物、技藝與地方知識(shí)：一個(gè)龍舟釘造的民族志

[摘要]九龍江流域的龍舟制造，并非只是一個(gè)造船技術(shù)層面的議題，同時(shí)也與地方社會(huì)文化傳統(tǒng)密切相關(guān)。船筏制造的技術(shù)與習(xí)俗，是理解九龍江流域社會(huì)結(jié)構(gòu)的重要渠道。通過(guò)考察紫泥地方的龍舟及其制造過(guò)程，不僅可以探知龍舟在水域社會(huì)的角色，同時(shí)也為技術(shù)人類學(xué)視角分析其背后所呈現(xiàn)的社會(huì)技術(shù)系統(tǒng)與儀式傳統(tǒng)提供了一個(gè)“龍舟”民族志學(xué)現(xiàn)代案例。

[關(guān)鍵詞]龍舟;技術(shù);技術(shù)人類學(xué)

中圖分類號(hào)：C912.4/C953文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-9391（2019）05-0038-08

基金項(xiàng)目：國(guó)家社科基金重大項(xiàng)目“閩臺(tái)海洋民俗文化遺產(chǎn)資源調(diào)查與研究”（13&ZD143）階段性成果。

作者簡(jiǎn)介：張?jiān)弃Q（1990-），廈門大學(xué)人類學(xué)與民族學(xué)系博士生，研究方向：海洋人類學(xué)。福建 廈門361005作為極具民俗特色的一種地方習(xí)俗活動(dòng)，賽龍舟在福建省閩南九龍江流域具有久遠(yuǎn)的歷史和廣泛的社會(huì)基礎(chǔ)。而龍舟制造無(wú)疑是將龍舟這一特殊的物質(zhì)與地方社會(huì)聯(lián)結(jié)起來(lái)的文化行為，是洞察九龍江流域社會(huì)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)?？梢哉f(shuō)，針對(duì)龍舟及其制造過(guò)程的研究，不僅可以幫助我們了解龍舟在水域社會(huì)的角色，同時(shí)也可經(jīng)由技術(shù)人類學(xué)視角，考察龍舟復(fù)雜的技術(shù)工藝及流程，分析其背后所呈現(xiàn)的社會(huì)技術(shù)系統(tǒng)與儀式傳統(tǒng)。①本文通過(guò)閩南九龍江流域一個(gè)村落的龍舟釘造技術(shù)的民族志調(diào)查，試圖探討龍舟這一當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的手工物品的禮儀性建造及其生命史，進(jìn)而分析龍舟對(duì)于九龍江族群所具有的社會(huì)文化意義。

一、“五月扒龍船”：鄉(xiāng)村間的文化競(jìng)爭(zhēng)與展演

本文所研究的田野點(diǎn)——紫泥村位于漳州龍海烏礁島東南部，東至下樓村，西、北接壤溪墘村，南鄰九龍江，全村共有844戶，3470人。②如同絕大多數(shù)閩南地區(qū)的村落一樣，紫泥村也是以單姓宗族為主體，本村居民絕大多數(shù)姓吳，相應(yīng)地吳氏也是本村最主要的宗族組織。據(jù)訪談可知，該族先人元末明初由廈門同安遷徙來(lái)此居住，其后宗族繁衍，逐漸發(fā)展成為九龍江流域頗有影響的鄉(xiāng)族。

由于地處九龍江畔，因此紫泥村具有發(fā)達(dá)的水系，四處散布的溪流、港汊，為村落編織了一張便利的水上交通網(wǎng)絡(luò)，也對(duì)紫泥村的生計(jì)方式產(chǎn)生了很大的影響，形成了以漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、船塢制造修補(bǔ)、水上運(yùn)輸?shù)榷喾N水上生計(jì)模式。其中依托得天獨(dú)厚的天然港口區(qū)位優(yōu)勢(shì)而迅速發(fā)展起來(lái)的修、造船業(yè)，是目前紫泥地方的代表性產(chǎn)業(yè)，聚集了“國(guó)安造業(yè)”“紫泥造船”等二十余家修、造船企業(yè)。這些企業(yè)能承擔(dān)8000噸級(jí)船舶的修造、玻璃鋼高速艇等科技含量較高的造船產(chǎn)品開發(fā)及國(guó)際遠(yuǎn)洋捕撈船等新領(lǐng)域的拓展業(yè)務(wù)。可以說(shuō)，修、造船業(yè)的發(fā)達(dá)，為村民創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)也為從業(yè)者積聚了大量的財(cái)富，使得紫泥村成為九龍江流域遠(yuǎn)近聞名的富裕村落。

在紫泥村各類以“船”為主題的生計(jì)中，有一項(xiàng)十分獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)，這就是制造龍舟。該村是目前國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)型比賽龍舟的主要制造地。村中唯一的一家龍舟造船廠——耀福龍船加工廠，憑借其數(shù)代祖?zhèn)鞯凝堉坩斣旒妓?，在九龍江下游眾多修造船業(yè)中獨(dú)樹一幟，“紫泥龍舟釘造技術(shù)”也于2010年成功入選漳州市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。[1]

紫泥村的龍舟釘造技術(shù)的起源與發(fā)展，與當(dāng)?shù)孛磕贽r(nóng)歷五月盛行的一項(xiàng)傳統(tǒng)民俗活動(dòng)——“五月扒龍船”有著密切關(guān)聯(lián)。所謂“五月扒龍船”，指的是農(nóng)歷五月賽龍舟。端午節(jié)期間，九龍江流域普遍流行賽龍舟的習(xí)俗，當(dāng)?shù)厝藢⑦@種“龍舟競(jìng)渡”的活動(dòng)稱為“五月扒龍船”?！鞍驱埓边@一稱呼不只流行于閩南漳州九龍江流域，潮州韓江流域一帶也將五月端午節(jié)期間賽龍舟的活動(dòng)，稱為“扒龍船”，如民國(guó)《豐順縣志》就記載當(dāng)?shù)匚逶露宋纭把仨n江鄉(xiāng)村多競(jìng)渡奪標(biāo)為戲，俗稱扒龍船”[2]。由此也反映出歷史上九龍江流域和鄰近潮汕地區(qū)之間的緊密族群互動(dòng)關(guān)系。

目前，九龍江流域端午節(jié)“扒龍船”已經(jīng)成為當(dāng)?shù)刈钣杏绊懙囊豁?xiàng)水上賽事，同時(shí)也發(fā)展為全流域具有廣泛代表性的民俗節(jié)慶活動(dòng)。每當(dāng)進(jìn)入農(nóng)歷四、五月，九龍江流域的人們就進(jìn)入到了“扒龍船”的節(jié)慶時(shí)間周期，其大體安排如下：

農(nóng)歷四月初一，當(dāng)年計(jì)劃“扒龍船”的村社要到各村廟前打龍船鼓，表示今年要“扒龍船”。四月十五以后，各村落負(fù)責(zé)龍舟賽的“幫頭”們就要召集本村龍舟隊(duì)漿手們開始緊鑼密鼓地練習(xí)。五月初一，各村要到宮廟中祭神，九龍江一帶普遍流行的是水神——“水仙尊王”崇拜，因此和其他村落一樣，紫泥村人要“請(qǐng)水花”，即迎請(qǐng)水仙尊王。水仙尊王在九龍江水上人群神圣世界里占有十分特殊的地位，可以說(shuō)是本流域的公共神明，不僅能保佑漁民們水上作業(yè)的平安及豐產(chǎn)，同時(shí)也是龍舟的精神靈魂，因此，水仙尊王是本流域賽龍舟共同祭祀的對(duì)象。在龍舟釘造儀式中，水仙尊王也是不可或缺的角色，這一點(diǎn)，我們將在后文進(jìn)一步討論。五月初二，各江面開始禁港，停止劃船。五月初四，村社要開展游江活動(dòng)，即在夜晚時(shí)分，龍舟點(diǎn)上燈火，沿江撒紙錢和貢品以喂養(yǎng)江中水族，龍舟每到一個(gè)江流彎道，都要喊出聲音，以表示哀悼屈子。到了五月初五這一天，村社中要準(zhǔn)備牲品祭拜水仙尊王。在龍舟下水前，要再次祭拜，由一名長(zhǎng)者手持花心草和凈水來(lái)凈龍舟。上述儀式完成后，龍舟方才下水。等“扒龍船”結(jié)束，龍舟上岸后還要再次放鞭炮祭拜水仙尊王。可以說(shuō)，水仙尊王崇拜是九龍江流域端午賽龍舟的一個(gè)獨(dú)特內(nèi)容。二十世紀(jì)五十年代直至改革開放，由于宗教民俗活動(dòng)曾被禁止，因此水仙尊王傳統(tǒng)信仰在九龍江流域一度沉寂。然而，隨著近年來(lái)九龍江流域“五月扒龍船”的興盛，水仙尊王信仰再次充滿儀式感地走進(jìn)公眾生活，成為喚醒當(dāng)?shù)鼐用耜P(guān)于“扒龍船”習(xí)俗的一種集體記憶，并與端午紀(jì)念屈原傳統(tǒng)觀念相結(jié)合，形成了紫泥一帶每年農(nóng)歷“五月扒龍船”的一個(gè)特色習(xí)俗。

很顯然，“五月扒龍船”的興盛，也為龍舟制造業(yè)創(chuàng)造了產(chǎn)業(yè)生機(jī)。近年來(lái)，隨著端午節(jié)等傳統(tǒng)習(xí)俗的復(fù)興，也帶動(dòng)了相應(yīng)的民俗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。“扒龍船”賽事在福建城鄉(xiāng)一帶的普遍開展，在一定程度上刺激了龍舟隊(duì)等民間社團(tuán)的發(fā)展，傳統(tǒng)上有賽龍舟習(xí)俗的地區(qū)，基本都組織了屬于本社區(qū)的龍舟隊(duì)，這一點(diǎn)，在本就具有濃厚賽龍舟習(xí)俗傳統(tǒng)的九龍江流域尤其明顯，特別是地處九龍江下游的漳州臨河村落一帶，幾乎村村都組建龍舟隊(duì)，一些大的村落還擁有兩到三支龍舟隊(duì)，例如漳州龍文區(qū)全區(qū)共有50艘龍舟，分布在26個(gè)村落中。各地賽龍舟習(xí)俗的發(fā)展及大大小小龍舟隊(duì)的組建，為紫泥村的龍舟釘造提供了市場(chǎng)需求，也使得這門獨(dú)特的傳統(tǒng)技藝得以在當(dāng)代社會(huì)中延續(xù)下來(lái)。

二、龍舟釘造：技藝與譜系

盡管現(xiàn)在的紫泥龍舟釘造主要依靠端午“扒龍船”習(xí)俗興盛所產(chǎn)生的龍舟需求，但紫泥龍舟釘造技術(shù)卻是源自于九龍江流域一帶人們自發(fā)傳承的地方知識(shí)。如前所述，由于紫泥村地處九龍江流域，河網(wǎng)縱橫，早期遷居到此生活的人們常用長(zhǎng)八米的小船進(jìn)行捕魚和運(yùn)輸?shù)竟?。農(nóng)歷五月端午節(jié)期間，又將這種在生產(chǎn)生活中廣泛使用的小船劃到江面競(jìng)渡。從田野訪談可知，吳姓先祖從中原輾轉(zhuǎn)遷到紫泥村定居時(shí)，也從中原帶來(lái)不少木匠，他們是最早的一批造船行家。為了便于比賽，村中的木匠們后來(lái)又將日常所用的小船改造成“龍船”。隨著時(shí)代的變遷和社會(huì)的發(fā)展，紫泥龍舟的形態(tài)與使用方式經(jīng)歷了漁、娛兩用——漁、娛分化——專業(yè)龍舟釘造——龍舟模型四個(gè)階段。而原本屬于社區(qū)普遍傳承的龍舟釘造傳統(tǒng)技藝，也在新興鐵船制造業(yè)浪潮的沖擊之下慢慢消退，從民間公眾技藝變成目前帶有鮮明“傳承人”色彩的一項(xiàng)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。據(jù)龍舟釘造非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人吳福來(lái)回憶：“紫泥本來(lái)還有另外一戶人家懂得龍舟釘造技藝，和我太爺爺是同門，但現(xiàn)在后人都改造鋼板船了?！雹勰壳?，耀福造船廠成為偌大的紫泥修船造業(yè)中唯一一家以龍舟制造為主的造船廠，作為家族的第五代傳承人④，吳福來(lái)在繼承傳統(tǒng)技藝的同時(shí)，憑借自己超強(qiáng)的領(lǐng)悟能力，本著“重量輕、吃水淺、舟速快”的原則，從取材、開板、打底等關(guān)鍵部位，對(duì)龍舟釘造工藝加以完善，使得紫泥吳氏龍舟釘造技術(shù)在閩南一帶享有盛譽(yù)，其所制造的“龍船”多銷往漳州、廈門、泉州等地。

紫泥龍舟釘造的技術(shù)工藝和流程的發(fā)展，其背后也是社區(qū)文化過(guò)程的生動(dòng)展現(xiàn)。通過(guò)田野訪談可知，明清時(shí)期，由于當(dāng)時(shí)造船技術(shù)相對(duì)古樸，村中釘造的“龍船”比較笨重，其樣式與村民生產(chǎn)生活所使用的船只一樣，其長(zhǎng)度也是八米。據(jù)報(bào)導(dǎo)人說(shuō)，傳統(tǒng)的“龍船”，除了在端午節(jié)用于競(jìng)渡外，平時(shí)照樣也在生產(chǎn)生活中使用;每逢春夏之交九龍江泛濫漲洪水時(shí)，“龍船”也用來(lái)轉(zhuǎn)移婦女、兒童、老人及殘疾人。換言之，舊時(shí)的“龍船”是社會(huì)體系中的“物”，并沒(méi)有從本地人的生產(chǎn)生活中專門分化出來(lái)。這種“物”與“龍船”一體的情況一直持續(xù)到了20世紀(jì)70年代末80年代初，才發(fā)生了轉(zhuǎn)變，此時(shí)期“龍船”開始從生產(chǎn)生活中分化出來(lái)，成為專門的龍舟。究其原因，主要有以下兩點(diǎn)：其一是因?yàn)殚L(zhǎng)期的過(guò)度捕撈，九龍江漁業(yè)資源逐漸減少，人們需要到更遠(yuǎn)處的江海連接處捕魚，而龍舟由于自身的限制，僅能在近岸劃行，因此已無(wú)法適應(yīng)這種捕撈作業(yè)范圍的拓展及生產(chǎn)環(huán)境的變化;二是隨著漁船建造技術(shù)的發(fā)展，1980年代以后，當(dāng)?shù)仃懤m(xù)出現(xiàn)了舢板船、機(jī)動(dòng)船、鋼質(zhì)漁船等，由此使得龍舟在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)生活中的使用價(jià)值逐漸淡去。據(jù)報(bào)導(dǎo)人說(shuō)，由于漁船技術(shù)的不斷改進(jìn)，20世紀(jì)80年代初村中的漁民開始從九龍江出?？隈傁驈B門漁場(chǎng)捕魚，到了80年代末，捕魚范圍甚至已延伸到更遠(yuǎn)的漁場(chǎng)——金門漁場(chǎng)。由此可見，龍舟最終因自身造型的限制，隨著村落生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展而逐漸退出村民生產(chǎn)生活的舞臺(tái)，最終成為端午節(jié)民俗競(jìng)技專用的“龍船”。從田野訪談可知，從1980年代末起，人們便在村中公有土地上搭建了一個(gè)船棚，專門停放龍舟。每年賽龍舟活動(dòng)結(jié)束后，龍舟便被統(tǒng)一抬進(jìn)棚子中，待明年端午節(jié)時(shí)再拿出來(lái)用。

作為一門具有深厚社區(qū)文化傳統(tǒng)的技藝，紫泥龍舟釘造技術(shù)發(fā)展至今，已經(jīng)歷多次改良。據(jù)報(bào)導(dǎo)人說(shuō)，明末清初時(shí)期，村中龍舟釘造技藝的一個(gè)重要技術(shù)改進(jìn)是工匠已懂得在龍舟底部留凹糟，便于空氣流通，從而減輕龍舟自身的重量，進(jìn)而增加劃行速度。時(shí)至今日，傳承人吳福來(lái)在前人的基礎(chǔ)上又進(jìn)行創(chuàng)新，使得龍舟釘造技藝獲得新的發(fā)展。從報(bào)導(dǎo)人吳福來(lái)處得知，他通過(guò)一邊觀看龍舟在比賽中的實(shí)際劃行情況，一邊考察其他龍舟加工廠制造的造型，結(jié)合兩者不斷摸索，對(duì)自家的龍舟進(jìn)行改革與創(chuàng)新?，F(xiàn)在龍頭從1米減至0.6米，龍尾從1.3米減至0.9米。此外，由于村落與村落之間攀比成風(fēng)，龍舟也出現(xiàn)了越造越長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，其最長(zhǎng)的長(zhǎng)度從昔時(shí)的8米發(fā)展到32米。據(jù)吳福來(lái)說(shuō)，70年代末，最長(zhǎng)的龍舟至多18米;到了80年代初，最長(zhǎng)達(dá)20米;80年代中則發(fā)展到22米;1995年，當(dāng)?shù)刈铋L(zhǎng)的龍舟增至26米;近幾年則達(dá)到32米。就現(xiàn)在的長(zhǎng)度而言，14米以下的龍舟算小型，14米至20米之間的算中型，20米以上的才算大型。而在過(guò)去20米的龍舟已算大型龍舟了。

為什么龍舟越造越大，龍舟賽越辦越隆重？這是因?yàn)榻陙?lái)鄉(xiāng)村節(jié)慶過(guò)程逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N鄉(xiāng)村間的文化競(jìng)爭(zhēng)。賽龍舟，不僅僅是水上競(jìng)技，同時(shí)也是一種社區(qū)權(quán)力的集中展示。在鄉(xiāng)民觀念中，一個(gè)村社的龍舟規(guī)格越大，參加劃龍舟的隊(duì)伍越多，比賽的成績(jī)?cè)胶?，也體現(xiàn)該村人丁更興旺，財(cái)力更大，村落的凝聚力更強(qiáng)。因此，各村都對(duì)賽龍舟十分重視。據(jù)報(bào)導(dǎo)人說(shuō)，有龍舟賽的村落，家長(zhǎng)一般都會(huì)要求男孩在8歲左右學(xué)游泳，以便將來(lái)成為龍舟賽的選手，為村社增光。

而龍舟規(guī)格及需求的變化，一定程度上對(duì)鄉(xiāng)村社會(huì)網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)生了不小的影響。 例如，因?yàn)殚L(zhǎng)型龍舟需要采用特殊的木材，當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)已無(wú)法提供相應(yīng)的材料需求，由此使得村落采購(gòu)木材的范圍逐漸向更遠(yuǎn)的閩北地區(qū)發(fā)展。據(jù)報(bào)導(dǎo)人說(shuō)，傳統(tǒng)龍舟都是用杉木制造，因?yàn)檫@種木材輕便、耐用。20世紀(jì)80年代，最長(zhǎng)龍舟還停留在20米左右，附近能提供20米長(zhǎng)度木材的公司比較多，船廠可以在漳州的南靖、華安等地購(gòu)買到合適的木材;90年代后，由于龍舟長(zhǎng)度發(fā)生變化，鄰近地區(qū)已經(jīng)無(wú)法提供適用的木材，船廠需前往稍遠(yuǎn)的龍巖地區(qū)采購(gòu)木材;目前則因?yàn)辇堉鄣拈L(zhǎng)度動(dòng)輒達(dá)到20-30米，工匠需親自到武夷山林區(qū)中廣泛尋覓，才能采購(gòu)到合適的木材。木料采購(gòu)的范圍擴(kuò)大，與此同時(shí)也是村落網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)展，木材的流動(dòng)，將九龍江平原流域與閩北山區(qū)聯(lián)系在一起。近年來(lái)，隨著森林砍伐過(guò)度，20米以上的杉木即使在武夷山林區(qū)也比較難找，由此也增加了制造龍舟的成本。據(jù)吳福來(lái)說(shuō)，要釘造32米長(zhǎng)的龍舟，需10日完工，光是木材的成本就在12萬(wàn)元左右。此外，還要請(qǐng)四個(gè)工人幫忙，總計(jì)須付8000元左右的工資。而這樣的龍舟一般賣給客戶，價(jià)格在15萬(wàn)至16萬(wàn)之間，因此利潤(rùn)并不大。此外，現(xiàn)在到山里采購(gòu)杉木十分麻煩，山民要賣樹，須到村、鎮(zhèn)、縣層層審批;若不經(jīng)審批擅自砍伐，則視為違法行為，大大增加了龍舟制造的難度。

從上述田野口述可以大致勾畫出吳福來(lái)家族龍舟釘造技藝的傳承譜系圖（見圖2）。據(jù)吳福來(lái)說(shuō)，其叔父吳耀盛僅略懂一些龍舟釘造方面的知識(shí)，而且其后代也無(wú)人再學(xué)習(xí)這門技藝。其弟吳福寧現(xiàn)在幫他一起經(jīng)營(yíng)龍舟加工廠，也只是略懂一些制造技術(shù)，龍舟加工廠的師傅還是由他一人擔(dān)任。由此可知，吳氏家族的龍舟釘造技藝系由長(zhǎng)子這一脈在繼承與發(fā)展，這與不少民間技藝中普遍存在的傳承法則相類似。由于龍舟釘造技藝主要依靠口口相傳，屬于秘傳的技藝，⑧令吳福來(lái)?yè)?dān)憂的是，龍舟釘造技藝到他這一代之后，恐怕無(wú)人繼承，因?yàn)槠渥訉?duì)這門技藝毫無(wú)興趣，而且也未有學(xué)徒跟他學(xué)習(xí)。因此，如同絕大多數(shù)手工技藝一樣，龍舟釘造技藝目前也面臨著傳承危機(jī)。

三、問(wèn)神、開眼、下水：龍船交付儀式與文化傳統(tǒng)

如同所有水上人群在制造“船”這一社區(qū)最重要“物”一樣，九龍江流域的龍舟制造也充滿了當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的“習(xí)俗、儀式和巫術(shù)”[3]71。在整個(gè)造船過(guò)程中，這種地方文化儀式貫穿始終，依據(jù)儀式的社會(huì)性及背景主要可分為兩個(gè)階段，即龍舟制造與完成階段，這一點(diǎn)，與太平洋島嶼的獨(dú)木舟建造儀式文化十分相近。上文中我們已經(jīng)探討了“開斧”“安龍骨”等龍舟制造過(guò)程中所存在的專門儀式，而在龍舟完成及交付階段，也要舉行巫術(shù)儀式，主要包含問(wèn)神、開眼與下水等。

（一）“問(wèn)神”儀式

新龍船完成以后，紫泥造船廠的負(fù)責(zé)人吳福來(lái)便會(huì)告知下訂單的客戶龍船已完成。這時(shí)造船的客戶便會(huì)與村社的老家長(zhǎng)聯(lián)系，由老家長(zhǎng)選出黃道吉日、吉時(shí)，然后向村中宮廟供奉的媽祖、水仙尊王“擲杯”，⑨一般是擲三次，其中兩次為圣杯（即一正一反）即意味著兩位神明同意;而一些講究的老家長(zhǎng)們則會(huì)擲一次，如果沒(méi)有通過(guò)，則要等到明天再重新擲杯。最終擲到圣杯，方可準(zhǔn)備開眼儀式。

（二）開眼儀式

在九龍江流域的造船習(xí)俗規(guī)則中，眼睛是龍舟最重要的部位，因此有關(guān)“龍船”眼睛的制作與裝飾就特別講究。紫泥村釘造的龍船，有一個(gè)顯著之處就是其形似“鷹眼”的龍舟眼，正如馬林諾夫斯基描述特羅布里恩德島獨(dú)木舟的細(xì)心裝飾充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)赝林鴮?duì)于船的贊美與欽佩一樣，[3]68紫泥人對(duì)于龍船裝飾也具有同樣的情感與審美，這一點(diǎn)尤其表現(xiàn)在龍舟眼的繪制上。鷹式的龍舟眼弧度優(yōu)美的輪廓詮釋了紫泥村民的審美情趣，尖細(xì)彎長(zhǎng)的眼型透露著雄鷹的傲慢銳氣，邊上鑲嵌的精細(xì)靈巧小物件彰顯著龍舟“看得遠(yuǎn)，跑得快，飛得高”的氣魄。

正因?yàn)辇堉垩鬯哂械莫?dú)特性，因此紫泥人在龍舟制造過(guò)程中要安排一個(gè)專門的開眼儀式。這一儀式一般在早上舉行。如果龍船是放在造船廠加工制造，則需要造船師傅專門派車將龍船送到客戶家中;如果龍船是在訂造龍船的村落制作，則直接在其加工地進(jìn)行開眼儀式。開眼儀式前，必須由造船師傅將船舷兩側(cè)的龍舟眼貼上由三根紅布條加小方塊金箔組成的物件，再釘上三根“目周釘”。三顆釘子從左至右分別代表順風(fēng)耳（上邊）、千里眼（前邊）與媽祖（后邊），順序不能改變。未開眼的龍舟禁忌十分嚴(yán)格，尤其不能見紅，更不能讓女人看見，而且開眼人只能是造船師傅本人，所以每一艘紫泥所造的“龍船”都要由吳福來(lái)親自用紅布將龍眼蒙住。盡管隨著時(shí)代的發(fā)展，九龍江流域許多儀式場(chǎng)合中女性已可以參加，但“龍船”開眼儀式中女人不在場(chǎng)的規(guī)則始終未變。開眼時(shí)，老家長(zhǎng)須準(zhǔn)備豐厚的祭祀禮品，主要包括三牲、水果、餞盒等。作為祭品的水果頗有講究，只要由龍眼、蘋果和火龍果組成。龍眼是九龍江一帶非常普遍的水果，果期長(zhǎng)，又有“龍眼”之意，寓意讓龍舟看得更遠(yuǎn)，自古便成為開眼儀式中必不可少的供奉品;另一種必備的水果是蘋果，一般以底層三個(gè)，上層一個(gè)的形式擺放于香案之上，代表團(tuán)圓、平安之意;火龍果因其名中帶有“龍”字，近年來(lái)也被添加進(jìn)貢品行列。所謂“餞盒”，是當(dāng)?shù)厝说囊环N叫法，由糖果、餅、冬瓜條、冰糖組成。餅有葷素之分，根據(jù)村落戶數(shù)確定餅的個(gè)數(shù)。若一個(gè)村落有300戶人家，老家長(zhǎng)則需要置辦葷餅與素餅共計(jì)300個(gè)，開眼儀式后，將餅分發(fā)給每家每戶。冬瓜條則包含有邀請(qǐng)村落供奉的諸神明吃甜品之意。冰糖因其有粘性而寓意龍舟的凝聚力。此外，香案桌上必不可少的還有造龍船時(shí)用的斧頭、尺子、墨斗，斧子有開斧成金之意，尺子與墨斗代表魯班崇拜。有時(shí)香案限于空間小，老家長(zhǎng)則只會(huì)象征性地放一些貢品，比如放餞盒時(shí)，可放8盒、10盒等，待至分餅時(shí)，則按戶加以分配。

開眼時(shí)開眼師傅吳福來(lái)要說(shuō)一些吉利話，大意是今天是個(gè)好日子，要開眼;接下來(lái)是希望龍舟劃得快;全村人順利平安健康，最后祈愿全村興旺發(fā)達(dá)。此類吉利話類似一種巫術(shù)文本，具有撫慰社區(qū)心理需求的功能。開眼完成之后，造船師傅將船交付給船主，該村落緊接著舉行新龍舟的下水儀式。

（三）下水儀式

這里所說(shuō)的下水，也就是新龍舟的試水，可以說(shuō)，直至這一刻，才真正意味著龍舟制造的最后一步完成。在九龍江流域，龍舟下水也是社區(qū)的一種節(jié)慶活動(dòng)，其儀式場(chǎng)合呈現(xiàn)出一種神圣性及性別邊界，只有村中18歲以上的男性可參與下水儀式，大家分成兩排站在龍舟的兩側(cè)，將龍舟推至村中的港口。一般龍船頭上要放置斧頭、尺子、墨斗;岸邊擺上香桌，將角落神恭請(qǐng)上香桌，并設(shè)凈爐，點(diǎn)禪香;擺放“三牲”、水酒、餞盒供品等;岸邊站滿村中的男女老少觀看下水儀式，老家長(zhǎng)持香對(duì)著龍船祭拜，然后手捧凈爐繞著龍船轉(zhuǎn)一圈進(jìn)行“凈香”儀式。隨后，燃放鞭炮、燒金紙。儀式結(jié)束后，幾十名壯漢抬、推龍船下水，船頭則坐一人打鼓助威，渲染喜慶氛圍。大家人手一把橈槳，浩浩蕩蕩地滑行四五百米，而后將龍船劃回岸邊，放置在村中專門停放龍舟的船棚中，以備每年端午賽龍舟之用。

下水儀式結(jié)束后，全村要一起吃“龍舟飯“，通常是白米飯，三菜一湯，有鹵肉、紅燒魚、青菜、湯（綠竹筍、排骨湯、魷魚湯等）。比較富裕的村落里，晚上還要舉辦酒宴。這一點(diǎn)與太平洋島嶼地帶頗為相似，從馬林諾夫斯基的田野調(diào)查可知，特羅布里恩德島人在完成獨(dú)木舟的建造后，也要舉行隆重的下水儀式，在下水試航儀式完成后，也要舉辦宴會(huì)。這類宴會(huì)一般都具有食物共享性質(zhì)，既表達(dá)對(duì)造船過(guò)程中造船師傅、工匠及村人給予幫助的報(bào)答，同時(shí)也借以塑造社區(qū)認(rèn)同感。

可以說(shuō)，類似上述紫泥這類九龍江流域村落造船過(guò)程中的儀式文化，是當(dāng)?shù)匚仔g(shù)傳統(tǒng)的重要組成部分。盡管隨著社會(huì)的發(fā)展，當(dāng)?shù)匾恍┬叛龊土?xí)俗遭到破壞，但有關(guān)造船的神圣體系卻仍然頑強(qiáng)地存留下來(lái)，并仍然在支配社區(qū)行為規(guī)范方面發(fā)揮不可忽視的作用。如同馬林諾夫斯基筆下的特羅布里恩德島人在建造獨(dú)木舟時(shí)要遵守巫術(shù)傳統(tǒng)一樣，九龍江流域的龍舟制造也浸染在本地社區(qū)的這種巫術(shù)文化體系中，幾乎每一艘被制造出來(lái)的龍舟都要恪守上述的巫術(shù)及其相關(guān)儀式，沒(méi)有哪一個(gè)村社和造船師傅敢違背這種儀式規(guī)定。這深刻體現(xiàn)了東南一帶水上族群在對(duì)待社區(qū)獨(dú)特的物質(zhì)文化——“船”所具有的神圣感。

四、結(jié)論

總之，有關(guān)九龍江流域的船筏制造及使用習(xí)俗和技術(shù)問(wèn)題，是理解當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)結(jié)構(gòu)過(guò)程的一項(xiàng)重要內(nèi)容。紫泥龍舟制作所包含的技藝與儀式，無(wú)一不與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)文化傳統(tǒng)有著十分密切的關(guān)系，近年來(lái)，隨著技術(shù)人類學(xué)的興起，使得技術(shù)從單純的工藝層面脫圍出來(lái)而被賦予更廣闊的文化視角。正如技術(shù)人類學(xué)家Bryan Pfaffenberger指出的，技術(shù)活動(dòng)中的巫術(shù)與儀式，可以幫助我們洞察技術(shù)的社會(huì)要素，[5]以紫泥村為代表的九龍江流域的龍舟制造，就生動(dòng)地呈現(xiàn)出物的制造技術(shù)、儀式及其所包含的這種社會(huì)性，在這個(gè)水域社區(qū)，造船技術(shù)和巫術(shù)儀式形成一個(gè)不可分割的整體，本文有關(guān)龍舟的民族志學(xué)，所要展示的正是這個(gè)意義。

注釋：

①有關(guān)技術(shù)人類學(xué)，可見Schiffer M.B.，Anthropological Perspectives on Technology，Albuquerque： University of New Mexico Press，2001.

②有關(guān)紫泥民族志資料，得自本人2016年在當(dāng)?shù)氐奶镆罢{(diào)查。

③對(duì)吳福來(lái)先生的田野訪談，訪談時(shí)間：2016 年10月28日，地點(diǎn)：紫泥耀福造船廠。

④龍海市公布的第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，吳耀南父子的“紫泥龍舟釘造技藝”榜上有名。吳家住在紫泥島上的紫泥村，屋后就是九龍江邊的“造船工業(yè)走廊”。100多年前，吳家祖上就學(xué)會(huì)了造龍舟的技術(shù)。吳家制作的龍舟重量輕，吃水淺，舟速快，每年總能接到不少的訂單。

⑥在當(dāng)?shù)?，老家長(zhǎng)一般是村落中公認(rèn)的有著極高聲譽(yù)名望，兒孫滿堂，家庭完整的老人。

⑥當(dāng)?shù)厝朔Q為“大波”。

⑦對(duì)吳福來(lái)先生的田野訪談，訪談時(shí)間：2016 年10月28日，地點(diǎn)：紫泥耀福造船廠。

⑧據(jù)吳福來(lái)先生講述，在文革以前，吳氏祖輩手中曾經(jīng)留有一本手工造船圖冊(cè)，但其關(guān)鍵技術(shù)仍然依靠口傳。今人惋惜的是，這本手工圖冊(cè)在文革時(shí)期因“賽龍舟”習(xí)俗被視為“四舊”而被燒毀。

⑨指一種問(wèn)卜的儀式，又稱擲筶、跋杯，普遍流傳于華南民間社會(huì)，所擲筊杯，多用竹、木等材質(zhì)做成，兩個(gè)為一對(duì)，分別以平、凸代表正反。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃浦江.漳州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄[M].合肥：黃山書社，2008.

[2]（民國(guó)）新修豐順縣志（卷十六），“歲時(shí)”）[M]，1943年鉛印本.

[3]馬林諾夫斯基.西太平洋的航海者[M]. 張?jiān)平g.北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2009： 65.

[4]洪莉萍.漳州龍船釘造技藝的傳承探析[J].大眾文藝，2010（19）：186.

[5]Bryan Pfaffenberger. Fetishised Objects and Humanised Nature： Towards an Anthropology of Technology[J].Man， New Series，Vol. 23，No. 2 （Jun.1988），pp. 236-252.