本刊與北京廣播電視臺科教頻道 合作推出國醫(yī)系列報(bào)道【之五】高普現(xiàn)身說法為老年人支招

專家簡介

高普，東城中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師，國家名老中醫(yī)，首都國醫(yī)名師、教授，享受國務(wù)院特殊津貼，全國中醫(yī)藥傳承博士后導(dǎo)師、第四批北京市級老中醫(yī)專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師、國家中醫(yī)藥管理局全國名老中醫(yī)藥專家傳承工作室項(xiàng)目傳承導(dǎo)師。擔(dān)任中國藥膳研究會(huì)副會(huì)長兼秘書長、中國藥膳研究會(huì)藥材食材專業(yè)委員會(huì)主任委員、中國老年學(xué)會(huì)保健康復(fù)專業(yè)委員會(huì)副主任委員、中華中醫(yī)學(xué)會(huì)老年專業(yè)委員會(huì)副主任委員、中國老年學(xué)會(huì)中醫(yī)專業(yè)委員會(huì)、副主任委員。擅長治療：冠心病、高血壓、中風(fēng)、糖尿病、風(fēng)濕、亞健康等。

他是國家名老中醫(yī)，看病人，帶徒弟，年近八十依然堅(jiān)守在門診一線。他是中醫(yī)診治老年病的專家，老年人的疾苦酸痛他時(shí)刻掛在心上。他是膳食專家，他把養(yǎng)生滋補(bǔ)的理論融入到春夏秋冬、一日三餐。他就是著名中醫(yī)專家高普。日前，北京廣播電視臺科教頻道播出的《記憶·國醫(yī)》節(jié)目，特別介紹了高普多年來從醫(yī)心得和趣聞。

天天早上冷水洗臉

著名中醫(yī)專家高普今年已經(jīng)快80 歲了，但他面色紅潤，相貌年輕，這倒是與他養(yǎng)生專家的稱謂頗為相配。

高普不僅是治老年病的專家，他對自己的身體保養(yǎng)亦有心得，他說：“我當(dāng)年曾當(dāng)過16 年兵，1984 年我調(diào)到北京，之前我是黑龍江省軍區(qū)總院中醫(yī)科主任正團(tuán)職。我之前在部隊(duì)，都是冷水洗臉，根本沒有溫水什么的，我就拿手巾搓臉，打上肥皂，來回搓，所以這樣可能臉色什么就好一點(diǎn)，這就是我們當(dāng)年的部隊(duì)生活?，F(xiàn)在我們不建議這種洗臉方法，那是在艱難困苦的歲月里，大家沒有別的護(hù)膚用品。后來，這個(gè)冷水洗臉的習(xí)慣一直保留到現(xiàn)在，天天早上起來冷水洗臉。我平常飲食方面比較規(guī)律，最愛吃的是大蘿卜。我早飯是一盒牛奶，一個(gè)雞蛋，再吃點(diǎn)老婆餅?！?/p>

高普是從事老年病專業(yè)醫(yī)治的專家，他對于老年人冬季進(jìn)補(bǔ)也頗有研究。近年來，在養(yǎng)生話題中，枸杞子是一味頗為“走紅”的中藥。

談及枸杞子，高普說：“大家都在談枸杞子，其實(shí)早在《清宮醫(yī)案》里就有記載，康熙、乾隆皇帝就用枸杞子代茶飲。枸杞子可以用到3克，6 克西洋參，冬蟲夏草一根，大家可以用它代茶喝。如果你要喝茶的話，可以和紅茶泡到一起。你喝綠茶，也可以和綠茶泡到一起，這樣比較有用。另外，老年人的進(jìn)補(bǔ)還是有一些講究的，老年人到了冬天，本來這個(gè)陰精陽氣就開始衰弱了，適當(dāng)?shù)爻砸恍匮a(bǔ)的東西是有好處的。此外，有些疾病，到了冬天會(huì)加重，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)對于他們防病、延緩壽命是有好處的。但是要注意的是紅肉和白肉的問題，紅肉一般就是指的牛肉、羊肉這一類，白肉像雞肉、鴨肉、魚肉這些?！侗静菥V目》里記述牛肉、羊肉是偏溫?zé)岬?，有的人吃完羊肉就上火?！?/p>

千金難買老來有肉

生命在于運(yùn)動(dòng)，鍛煉非常重要。俗話說千金難買老來瘦，但在高普看來，現(xiàn)在的養(yǎng)生觀念應(yīng)該是“千金難買老來肉”。

對于這個(gè)“老來肉”，高普說：“什么叫老吃肉，就是說老年人還是需要有一點(diǎn)肉。有一點(diǎn)肉是什么肉呢，不是說脂肪，而是肌肉。需要有點(diǎn)肌肉。像有的老年人，我們臨床上經(jīng)常見，他說他吃素，常年不吃肉，但來看病的時(shí)候問題很多。不吃肉，但是有高血脂，有糖尿病，有高血壓，因?yàn)樗怀匀狻Ｒ话阄叶紩?huì)勸他需要補(bǔ)充蛋白，強(qiáng)調(diào)老年人還是要吃一點(diǎn)肉，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充蛋白質(zhì)，來長肌肉，不是長肥肉。當(dāng)然，光吃也不行，要有肌肉，需要鍛煉。我在大學(xué)時(shí)就喜歡鍛煉身體，后來我又當(dāng)兵了，所以早晨起來要出操。做體操是非常好的運(yùn)動(dòng)，伸展運(yùn)動(dòng)、擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)，肌腱子肉就長出來了，兩個(gè)肩膀和胸肌肉都能得到鍛煉。老年人隨著年齡的增長，肌肉層是在不斷地流失的，肌肉流失容易出現(xiàn)嚴(yán)重的問題，就是摔倒的問題。肌肉沒有力量了，它支撐不住身體，容易摔倒。摔倒了就會(huì)形成骨折，骨折就要長期臥床，長期臥床可以導(dǎo)致肺炎，墜擊性肺炎，可能都會(huì)危及生命。”

回歸傳統(tǒng)喜歡“唱方”

中醫(yī)專家高普平時(shí)出診的時(shí)候，態(tài)度和藹的他喜歡跟病人開個(gè)玩笑，說說笑笑之間，讓病人緊張的精神得以放松下來。此外，高普在接診時(shí)，還有著自己的一套望聞問切方式。

談及自己的望聞問切方式，高普說：“我樂意和患者開玩笑，嘮一嘮高興。中醫(yī)看病講究望聞問切，假如說一個(gè)病人一進(jìn)來，胳膊腿不行的，一進(jìn)來我就開始觀察，這叫望診。聞診呢，一聽他說話聲音嘶啞，那我就問了，為什么嗓子啞了，他說我這嗓子里好像堵個(gè)東西，那就問他，你是不是有痰吐不下來，干咳咳不上來。老年人痰咳不上來，多數(shù)肺陰虛，肺內(nèi)分泌物多，咳它不出?？人缘穆曇?，能作為一個(gè)判斷?！?/p>

身為中醫(yī)專家，高普有著一種特別的親和力，這與他長期的傳統(tǒng)文化修養(yǎng)是分不開的。中醫(yī)以傳統(tǒng)文化作為基石，高普平時(shí)出診，喜歡“唱方”，這點(diǎn)最能體現(xiàn)其文化修養(yǎng)和底蘊(yùn)。

所謂“唱方”，就是開藥方的時(shí)候，把所開藥方上的中藥名用唱方式唱出來。對此，高普說：“唱方是把藥名唱出來，比如說我們寫云茯苓、肥知母，云茯苓是什么，是云南的茯苓，就是道地藥材，這個(gè)產(chǎn)地的最好。老一輩的中醫(yī)，會(huì)保留這種傳統(tǒng)的東西，老中醫(yī)要求產(chǎn)地。唱方子類似叫賣吆喝和相聲里的貫口，假如說學(xué)生跟著我，我這么唱，還要唱克數(shù)，學(xué)生也跟著唱，通過這種方式可以讓學(xué)生得到鍛煉?！?/p>