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    MIND飲食法,能預(yù)防阿爾茨海默???

    2019-12-14 03:44:43
    健康之家 2019年9期
    關(guān)鍵詞:拉什阿爾茨海默飲食

    想要給健康飲食一個(gè)更好的理由嗎?一些科學(xué)家認(rèn)為,你每天選擇的食物可能會(huì)降低患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)。

    是的,這個(gè)世上并不存在某種單一的神奇食物能預(yù)防阿爾茨海默病,但某種飲食法也許可以做到。美國拉什大學(xué)營養(yǎng)流行病專家Martha Clare Morris及其同事研究得出,MIND飲食法(即結(jié)合了地中海飲食法和DASH飲食法,二者都已被證明可降低高血壓、預(yù)防心臟病和腦卒中)有可能預(yù)防阿爾茨海默病。

    MIND飲食法是什么?

    MIND食譜中包含有15種食物,包括10種“健康食物”和5種不健康食物,以及食量建議。

    應(yīng)該多吃的10種食物:

    綠葉蔬菜(如菠菜和生菜):每周至少6份

    其他蔬菜:每天至少1種

    堅(jiān)果:每周5份

    漿果:每周2份或2份以上

    豆類:每周至少3份

    全麥:每天3份或3份以上

    魚:每周1次

    家禽(如雞肉或火雞):每周2次

    橄欖油:作為主要食用油

    葡萄酒:每天1杯

    5種不健康的食物

    紅肉:每周少于4份

    黃油和人造黃油:每天少于1湯匙

    奶酪:一周不到1份

    糕點(diǎn)和糖果:每周少于5份

    油炸或快餐:一周不到1份

    MIND飲食法能預(yù)防阿爾茨海默病?

    2004年到2017年,拉什大學(xué)的Laurel J. Cherian博士與同事研究了106名有腦卒中病史的患者,在根據(jù)年齡、性別、文化程度、遺傳學(xué)以及對(duì)MIND飲食法的堅(jiān)持程度等,對(duì)這些患者進(jìn)行分組后,記錄了飲食日記,對(duì)他們的MIND飲食進(jìn)行了評(píng)分。研究發(fā)現(xiàn),卒中患者患有癡呆癥的可能性是普通人的兩倍。此外,飲食得分最高的患者比最低的患者認(rèn)知衰退的速度要慢很多。

    研究表明,堅(jiān)持MIND飲食的人患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)降低了54%。而且研究人員發(fā)現(xiàn),那些只在一部分時(shí)間內(nèi)遵循該飲食的成年人,仍然可以將患此病的風(fēng)險(xiǎn)降低35%左右。

    雖然科學(xué)家仍需要做更多的研究,“但這是一個(gè)非常有希望的開始。”諾瓦東南大學(xué)注冊(cè)營養(yǎng)師Cecilia Rokusek說,“這表明你吃的東西會(huì)影響到你是否患上遲發(fā)性阿爾茨海默病這種常見病?!?/p>

    嘗試MIND飲食法要注意什么?

    即使你沒有阿爾茨海默病家族史或其他危險(xiǎn)因素,你也可以嘗試這種飲食法,它注重豐富的營養(yǎng)和食物的多樣性。美國Memosyn神經(jīng)病學(xué)研究所主席和首席執(zhí)行官M(fèi)ajid Fotuhi認(rèn)為,MIND飲食法不僅對(duì)你的大腦有好處,對(duì)你的心臟和整體健康也有好處。Rokusek說,MIND飲食法最好的一點(diǎn)是,你沒有必要嚴(yán)格執(zhí)行,這讓你更有可能長期堅(jiān)持下去。

    Morris說,保持MIND飲食法越久,患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)就越低。如果你真的決定讓你的飲食更像MIND飲食法,Rokusek對(duì)你的建議是——把份量控制好;注意食物的制作方法;醬汁、面包丁和油可能會(huì)增加額外的卡路里以及像糖這樣的隱藏成分。”她說,“還要保證一天的飲水量?!?/p>

    最后,要明白,即使飲食方式起著重要作用,“它也只是預(yù)防阿爾茨海默病的一個(gè)方面,”Fotuhi說,“你還需要經(jīng)常鍛煉、控制壓力,以降低你的患病風(fēng)險(xiǎn)。”

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