中職化學(xué)基本概念教學(xué)研究

邱曉玲

【摘 要】概念教學(xué)既是中職化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)，更是中職生學(xué)習(xí)化學(xué)的難點(diǎn)。在平時的教學(xué)中，由于教學(xué)內(nèi)容的缺陷，教學(xué)方案不完善或理解上的偏差都會使學(xué)生覺得某些概念很難準(zhǔn)確把握。因此，本文通過對化學(xué)基本概念教學(xué)的研究，根據(jù)平時的教學(xué)體會，例舉了一些教學(xué)上對概念的引入、分析、歸納等可以采取的策略，并通過實(shí)際教學(xué)實(shí)踐來論述這些觀點(diǎn)。

【關(guān)鍵詞】化學(xué);概念;教學(xué);策略

中圖分類號： G633.8文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A文章編號： 2095-2457（2019）33-0163-002

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.33.080

Study on the Basic Concept Teaching of Secondary Vocational Chemistry

QIU Xiao-ling

（Ningde vocational secondary school，Ningde Fujian 352100，China）

【Abstract】Concept teaching is not only the focus of secondary vocational chemistry teaching，but also the difficulty of secondary vocational students learning chemistry.In peacetime teaching，due to teaching content defects，Imperfect teaching program or deviation in understanding will make students feel that certain concepts are difficult to grasp accurately.Therefore，this paper studies the basic concept teaching of chemistry.According to the usual teaching experience.Examples of the introduction of concepts possible strategies for analysis，induction，etc.in teaching.And through practical teaching practice to discuss these views.

【Key words】Chemistry;Conception;Teach;Tactics

1 問題的提出

化學(xué)概念存在著“繁、雜、散”的特點(diǎn)，是將化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)事實(shí)經(jīng)過比較、綜合、分析、歸納、類比等方法抽象出來的理性知識，它是一種已經(jīng)剝離了現(xiàn)象的更高級的思維形態(tài)，反映著化學(xué)現(xiàn)象及事實(shí)的本質(zhì)，是化學(xué)學(xué)科知識體系的基礎(chǔ)?；瘜W(xué)基本概念的教學(xué)貫穿于化學(xué)教學(xué)的全過程，更是化學(xué)教學(xué)的重要組成部分。學(xué)生只有真正理解和掌握了化學(xué)概念和理論，才能牢固地掌握化學(xué)基礎(chǔ)知識和基本技能，幫助學(xué)生深入理解元素化合物性質(zhì)，促使學(xué)生對化學(xué)反應(yīng)知識的系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)化，能幫助學(xué)生發(fā)展邏輯推理能力，促進(jìn)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，形成深究化學(xué)問題的能力。而化學(xué)作為中職學(xué)校一些專業(yè)的選修課，首先其教材內(nèi)容本身存在大量的固定的概念理論，很容易使課堂枯燥無味，平淡無奇，使課堂氣氛變得沉悶，學(xué)生不樂意聽，甚至于不想聽。其次，中職學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差、理解能力弱、往往怱視概念的學(xué)習(xí)，把一些概念的理解視為無足輕重，無法掌握正確的學(xué)習(xí)方法，當(dāng)遇到問題難以解決時往往是因?yàn)楦拍畈磺?，理解不透所至。教師在教學(xué)中熟練掌握化學(xué)基本概念的特點(diǎn)，了解學(xué)生的困惑是解決教學(xué)針對性的關(guān)鍵。在教學(xué)中可以通過多種教學(xué)形式，讓學(xué)生積極思考，主動地去挖掘概念的內(nèi)涵和外延。尤其是概念中的一些重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)、模糊點(diǎn)和盲點(diǎn)等內(nèi)容。注重理解，注重應(yīng)用是教學(xué)的重點(diǎn)，需要精耕細(xì)作，不可走過場。

2 化學(xué)概念的教學(xué)策略

2.1 巧設(shè)情境，引入概念，加強(qiáng)教學(xué)的生動性

德國一位學(xué)者對教學(xué)有過一句精辟的比喻：將15克鹽放在你的面前，無論如何你難以下咽，但當(dāng)將15克鹽放入一碗美味可口的湯中，你早就在享用佳肴時，將15克鹽全部吸收了。情境導(dǎo)入概念，猶如湯溶入鹽。概念的教學(xué)是枯燥乏味的，教學(xué)中能設(shè)置多種有意義的情境引入概念，不僅能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加強(qiáng)教學(xué)的生動性，還能幫助學(xué)生對概念的建構(gòu)。教學(xué)中可以組織學(xué)生例舉發(fā)生在他們身邊的與化學(xué)相關(guān)的生活實(shí)際、充分利用教材中的化學(xué)史實(shí)故事、查閱化學(xué)發(fā)展的科研成果、通過設(shè)問質(zhì)疑、演示實(shí)驗(yàn)、展示圖像實(shí)物、播放微視頻等方面創(chuàng)設(shè)情境。如：電解質(zhì)的概念從創(chuàng)設(shè)問題情境入手比如身體有汗的人為何接觸使用著的電器容易發(fā)生觸電事故？人體在大量流汗后為何要及時補(bǔ)充水分和鹽分？在海上遇險(xiǎn)的人們，喝海水為何如同“飲鳩止渴”？通過設(shè)疑激發(fā)學(xué)生的探究心理，然后用演示鹽酸、NaOH溶液、NaCl溶液的導(dǎo)電性實(shí)驗(yàn)，從探究金屬導(dǎo)電的“已知”完成對電解質(zhì)導(dǎo)電“未知”的認(rèn)識，進(jìn)行順勢遷移，歸納金屬能導(dǎo)電→金屬內(nèi)部有自由移動的帶負(fù)電的電子→鹽酸、NaOH溶液、NaCl溶液能導(dǎo)電→溶液中也有自由移動的帶電微?！普摚喝芤褐杏凶杂梢苿拥姆謩e帶負(fù)電和正電的陰、陽離子。通過情境創(chuàng)設(shè)引導(dǎo)學(xué)生去了解概念的形成及應(yīng)用從而理解概念的內(nèi)涵和外延。

2.2 剖析概念的“適用對象”加強(qiáng)教學(xué)的準(zhǔn)確性

每個概念都有它的內(nèi)涵和外延，內(nèi)涵是指一個概念所確定的本質(zhì)屬性的總和，外延是指一個概念所確定的對象范圍，在概念教學(xué)過程中教師應(yīng)該教會學(xué)生在自己歸納概括中應(yīng)注重概念文字的嚴(yán)謹(jǐn)性和科學(xué)性，以培養(yǎng)學(xué)生對知識一絲不茍的態(tài)度跟嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究習(xí)慣。并且要學(xué)會挖掘概念的深層含意，找出概念中的重要字詞，通過重要的字和詞去把握概念的“適用對象”。如：標(biāo)準(zhǔn)狀況下氣體摩爾體積概念中22.4L/mol這一數(shù)據(jù)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)只適用于“標(biāo)準(zhǔn)狀況（0℃、常壓）”“1mol”“任何氣體”這一前提，而任何氣體又包括純凈氣體和混合氣體。因此，在講概念時教師首先明確概念的內(nèi)涵和外延各是什么，并在講解過程中注意對概念中關(guān)鍵的字、詞進(jìn)行著重分析，這樣一來才能“精講”“講清”，才能使學(xué)生更好的掌握概念。教學(xué)中還可以采用設(shè)疑的方式對相應(yīng)的知識點(diǎn)對癥下藥，從多個側(cè)面將某些無關(guān)因素或關(guān)鍵特征設(shè)計(jì)成思考題，要求學(xué)生仔細(xì)地辨別作出回答，從而消除干擾，把握概念的本質(zhì)。如對鹽的水解的教學(xué)中先要明確水解的“適用對象”是鹽類物質(zhì)，然后可以設(shè)疑“是不是所有的鹽都會水解”，“為什么NaCO3俗名純堿，又屬鹽類”“鹽水解后鹽溶液有什么變化”等激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，再導(dǎo)入實(shí)驗(yàn)演示，通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象引導(dǎo)學(xué)生，從根據(jù)組成該鹽的酸和堿的強(qiáng)弱上分析得出結(jié)論，通過以上分析不僅使鹽水解的概念具體化還能使學(xué)生更加準(zhǔn)確的把握概念。

2.3 科學(xué)地進(jìn)行歸納總結(jié)，加強(qiáng)教學(xué)的系統(tǒng)性

歸納總結(jié)是教學(xué)的常用方法，根據(jù)化學(xué)基本概念的特點(diǎn)，善于去歸納總結(jié)，是幫助學(xué)生更加準(zhǔn)確、快捷地掌握知識的有效途徑。科學(xué)的歸納總結(jié)要學(xué)會打破傳統(tǒng)的框架，找出概念間的相似性、差異性以及內(nèi)在的聯(lián)系。歸納總結(jié)時應(yīng)注意各部分知識的特點(diǎn)采取不同的方式進(jìn)行，才能達(dá)到事半功倍的效果。常見的有分類法、列表法、圖示法、對比法等進(jìn)行歸納總結(jié)。如：在學(xué)習(xí)有機(jī)化合物的化學(xué)式、分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、實(shí)驗(yàn)式、電子式等概念的教學(xué)中可以采用對比法。烯烴、炔烴、醇、酚、醛、羧酸的概念可以從官能團(tuán)的分類入手。在復(fù)習(xí)化學(xué)鍵時可以將離子鍵和共價鍵通過列表，從成鍵粒子、作用方式、形成條件、物質(zhì)類型等方面對比、歸納總結(jié)。將概念分組，找出各概念中的異同，真正理解概念的內(nèi)涵，并注意其外延和變化。認(rèn)真辨析，抓住要害，正確運(yùn)用，挖掘概念的特點(diǎn)、規(guī)律，可以增強(qiáng)學(xué)習(xí)的實(shí)效性，在解決相關(guān)問題時就能達(dá)到快捷、準(zhǔn)確的效果。

2.4 弄清概念“因果關(guān)系”，加強(qiáng)教學(xué)的綜合性

原因和結(jié)果是揭示客觀世界中普遍聯(lián)系著的事物具有先后相繼、彼此制約的一對范疇。原因是指引起一定現(xiàn)象的現(xiàn)象，結(jié)果是指由于原因的作用而引起的現(xiàn)象。有些概念的形成往往存在著一定的“因果關(guān)系”，有其先后相繼、彼此制約的關(guān)系，如不明確概念的前因后果，就難免出現(xiàn)錯誤，產(chǎn)生模糊的結(jié)果，因此概念的教學(xué)還應(yīng)理清“因果關(guān)系”，以達(dá)到有效的鍛煉學(xué)生思維能力和歸納能力，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。如：氧化還原反應(yīng)的概念教學(xué)中物質(zhì)的氧化性、還原性與電子的得失，化合價的升降等之間存在著一定的因果關(guān)系如下式分析它們之間的聯(lián)系，再將化合價升降、電子的轉(zhuǎn)移與被氧化、被還原和氧化劑、還原劑的關(guān)系簡單地歸納為“升-失-氧-還，降-得-還-氧”就不難使學(xué)生理解和掌握氧化還原反應(yīng)的有關(guān)概念。

3 結(jié)語

化學(xué)基本概念教學(xué)不僅要對概念的內(nèi)涵從多個角度、多個方面進(jìn)行深層分析、比較分析，除了把握教材的顯性知識外，還要對概念所延伸的隱性知識，即所謂教材文字背后的東西，也就是通常所理解的知識之間的內(nèi)在聯(lián)系要重點(diǎn)把握。教學(xué)是一門技術(shù)，教學(xué)理論認(rèn)為，能力與知識在學(xué)習(xí)過程中應(yīng)該是一個雙向促進(jìn)的互動過程，針對中職生基礎(chǔ)薄弱的特征，在中職教材中設(shè)計(jì)了觀察與思考、交流與研討、實(shí)踐活動等環(huán)節(jié)讓學(xué)生在“學(xué)中做”、“做中學(xué)”中學(xué)習(xí)知識，掌握知識，應(yīng)用知識。這就要求教師在教學(xué)中也能不斷的思考、探索、總結(jié)規(guī)律和方法，構(gòu)建多種框架的知識概念系統(tǒng)，追求課堂師生互動的實(shí)效性，才能更加有效地開拓學(xué)生的思維能力，不斷強(qiáng)化學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)中職生的綜合素質(zhì)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]劉斌，張龍.化學(xué)（通用類 修訂版）：高等教育出版社，2015.

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[3]江家發(fā).化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)論[M].山東教育出版社，2004.