為什么我們總是越減越肥？

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減肥貌似是我們經(jīng)常掛在嘴邊的話題之一，每個(gè)人說起減肥方法來，都很有一套，然而現(xiàn)實(shí)比難以撼動的體重更“骨感”——一項(xiàng)新的研究報(bào)告稱，盡管付出了這么多努力，人們還是比以往任何時(shí)候都要重。

越減越肥的尷尬現(xiàn)實(shí)

一項(xiàng)來自美國的研究正在給努力減肥的我們潑上一盆了冷水。

美國人比以往任何時(shí)代在減肥方面都更有動力，越來越多的人在嘗試少吃、多運(yùn)動、多喝水和新的飲食方式。數(shù)據(jù)顯示，在過去一年中，試圖減肥的人數(shù)比例從1999年～2000年的34%，上升到了2015年～2016年的42%。

然而同時(shí)，美國人的身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）和體重反而增加了。一項(xiàng)根據(jù)對大約48000名年齡從40歲到64歲不等的成年人的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：1999年～2000年，人們平均體重指數(shù)為28，而2015年～2016年，人們平均體重指數(shù)上升至29.4，略低于30歲的肥胖水平;1999年～2000年人們平均體重約為80公斤，2015年～2016年，人們平均體重上升至84公斤。

新奧爾良杜蘭大學(xué)肥胖癥研究中心主任、資深研究員Lu Qi博士說：“在減肥努力不斷增加的地方，我們可以預(yù)期肥胖率會有所下降，但它并沒有下降。”

為什么會如此？

1減少了食量，沒減少熱量攝入

Qi說，這可能是因?yàn)槿藗冊噲D節(jié)食，但沒有以有效的方式進(jìn)行。例如，研究人員發(fā)現(xiàn)，少吃是最流行的減肥策略，近三分之一的人在嘗試。但 Qi說，即使人們減少了食量，但他們似乎又在用增肥食品來代替日常飲食。

Qi說：“人們報(bào)告說減少了食物攝入量，但當(dāng)我們分析卡路里攝入量時(shí)，并沒有下降的趨勢。即使是報(bào)告食物攝入量的人，他們也沒有減少卡路里攝入量，而這是減肥的關(guān)鍵?！?/p>

2減肥策略沒有效果

其他專家認(rèn)為，這些數(shù)字表明了美國減肥戰(zhàn)略的一個(gè)根本缺陷。波士頓馬薩諸塞州總醫(yī)院肥胖、新陳代謝和營養(yǎng)研究所所長Lee Kaplan博士說：“我們可以得出一個(gè)明顯的結(jié)論——我們作為群體了解到的這些減肥方法是無效的?！?/p>

Kaplan說，少吃多運(yùn)動不能長期起作用，因?yàn)槟愕纳眢w會調(diào)節(jié)它攜帶的脂肪量，而這種調(diào)節(jié)是你個(gè)人無法控制的。Kaplan指出：肥胖是一種身體認(rèn)為它需要比健康狀態(tài)下更多脂肪的疾病。

紐約市萊諾克斯山醫(yī)院肥胖癥外科主任Mitchell Roslin博士同意這一觀點(diǎn)。他指出：“詳細(xì)的研究清楚地表明，少吃多運(yùn)動對長期減肥并沒有效果?！彼f，人類只能在短時(shí)間內(nèi)減少食量。運(yùn)動對健康至關(guān)重要，但對減肥卻并非如此。

Kaplan說，人體天生就會攜帶一定量的脂肪來保持健康，這和人體自動調(diào)節(jié)體內(nèi)水分或血液量是一樣的。這就是為什么當(dāng)我們在生病期間減輕的體重，病好了就會反彈回來。Kaplan說：“當(dāng)你從流感中恢復(fù)的時(shí)候，第一件事就是你會再增加4.5公斤體重?！?/p>

Kaplan認(rèn)為，大多數(shù)人都把注意力集中在體重的物理學(xué)上。他們總是談?wù)摕崃W(xué)定律，能量的輸入和輸出，但他們沒有意識到，除了物理學(xué)之外，身體還在乎它有多少脂肪。光少吃是沒有用的，少吃只是告訴控制這一部分的大腦你生病了。當(dāng)你因?yàn)樯《w重減輕時(shí)，大腦會做什么？它會再給你增加回來！

新的減肥思路

正確飲食對健康很重要，包括保持心臟健康和避免罹患糖尿病。Kaplan說，但要想真正治愈肥胖癥，需要藥物或療法來幫助調(diào)整身體對脂肪的自我調(diào)節(jié)。

他將這種情況與治療癲癇、高血壓或高膽固醇的情況進(jìn)行了比較，醫(yī)學(xué)界此前認(rèn)為，所有這些疾病都可以由人們自行調(diào)節(jié)，而無需藥物或治療。

Kaplan認(rèn)為，一旦你認(rèn)識到這是生物學(xué)范疇的事情，那么你就需要一種生物學(xué)和醫(yī)學(xué)的解決方案。我們正在朝著這個(gè)方向努力。

小結(jié)：雖然美國的研究是針對其本國國情的，但是隨著生活條件不斷提高，我們和發(fā)達(dá)國家的生活方式也不斷趨同，因此，這項(xiàng)研究結(jié)果對我們也很有啟發(fā)。不論如何，保持健康飲食和定期鍛煉，對我們的整體健康來說都是至關(guān)重要的。當(dāng)然，如果你屬于超重、肥胖人群，及時(shí)就醫(yī)，咨詢?nèi)绾胃行Ч芾眢w重的方式，肯定要比三天打魚兩天曬網(wǎng)的斷食或鍛煉靠譜。