壽州窯不同時(shí)期的瓷器特點(diǎn)及社會(huì)價(jià)值

鄭晴晴，高 峰

(安徽大學(xué) 藝術(shù)學(xué)院，安徽 合肥 230000)

壽州窯創(chuàng)燒的初期是在南北朝，此時(shí)國(guó)家一直處于動(dòng)蕩不安。相較之下，壽州窯地處淮河之南社會(huì)較穩(wěn)定，因此北方人很多向南遷徙。連年戰(zhàn)亂雖導(dǎo)致人們遷徙頻繁，但遷徙也給南方帶來(lái)了豐富的勞動(dòng)力和技術(shù)，整體上促進(jìn)了當(dāng)時(shí)各地思想文化和經(jīng)濟(jì)交流。古壽州地區(qū)的山脈和丘陵中蘊(yùn)含著豐富的瓷土、釉料、燃料等資源。北魏時(shí)期著名的地理學(xué)家酈道元在《水經(jīng)注》中說(shuō)：“洛澗北歷秦墟，下注淮”[1]。由此可見(jiàn)，古壽州的位置十分重要。壽州窯口大部分位于窯河和高塘湖畔，窯河是連接高塘湖和淮河的主要河流。壽州窯擁有了豐富的勞動(dòng)力資源和先進(jìn)的制瓷技術(shù)，再加上壽州窯自身具備便利的交通和優(yōu)越的地理位置，這些都為上窯鎮(zhèn)的百姓進(jìn)行商業(yè)活動(dòng)提供了天時(shí)地利人和的條件，因此南北朝時(shí)期壽州窯文化就開(kāi)始散發(fā)著它獨(dú)特魅力。

一、壽州窯瓷器的成熟之期

(一)早期壽州窯的藝術(shù)特色

南北朝時(shí)期壽州窯以燒青瓷為主，此時(shí)燒制的器物南方文化特點(diǎn)偏重，也含有部分北方文化特點(diǎn)。南北朝時(shí)期壽州窯由于燒造技術(shù)還不夠成熟，青瓷胎質(zhì)粗糙堅(jiān)硬，燒制規(guī)模較小。所以生產(chǎn)的瓷器物種類造型也較為單一，主要有碗、盞、罐子、瓶子、壺等一些生活用品。南北朝時(shí)期壽州窯青瓷胎質(zhì)堅(jiān)硬，整體質(zhì)感和瓷器質(zhì)量偏粗糙。瓷器釉色不夠純精且釉層偏薄，顏色灰白狀泛青，另外大多瓷器表面都有小開(kāi)片。出土的南北朝時(shí)期的壽州窯青瓷多數(shù)為青中帶黃或綠，不像南方青瓷那樣細(xì)膩，具有北方特色。這個(gè)時(shí)期的壽州窯青瓷器物施釉部位多數(shù)只有上腹部、下腹部，瓷器的底部和圈足基本不上釉。佛教在南北朝時(shí)期最為盛行，壽州窯生產(chǎn)的瓷器也受到佛教文化的影響，因而生產(chǎn)的多數(shù)瓷器以蓮花紋進(jìn)行裝飾，瓷器的裝飾紋樣上出現(xiàn)了佛教文化的痕跡。

隋代壽州窯大多保留了南北朝時(shí)期的特征，但隨著市場(chǎng)需求的變化，瓷器的風(fēng)格漸漸偏向南方瓷器的風(fēng)格。隋代壽州窯燒瓷技術(shù)在南北朝的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高，瓷胎制作和窯爐燒制技術(shù)變得熟練，隋代以后多使用支托、支釘、支捧等工具提高瓷器的燒制質(zhì)量。所以此時(shí)的壽州窯瓷器制作比前期精細(xì)，胎質(zhì)細(xì)膩、釉色光澤更通透，釉面呈較勻凈的青釉色。隋代的器物紋樣裝飾比南北朝時(shí)期豐富，罐、壺類器物紋樣裝飾方式有貼花、刻劃花、印花等，更多的時(shí)候是幾種裝飾方法相互結(jié)合在一起來(lái)表現(xiàn)。隋代以后壽州窯增加燒制彩釉瓷和裝飾瓷。主要產(chǎn)品有碗、盞、罐、壺、盒、高足盤(pán)等類型。隋代壽州窯器物的文化內(nèi)涵南北方兼有，產(chǎn)品的工藝技法、產(chǎn)品樣式、種類、紋樣裝飾相較于南北朝時(shí)期明顯增加。

(二)早期壽州窯瓷器產(chǎn)生的社會(huì)價(jià)值

南北朝時(shí)期的戰(zhàn)事導(dǎo)致北方百姓紛紛南下，此時(shí)全國(guó)各地土地兼并現(xiàn)象很嚴(yán)重，百姓流離失所失去賴以生存的土地，因此許多百姓被迫從事一些商業(yè)活動(dòng)。此時(shí)的古壽州有便利的交通和優(yōu)越的地理位置，還有因戰(zhàn)亂從南方而來(lái)的勞動(dòng)力和先進(jìn)技術(shù)，這些都為百姓進(jìn)行商業(yè)活動(dòng)奠定了基礎(chǔ)。歷史上古壽州地區(qū)因燒制瓷器，成為當(dāng)時(shí)重要商業(yè)繁華集鎮(zhèn)。壽州窯擁有著得天獨(dú)厚的發(fā)展機(jī)會(huì)，南北朝時(shí)期成為壽州窯起步發(fā)展的時(shí)期。隋代統(tǒng)一全國(guó)后，南北方各民族融合，社會(huì)穩(wěn)定及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各種思想文化相互溝通，隋代壽州窯燒制的瓷器文化已經(jīng)南北兼有。此時(shí)壽州窯燒制的瓷器，受到了南北方人民的歡迎，燒制的瓷器打入全國(guó)市場(chǎng)，為后來(lái)唐代壽州窯的繁盛打下基礎(chǔ)。

二、壽州窯瓷器的繁盛之期

(一)唐中期壽州窯瓷器的藝術(shù)特色

唐代壽州窯生產(chǎn)規(guī)模比之前明顯擴(kuò)大，在南北方文化基礎(chǔ)上，形成了地方文化特色。并且壽州窯又學(xué)習(xí)了其他窯口的制瓷技術(shù)，后又形成自己獨(dú)特的制作方法，瓷器的生產(chǎn)規(guī)模以及其產(chǎn)品類別有新的增加。唐代壽州窯最大貢獻(xiàn)就是黃釉瓷的燒制，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)窯工和制瓷匠人在實(shí)踐中不斷摸索總結(jié)而來(lái)。壽州窯采用適量鐵粉為著色劑，并采用低溫?zé)裳趸鏆夥崭淖冇陨?。唐代壽州窯黃釉瓷種類主要有碗、盞、瓶、罐、柱子、枕、水盂、工藝品等，幾乎涵蓋生活用瓷每個(gè)方面。唐代中期黃釉瓷罐的類型較多，罐的外形為大口，圓唇多棱短嘴，“頸”部短而直，器型肩部呈斜寬肩或溜肩，頸肩交界處有雙股帶形系，用于穿繩方便提攜。尤其是瓷器的腹部為“圓鼓腹”的特點(diǎn)明顯，“大鼓腹”造型使瓷器造型較為飽滿大方，能盛放更多的液體。壽州窯產(chǎn)品中罐類的器形偏大,造型圓潤(rùn)飽滿，釉色純正。瓷器外表面上半部分施黃釉，釉面光亮。下腹及底足不施釉呈露胎狀，因此質(zhì)地效果較粗糙，且顏色灰中泛黃，不夠純凈，壽州窯黃釉壺腹部多為垂腹。黃釉注子又稱黃釉執(zhí)壺，數(shù)量次于碗盞類。注壺為唐代流行款式，大喇叭口,圓唇，直長(zhǎng)頸，整體造型飽滿，線條簡(jiǎn)潔美觀。

唐代壽州窯是最早使用“化妝土”的窯，“化妝土”是一種質(zhì)地白色的瓷土。窯工們將制好的胚胎上先施一層化妝土，之后再施釉料。這樣燒制的瓷器表面勻凈光潔，不僅增加了瓷器的質(zhì)感，還提高了瓷器精品的產(chǎn)量。壽州窯窯工使用匣缽、支托、支釘?shù)裙ぞ?，將需要燒制的瓷器坯體裝入匣缽后再入窯燒造，避免了燒造過(guò)程中由于煙火或者落砂等現(xiàn)象帶來(lái)的損傷。這些工具的使用提高了壽州瓷釉的純度，大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量，使壽州瓷釉的批量生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。壽州窯的裝飾工藝隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷豐富，唐代壽州窯瓷器的裝飾采用了早期的印花、貼花、堆花、繩紋等方法，在瓶、壺、罐上增加了葉紋、云龍紋、云氣紋、鳥(niǎo)獸紋、附加幾何紋、凸弦紋、凹弦紋[2]。絞胎是唐代壽州窯首創(chuàng)的裝飾工藝，是唐代陶瓷業(yè)中出現(xiàn)的一種新工藝。絞胎也叫“攪胎”或“絞泥”等。所謂“絞胎”工藝就是將不同的泥料糅合在一起，然后相絞拉坯或手工捏塑等方式制作成型,等干燥后澆一層透明釉，由于泥坯相絞的方式不同，紋理變化也不同。壽州窯的絞胎工藝技術(shù)，給壽州窯的裝飾工藝注入了新的血液，是燒成唐代黃釉瓷必不可少的一部分。

(二)唐中期壽州窯瓷器全盛原因

壽州窯自南北朝創(chuàng)燒以來(lái)，到隋唐時(shí)已發(fā)展為窯場(chǎng)林立的空前盛況，從此進(jìn)入全盛之期。壽州窯走向全盛時(shí)期的原因主要有以下幾個(gè)方面：

其一，穩(wěn)定的社會(huì)背景。隋唐時(shí)期國(guó)家統(tǒng)一、社會(huì)穩(wěn)定使經(jīng)濟(jì)文化都取得了空前的發(fā)展，商業(yè)興盛，手工業(yè)生產(chǎn)活躍，貿(mào)易發(fā)達(dá)。隨之人民生活水平提高，人們對(duì)瓷器的需求量劇增，同時(shí)人們對(duì)瓷器的審美意識(shí)更是有了明顯的變化。

其二，擁有豐富的瓷土資源與良好的地理環(huán)境。古壽州附近的八公山脈上有豐富的瓷土、化妝土及釉料和燃料。隋唐時(shí)期壽州發(fā)展了許多窯口，在窯河、高塘河、淮河的岸邊上都有大大小小的分支窯場(chǎng)。窯河和高塘河承接起瓷器所需材料及成品瓷器的轉(zhuǎn)運(yùn)功能，同時(shí)維系了對(duì)壽州窯瓷器借助淮河水運(yùn)及轉(zhuǎn)而依托運(yùn)河外運(yùn)的優(yōu)勢(shì)，豐富的瓷土資源和良好的地理環(huán)境為壽州窯的生產(chǎn)和銷售提供了有利條件[3]。

其三，壽州窯窯工的生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新。當(dāng)時(shí)人們對(duì)瓷器的審美意識(shí)有了較大的提高，壽州窯工為滿足民間市場(chǎng)需求，審時(shí)度勢(shì)對(duì)制瓷工藝進(jìn)行探索創(chuàng)新和改革，準(zhǔn)確定位人們的需求層次，創(chuàng)造高品質(zhì)的產(chǎn)品。為迎合市場(chǎng)新產(chǎn)品的發(fā)展，唐代壽州窯以獨(dú)特的工藝創(chuàng)造了一系列受歡迎的新產(chǎn)品，創(chuàng)燒了滿足當(dāng)時(shí)社會(huì)需要的黃釉瓷，打破了邢窯白瓷和越窯青瓷分割了我國(guó)唐代南北制瓷業(yè)的局面，并在此后的瓷器市場(chǎng)中窯火長(zhǎng)盛不衰。

其四，黃釉瓷的獨(dú)特魅力。唐代壽州窯工燒制黃釉瓷，雖然大部分產(chǎn)品都是用于日常的民間生活，但瓷器表面的釉色和裝飾富有地域特色和藝術(shù)性，對(duì)當(dāng)時(shí)其他生產(chǎn)民間瓷器的窯廠產(chǎn)生了很大的影響。

(三)唐中期壽州窯瓷器產(chǎn)生的社會(huì)價(jià)值

唐代壽州窯創(chuàng)新工藝技術(shù)燒制出黃釉瓷，為陶瓷界的“南青北白”又增添了一分色彩，陸羽《茶經(jīng)》中的“壽州瓷黃”，是對(duì)壽州窯唐代鼎盛時(shí)期陶瓷產(chǎn)品的認(rèn)可。由于豐富的自然資源、精湛的制瓷工藝，讓壽州窯在當(dāng)時(shí)的名窯中占據(jù)著重要的位置，再者壽州依山傍水的地理位置，便利的水運(yùn)交通，使壽州窯瓷器通過(guò)窯河和淮河不斷地運(yùn)往全國(guó)各地，由此開(kāi)辟了廣闊的市場(chǎng)。唐代黃釉瓷的燒制，使壽州窯成為當(dāng)時(shí)規(guī)模較大的窯系，在全國(guó)陶瓷市場(chǎng)占有很大份額，這對(duì)北方和南方的陶瓷生產(chǎn)產(chǎn)生了非同尋常的影響[4]。壽州窯的產(chǎn)品滿足了當(dāng)時(shí)社會(huì)發(fā)展的需要，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，推動(dòng)了社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展，豐富了當(dāng)?shù)厝嗣竦纳?。雖然唐代壽州窯的產(chǎn)品大多用于日常生活，但壽州窯黃釉瓷的風(fēng)格有其自身的特點(diǎn)。

唐代壽州窯黃釉瓷以獨(dú)特的釉色取勝，在各大陶瓷派系中脫穎而出，對(duì)當(dāng)時(shí)生產(chǎn)民間用瓷的窯口影響很大。壽州窯作為唐代的民間窯口，壽州窯窯工對(duì)制瓷技術(shù)進(jìn)行改良和創(chuàng)新，壽州窯工藝技術(shù)與裝飾藝術(shù)取得巨大成就，其產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量在同時(shí)代的窯口中遙遙領(lǐng)先,唐代瓷器的生產(chǎn)規(guī)模離不開(kāi)壽州窯的突出貢獻(xiàn)。壽州窯作為唐代民間名窯之一，不僅滿足廣大百姓的日常生活用瓷的需要，豐富了人民的生活，推動(dòng)了社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展，對(duì)唐代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也做出了極大的貢獻(xiàn)。

三、壽州窯瓷器的衰落之期

(一)唐晚期壽州窯瓷器的藝術(shù)特色

唐代晚期生產(chǎn)規(guī)模比唐代中期小，窯場(chǎng)分布較為集中。但瓷器整體的釉色與質(zhì)量卻與前期有很大不同，唐晚期壽州窯制作的瓷胎有粗細(xì)之分，瓷器的胎、釉都比較粗獷，唐晚期器物施釉至腹的下部，多數(shù)不及底，釉層薄厚不均勻，釉和胎經(jīng)常出現(xiàn)剝落和開(kāi)片現(xiàn)象，整體瓷器制作工藝不精。唐晚期燒制的器物跟唐中期燒制的器物相比種類較少，主要是燒制一些具有地方特色的瓷器，供周邊人民群眾生活所需要的生產(chǎn)和生活用品。壽州窯雖然以燒黃釉為主，但到了晚唐，用氧化焰燒成部分黑釉和少量絳紅釉。通過(guò)對(duì)壽州窯遺址的調(diào)查，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了幾塊絳紅釉，是因?yàn)楦G內(nèi)氣氛的變化發(fā)生窯變而產(chǎn)生了新的釉色[5]。

(二)唐晚期壽州窯瓷器沒(méi)落原因

壽州窯在唐晚期走向衰落，有外部原因和自身原因，其中主要是外部原因。其一，其他窯口的競(jìng)爭(zhēng)。唐中期的淮河地區(qū)，社會(huì)穩(wěn)定，百姓生活安定，生活質(zhì)量提高，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)資源得到開(kāi)發(fā)和利用，各個(gè)地區(qū)興建窯口，紛紛燒制瓷器，跟壽州窯產(chǎn)生了競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。其二，唐朝中后期社會(huì)大環(huán)境的改變，如：稅茶、榷茶相關(guān)政策的實(shí)行對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生影響，對(duì)唐晚期壽州窯的生產(chǎn)與銷售形成了阻礙。其三，唐晚期藩鎮(zhèn)割據(jù)戰(zhàn)火四起，咸通年間爆發(fā)了規(guī)模較大的農(nóng)民起義，主戰(zhàn)場(chǎng)就在淮河流域地區(qū)，連續(xù)殘酷的戰(zhàn)爭(zhēng)發(fā)生，迫使大量的窯工逃往他鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)氐陌傩找擦麟x失所。壽州窯處于戰(zhàn)爭(zhēng)發(fā)生主要地區(qū)，無(wú)法避免戰(zhàn)火的摧殘，最終走向衰落。以上屬于導(dǎo)致壽州窯衰落的外部原因，還有主要的原因是壽州窯自身的原因。壽州窯發(fā)展到唐晚期，由于燒瓷資源的缺乏以及自身工藝上的缺陷，導(dǎo)致壽州窯的制瓷工藝不如青瓷和白瓷，被后來(lái)的窯口所取代。

(三)唐晚期壽州窯瓷器對(duì)后來(lái)的窯口的影響

壽州窯以其獨(dú)特的燒成工藝和大膽的釉色創(chuàng)新，創(chuàng)造了自己的黃釉瓷。后來(lái)考古人員通過(guò)對(duì)壽州窯遺址的調(diào)查，發(fā)掘出少量的深紅色釉料，經(jīng)鑒定為是絳紅釉壺、罐、枕等瓷器的碎片。壽州窯是屬于具有地方特色的窯口，在創(chuàng)燒的過(guò)程中壽州窯保留的燒制工藝、釉色紋樣、產(chǎn)品種類等方面，都給附近的窯系，還有后來(lái)的窯系一定的經(jīng)驗(yàn)啟示。壽州窯雖因種種原因而衰落，但是對(duì)安徽蕭縣白土窯、河北的曲陽(yáng)窯、河南的密縣窯、鶴壁窯、陜西銅川窯、湖南長(zhǎng)沙等民窯口影響深遠(yuǎn)，尤其是徽蕭縣窯因壽州窯而興起繁盛。然而在今天的淮南上窯鎮(zhèn)、馬家崗、八公山一帶，仍有零散的個(gè)體窯口，這些窯址都是依附壽州古瓷窯幾千年的時(shí)代遺存[6]。

四、壽州窯瓷器對(duì)當(dāng)代社會(huì)的價(jià)值意義

中國(guó)許多古窯都有自己獨(dú)特的風(fēng)格和成就，唐代壽州窯黃釉瓷器在中國(guó)陶瓷發(fā)展史上占有重要地位。壽州瓷在釉料類型、紋樣、燒成工藝等方面為中國(guó)陶瓷的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。目前，在有關(guān)部門(mén)的高度重視下，采取了一些措施，以促進(jìn)壽州窯的改造和生產(chǎn)。壽州窯遺址被認(rèn)定為國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位，壽州窯陶瓷生產(chǎn)工藝被列為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同時(shí)壽州窯、蕭縣窯和繁昌窯被列為安徽省三大名窯[7]。壽州窯在淮河地區(qū)的發(fā)展深深地影響了淮河流域百姓的生活方式。壽州窯是當(dāng)?shù)孛窀G，瓷器生產(chǎn)所用的瓷土粗糙，價(jià)格適中，為中下層消費(fèi)群體提供了消費(fèi)和使用的便利，因此它要有很強(qiáng)的實(shí)用功能，才能夠被大眾接受，這也是壽州窯的實(shí)用價(jià)值體現(xiàn)。壽州窯的民窯直到今天依然存在，在今安徽淮南上窯鎮(zhèn)高塘河附近還存在著零散燒制瓷器的工廠，依然為附近的人們提供瓷器產(chǎn)品。文化價(jià)值也是壽州窯從古至今都存在的價(jià)值，壽州生長(zhǎng)在淮河，淮河地區(qū)歷來(lái)是文化碰撞的交匯點(diǎn)。壽州窯早期燒制的瓷器具有濃郁的北方風(fēng)格，后吸收南方瓷器的特點(diǎn)，又與當(dāng)?shù)匚幕嗳诤希瑒?chuàng)燒黃釉瓷，具有鮮明的地域特色。壽州窯瓷器的種類、造型、裝飾工藝 、燒制技術(shù)都包蘊(yùn)了淮河流域的地理環(huán)境、人文自然、傳統(tǒng)習(xí)俗的某些要素，壽州窯特有的淮河流域文化內(nèi)涵對(duì)當(dāng)代瓷器文化藝術(shù)的研究具有重要價(jià)值。