老人晚餐該怎么吃

張彩霞

大多數(shù)人把晚餐作為一天中最主要的一餐，雞魚(yú)肉蛋，生猛海鮮，欲將一天欠下的營(yíng)養(yǎng)全加在這一餐。那么，晚餐到底該怎么吃呢？

一般建議應(yīng)該每天吃晚餐，進(jìn)食時(shí)間宜在酉時(shí)（17點(diǎn)～19點(diǎn)），以18點(diǎn)～19點(diǎn)最佳。因?yàn)橛蠒r(shí)是腎經(jīng)當(dāng)值之時(shí)，氣血流注腎經(jīng)，是人體貯藏精華、調(diào)養(yǎng)腎臟的最佳時(shí)間。晚餐中的食物可以提供人體氣血精華，所以晚餐最好安排在酉時(shí)。

古人提出“早成晚甜”。從中醫(yī)理論講，食物有五味，入五臟，咸入腎，甜入脾，養(yǎng)胃的飲食宜早餐吃成，晚上吃甜。晚上可以飲一杯蜂蜜水，有清腸養(yǎng)胃、潤(rùn)肺養(yǎng)顏的作用。蜂蜜水對(duì)胃酸分泌具有雙向調(diào)節(jié)作用，可以增加胃酸幫助消化，還可以中和胃酸保護(hù)胃黏膜。