優(yōu)質大蒜栽培技術

趙玉策 司國春

（河南省南陽市宛城區(qū)農業(yè)技術推廣中心，河南 南陽 473000）

南陽地區(qū)又到每年大蒜種植季節(jié)，有句話這樣說的，深栽蔥子淺栽蒜，只要握好竅門，大蒜種植一點也不難，現(xiàn)在正是大蒜種植時候，2020年的大蒜收成如何，在于你的種植方法、種植技巧，做好播種前的準備工作是很有必要的。

一、蒜種更新

大蒜種子要求選用蒜肥大、色澤潔白、基部突起的蒜瓣，單瓣在5～7克重左右，且無蟲源、無病菌、無刀傷、無霉爛的蒜頭做蒜種。最好的是選用“大蒜頭的大蒜瓣”做蒜種。因為選用的種瓣越大，長出的植株就越健壯，就會達到后期蒜薹粗，蒜頭大，產量高的效果。選擇因地制宜的蒜種。大蒜死苗，二次生長現(xiàn)象嚴重等問題的出現(xiàn)，常常都是大蒜品種單一，種植時間長，大蒜品種特性發(fā)生了退化，生長得抑制。為了減少損失，提高大蒜的抗病性和增產性，可根據(jù)具體情況從大蒜生產區(qū)有選擇的引進良種進行更新更換，以充分發(fā)揮的產潛力，進一步提高大蒜的產量和品質。為了打破大蒜種子的休眠期，使它能及時發(fā)芽，在播種前，對種瓣可進行一些必要的處理，如藥劑浸種可促進萌芽、發(fā)根減少病害。(注：種子處理時可用50%的多菌靈或50%的速克靈按種子量的0.3%浸種，的小時后撈出備播；也可用根葉康80-120倍液浸種30-50分鐘，晾干后播種；還可用77%的多寧可濕性粉劑與克菌康混合拌種，方法是每100kg蒜種用多寧可濕性粉劑200-300g，克菌康15g，兌水4-5kg噴拌均勻，堆悶6小時后播種。此外，播前曬種可提高出苗率，出苗整齊，幼苗健壯，有利于增產。)

二、整地施肥

由于大蒜是弦狀須根，吸水肥能力較弱，鱗莖又在土壤中生長、膨大，所以數(shù)植大蒜應選擇土壤疏松、排水良好，有機質豐富的地塊栽培。最好是砂壤土，因砂壤土疏松，適宜根系發(fā)育，返青早，抽薹早，蒜頭大且辛辣味濃，起蒜容易，同時，栽培大蒜的地塊要在前茬作物收獲后立即耕翻曬垡，在播種前再按廂寬1.5～2米整地作畦。基肥應在耕翻之前，畝施充分腐熟的優(yōu)質有機肥5000～8000公斤，磷、鉀肥20-30公斤。

（一）適期播種，提高播種質量

根據(jù)生產實踐證實，河南南陽地區(qū)大蒜種植分別于9月20日-9月30日、9月25日-10月5日為適宜播種期。過早過遲均易導致減產，或出現(xiàn)二次生長、洋蔥型大蒜等各種生理異?，F(xiàn)象。(注：播種后3-5天內，用33%除草通乳油150g/畝，兌水50-75kg，均勻噴活畦面，大風天不宜噴藥。噴藥后隨即覆盞地膜，地膜邊緣壓入土中，注意盡量拉平地膜，以貼緊地面，并用腳輕踩縫隙封口，防風揭膜。）

（二）合理密植

密植是增產的基礎。栽植大蒜應按品種的特點做到適當密植，使每畝有足夠的基本苗。一般早熟品種植株較矮小，葉數(shù)少，生長期也較短，以畝栽5萬株左右為好，行距為14-17厘米，株距為7-8厘米，畝用種量為150-200公斤。中晚熟品種生育期長，植株高大，葉數(shù)較多，密度宜掌握在畝栽4萬株左右，行距16-18厘米，株距10厘米左右，畝用種150公斤左右。

播種方法“深栽蔥子淺栽蒜”，這是多年實踐得出的經驗。大蒜播種一般適宜深度為3-4厘米。大蒜播種方法為開溝播種，即用鋤頭開一淺溝，將蒜瓣點播土中，再開另一條溝，并用開出的土覆在前一行蒜瓣上。播后覆土厚度保持在2厘米左右，用腳輕度踏實，澆透水。為防止干旱，可在土上覆蓋一層稻草或其它保濕材料。栽種不宜過深，過深則出苗遲，假莖過長，根系吸水肥多，生長過旺，蒜頭形成受到土壤擠壓難于膨大；但栽植也不宜過淺，過淺則出苗時易“跳瓣”，幼苗期根際容易缺水，根系發(fā)育差，越冬時易受凍死亡

三、田間管理

（一）除草松土： 蒜地除草比較費工，為了提高功效應推廣化學除草，即在大蒜栽后3天施藥，用果爾、殺草丹進行噴施防草。出苗后為防止土壤板結、雜草叢生，可中耕1-2次。當苗高10-13厘米，有2～3片葉時進行第一次中耕，苗高26-33厘米有5～6片葉時進行第二次淺中耕。

（二）科學追肥：大蒜出齊苗后，應施一次清淡人糞尿提苗，但不能施碳銨，以防燒傷幼苗；在播種60-80天后，要重施一次腐熟人畜肥加化肥，施用量為每畝20-30擔兌硫銨10公斤，硫酸鉀就氯化鉀5公斤在孕薹期應按每畝10-15公斤追一次速效鉀或氮肥；在蒜頭膨大肥按每畝5-10公斤追施速效氮鉀肥，若單施尿素，每畝5公斤左右即可。

（三）病蟲防治：大蒜生長期間，特別是12月份以后，寒潮出現(xiàn)較多、低溫寡照、高濕度易導致大蒜病蟲害發(fā)生。病害主要有銹病、葉枯病、疫病。其防治藥劑有：粉銹寧、百菌清、敵菌特、速克靈，按說明書在發(fā)病初期或發(fā)病期間施藥。