不同播期和定植前植株大小對洋蔥抽薹率及產(chǎn)量的影響

孫亞玲 岳林旭 臧傳江 姚甜甜 舒銳 王振寶 宋計(jì)平 劉少軍

摘要? ? 為研究不同播期和定植前植株大小對洋蔥抽薹率及產(chǎn)量的影響，以自交多年的黃皮1號洋蔥為試材，試驗(yàn)設(shè)置9月1日、6日、12日、18日4個播種時期及標(biāo)準(zhǔn)苗（假莖粗4～9 mm）、剝開鱗莖（假莖粗7～9 mm）、不剝鱗莖（假莖粗9～15 mm）3個植株大小，分別測定各處理抽薹率和產(chǎn)量指標(biāo)。結(jié)果表明，9月1日播種的洋蔥苗抽薹率最高，為47.03%;9月12日、18日播種的洋蔥苗抽薹率較低，分別為4.17%和0。不剝鱗莖的處理抽薹率最高，為41.40%;標(biāo)準(zhǔn)苗的抽薹率最低，為8.07%。12日播種的洋蔥苗產(chǎn)量較高，為86 292.0 kg/hm2，植株假莖粗為標(biāo)準(zhǔn)（4～9 mm）的產(chǎn)量最高，為84 103.5 kg/hm2。綜合考慮，選在9月6—12日播種、洋蔥苗假莖粗4～9 mm時定植，可降低洋蔥抽薹率，提高后期產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞? ? 洋蔥;播期;植株大小;抽薹率;產(chǎn)量

中圖分類號? ? S633.2? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）22-0039-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

Abstract? ? To investigate the impacts of different sowing time and plant size before planting on onion bolting rate and yield，Huangpi 1，which has beed self cured for many years，was used as research materials.The experiment was conducted with four sowing time（September 1，September 6，September 12，September 18） and three plant sizes[standard seedling（diameter 4-9 mm），bulb with peeling off（diameter 7-9 mm），bulb without peeling off（diameter 9-15 mm）]，the bolting rate and yield were tested respectively.The results showed that the bolting rate was the highest sowing on September 1（47.03%），the bolting rate was lower sowing on September 12 and 18（4.17% and 0）.The bolting rate of bulb without peeling off was the highest（41.40%），and lowest for standard seedling（8.07%）.The yield was the highest sowing on September 12（86 292.0 kg/hm2），and the yield of standard seedling was the highest（84 103.5 kg/hm2）.Comprehensive consideration，the bolting rate of onion could be reduced and the later yield could increase by sowing on September 6-12 and selecting standard seedling diameter（4-9 mm）.

Key words? ? onion;sowing time;plant size;bolting rate;yield

洋蔥是百合科蔥屬二年生草本植物，食用器官是肥大的鱗莖，又稱圓蔥、蔥頭、荷蘭蔥等。洋蔥栽培歷史悠久，作為藥食兼用的蔬菜作物，深受世界各國消費(fèi)者歡迎，有“蔬菜皇后”的美稱[1-3]。洋蔥栽培面積廣，是一種世界性蔬菜。據(jù)2017年FAO統(tǒng)計(jì)，洋蔥在我國收獲面積達(dá)30.078萬hm2，產(chǎn)量達(dá)351.137萬t，種植面積不斷擴(kuò)大，已成為農(nóng)民經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的主要蔬菜之一，也是主要的出口創(chuàng)匯蔬菜之一。洋蔥屬于綠體春化作物，植株需要長至一定大小，經(jīng)過一定的低溫才能開花抽薹，當(dāng)洋蔥幼苗生長至1 cm左右、6～9片葉片時，在0～10 ℃條件下即可完成春化，發(fā)生抽薹現(xiàn)象。完成春化所需要的時間根據(jù)幼苗大小、低溫時間而不同，苗越大需要的時間越短[4]。但在生產(chǎn)上，由于洋蔥對溫度和光照比較敏感，很容易發(fā)生先期抽薹[5]，這種現(xiàn)象會造成產(chǎn)品器官在成熟前提早開花抽薹，降低甚至完全喪失鱗莖的食用和藥用價值[6-7]。研究表明，播期和植株大小對先期抽薹有一定的影響[8]，如何預(yù)防先期抽薹是洋蔥生產(chǎn)上亟待解決的問題。本文通過選擇合適的播期和洋蔥苗植株大小來預(yù)防洋蔥先期抽薹，提高洋蔥產(chǎn)值，從而為洋蔥生產(chǎn)提供一定的理論參考。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗(yàn)材料

供試洋蔥品種：黃皮1號，由山東省輕工農(nóng)副原料研究所多年自交育成。

1.2? ? 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2018年11月13日在山東省高密市呼家莊基地進(jìn)行。南北方向定植，按照不同播期（9月1日、6日、12日、18日）設(shè)4個處理，選擇生長健壯、大小一致的洋蔥苗，按照株距15 cm、行距20 cm進(jìn)行定植，每個處理3次重復(fù)，共12個小區(qū);另根據(jù)不同洋蔥苗植株大小，設(shè)標(biāo)準(zhǔn)苗（假莖粗4～9 mm）、剝開鱗莖（假莖粗7～9 mm）、不剝鱗莖（假莖粗9～15 mm）3個處理，每個處理3次重復(fù)，共9個小區(qū)。各處理小區(qū)面積為3.2 m2，每小區(qū)種植120株洋蔥苗，按照常規(guī)進(jìn)行田間管理。在洋蔥鱗莖完全抽薹后，于2019年5月20日進(jìn)行抽薹率調(diào)查，6月12日洋蔥收獲期進(jìn)行鱗莖橫縱徑和產(chǎn)量調(diào)查。

1.3? ? 數(shù)據(jù)分析

本試驗(yàn)采用DPS統(tǒng)計(jì)分析軟件和Excel軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理與分析。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 播期與洋蔥抽薹及產(chǎn)量的關(guān)系

由表1可知，不同播期對洋蔥抽薹及產(chǎn)量有一定的影響。9月1日播種的洋蔥苗抽薹率最高，為47.03%;9月12日、18日播種的洋蔥苗抽薹率較低，分別為4.17%和0。這說明播期早的，開始抽薹日期早，且抽薹率高，隨著播期的推遲，抽薹率下降，這與胡? 巍等[9]的研究結(jié)果相一致，而與朱芝英等[10]的洋蔥播期對抽薹率影響不大一致。洋蔥橫縱徑是評價洋蔥形狀的指標(biāo)，本試驗(yàn)中橫徑各處理間無顯著差異;9月1日播種的洋蔥苗縱徑與9月6日、12日、18日播種的洋蔥苗差異無顯著。隨著播期的推遲，產(chǎn)量呈先升高后降低的趨勢，其中9月12日播種產(chǎn)量最高，9月6日播種產(chǎn)量次之，二者產(chǎn)量無明顯差異，但與9月1日、18日播種的產(chǎn)量差異顯著。這說明播期太早，造成先期抽薹，從而影響后期產(chǎn)量;而播期太晚，雖無抽薹現(xiàn)象，但定植時洋蔥苗太小，亦影響后期產(chǎn)量。

2.2? ? 不同植株大小與洋蔥抽薹及產(chǎn)量的關(guān)系

由表2可知，不同植株大小對洋蔥先期抽薹及產(chǎn)量有一定的影響。標(biāo)準(zhǔn)洋蔥苗的抽薹率最低，為8.07%;不剝鱗莖的洋蔥苗抽薹率最高，為41.40%，顯著高于標(biāo)準(zhǔn)洋蔥苗，與剝開鱗莖的抽薹率差異不顯著。橫徑各處理間無顯著差異，標(biāo)準(zhǔn)苗的縱徑與剝開鱗莖的無明顯差異，與不剝開鱗莖的差異顯著。標(biāo)準(zhǔn)苗的產(chǎn)量最高，為84 103.5 kg/hm2，與剝開鱗莖的產(chǎn)量（81 289.5 kg/hm2）無顯著差異，但與不剝開鱗莖的產(chǎn)量（73 473.0 kg/hm2）差異顯著;不剝開鱗莖的產(chǎn)量最低。

3? ? 結(jié)論與討論

洋蔥為綠體春化作物，對光照和溫度較敏感，種植過程中常因播期和定植時大小選擇不當(dāng)造成先期抽薹，影響后期產(chǎn)量[11]。在生產(chǎn)中，播期過早，造成先期抽薹，影響后期產(chǎn)量;而播期太晚，雖無抽薹現(xiàn)象，但定植時洋蔥苗太小亦影響后期產(chǎn)量。本試驗(yàn)中，9月1日播種的洋蔥苗抽薹率最高，為47.03%;9月12日、18日播種的洋蔥苗抽薹率較低，分別為4.17%和0;不剝鱗莖的洋蔥苗抽薹率最高，為41.40%;標(biāo)準(zhǔn)洋蔥苗的抽薹率最低，為8.07%。從產(chǎn)量來看，隨著播期的推遲，產(chǎn)量呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢，其中9月12日播種的洋蔥產(chǎn)量最高，達(dá)86 292.0 kg/hm2，9月6日播種產(chǎn)量次之，二者產(chǎn)量無明顯差異;9月1日播種產(chǎn)量最低，是因?yàn)?日播種的抽薹率高，抽薹的洋蔥球平均重量就會減少，造成產(chǎn)量降低;標(biāo)準(zhǔn)苗的產(chǎn)量最高，為84 103.5 kg/hm2，與剝開鱗莖的產(chǎn)量無顯著差異，但與不剝開鱗莖的產(chǎn)量差異顯著。綜合以上因素，洋蔥播種的時間可選在9月6日和12日，定植前洋蔥苗的假莖粗以4～9 mm為宜，不僅可降低抽薹率，還可提高產(chǎn)量。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 陳勇，惠騰恩，劉玉申.洋蔥皮萃取物中黃酮類化合物的分析研究[J].中國食品添加劑，1997（31）：1-4.

[2] 劉麗娟，劉銀燕，楊曉虹.蔥屬植物留體化合物及黃酮類化合物的研究進(jìn)展[J].中國藥學(xué)雜志，2000（6）：367-369.

[3] 江成英，郭宏文，張文學(xué)，等.洋蔥的營養(yǎng)成分及其保健功效研究進(jìn)展[J].食品與機(jī)械，2014（5）：305-309.

[4] 李昭軒.蔽菜栽培生理[M].上海：上?？萍汲霭嫔纾?979：102-104.

[5] 安志信.洋慈高產(chǎn)栽培技術(shù)[M].北京：金盾出版社，1996.

[6] PATHAK C S.Hybird seed production in onion[J].Journal of New Seeds，2000，1（3）：89-108.

[7] SPLITTSTOESSER W E.Vegetable gorwing handbook orgranicand tradit-ional methods[M].third edition.New York：Van Nastrand Reinhold，1990：250-251.

[8] 胡巍.洋蔥春化及其生理化特性的研究[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2003.

[9] 胡巍，侯喜林，王建軍，等.播期和越冬定植對洋蔥生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2003（4）：57-60.

[10] 朱芝英，陳暉，王雷.播期對紫皮洋蔥幼苗生長及產(chǎn)量的影響[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2009（5）：17-18.

[11] 劉磊，劉世琦.植物春化作用條件及機(jī)理研究進(jìn)展[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2005（2）：178-182.