職業(yè)院校就業(yè)指導(dǎo)體系建設(shè)的研究

■ 孟霞（無(wú)錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校）

一、引言

2017年國(guó)務(wù)院印發(fā)《國(guó)家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》強(qiáng)調(diào)“加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育”，推行產(chǎn)教融合的職業(yè)教育模式。盡管中高職院校發(fā)展勢(shì)頭的良好，但是仍然存在一些問(wèn)題。其中，最顯著的問(wèn)題就是中高職學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題，一是由于高校擴(kuò)招，人才培養(yǎng)方面缺乏市場(chǎng)導(dǎo)向；二是很多中高職學(xué)生在畢業(yè)時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)對(duì)自己的定位不明確、對(duì)社會(huì)就業(yè)形勢(shì)認(rèn)識(shí)不夠和自我評(píng)價(jià)不恰當(dāng)?shù)葐?wèn)題，這將導(dǎo)致中高職學(xué)生的就業(yè)難的情況。尤其是酒店管理專(zhuān)業(yè)，沒(méi)有有效地開(kāi)展就業(yè)指導(dǎo)工作，將直接影響到學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量。2018年5月14日江蘇省政府出臺(tái)“關(guān)于加快推進(jìn)職業(yè)教育現(xiàn)代化的若干意見(jiàn)26條”，要求今后的五年中，要積極構(gòu)建校企協(xié)同育人新機(jī)制，著力發(fā)展質(zhì)量高、貢獻(xiàn)度高、社會(huì)認(rèn)可度高的現(xiàn)代職業(yè)教育。長(zhǎng)江三角洲地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，尤其是旅游行業(yè)，需要大量的酒店管理人才。因此，研究基于協(xié)同創(chuàng)新理念探索職業(yè)院校酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)體系建設(shè)、就業(yè)指導(dǎo)形式的改革，能夠推動(dòng)培養(yǎng)出更多具有“大國(guó)工匠”精神的酒店管理人才。

二、協(xié)同創(chuàng)新的中高職應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念

針對(duì)于酒店管理專(zhuān)業(yè)，協(xié)同創(chuàng)新是促進(jìn)政府、學(xué)校和酒店企業(yè)三者發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)、交叉互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，推廣創(chuàng)新酒店管理模式應(yīng)用及形成酒店產(chǎn)業(yè)化模式等方式。

圖1 協(xié)同創(chuàng)新實(shí)踐體系形成過(guò)程

在“大眾創(chuàng)新，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的時(shí)代背景下，構(gòu)建一個(gè)由政府、酒店企業(yè)、和學(xué)校組成就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)平臺(tái)。在政府的新政策和調(diào)控下，以社會(huì)、酒店企業(yè)需求為主，學(xué)校利用自已的資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施詳細(xì)的酒店企業(yè)調(diào)查工作，積極邀請(qǐng)大型酒店企業(yè)管理者加入教學(xué)計(jì)劃的制定過(guò)程，將協(xié)同創(chuàng)新理念貫穿酒店管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)與實(shí)踐過(guò)程，積極引導(dǎo)學(xué)生多參加各種競(jìng)賽、實(shí)踐、實(shí)習(xí)活動(dòng)，在實(shí)踐訓(xùn)練過(guò)程中能夠有效提升學(xué)生的職業(yè)能力和就業(yè)能力，具體過(guò)程如圖1所示。

三、基于協(xié)同創(chuàng)新理念建設(shè)職業(yè)院校就業(yè)指導(dǎo)體系

當(dāng)前中高職就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)工作還沒(méi)有形成完整的規(guī)劃，教學(xué)過(guò)程與就業(yè)指導(dǎo)有脫節(jié)情況出現(xiàn)，因此就業(yè)指導(dǎo)在體系建設(shè)方面需要深入研究。目前重要的問(wèn)題是專(zhuān)業(yè)中就業(yè)指導(dǎo)與長(zhǎng)江三角洲地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、星級(jí)酒店企業(yè)結(jié)合不緊密。因此本文研究在政府、中高職院校、酒店企業(yè)的協(xié)同下，構(gòu)建職業(yè)院校酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)體系。如圖2所示。

圖2 基于協(xié)同創(chuàng)新理念職業(yè)院校酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)體系

（一）協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)

學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)需要在長(zhǎng)江三角洲區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求下進(jìn)行，首先了解企業(yè)需求的人才規(guī)格，了解社會(huì)需求的酒店管理人才條件。因此由政府、學(xué)校、企業(yè)共同合作，建立協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)酒店管理人才與社會(huì)、企業(yè)發(fā)展的緊密融合。一般情況下，協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)管理組織由三部分組成，如圖3所示：一是領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)平臺(tái)重大事務(wù)的溝通、協(xié)調(diào)、研討與決策；二是管理辦公室，主要負(fù)責(zé)酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)課程與日常工作；三是專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)，主要負(fù)責(zé)為領(lǐng)導(dǎo)小組的決策提供咨詢(xún)建議。

（二）校內(nèi)教學(xué)

將協(xié)同創(chuàng)新理論貫穿整個(gè)酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程，其中包括酒店管理專(zhuān)業(yè)介紹及前景展望、職業(yè)生涯規(guī)劃課程和就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程等，同時(shí)將五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店企業(yè)文化、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融入到酒店管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中，使得酒店管理專(zhuān)業(yè)課程更具有實(shí)用性，便于學(xué)生能盡快及時(shí)的做好符合自己酒店管理崗位的職業(yè)規(guī)劃，并根據(jù)酒店企業(yè)對(duì)酒店管理人才的不同需求調(diào)整自身的職業(yè)規(guī)劃，為學(xué)生建立《職業(yè)規(guī)劃?rùn)n案》，記錄酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的目標(biāo)、自我認(rèn)識(shí)、發(fā)展過(guò)程。在酒店管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)規(guī)劃課程的教學(xué)中，針對(duì)不同的酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容運(yùn)用不同形式的體驗(yàn)式教學(xué)，其中有案例分析、情景模擬和實(shí)踐體驗(yàn)等。通過(guò)就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程分析我校酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)狀況，引導(dǎo)學(xué)生自我分析、自我定位；求職前培訓(xùn)簡(jiǎn)歷制作、面試服務(wù)行業(yè)的禮儀技巧、初入酒店企業(yè)應(yīng)注意的事項(xiàng)等；引導(dǎo)有創(chuàng)業(yè)想法的學(xué)生付諸行動(dòng)，幫助學(xué)生研究政策和長(zhǎng)江三角洲地區(qū)市場(chǎng)形勢(shì)，推動(dòng)學(xué)生積極創(chuàng)業(yè)。無(wú)錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)學(xué)校五年制酒店管理專(zhuān)業(yè)《酒店項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)》《客房項(xiàng)目設(shè)計(jì)》和《主題宴會(huì)設(shè)計(jì)》等課程安排學(xué)徒崗位實(shí)踐2周，該專(zhuān)業(yè)實(shí)踐安排如表1所示。

圖3 協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)管理組織

（三）校外實(shí)踐

由于高職高專(zhuān)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是為社會(huì)提供具有職業(yè)化素質(zhì)和解決問(wèn)題能力的實(shí)用技術(shù)型人才。因此，通過(guò)強(qiáng)化酒店實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)課程融合有利于加強(qiáng)星級(jí)酒店與學(xué)校人才培養(yǎng)基地建設(shè)。積極引導(dǎo)旅游行業(yè)、酒店企業(yè)深度參與學(xué)校的學(xué)徒崗位實(shí)踐、學(xué)徒頂崗實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)，有利于學(xué)校教學(xué)內(nèi)容制定和教學(xué)評(píng)價(jià)。讓學(xué)生參與酒店項(xiàng)目訓(xùn)練，熟悉工作流程，有利于學(xué)生就業(yè)能力的提升。在教學(xué)計(jì)劃安排中增加實(shí)踐教學(xué)的比例，尤其是學(xué)徒崗位實(shí)踐、學(xué)徒頂崗實(shí)習(xí)。同時(shí)，給予獎(jiǎng)勵(lì)政策來(lái)鼓勵(lì)學(xué)生參加職業(yè)技能大賽、創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練大賽等。促進(jìn)產(chǎn)教融合，推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制合作。學(xué)校與酒店企業(yè)按照合作共贏、職責(zé)共擔(dān)的原則，充分發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，積極開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作，創(chuàng)新合作機(jī)制，不斷提高酒店管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)技能人才培養(yǎng)的質(zhì)量，促進(jìn)職業(yè)教育服務(wù)長(zhǎng)江三角洲區(qū)域經(jīng)濟(jì)進(jìn)步，推動(dòng)蘇南地區(qū)職業(yè)教育體系和就業(yè)體系協(xié)同發(fā)展。目前，無(wú)錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)學(xué)校酒店管理專(zhuān)業(yè)以現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目為切入點(diǎn)，實(shí)行為期4年的現(xiàn)代學(xué)徒制工學(xué)結(jié)合，配備學(xué)校評(píng)估師和酒店企業(yè)導(dǎo)師，通過(guò)學(xué)徒制項(xiàng)目的評(píng)估和考核，以便學(xué)生在畢業(yè)時(shí)能夠擔(dān)任星級(jí)酒店主要崗位基層管理人員，提高學(xué)生就業(yè)起點(diǎn)。它的現(xiàn)代學(xué)徒制校外實(shí)訓(xùn)基地為：無(wú)錫蘇寧凱悅酒店，無(wú)錫富力喜來(lái)登酒店，無(wú)錫日航酒店三家酒店。學(xué)徒實(shí)踐崗位：中西餐廳、客房部。讓學(xué)生在獲得國(guó)際認(rèn)可的資格證書(shū)的同時(shí)，得到職業(yè)能力的全面提升。

四、建立就業(yè)指導(dǎo)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)

在“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)背景下，以協(xié)同創(chuàng)新理念將學(xué)校、學(xué)生、用人單位、家長(zhǎng)信息、導(dǎo)師和學(xué)生技能等信息建立一個(gè)酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)。該系統(tǒng)能夠?qū)W(xué)校、酒店企業(yè)、學(xué)生等各類(lèi)信息進(jìn)行高度融合；結(jié)合酒店企業(yè)的用人需求與學(xué)生自身的專(zhuān)業(yè)特色和職業(yè)能力，將酒店企業(yè)與畢業(yè)生進(jìn)行細(xì)致劃分；畢業(yè)生可以在網(wǎng)絡(luò)上實(shí)時(shí)查詢(xún)企業(yè)信息，同時(shí)利用大數(shù)據(jù)算法給出合適酒店企業(yè)的匹配信息，促進(jìn)就業(yè)網(wǎng)絡(luò)化、精細(xì)化。就業(yè)指導(dǎo)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)充分利用酒店管理專(zhuān)業(yè)的發(fā)展，大數(shù)據(jù)手段促進(jìn)畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)工作有效性，有利于就業(yè)指導(dǎo)體系的明確性和完善性，加大指導(dǎo)力度。

表1 無(wú)錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)學(xué)校五年制酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐安排表

五、結(jié)論

本文講述了在協(xié)同創(chuàng)新理念下中高職院校就業(yè)指導(dǎo)體系的建設(shè)，通過(guò)政府、學(xué)校和企業(yè)合作構(gòu)建完整的就業(yè)指導(dǎo)體系，將就業(yè)指導(dǎo)思想貫穿整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的就業(yè)能力。同時(shí)，建立就業(yè)指導(dǎo)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)精準(zhǔn)指導(dǎo)學(xué)生的就業(yè)。