政和縣錐栗栽培存在的問題及技術(shù)探討

摘要：指出了錐栗是問北山區(qū)重要的地方特色經(jīng)濟(jì)林.具有較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。以政和縣為例，結(jié)合錐欒樹體生長(zhǎng)發(fā)育特性，分析了其錐栗發(fā)展過程中存在的問題，對(duì)栽培技術(shù)的要點(diǎn)及注意事項(xiàng)進(jìn)行了研究。結(jié)果表明：適宜的修剪強(qiáng)度、科學(xué)的施肥方法等農(nóng)業(yè)措施有利于錐栗產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。

關(guān)鍵詞：錐栗：栽培技術(shù);政和縣

中圖分類號(hào)：S664.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2019）17-0114-03

1 引言

錐栗原產(chǎn)我國(guó)，是南方重要的干果和木本糧食樹種。錐栗自然分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南到南嶺以北的廣大地區(qū)，常與其它闊葉樹種混生。福建為我國(guó)栽培錐栗最多的省份，大多集中分布于閩北山區(qū)，如政和縣2001年被譽(yù)為“中國(guó)錐栗之鄉(xiāng)”稱號(hào)，有林地面積223.7 萬畝，其中錐栗面積16.8萬畝，占全縣經(jīng)濟(jì)林總面積55%。種植的錐栗品種達(dá)30多個(gè)品種，并且均具有果大圓亮、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)，在全國(guó)具有較高的知名度和影響力。但從福建總體的栽培技術(shù)來看，還未完全實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，栽培過程中還存在一定的問題，如病蟲危害較多;管理粗放;品種良莠不齊等，嚴(yán)重影響了錐栗生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益和積極性，由此還需深入研究錐栗的栽培技術(shù)。

2 錐欒樹體生長(zhǎng)發(fā)育特征分析

2.1 錐栗的生物學(xué)特性

錐栗為落葉喬木，長(zhǎng)勢(shì)快，環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，根系較深，多集中在40～60cm的土層中。錐栗葉片形狀多樣，有橢圓形、長(zhǎng)披針形、長(zhǎng)橢圓形等，葉片為淡綠或濃綠，且葉片正面無毛，背面老葉也是光滑無毛，嫩葉則有毛。錐栗為雌雄同株，異花授粉植物，不同的錐栗品種果實(shí)的成熟期不相同，早熟和晚熟品種成熟期約相差1個(gè)月。

2.2 錐栗的生態(tài)學(xué)特性

錐栗是喜光樹種，結(jié)果期間需要充足的陽(yáng)光直射，否則將降低產(chǎn)量和品質(zhì)，因此種植時(shí)宜選擇地勢(shì)開闊、光照充足的陽(yáng)坡進(jìn)行栽植。由于錐栗的根系較深，因此對(duì)土壤的肥沃疏松程度和土壤厚度都有著一定的要求，一般來說，土壤的有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)在2%以上，透氣性較好，如砂壤土、礫質(zhì)壤土等;土壤深度應(yīng)在60cm以上。此外錐栗的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，不同周期對(duì)土壤水分需求不同，但同時(shí)錐栗不耐水澇，耐早，因此需要根據(jù)其生長(zhǎng)期合理控制水分。作為微堿性樹種，錐栗栽培的土壤應(yīng)偏向酸性，pH值以5～6為宜，土壤含鹽量應(yīng)控制在0.2%以下，以便于錐栗的生長(zhǎng)。

2.3 果實(shí)營(yíng)養(yǎng)發(fā)育分析

礦質(zhì)元素是植物生長(zhǎng)和發(fā)育的必需元素，其中N元素對(duì)植物生長(zhǎng)既具有促進(jìn)作用，又能提高光合效率，對(duì)于提高植物產(chǎn)量有著重要意義;P元素調(diào)控著植物的生長(zhǎng)，如錐栗雌花的形成及錐栗果實(shí)都需要P的參與，并且P的添加能促進(jìn)新梢的N、K含量，N、P、K三者共同作用能降低栗的空蓬率;K元素有助于葉綠素含量的增加，通過噴施葉面鉀肥，雌花數(shù)量、葉面積和單株產(chǎn)量都有所增加[1]。

3 政和縣錐栗栽培過程中存在的問題

3.1 品種混雜，優(yōu)良品種產(chǎn)量低

政和縣主要栽培品種有黃棒、油棒、烏殼長(zhǎng)芒、白露仔、材棒、大尖嘴、小尖嘴、圓蒂子、麥塞仔、毛棒等品種。栗農(nóng)只注重種植豐產(chǎn)性品種，忽視市場(chǎng)消費(fèi)水平的提高對(duì)錐栗食用多樣化的需求，在發(fā)展中，盲目種植良種，對(duì)良種地域選擇性差，以致種植或采收時(shí)品種混雜。

3.2 病蟲危害較多

據(jù)調(diào)查;50%以上的錐栗都有不同程度地遭受栗胴干病、栗炭疽病、栗白粉病、栗癭蜂、栗紅蜘蛛、栗毒蛾、栗剪枝象鼻蟲、金龜子、桃蛀螟等病蟲的危害。因病蟲害危害，影響錐栗產(chǎn)量，嚴(yán)重的達(dá)70%以上。而且受病蟲害危害，嚴(yán)重影響錐栗的質(zhì)量和產(chǎn)量。

3.3 栗園管理粗放

在錐欒樹體管理上，有的重視農(nóng)作物而忽視錐欒樹管理，耕作時(shí)不注意保護(hù)樹體，忽視幼樹的整形修剪和肥水管理，樹體破壞嚴(yán)重，有的栗園密度大，影響錐栗產(chǎn)量，有的栗園沒有及時(shí)防治病蟲害，影響錐栗質(zhì)量，致使許多栗園出現(xiàn)“高、大、空”現(xiàn)象。

4 錐栗栽培技術(shù)分析

4.1 樹種選擇

政和縣的高山區(qū)與平原區(qū)相比，由于氣候的差別，錐栗成熟期要遲半個(gè)月左右，為此，外屯鄉(xiāng)、楊源鄉(xiāng)、鎮(zhèn)前鎮(zhèn)和澄源鄉(xiāng)要以錐栗晚熟品種為主;其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)以早熟品種為主，輔以中、晚熟質(zhì)量上乘、價(jià)格高的地方優(yōu)良品種。并選擇相對(duì)集中連片，品種優(yōu)勢(shì)明顯，長(zhǎng)勢(shì)良好，具有推廣應(yīng)用的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)上等的栗園0.8萬畝作為示范基地建設(shè);對(duì)有生產(chǎn)能力的低產(chǎn)林，管理跟不上的選0.2萬畝進(jìn)行低產(chǎn)改造。

4.2 施肥方式

4.2.1 施肥時(shí)間

合理的施肥能有效提高錐栗的產(chǎn)量，一般來說基肥應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的有機(jī)農(nóng)家肥，為了更好的發(fā)揮肥效，可提早施入土中。由于秋季是錐栗新根生長(zhǎng)時(shí)期，此時(shí)為了保證根系的生長(zhǎng)，可摻人效性氮、磷、鉀肥料共同施入。施基肥宜早不宜晚，過晚則不利于根系吸收養(yǎng)分[2]。

適時(shí)的追肥有利于錐栗的生長(zhǎng)及結(jié)實(shí)，一般全年可進(jìn)行兩次追肥，第一次應(yīng)在花芽分化期，以N肥和P肥為主;第二次應(yīng)在果實(shí)膨大期，以氮磷鉀復(fù)合肥為主，增加堅(jiān)果單重及硬度。此外如果種植區(qū)域綠肥充足，如豆科作物、豆科綠肥，也可在樹下壓埋施。B元素和與栗樹空苞的形成密切相關(guān)，為降低與欒樹空苞的形成，應(yīng)于春季萌芽前或開花期噴施純硼或硼砂溶液。

4.2.2 施肥方法

錐栗根系比較發(fā)達(dá)，在土質(zhì)適宜時(shí)根系能深入下層，在土層比較淺的山坡地水平分布很廣。欒樹小根多，根尖附近根毛較少，但有共生的外菌根。從根的垂直分布來看，其根系雖能深達(dá)1m以下，但以20～60cm之間根最多，占總根重的77.28%～80.15%。從根的水平分布來看，在樹干1m外到樹冠直徑投影范圍內(nèi)各類根水平分布占總根重的66.62%。從其水平方位分布來看，向下坡生長(zhǎng)的根系數(shù)量最多，延伸得也最遠(yuǎn);向上坡生長(zhǎng)的根系在近距離分布較多，而后逐步向橫向伸長(zhǎng)，橫向分布的根系比下坡少而比上坡多。由此應(yīng)根據(jù)其根系分布特點(diǎn)進(jìn)行土壤施肥，常用的施肥方法用：

（1）土壤施肥。根據(jù)錐栗生長(zhǎng)形態(tài)可分為：環(huán)狀溝施肥、放射狀溝施肥、“半月形”溝施。其中環(huán)狀溝施肥法有利于幼樹根系的延伸和吸收;放射狀溝施肥法適用于較大錐欒樹。

（2）葉面噴肥。該方法多用于采果前1個(gè)月噴1～2次，應(yīng)在晴朗天氣（上午10點(diǎn)之前和下午4點(diǎn)之后）或陰天噴施在葉背面，濃度以0.10%～0.40%為宜，花期可噴施硼砂溶液，濃度以0.10%～0.30%為宜[3]。

4.3 整形修剪

整形修剪不僅可以加速錐栗幼樹成形，提早結(jié)果，還有利于延長(zhǎng)盛果期年齡，分散樹木頂端優(yōu)勢(shì)。成年樹整形修剪有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.3.1 整形修剪注意事項(xiàng)

錐栗為喜光陽(yáng)性樹種，由于內(nèi)膛光照不良，促使結(jié)果部位外移，故在整形時(shí)要求開張主枝的角度，使內(nèi)膛光照充足通風(fēng)，促使下部枝條的健壯生長(zhǎng)。

錐栗冬季修剪時(shí)間一般以休眠期最為適宜。修剪時(shí)，要按先修剪樹冠上部后剪樹冠下部，先強(qiáng)枝、后弱 枝，先大枝、后小枝的次序進(jìn)行。對(duì)于某些密植或郁閉 度過大的栗園，在控冠修剪不易進(jìn)行時(shí)，則采取隔行、隔 株間伐法。錐栗開花結(jié)實(shí)消耗樹體貯藏的營(yíng)養(yǎng)較多，在大量結(jié)果后，樹體營(yíng)養(yǎng)貯備不足，翌年易出現(xiàn)結(jié)果小年現(xiàn)象。錐栗大小年現(xiàn)象比其他果樹明顯，故修剪時(shí)要注意控制結(jié)果母枝的留量，避免樹體養(yǎng)分的過度消耗，以保持產(chǎn)量和樹勢(shì)的穩(wěn)定。

此外錐栗隱芽壽命長(zhǎng)，平時(shí)不萌發(fā)，但在短截或縮剪、去掉大枝的刺激下，隱芽的萌發(fā)力都很強(qiáng)，生長(zhǎng)速度也很快。利用這一特性，可對(duì)衰老欒樹進(jìn)行更新;或通過對(duì)修剪樹冠中上部隱芽所萌發(fā)的隱芽枝具有長(zhǎng)勢(shì)緩和，一般1～2年后即可抽生結(jié)果枝的特性，進(jìn)行回縮修剪和結(jié)果枝更新等。

4.3.2 修剪方法

（1）短截，是將一年生枝條截去一段。短截按程度輕重不同分為剪去枝條的1/5～1/3的輕截，剪去枝條的2/3～3/4的重截。短截程度不同，對(duì)新梢生長(zhǎng)和結(jié)果的影響不一樣，一般重短截對(duì)側(cè)芽的生長(zhǎng)刺激大，新梢生長(zhǎng)旺盛，但不利于當(dāng)年結(jié)果。注意對(duì)短截程度的控制，以免誘發(fā)過量徒長(zhǎng)枝。

（2）疏剪，是將枝條從基部剪除，如病蟲條、干枯枝、纖弱枝、交叉枝等，對(duì)于幼樹不宜過多疏剪，隨著樹齡的增加，疏剪強(qiáng)度可增加，對(duì)于成年樹來說，應(yīng)以疏剪為主。

（3）緩放，又稱長(zhǎng)放，即有意識(shí)地對(duì)部分枝條不實(shí)行任何修剪處理，而任其自然生長(zhǎng)。錐栗是以壯枝頂部大芽抽枝結(jié)果的樹種，常用緩放或截放相結(jié)合的方法修剪，以促進(jìn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。特別是對(duì)些結(jié)果母枝不能實(shí)行短截的品種，不可多截，必須用長(zhǎng)放、疏剪、短截相結(jié)合的剪法，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)[4]。

4.4 病蟲害防治

隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)代栽培技術(shù)趨向于集約化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，不僅提高了產(chǎn)量，而且對(duì)品質(zhì)要求也大大提高了。要獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，除了要選擇良種和采用先進(jìn)的栽培技術(shù)外，病蟲害防治也是一個(gè)不可缺少的內(nèi)容。

4.4.1 防治原則

隨著人們對(duì)各種病蟲害發(fā)生規(guī)律認(rèn)識(shí)的不斷加深和新技術(shù)的應(yīng)用，對(duì)病蟲害的防治也賦予了新的概念?？傮w來說要貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，從保護(hù)生態(tài)環(huán)境角度出發(fā)，本著預(yù)防為主的指導(dǎo)思想和安全、有效、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)易的原則，因地制宜地合理運(yùn)用農(nóng)業(yè)、化學(xué)、生物、物理的方法，以及其他有效的生態(tài)學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)綜合防治，把病蟲控制在允許危害程度的閾值以下，以達(dá)到既增加生產(chǎn)，又保護(hù)人畜健康的目的。

4.4.2 綜合防治方法

（1）植物檢疫。具體的體現(xiàn)形式是在調(diào)運(yùn)種子、苗木、接穗、果品及其包裝材料時(shí)，嚴(yán)格檢驗(yàn)其中的危險(xiǎn)性病蟲種類，以防這些病蟲通過上述媒介傳播到新區(qū)。如栗癭蜂，其寄主單一，就是栗屬植物，對(duì)其苗木調(diào)運(yùn)過程進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，可為日后病蟲防治奠定良好的基礎(chǔ)。

（2）農(nóng)業(yè)防治。又叫栽培防治，具體措施有：加強(qiáng)栽培管理，提高樹體抗病蟲能力，如合理施肥、灌水，通過增施生態(tài)有機(jī)復(fù)合肥，或充分腐熟的有機(jī)肥，制造良好的土壤結(jié)構(gòu)，增加樹體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)樹勢(shì);合理修剪，改善通風(fēng)透光條件，如在栗癭蜂大量發(fā)生年份，剪除栗癭蜂喜歡產(chǎn)卵的小枝條可明顯降低蟲口密度。有些害蟲在枝條上或卷葉上越冬，冬剪時(shí)將其一并剪除，可明顯減輕翌年的危害。

（3）果園深翻。不僅能疏松土壤、提高土壤通透性、增加土壤保肥保水能力、有利于根系對(duì)養(yǎng)分和水分的吸收，而且能破壞害蟲在土中的越冬場(chǎng)所，惡化和中斷病蟲危害的環(huán)境，減少越冬蟲源、菌源，從而大大減少翌年病蟲發(fā)生率。5結(jié)語(yǔ)

提高政和縣的錐栗栽培技術(shù)，既有利于把資源優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，又有利于實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)三者效益的統(tǒng)一，對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可待續(xù)發(fā)展起著重要的支撐作用。因此為促進(jìn)錐栗的生產(chǎn)，首先，要對(duì)現(xiàn)有錐栗園實(shí)行科學(xué)管理，采用土肥水、修剪、病蟲害防洽綜合配套的技術(shù)措施，提高單產(chǎn)水平，挖掘增產(chǎn)潛力;其次，要實(shí)行良種矮接，迅速提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì);最后，要選擇優(yōu)良單株，促進(jìn)良種繁育利用，進(jìn)而為錐栗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和良種化奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]謝國(guó)榮.錐栗高效栽培技術(shù)[J].生物技術(shù)世界，2014（9）.

[3]黃銘利.福建錐栗主產(chǎn)區(qū)優(yōu)良品種推薦[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2012（5）.

[4]林桂桃，吳啟發(fā)，湯忠華，等.錐栗引種栽培技術(shù)試驗(yàn)[J].中國(guó)林副特產(chǎn).2013（4）.

收稿日期：2019-09-20

作者簡(jiǎn)介：許佳勝（1970-），男，工程師，主要從事經(jīng)濟(jì)林培育與林權(quán)登記工作.