基于SEM的畜牧食品產(chǎn)業(yè)集群企業(yè)生態(tài)位影響因素分析

徐宣國，謝學(xué)軍，于 唱，徐秀梅

（1山東農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，山東泰安271018；2常州工學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，江蘇常州213022）

0 引言

畜牧食品產(chǎn)業(yè)集群的地緣性特征十分突出，與其周邊的相關(guān)聯(lián)企業(yè)、社會組織與機構(gòu)、政府部門等構(gòu)成了一個復(fù)雜的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)[1-2]。生態(tài)位理論是現(xiàn)代生態(tài)學(xué)的重要理論概念，生態(tài)位主要包括3 個方面的核心要素：物種位置、各物種的功能和物種間的相互關(guān)系[3]，其中每個物種所處的相對穩(wěn)定的空間位置最為重要，另外就是物種本身的功能，以及與其他物種之間的關(guān)聯(lián)。為了研究的需要，學(xué)者們從生態(tài)位的寬度、重疊、體積以及維數(shù)測度具體的數(shù)量指標(biāo)等[4]。

國內(nèi)部分學(xué)者從不同的角度研究了企業(yè)的生態(tài)位。梁嘉驊等[5]提出企業(yè)生態(tài)位可看作企業(yè)在整個生態(tài)資源空間中獲得并利用的資源空間部分。林曉[6]認(rèn)為企業(yè)生態(tài)位是一個企業(yè)的特定市場、地理位置和功能地位。許芳等[7]提出，企業(yè)生態(tài)位類似于多了生態(tài)的內(nèi)涵的市場定位。閆安等[8]認(rèn)為企業(yè)在特定時期、特定生態(tài)環(huán)境，與環(huán)境及其他企業(yè)相互作用中所形成的相對地位。尚成國等[9]對農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的影響因素進(jìn)行分析，界定農(nóng)產(chǎn)品物流生態(tài)位概念。張群祥等[10]依據(jù)生態(tài)位和共生理論，研究了農(nóng)戶和龍頭企業(yè)間的共生行為模式與演化過程。

通過借鑒國內(nèi)外學(xué)者對于生態(tài)位理論的研究和拓展結(jié)果進(jìn)行分析，食品產(chǎn)業(yè)集群中的企業(yè)生態(tài)位可以界定為各畜牧食品生產(chǎn)企業(yè)在集群中擁有的相對穩(wěn)定的空間位置，而這一位置體現(xiàn)了其在行業(yè)內(nèi)的實力水平。食品生產(chǎn)企業(yè)在特定的生態(tài)環(huán)境中與其相關(guān)聯(lián)企業(yè)保持密切聯(lián)系，發(fā)揮自身在某一特定生態(tài)環(huán)境中的特殊功能。經(jīng)過前期大量調(diào)研，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)部分區(qū)域的產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部各畜牧食品企業(yè)之間已經(jīng)呈現(xiàn)出過度競爭、產(chǎn)品或服務(wù)同質(zhì)化、生存資源掠奪、創(chuàng)新力低等現(xiàn)象，若集群中的企業(yè)缺乏有機聯(lián)系將導(dǎo)致生態(tài)位重疊和惡性競爭等問題。為此，畜牧食品產(chǎn)業(yè)集群良好的競爭與合作關(guān)系，是集群良性發(fā)展的必要條件，發(fā)現(xiàn)影響企業(yè)生態(tài)位的影響因素是改善其關(guān)系的前提。

1 畜牧食品產(chǎn)業(yè)集群企業(yè)生態(tài)位影響因子提取

畜牧食品企業(yè)生態(tài)位是一個抽象的多維概念，包括時間、位置與資源等因素，共同決定了企業(yè)在某一特定集群的生態(tài)位[11]。筆者所研究的畜牧食品企業(yè)為同一時間和空間背景下實際存在的同處于經(jīng)營發(fā)展時期的企業(yè)，未考慮不同發(fā)展時期企業(yè)。所以，時間和空間相當(dāng)于2 個常量，資源是企業(yè)己經(jīng)獲取的資源和獲取資源。本研究將企業(yè)的資源作為一級因子進(jìn)行深入分析。通過對山東畜牧食品產(chǎn)業(yè)集群實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問題與理論分析，整理了最終6個二級因子，包括常用的六類資源，如資金、供應(yīng)、市場、技術(shù)、人力、物流，以及其衍生的三級生態(tài)因子（見表1）[12]。

2 基于結(jié)構(gòu)方程的驗證性因子分析

2.1 理論模型構(gòu)建

假定上述六類資源，即資金、供應(yīng)、市場、技術(shù)、人力、物流，以及“企業(yè)生存能力”與顯性指標(biāo)是所構(gòu)建的理論測量模型；外因潛變量，包括“供應(yīng)”、“人力”、“資金”、“技術(shù)”、“市場”、“物流”，共同對企業(yè)生態(tài)位產(chǎn)生影響，即內(nèi)生潛變量“企業(yè)生存能力”，這樣，就構(gòu)建了本研究的理論結(jié)構(gòu)方程模型（見圖1）。

2.2 基本假設(shè)

本研究基于相關(guān)理論和框架構(gòu)建了理論模型，主要探討上述6個外生潛變量和1個內(nèi)生潛變量，即企業(yè)生態(tài)位之間的相互影響，為此，做出如下假設(shè)：

圖1 理論模型的構(gòu)建

H1：畜牧食品企業(yè)擁有的供應(yīng)資源對企業(yè)生態(tài)位有顯著正向影響；

H2：畜牧食品企業(yè)擁有的人力資源對企業(yè)生態(tài)位有顯著正向影響；

H3：畜牧食品企業(yè)擁有的資金資源對企業(yè)生態(tài)位有顯著正向影響；

H4：畜牧食品企業(yè)擁有的技術(shù)資源對企業(yè)生態(tài)位有顯著正向影響；

H5：畜牧食品企業(yè)擁有的市場資源對企業(yè)生態(tài)位有顯著正向影響；

H6：畜牧食品企業(yè)擁有的物流資源對企業(yè)生態(tài)位有顯著正向影響；

H7：畜牧食品企業(yè)擁有的供應(yīng)資源與擁有的資金資源之間有相互的顯著正向影響；

H8：畜牧食品企業(yè)擁有的供應(yīng)資源與擁有的市場資源之間有相互的顯著正向影響；

H9：畜牧食品企業(yè)擁有的供應(yīng)資源與擁有的物流資源之間有相互的顯著正向影響；

H10：畜牧食品企業(yè)擁有的人力資源與擁有的資金資源之間有相互的顯著正向影響；

H11：畜牧食品企業(yè)擁有的人力資源與擁有的技術(shù)資源之間有相互的顯著正向影響；

H12：畜牧食品企業(yè)擁有的人力資源與擁有的市場資源之間有相互的顯著正向影響；

H13：畜牧食品企業(yè)擁有的人力資源與擁有的物流資源之間有相互的顯著正向影響；

H14：畜牧食品企業(yè)擁有的資金資源與擁有的技術(shù)資源之間有相互的顯著正向影響；

H15：畜牧食品企業(yè)擁有的資金資源與擁有的市場資源之間有相互的顯著正向影響；

H16：畜牧食品企業(yè)擁有的資金資源與擁有的物流資源之間有相互的顯著正向影響；

H17：畜牧食品企業(yè)擁有的市場資源與擁有的物流資源之間有相互正向影響。

2.3 數(shù)據(jù)獲取與樣本特征

在現(xiàn)有文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，綜合業(yè)內(nèi)專家的經(jīng)驗和意見，提出了畜牧食品產(chǎn)業(yè)集群中企業(yè)生態(tài)位的影響因素。在充分論證的基礎(chǔ)上，本研究選取7個潛變量、26個觀測變量，并應(yīng)有李克特(Likert)五點計分法量化變量。相關(guān)數(shù)據(jù)的獲取通過實地調(diào)查、電話采訪、郵件咨詢、問卷星等方式獲得。發(fā)放的問卷共計350份，回收307 份，回收率是87.7%。篩選剔除無效問卷7 份、不完整問卷19 份，最終有效問卷共計281 份，有效率是91.5%。問卷內(nèi)容涵蓋了企業(yè)基本信息和評價指標(biāo)，有效問卷中有213 份為男性，占比75.8%，女性為68份，占比24.2%；53 人是基層管理人員，中層管理人員占53.0%，高層管理人員的有71 人，其他人員有8 人，占2.8%。72 家企業(yè)主營業(yè)務(wù)為肉制品加工，占25.6%，157 家企業(yè)從事肉制品及副產(chǎn)品加工的占55.9%，49家肉制品加工銷售企業(yè)，占17.4%，奶制品企業(yè)相對少一些，僅3家；9家企業(yè)為新辦企業(yè)（運行不超過一年）占3.2%，1～3年的34家，4～6年占25.6%，79家企業(yè)已經(jīng)運行7～9年，占28.1%，有87家運行時間超過10年的企業(yè)，占31.0%。

本研究采用SPSS 22.0進(jìn)行描述性統(tǒng)計分析和效度、信度檢驗，以確保變量的可靠、有效程度，具體見表2。

應(yīng)用探索性因子分析方法(EFA)分析問卷的效度得到 KMO 值為 0.801，大于 0.700（臨界值），同時，Bartlett 值小于0.001，因此，變量間相關(guān)性較高。所有潛變量在觀測變量上的載荷系數(shù)全部大于0.700，即，觀測變量超過一半的方差都可通過潛變量來反映。

應(yīng)用Cronbach’s Alpha分析問卷的信度，發(fā)現(xiàn)這7個潛變量（供應(yīng)、人力、資金、技術(shù)、市場、物流、生態(tài)位）的Alpha值均大于0.700，因此樣本數(shù)據(jù)一致性較好。

表2 變量的效度、信度分析

續(xù)表2

2.4 模型構(gòu)建與檢驗

通過供應(yīng)商規(guī)模(S1)、供應(yīng)商質(zhì)量(S2)、供應(yīng)商的相似性(S3)、供應(yīng)關(guān)系(S4)、管理人員素質(zhì)(R1)、員工能力(R2)、培訓(xùn)(R3)等23 個測量指標(biāo)來反映六大外生潛變量，即供應(yīng)(S)、人力(R)、資金(F)、技術(shù)(T)、市場(M)、物流(L)。企業(yè)的生態(tài)位作為目標(biāo)變量和內(nèi)生潛變量，用食品企業(yè)的總體運營能力(N1)、盈利能力（N2）和在該產(chǎn)業(yè)集群中的成長潛力(N3)3 個測量指標(biāo)來刻畫。基于上面的假設(shè)，結(jié)構(gòu)方程模型路徑圖便可以繪制。

為了得出符合實際情況的結(jié)果，通過增加新路徑、刪除不符合要求的路徑等方法，修正初始模型，以獲得最佳擬合優(yōu)度。通過刪除供應(yīng)與市場、人力和物流兩條不顯著路徑，刪減了指標(biāo)S3，并釋放對MI具有共變關(guān)系的測量誤差變量。調(diào)整優(yōu)化后得到的修正后的擬合數(shù)據(jù)如表3。

如表3所示，絕對適配度指數(shù)、增值適配度指數(shù)、2個簡約適配度指數(shù)，均符合標(biāo)準(zhǔn)值的要求，因此，研究框架與樣本數(shù)據(jù)適配性較好。最終，得到圖2 所示的模型路徑。

企業(yè)競爭最激烈的資源是資金和市場（路徑系數(shù)分別為0.452和0.301），其他依次是供應(yīng)、技術(shù)、人力和物流。需要說明的是，對畜牧食品廠家來說，供應(yīng)資源（包括采購、配送等）直接影響著食品質(zhì)量。物流資源標(biāo)準(zhǔn)化路徑系數(shù)是0.102，在上述6 種資源中最低（見表4），是因為大部分食品企業(yè)精力放在了自己的核心業(yè)務(wù)，而把物流業(yè)務(wù)外包給第三方物流公司。

潛變量間的相互正向影均符合顯著水平（大于0.01）。企業(yè)的人力資源與技術(shù)資源間的路徑系數(shù)為0.400（標(biāo)準(zhǔn)化結(jié)果），存在顯著正向相互關(guān)系。企業(yè)資金與技術(shù)資源間的路徑系數(shù)為0.337，有顯著的相互正向影響（見表5）。資金與物流、人力與資金、人力與市場、市場與物流、資金與市場、供應(yīng)與物流、供應(yīng)與資金間有顯著的正向關(guān)系（見表6）。

先利用AMOS22.0模型進(jìn)行分析，再修正檢驗，最后得到的假設(shè)不成立的有H8和H13，其他假設(shè)都得到驗證。

3 結(jié)果分析

（1）畜牧食品企業(yè)的性質(zhì)決定了供應(yīng)商質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化路徑系數(shù)在供應(yīng)資源的3 個測量指標(biāo)中是最大的。對食品企業(yè)而言，原材料的質(zhì)量和時效性對畜牧食品企業(yè)生產(chǎn)出的產(chǎn)品的質(zhì)量至關(guān)重要，也包括與供應(yīng)商的融洽關(guān)系和供貨批量、頻度等[13-14]。供應(yīng)資源方面，畜牧食品企業(yè)可以通過選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，與供應(yīng)商構(gòu)建持續(xù)合作關(guān)系，從源頭確保企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，這樣來拓寬企業(yè)的生態(tài)位，有效提升本身的綜合競爭力。

表3 修正擬合數(shù)據(jù)

圖2 修正后生態(tài)位結(jié)構(gòu)方程模型路徑圖

表4 載荷系數(shù)檢驗（潛變量與目標(biāo)變量）

表5 載荷系數(shù)檢驗（潛變量與潛變量）

表6 載荷系數(shù)檢驗（觀察變量與潛變量）

續(xù)表6

（2）管理人員的素質(zhì)載荷系數(shù)是人力資源的3 個指標(biāo)中最大的，說明管理層的知識能力和決策水平對企業(yè)來講尤其重要。員工能力和培訓(xùn)情況的載荷系數(shù)相對偏低（0.610 和0.490）。對畜牧食品企業(yè)而言，可以通過提升管理層能力，來提高員工的平均效率和對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等來擴大企業(yè)生態(tài)位，提高企業(yè)在某一區(qū)域的競爭力[15]。

（3）資金資源對企業(yè)生態(tài)位影響最大。企業(yè)的總資產(chǎn)的載荷系數(shù)在資金資源的4 個測量變量中最高。信用水平、融資和資金周轉(zhuǎn)能力的載荷系數(shù)分別是0.716、0.586、0.500。因此，畜牧食品生產(chǎn)企業(yè)可通過提高資產(chǎn)總額，促進(jìn)企業(yè)信用的提高，以獲得可靠的融資渠道等方式來增加資金資源，擴大生態(tài)位。

（4）全流程檢驗和檢疫水平對技術(shù)的影響路徑系數(shù)最高。企業(yè)對畜牧食品的加工、保鮮、冷儲等技術(shù)對技術(shù)資源的影響次之。研發(fā)支出和新產(chǎn)品研發(fā)水平的因子載荷系數(shù)分別是0.527 和0.509。因此，在技術(shù)資源方面，通過提高企業(yè)全流程質(zhì)檢能力、增強技術(shù)水平和增加研發(fā)與資金的投入來擴大技術(shù)資源，以此擴大研發(fā)領(lǐng)域的生態(tài)位。

（5）市場資源對畜牧食品企業(yè)生態(tài)位的影響僅次于資金資源。市場份額的載荷系數(shù)在市場的4個觀測變量中最大，品牌影響力次之，說明市場占有率越高、品牌度越高擁有的市場資源就越強。營銷途徑的多樣性和銷售渠道穩(wěn)定性的載荷系數(shù)分別是0.516 和0.472。為此，在市場資源領(lǐng)域，提高品牌熟知度、營銷方式的多樣性、與各分銷渠道構(gòu)建持續(xù)合作關(guān)系，提高市場占有率等手段來擴大市場領(lǐng)域的企業(yè)生態(tài)位。

（6）6 個影響因素中，雖然從數(shù)據(jù)上來看，物流對畜牧食品企業(yè)生態(tài)位影響最小，更說明了畜牧食品企業(yè)對冷鏈物流的特殊性要求。畜牧食品企業(yè)為了節(jié)省物流成本，減少自身組建物流體系的投入和發(fā)揮核心競爭力，把冷鏈業(yè)務(wù)外包給更為專業(yè)的第三方物流公司。冷鏈因子載荷系數(shù)在物流4 個觀測指標(biāo)中最高，這是由畜牧食品需要保鮮、保質(zhì)、恒溫等特殊性決定的。企業(yè)應(yīng)從管理水平、物流效率和倉儲能力等方面來提高企業(yè)物流資源，擴大企業(yè)生態(tài)位。

（7）H8和H13假設(shè)未通過檢驗。模型結(jié)果表明企業(yè)供應(yīng)與市場資源之間有相互的正向關(guān)系，人力與物流資源之間也有相互的正向影響，只是顯著性偏低。供應(yīng)與市場資源影響程度相對低，這是因為供應(yīng)和市場分別位于產(chǎn)業(yè)鏈的兩端，直接影響較小，大多是間接影響。人力和物流資源之間影響顯著性低，是由是食品的特殊性所導(dǎo)致，外包給專業(yè)性更強的第三方冷鏈物流，企業(yè)自身專業(yè)的物流員工儲備就降低。