六安市獼猴桃產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢及發(fā)展方向

柳士勇 王成榮 朱賢東 張平和 費本龍 韓鋒

摘要? ? 本文論述了六安市獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢，分析了其存在的問題，提出了今后的發(fā)展方向，以期為當?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

關鍵詞? ? 獼猴桃產(chǎn)業(yè);優(yōu)勢;問題;發(fā)展方向;安徽六安

中圖分類號? ? S663.4? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）22-0050-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

六安市既是獼猴桃的資源大市，也是獼猴桃發(fā)展的新區(qū)。近年來，在市委、市政府和有關部門以及主產(chǎn)縣（區(qū)）的高度重視下，在省農(nóng)業(yè)科學院、果樹產(chǎn)業(yè)體系與有關科研院所的支撐、支持下，短短6年間，六安市獼猴桃栽培面積已達2 466.67 hm2，約占全省總面積的65%。其中，掛果或試果面積733.33 hm2，2018年產(chǎn)量約1 600 t，產(chǎn)值4 200萬元。金寨、金安、霍邱等縣（區(qū)）多個經(jīng)營主體生產(chǎn)的獼猴桃先后獲得“國家地理標志保護產(chǎn)品”1項，“綠色食品認證”4項和“有機食品認證”2項，全國優(yōu)質果品獎3項、省級優(yōu)質果品一等獎3項，二至三等獎多項。預計2020年全市獼猴桃栽培面積將達3 000 hm2、產(chǎn)量2萬t、產(chǎn)值3億元。

1? ? 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1.1? ? 資源優(yōu)勢凸顯，野生規(guī)模大、特色明顯

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省果樹產(chǎn)業(yè)技術體系（安徽省農(nóng)業(yè)科學院，下同）等2008—2012年組織的野生果樹資源調查顯示，六安市目前野生獼猴桃的分布達1.67萬hm2以上，集中分布區(qū)有666.67～1 333.33 hm2，主要分布在金寨、霍山、舒城和金裕兩區(qū)南部地區(qū)，分布海拔為100～1 100 m，以200～500 m居多，海拔1 774 m、位于霍山西南部的大別山主峰——白馬尖仍然有野生獼猴桃資源分布，很多地方幾乎是伸手可觸。老將軍洪學智的家鄉(xiāng)——六安金寨的雙河鎮(zhèn)皮坊村有1株占地達300 m2以上的野生獼猴桃單株，周邊有20 hm2以上的連片集中分布區(qū)。

調查中獲得了110多份綠肉和黃肉優(yōu)株資源，尤其是黃肉占量較多，野果個頭較大，肉質風味較好。

2012—2014年，在省農(nóng)業(yè)科學院、果樹產(chǎn)業(yè)技術體系的統(tǒng)一部署協(xié)調下，六安市按照省要求，進行了野生獼猴桃的資源收集復制和保護工作?，F(xiàn)已在金安區(qū)和金寨縣建立了野生資源圃，相關性狀觀察與試驗研究工作正在進行。從目前的掛果情況看，有多個優(yōu)株表現(xiàn)優(yōu)異，期待在省果樹體系統(tǒng)一協(xié)調下，盡快篩選出適合大別山區(qū)種植的地方特色獼猴桃品種。

1.2? ? 市場優(yōu)勢

首先，安徽是獼猴桃的消費大省，六安本地和合肥等附近的新興消費市場正在崛起。目前，全省人口7 000萬人，按全國人均獼猴桃消費標準2 kg計算，需消費14萬t，相當于1.07萬hm2的中產(chǎn)期獼猴桃產(chǎn)量和近30億元的消費。

此外，六安獼猴桃產(chǎn)區(qū)處于全國獼猴桃產(chǎn)區(qū)到主要消費區(qū)的簸箕口位置，戰(zhàn)略區(qū)位優(yōu)勢突出。背靠大產(chǎn)區(qū)，輻射長三角，貨柜從六安通過高速公路到上海僅4～5 h。境內水、陸、空交通已經(jīng)形成網(wǎng)絡化、智能化，具有較好的市場區(qū)位優(yōu)勢。

1.3? ? 政策優(yōu)勢

六安作為安徽獼猴桃的重點產(chǎn)區(qū)，市委、市政府和主要縣（區(qū)）高度重視獼猴桃產(chǎn)業(yè)。主要負責同志掛帥抓，分管領導親自抓，主管部門重點抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把獼猴桃產(chǎn)業(yè)列為“江淮果嶺”之“三桃（桃、獼猴桃、葡萄）”產(chǎn)業(yè)的重點加以推進，并將其列入縣（區(qū)）工作考核內容。市政府專門出臺了文件，明確了支持政策。市財政每年投入專項資金支持包括獼猴桃為主的水果產(chǎn)業(yè)，并且在土地建設指標、融資擔保貸款等方面給予支持。金寨縣、金安區(qū)和裕安區(qū)、霍邱縣也在獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展上給予了一定的專項資金和配套政策支持。市農(nóng)委、市“一谷一帶”辦組織專門班子協(xié)調推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1.4? ? 技術支撐

近年來，為推動獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省果樹產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家、省農(nóng)業(yè)科學院院長徐義流研究員多次率專家團隊親臨金寨、霍邱、金安等產(chǎn)區(qū)調研指導。武漢植物園鐘彩虹等獼猴桃專家，數(shù)次深入金寨等獼猴桃產(chǎn)區(qū)，階段式駐點指導獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全國獼猴桃聯(lián)盟主席、西北農(nóng)林科技大學教授安成立以及鄭州果樹研究所等專家和技術骨干也多次到六安指導培訓，法國等境外獼猴桃專家也多次到六安等地訪問交流指導。陜西佰瑞獼猴桃研究院雷玉山院長、浙江農(nóng)業(yè)科學院謝鳴所長和中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所齊秀娟研究員等2018年也應邀來六安指導培訓。

與此同時，六安市在野生資源收集與適宜品種篩選、栽培技術配套等方面做了工作，開展了省科技廳“皖西地區(qū)獼猴桃關鍵技術研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”等課題研究，獲得了一系列數(shù)據(jù)和材料，提出了六安發(fā)展獼猴桃的“黃金100”戰(zhàn)略，初步篩選出了在六安適應性較好的紅心、黃肉和綠肉品種多個，總結出了六安獼猴桃春季抗傷流嫁接新技術1項、獼猴桃潰瘍病綜合防控“23·231”（“兩環(huán)節(jié)、三消毒”和“兩季、三清銅加硫”、一燒毀”）集成技術1項，提出了把優(yōu)化和提升土壤活力作為六安獼猴桃生產(chǎn)管理的最關鍵措施的理念，確立了根系在獼猴桃栽培實踐中的根本性地位。

在生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)還利用以上技術資源舉辦了多場培訓班，僅金寨縣、金安區(qū)2017—2018年就舉辦技術培訓19次，基地指導實訓36次。

2? ? 存在的問題

2.1? ? 區(qū)域布局和品種結構問題

六安市獼猴桃生產(chǎn)基地主要分布在金寨縣、金安區(qū)、霍邱縣和葉集區(qū)，多數(shù)在大別山腹地和外圍，但各產(chǎn)區(qū)之間在小氣候特點和土壤結構上存在著較大差異。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計來講，需要規(guī)劃出重點區(qū)域、提出重點品種，以把控產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。從試驗數(shù)據(jù)看，黃肉品種皖金、金桃表現(xiàn)最佳;綠肉品種米良1號抗逆性最強，產(chǎn)量達30 t/hm2以上;東紅作為城郊型采摘品種栽培效益也較好。但是，六安市獼猴桃規(guī)模栽培時間不長，積累的數(shù)據(jù)和經(jīng)驗太少，需要進一步從適應性、品質、貯運性、市場認可度、早中晚熟搭配等方面對主栽品種進行遴選、品種結構進行優(yōu)化。

2.2? ? 技術瓶頸與自然災害問題

一是技術瓶頸，主要是土壤管理技術和措施不到位。由于不少獼猴桃園區(qū)土壤為黏土結構，改良投入大、時間長、效果慢，根際土壤長期處于“不良”狀態(tài)。根系發(fā)育相對遲緩、幅度窄、深度淺，總根量不足;葉片小而薄，夏秋季邊緣焦枯，因而需要對主要土壤類型相應的管理技術進行持續(xù)研究探索，并對成熟技術成果加以推廣應用。二是抗災避災技術匱乏。主要有冷害和高溫熱害，尤其是冷害最為突出，多導致花期凍害和潰瘍病發(fā)生;高溫熱害直接加重因土壤問題導致的葉片焦枯。

2.3? ? 產(chǎn)業(yè)投入與融資成本問題

獼猴桃種植投入成本大、回報周期長;規(guī)模種植經(jīng)營主體負擔重，資金流量不足;林權證、土地經(jīng)營權抵押銀行不能認可，擔保融資手續(xù)繁雜，超責任擔保、聯(lián)保、反擔保等過度擔保，直接導致融資難度加大、成本抬高。

2.4? ? 市場拓展與品牌推廣問題

金寨生態(tài)基地和六安城郊獼猴桃分別抱團發(fā)展，建立了很多銷售渠道。金寨與阿里巴巴合作簽訂了3年合作協(xié)議，打通了獼猴桃上行通道。在2018年首次合作完成初試額度的前提下，2019年將進一步擴大銷售規(guī)模，而且線下拓展也取得了成效。金安、裕安等獼猴桃經(jīng)營主體在發(fā)展采摘的同時，也紛紛開通了線上銷售和農(nóng)超對接，但由于當前存在品牌影響力不高、產(chǎn)品標準化低、批次口感風味不一、包裝保護性不夠、供貨不穩(wěn)定等問題，與國內主產(chǎn)區(qū)和知名品牌獼猴桃差距還較大，穩(wěn)定銷路和價格問題依然突出。

3? ? 發(fā)展方向

3.1? ? 明確定位與結構優(yōu)化

一是主打黃心特色。從國內獼猴桃主產(chǎn)區(qū)看，陜西、貴州主栽綠肉品系，四川主栽紅心品系，河南西峽主栽綠、黃獼猴桃。六安前期發(fā)展的主要是紅肉品種，表現(xiàn)適應性較差。今后要想在國內獼猴桃市場上有位置，應確定為黃肉特色為主打，尤其是黃肉早熟和早中熟品種在市場上更具競爭力[1]。目前，從六安前期承擔的獼猴桃品種引進試驗結果和實際栽植初步表現(xiàn)看，皖金和金桃、金九（采摘型）等黃肉品種在六安具有較好的適應性，尤其是抗病性優(yōu)勢明顯。二是黃金100戰(zhàn)略目標。提出和堅守不用激素，將主產(chǎn)鮮食黃心獼猴桃單果重控制在100 g上下（實際控制90～110、110～130 g 2個商品化級別）的戰(zhàn)略目標，并逐步固化為六安獼猴桃品牌對應的產(chǎn)品感性標準。

3.2? ? 關鍵技術與產(chǎn)業(yè)提升

六安獼猴桃產(chǎn)業(yè)競爭力提升最關鍵的問題，首先在于土壤管理。圍繞如何提高質量，以較低成本有效地解決好土壤改良、灌溉和草害控制問題[2]。其次是潰瘍病綜合防控。主要是以土壤管理為基礎，按照“23·231”綠色防控方案，抓好修剪、抹芽2個人為傳播的關鍵環(huán)節(jié)，從預防規(guī)程與習慣培養(yǎng)入手，注重修剪工具、雙手和枝干傷口的消毒;藥劑防治上，抓住早春、晚秋2個潰瘍病傳播的關鍵季節(jié)，落實采果后、修剪后和早春發(fā)芽前3次清園，強化銅制劑和硫磺制劑等礦物性農(nóng)藥的應用和對病樹枝條的銷毀措施。

3.3? ? 項目推進與產(chǎn)業(yè)推動

建議采取以獎代補形式，重點推進一批獼猴桃支持項目，尤其是高標準獼猴桃示范果園的建設。要把新品種、新技術、新材料和新型農(nóng)業(yè)機械的應用，裝配到示范園里去。把示范園辦成展示基地、培訓基地、展品交易基地和三產(chǎn)融合基地，以此推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展[3]。

3.4? ? 品牌運營與市場拓展

多元化發(fā)展線上平臺直銷、商超對接、市場代理以及休閑采摘等多種模式，建議支持推廣金寨品牌運營和市場拓展經(jīng)驗[4]。六安城郊金安、裕安11家獼猴桃經(jīng)營主體，不久前運作籌備了六安市城郊獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略聯(lián)盟，借力鄉(xiāng)村振興，重點發(fā)展采摘獼猴桃產(chǎn)業(yè)。

4? ? 參考文獻

[1] 方毅.蘇家河村獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2018（10）：98-99.

[2] 徐蓉，黃昌學，唐合均，等.四川省獼猴桃生產(chǎn)現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（19）：131-132.

[3] 周張章，金云麗，宋云云，等.基于SWOT方法的周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析及對策建議[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2018，46（16）：205-206.

[4] 魏煥志，何劍，丁德寬，等.漢中獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策[J].陜西農(nóng)業(yè)科學，2018，64（1）：83-85.