú)，甚至直接放棄學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，對(duì)學(xué)生以后的發(fā)展造成了極為不利的影響。

三、學(xué)生缺乏指導(dǎo)

1、學(xué)生技能訓(xùn)練安排較隨意? 中職學(xué)校在開(kāi)展教學(xué)的過(guò)程中，理論課程比較多，學(xué)生比較缺乏實(shí)踐機(jī)會(huì)，理論知識(shí)課程大于實(shí)踐課程的后果就是，學(xué)生理論知識(shí)學(xué)得不夠深刻、不夠扎實(shí)、不夠牢固，在實(shí)踐的過(guò)程中一片茫然。因?yàn)樵谥新氄n程教學(xué)中，每周最多只安排一到兩節(jié)實(shí)踐課，根本不能滿(mǎn)足學(xué)生的實(shí)踐需求，由于學(xué)生人數(shù)較多，即使有實(shí)踐課，部分學(xué)生也體驗(yàn)不到實(shí)踐過(guò)程，僅有小部分學(xué)生掌握理論知識(shí)并參與實(shí)踐。因此，學(xué)校可以把實(shí)踐與理論相結(jié)合，讓學(xué)生在接受理論的同時(shí)，把理論與實(shí)踐融合其中，更深刻地掌握理論知識(shí)。? ? ? ? ? 2、學(xué)生技能訓(xùn)練時(shí)間少? 中職學(xué)校的教學(xué)課堂上一部分學(xué)校過(guò)于流程化，在教師上技能培訓(xùn)課時(shí)，教師只顧自己動(dòng)手操作并講解，而學(xué)生被動(dòng)接受，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)該技能訓(xùn)練課程印象不深刻，或者一部分學(xué)生只在流程上有印象，具體怎么操作完全不知，甚至短時(shí)間就會(huì)遺忘。所以學(xué)校要建立完善的技能訓(xùn)練場(chǎng)地，讓學(xué)生自己動(dòng)手操作，讓學(xué)生在實(shí)際課堂上接受實(shí)訓(xùn)。

面對(duì)新形勢(shì)，對(duì)于中職旅游管理的老師也更明白了學(xué)生培養(yǎng)的方向，我們需要培養(yǎng)具備以下才能的學(xué)生：具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;具備旅游產(chǎn)品銷(xiāo)售的技能;具備運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)指導(dǎo)旅游企業(yè)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力;具備旅游企業(yè)科學(xué)運(yùn)營(yíng)能力;具備旅游資源采購(gòu)整合能力;具備提供旅游產(chǎn)品咨詢(xún)的能力;具備旅行證件辦理和合同簽訂能力;掌握旅游企業(yè)中高端服務(wù)與管理能力;掌握講解、酒店服務(wù)、旅游產(chǎn)品（會(huì)展項(xiàng)目）策劃、旅游資源開(kāi)發(fā)等職業(yè)技能;了解導(dǎo)游帶團(tuán)流程。

在對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行選擇時(shí)，不能夠完全照搬其他中職的體系建設(shè)，而是根據(jù)自身的學(xué)校的人才培養(yǎng)來(lái)定位進(jìn)行設(shè)置，在大量的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)之上，注重對(duì)學(xué)生的職業(yè)綜合能力培養(yǎng)，將旅游企業(yè)對(duì)于人才的需求作為支撐，以各個(gè)實(shí)際工作崗位開(kāi)展的能力作為教學(xué)的內(nèi)容。因?yàn)橹腔勐糜喂芾韺?zhuān)業(yè)的形成還比較新，且屬于應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)，所以在對(duì)智慧旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)方案進(jìn)行設(shè)置時(shí)，需要對(duì)課程的設(shè)計(jì)目的、合理性以及如何開(kāi)展等進(jìn)行思考。但是在教學(xué)的開(kāi)展中建立起系統(tǒng)化、科學(xué)化的支撐矩陣，由專(zhuān)業(yè)的教授實(shí)現(xiàn)對(duì)課程設(shè)置合理性的判斷，更好的因材施教。