廣東省冬種馬鈴薯施肥現(xiàn)狀調(diào)查與施肥對策

李成晨 安康 索海翠 劉曉津 李小波

摘 ?要??為了解廣東省近年來馬鈴薯肥料使用現(xiàn)狀及在施用過程中存在的問題，對粵東、粵西、粵北和珠三角4個馬鈴薯種植區(qū)160戶馬鈴薯種植戶的種植情況進(jìn)行了調(diào)查、分析和評價。結(jié)果表明，廣東省冬種馬鈴薯大多數(shù)品種為費烏瑞它系列，播種時間集中在10月底至11月初，施肥方式為一次性基施復(fù)合肥和雞糞有機肥，并覆蓋地膜。大部分馬鈴薯產(chǎn)量范圍為33.5～45.0 t/hm²，其中珠三角區(qū)域和惠東縣的平均產(chǎn)量分別高達(dá)到40.40 t/hm²和42.39 t/hm²。全省化肥投入量為2289 kg/hm²，其養(yǎng)分氮（N）、磷（P₂O₅）、鉀（K₂O）投入量分別為360 kg/hm²、288 kg/hm²、430 kg/hm²，N∶P₂O₅∶K₂O為1∶0.8∶1.19，與馬鈴薯配方施肥比[1∶0.53∶（1.46～1.95）]不符;有機肥平均投入量為8615 kg/hm²。綜上所述，廣東省馬鈴薯施肥方法不科學(xué)，化肥用量大，尤其是氮肥和磷肥投入過多，建議按照馬鈴薯需肥規(guī)律施肥，減少化肥投入，適當(dāng)增補鉀肥，增加有機肥，推廣水肥一體化技術(shù)，提高馬鈴薯產(chǎn)量和種植效益，最終達(dá)到節(jié)本增效和農(nóng)田可持續(xù)利用。

關(guān)鍵詞 ?廣東省;馬鈴薯;施肥;化肥;產(chǎn)量中圖分類號??S532??????文獻(xiàn)標(biāo)識碼??A

Investigation and Strategies for Winter Potato Fertilization in Guangdong Province

LI Chengchen， AN Kang， SUO Haicui， LIU Xiaojin， LI Xiaobo^*

Crops Research Institute， Guangdong Academy of Agricultural Sciences / Key Laboratory of Crops Genetic Improvement of Guangdong Province， Guangzhou， Guangdong 510640， China

Abstract ?In order to understand the current situation of fertilizer applying and the existing problems in production on the potato in Guangdong province in recent years， an investigation of 160 households of winter potato planting in Eastern， Western， Northern Guangdong， and the Pearl River Delta in Guangdong were conducted， analyzed and evaluated. Most varieties of winter potato were Favorita series in Guangdong Province， and the sowing time was from the end of October to the beginning of November. The fertilization method was basal application with compound fertilizer and organic manure， and covered with black mulch. The potato yield was ranged from 33.5 to 45.0 t/hm²， while the average yields in the Pearl River Delta region and Huidong County was up to 40.40 t/hm²and 42.39 t/hm²， respectively. The

chemical fertilizer application in the province was 2289 kg/hm²， and the rate of nutrient N， P₂O₅and K₂O was

360?kg/hm²， 288 kg/hm²and 430 kg/hm²， respectively， or the ratio of N：P₂O₅：K₂O was 1∶0.8∶1.19， which is not con -

sistent with the potato formula fertilization ratio [1∶0.53∶（1.46～1.95）]. The input of organic fertilizer was

8615?kg/hm². In summary， the fertilization method of the potato planting in Guangdong was not scientific， and the chemical fertilizer was applied too much， especially excessive nitrogen and phosphorus. It is suggested to reduce the input of chemical fertilizer， add potassium fertilizer appropriately， increase organic fertilizer， popularize water and fertilizer integration technology， improve potato yield and planting efficiency， and achieve cost-saving efficiency and sustainable use of farmland according to the law of potato fertilizer requirement.

Keywords ?Guangdong province; potato; applying fertilizer; chemical fertilizer; yield

DOI10.3969/j.issn.1000-2561.2019.10.020

馬鈴薯分布廣泛、適應(yīng)能力強、穩(wěn)定高產(chǎn)且營養(yǎng)豐富，是繼水稻、玉米、小麥之后我國的第四大主糧作物^[1]。近年來，農(nóng)業(yè)部和廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳要求要充分利用廣東省的閑置稻田，擴大馬鈴薯種植面積和產(chǎn)量^[2-5]。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)田合理施肥是保證土壤肥力和馬鈴薯產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)之一。何翠翠等^[6]調(diào)查芒果施肥情況指出，海南島芒果主產(chǎn)區(qū)化學(xué)肥料N∶P₂O₅∶K₂O投入比為1∶0.53∶0.55，比例不科學(xué)，鉀肥投入量偏低。王亞藝^[7]調(diào)查發(fā)現(xiàn)，青海馬鈴薯平均產(chǎn)量為25.2 t/hm²，總體有機肥投入偏少，化肥投入較多，且化肥氮、磷投入過量，鉀肥不足。陜西省馬鈴薯種植化肥N、P₂O₅、K₂O投入量為155、78、13 kg/hm²，化肥氮、磷投入過量，鉀肥和有機肥投入不足，且化肥投入量均表現(xiàn)出報酬遞減的現(xiàn)象^[8-10]。那么，廣東省冬種馬鈴薯作為我國第四大主糧作物生產(chǎn)區(qū)之一，施肥是否科學(xué)合理目前還未見相關(guān)報道。

近年來，有關(guān)于廣東冬種馬鈴薯施肥現(xiàn)狀的調(diào)查報道不是很多，大多數(shù)僅對單個的示范縣（惠東、恩平等）進(jìn)行了施肥情況調(diào)查，且調(diào)查時間距現(xiàn)在比較久遠(yuǎn)^{[5， 11]}，針對廣東省近年來馬鈴薯肥料使用情況的研究目前還尚未見報道。本研究對冬種馬鈴薯廣東省主產(chǎn)區(qū)2017年肥料使用情況及產(chǎn)量進(jìn)行了問卷調(diào)查，通過問卷整理和數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，試圖發(fā)現(xiàn)廣東省冬種馬鈴薯種植中存在的施肥問題，并提出相應(yīng)的解決對策，為廣東省冬種馬鈴薯合理施肥提供依據(jù)。

1 ?材料與方法

1.1材料

本調(diào)查選取了廣東省具有代表性的4個馬鈴薯種植區(qū)域，包括粵東區(qū)域的潮州市潮安區(qū)、汕尾市海豐縣;粵西區(qū)域的江門市恩平市、江門市開平市、陽江市陽東區(qū)、茂名市電白區(qū)、云浮市新興縣、湛江市遂江鎮(zhèn);粵北區(qū)域的韶關(guān)市曲江區(qū)、清遠(yuǎn)市陽山縣以及珠三角區(qū)域的肇慶市懷集縣、廣州市增城區(qū)小樓鎮(zhèn)、中山市和惠東縣等共16個調(diào)查點（表1）?？偣舶l(fā)出調(diào)查問卷200份，經(jīng)過整理回收到有效問卷160份，其中粵東區(qū)域回收到22份問卷，粵西區(qū)域回收到52份問卷，粵北區(qū)域回收到20份問卷，珠三角區(qū)域回收到66份問卷（表1）。

1.2 方法

本問卷的調(diào)查方法采用實地調(diào)查的方式。由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶具有從眾種植習(xí)慣，所以本調(diào)查在每個點均選取具有代表性的種植農(nóng)戶進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查問卷內(nèi)容包括播種時間、品種、覆蓋方式、施肥方式及施肥量、馬鈴薯產(chǎn)量等。

1.3 養(yǎng)分含量計算及分級

問卷中農(nóng)戶使用的各種化肥氮（N）、磷（P₂O₅）、鉀（K₂O）含量根據(jù)農(nóng)戶所使用化肥包裝袋上的養(yǎng)分含量計算得出;有機肥的氮（N）、磷（P₂O₅）、鉀（K₂O）含量參考《中國有機肥養(yǎng)分志》^[12]，計算公式如下：

化肥氮/磷/鉀量（kg） =化肥氮/磷/鉀質(zhì)量分?jǐn)?shù)?化肥質(zhì)量;

有機肥氮/磷/鉀量（kg） =有機肥氮/磷/鉀質(zhì)量分?jǐn)?shù)?有機肥質(zhì)量;

總氮/磷/鉀量（kg） =化肥氮/磷/鉀含量+有機肥氮/磷/鉀量。

調(diào)查結(jié)果中產(chǎn)量及施肥量的分級根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)實際生產(chǎn)情況和參考已報道的分級方法^{[8， 13]}確定標(biāo)準(zhǔn)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)用Excel 2016軟件和統(tǒng)計分析軟件SPSS 19.0進(jìn)行處理分析，多組樣本間差異顯著性分析使用SPSS 19.0軟件Duncans multiple range test法（P<0.05）統(tǒng)計分析。

2??結(jié)果與分析

2.1廣東省馬鈴薯的種植概況

廣東省馬鈴薯種植品種大多數(shù)為費烏瑞它系列，由于市場銷量及價格原因，極少有農(nóng)戶去嘗試種植馬鈴薯新品種。大多數(shù)農(nóng)戶選擇復(fù)合肥作為馬鈴薯生長的主要肥源，肥料種類多種多樣，有硫酸鉀復(fù)合肥、芭田復(fù)合肥、雅冉復(fù)合肥、美豐復(fù)合肥、挪威復(fù)合肥、恩泰克復(fù)合肥、撒可富復(fù)合肥等，其養(yǎng)分含量和產(chǎn)地也各不相同。廣東省馬鈴薯播種時間大部分集中在10月下旬至11月上旬，施肥方式基本為基施，98.12%的農(nóng)戶采用播前一次性施足底肥，播后不再追肥，僅有1.88%農(nóng)戶沿用傳統(tǒng)的基肥+追肥施肥模式。廣東省馬鈴薯種植的覆蓋方式基本都是地膜覆蓋，使用的有機肥大多數(shù)為雞糞，少量農(nóng)戶也會選擇商品有機肥。

2.2廣東省馬鈴薯產(chǎn)量分布

根據(jù)已報道的研究和本次調(diào)查結(jié)果，將廣東省馬鈴薯產(chǎn)量分為很低、偏低、中等、偏高和很高5個等級^[14-16]。分析廣東省馬鈴薯產(chǎn)量分布情況發(fā)現(xiàn)，珠三角區(qū)域的馬鈴薯產(chǎn)量分布等級最多，有偏低（25.0～33.5 t/hm²）、中等（33.5～45.0 t/hm²）、

偏高（45.0～56.5 t/hm²）和很高（>56.5 t/hm²）4個等級，其中產(chǎn)量中等的農(nóng)戶所占比例最高，達(dá)到了60.6%，產(chǎn)量偏低的農(nóng)戶比例為21.2%，產(chǎn)量偏高和很高的農(nóng)戶比例分別為15.1%和3.1%;粵西區(qū)域96.1%農(nóng)戶的馬鈴薯產(chǎn)量屬于偏低和中等水平，其中偏低產(chǎn)量等級的農(nóng)戶比例為42.3%，中等產(chǎn)量等級農(nóng)戶的比例為53.8%，偏高產(chǎn)量等級的農(nóng)戶最少，僅有3.9%;粵北區(qū)域有70%的農(nóng)戶馬鈴薯產(chǎn)量處于中等產(chǎn)量等級水平，偏低產(chǎn)量等級的農(nóng)戶比例為20%，偏高產(chǎn)量等級的農(nóng)戶比例僅有10%。在廣東省4個馬鈴薯種植區(qū)域中，粵東區(qū)域馬鈴薯產(chǎn)量等級最少，90.9%的農(nóng)戶馬鈴薯產(chǎn)量屬于中等等級，剩余9.1%的農(nóng)戶馬鈴薯產(chǎn)量為偏低水平（表2）。從全省馬鈴薯產(chǎn)量分布來看，廣東省有63.7%的農(nóng)戶達(dá)到中等產(chǎn)量水平，達(dá)到偏高以上產(chǎn)量等級的農(nóng)戶僅有10%，意外的是，仍有26.3%的農(nóng)戶產(chǎn)量處于偏低水平（表2）。分析廣東省冬種馬鈴薯各區(qū)域的平均產(chǎn)量發(fā)現(xiàn)，珠三角區(qū)域馬鈴薯的產(chǎn)量最高，達(dá)到了40.40?t/hm²，與珠三角區(qū)域相比，粵東區(qū)域、粵西區(qū)域和粵北區(qū)域的馬鈴薯的產(chǎn)量顯著減少，分別為36.89、34.83和34.47 t/hm²，而珠三角區(qū)域惠東縣馬鈴薯的產(chǎn)量達(dá)到最高，為42.39 t/hm²，但粵東區(qū)域、粵西區(qū)域和粵北區(qū)域相互間馬鈴薯產(chǎn)量均無顯著性差異。

2.3廣東省馬鈴薯肥料投入狀況

調(diào)查顯示農(nóng)戶常用的肥料包括化肥和有機肥。分析農(nóng)戶化肥施用量發(fā)現(xiàn)，全省的化肥投入量為2289?kg/hm²，養(yǎng)分氮（N）、磷（P₂O₅）、鉀（K₂O）投入量分別為360 kg/hm²、288 kg/hm²、430 kg/hm²，N∶P₂O₅∶K₂O為1∶0.8∶1.19;與粵北區(qū)域相比，粵東區(qū)域的化肥投入量顯著減少了8.8%，而粵西區(qū)域和珠三角區(qū)域化肥投入量與粵北區(qū)域相比卻無顯著性差異（表3）。比較各個區(qū)域的氮、磷投入量發(fā)現(xiàn)，與粵東區(qū)域相比，珠三角區(qū)域氮、磷投入量分別顯著增加17.2%和34.4%，除粵西區(qū)域氮投入量比粵東區(qū)域氮投入量顯著增加10.2%外，其他各個區(qū)域之間氮磷投入量均無顯著性差異，且各個區(qū)域間鉀投入量也均無顯著性差異（表3）。

分析農(nóng)戶有機肥投入量顯示，全省的有機肥投入量為8615 kg/hm²，其有機肥養(yǎng)分氮（N）、磷（P₂O₅）、鉀（K₂O）投入量分別為140 kg/hm²、132 kg/hm²、73 kg/hm²，有機肥養(yǎng)分氮、磷、鉀含量大小為氮>磷>鉀。除珠三角區(qū)域和粵西區(qū)域的有機肥施肥量比粵北區(qū)域分別增長了26.8%和23.1%，珠三角區(qū)域的有機肥養(yǎng)分氮（N）、磷（P₂O₅）、鉀（K₂O）投入量分別比粵北區(qū)域增長了27.4%、27.2%、27.8%，粵西區(qū)域的有機肥養(yǎng)分氮（N）、磷（P₂O₅）、鉀（K₂O）投入量分別比粵北區(qū)域增長了23.1%、22.7%、19.6%外，其余各個區(qū)域均在有機肥投入量和有機肥養(yǎng)分投入量上均無顯著差異（表3）。表明，珠三角區(qū)域?qū)τ袡C肥養(yǎng)分氮、磷投入顯著高于粵東區(qū)域，且珠三角區(qū)域和粵西區(qū)域有機肥投入顯著多于粵北區(qū)域。

注：同一列的不同大寫字母表示不同馬鈴薯種植區(qū)域在化肥施用量、氮/磷/鉀含量上存在顯著性差異（P<0.05）;同一列的不同小寫字母表示不同馬鈴薯種植區(qū)域在有機肥施用量、氮/磷/鉀含量上存在顯著性差異（P<0.05）。所有數(shù)據(jù)均為調(diào)查樣本的平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤，并使用鄧肯法（Duncans test，P<0.05）進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2.4 廣東省馬鈴薯施肥狀況評價

有機肥對改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力和土地生產(chǎn)力有重要作用。從調(diào)查結(jié)果顯示，廣東省有機肥施用量普遍較低，最大施用量為13.5?t/hm²。有機肥所含的植物可直接利用的速效養(yǎng)分很少，大多數(shù)養(yǎng)分呈有機狀態(tài)，作物難以直接吸收利用，需要經(jīng)過微生物分解后才能釋放出緩效營養(yǎng)，而且，有機肥釋放速效養(yǎng)分和緩效養(yǎng)分受土壤、天氣、植物影響較大，且養(yǎng)分比例也很不確定，所以在確定廣東省馬鈴薯施肥量分級時只考慮了化肥的投入，根據(jù)全國科學(xué)施肥網(wǎng)（http：//kxsf.soilbd.com/）提供的廣東省冬種馬鈴薯施肥配方和已研究報道的馬鈴薯最適宜氮磷鉀配比^{[5， 17]}為依據(jù)，結(jié)合本調(diào)查的施肥結(jié)果，將廣東省馬鈴薯施肥量分為5級（表4）。

根據(jù)表4的馬鈴薯施肥等級及農(nóng)戶比例顯示，在本分級標(biāo)準(zhǔn)下，農(nóng)戶普遍存在施肥過多的現(xiàn)象，83.96%的農(nóng)戶施用氮（N）肥達(dá)到很高以上水平，62.5%的農(nóng)戶施鉀（K₂O）肥量達(dá)到很高等級，不同的是，所有農(nóng)戶對磷（P₂O₅）肥的施用量達(dá)到了很高等級。表明，按照已報道馬鈴薯的需肥規(guī)律劃分，廣東省大多數(shù)農(nóng)戶都存在施肥過多的現(xiàn)象。

3??對策分析

針對廣東省馬鈴薯種植過程中存在的施肥不合理的問題，建議從以下幾個方面開展廣東省馬鈴薯肥料減施工作：

3.1 根據(jù)作物需肥規(guī)律施肥，減少盲目亂施多施

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣東省大多數(shù)馬鈴薯種植農(nóng)戶施肥存在氮、磷過量，鉀肥不足的問題（表4），由于市場上各種類型的復(fù)合肥養(yǎng)分含量不同，盲目

施肥導(dǎo)致養(yǎng)分比例不適合馬鈴薯生長，影響了產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)全國科學(xué)施肥網(wǎng)和廣東省馬鈴薯種植研究發(fā)現(xiàn)，適合馬鈴薯生長的氮（N）、磷（P₂O₅）、鉀（K₂O）比例為15∶8∶22，建議農(nóng)戶施肥注意氮、磷、鉀配施比例，或采用馬鈴薯專用肥（15-8-22）作為主要肥源^[17]。

3.2減少化肥用量，合理增施有機肥提高產(chǎn)量

調(diào)查顯示，廣東省馬鈴薯種植戶平均施肥量為2289?kg/hm²，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過馬鈴薯最大施肥量（全國科學(xué)施肥網(wǎng)提供的最大施肥量1170?kg/hm²），因此，減少施肥有很大的空間。增加有機肥能緩慢釋放出緩效營養(yǎng)，改良土壤結(jié)構(gòu)，研究指出，廣東省可以采用高產(chǎn)高效的“1基0追”模式即施用馬鈴薯專用肥（1500 kg/hm²）+有機肥（9000?kg/?hm²）可提高農(nóng)戶種植效益^[17]。

3.3采用水肥一體化技術(shù)節(jié)水節(jié)肥，提高種植效益

水肥一體化直接將肥料以液體的形式滴在植物生長的根系周圍，減少了傳統(tǒng)撒施化肥被土壤的固定及傳統(tǒng)漫灌對肥料的淋失，提高了肥料的利用率。廣州市和江門市研究水肥一體化技術(shù)發(fā)現(xiàn)^[18-19]，與常規(guī)施肥處理相比，水肥一體化施肥增加馬鈴薯產(chǎn)量29.68%～33.04%。推薦農(nóng)戶種植前施入300?kg腐熟的雞糞有機肥作為底肥，馬鈴薯出苗20?d起，每隔10?d滴管馬鈴薯專用液體肥9?kg，總共滴灌8次，不但增產(chǎn)增益，還能提高馬鈴薯品質(zhì)。

4 ?討論

廣東省屬于東亞季風(fēng)區(qū)，從北向南分別為中亞熱帶、南亞熱帶和熱帶氣候，是中國光、熱和水資源最豐富的地區(qū)之一。利用廣東省閑置稻田開展冬種馬鈴薯具有得天獨厚的優(yōu)勢條件。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的要求，在不擠占三大作物的前提下，利用南方水稻閑置田充分?jǐn)U大馬鈴薯的種植面積^[1]，據(jù)統(tǒng)計，廣東省2017年馬鈴薯冬種面積約為6萬hm²，占廣東省馬鈴薯總面積的85%^[4]。惠東縣是廣東省馬鈴薯種植重點示范縣，種植面積約占廣東省馬鈴薯面積的20%。2016年，惠東縣馬鈴薯平均產(chǎn)量達(dá)到37.5 t/hm²，較2008年惠東縣馬鈴薯平均產(chǎn)量34.5 t/hm²相比增加了8.7%，本調(diào)查研究顯示，2017年惠東縣馬鈴薯平均產(chǎn)量達(dá)到40.4?t/hm²，與2016年惠東縣馬鈴薯產(chǎn)量相比增加了7.73%^{[14， 20]}。但是，2015年惠東馬鈴薯產(chǎn)量僅為24.2 t/hm^2[21]，主要原因是2015年底，惠東縣出現(xiàn)了霜凍，影響了馬鈴薯苗期的生長造成了減產(chǎn)，而2017年馬鈴薯生長期間，天氣相對良好，沒有出現(xiàn)冷害天氣和重大病蟲害危害，保證了馬鈴薯產(chǎn)量的增加。

不同的作物具有不同的最佳產(chǎn)量施肥模式，施肥模式的不同也將影響馬鈴薯的產(chǎn)量^{[7， 22]}。張洪秀等調(diào)查惠東縣馬鈴薯施肥狀況發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶采用的施肥（均指化肥）模式多種多樣：采用基肥+3次追肥的農(nóng)戶有46.67%，采用基肥+2次追肥的農(nóng)戶有40%，剩余農(nóng)戶都均不施基肥，直接采用追肥的方式施肥^[5]。同樣，恩平馬鈴薯種植施肥方式也是采用了基肥+追肥的模式^[11]。在本次調(diào)查研究中，廣東省98.12%的農(nóng)戶均采用基施化肥的施肥模式，且一次性施入全生育期的所有肥料，后期不再追肥，結(jié)合本次調(diào)查施肥量和農(nóng)戶對肥料的投入量發(fā)現(xiàn)（表3，表4），廣東省有超過50%的農(nóng)戶存在施肥過多的現(xiàn)象，這種施肥方式減少了施肥次數(shù)，節(jié)約了勞動力，但是施入過高的肥料不但會引起土壤的酸化、影響植物根系生長，而且還會造成農(nóng)田土壤的富營養(yǎng)化（特別是田頭低洼積水處經(jīng)?？梢姳叹G的青苔），省工的結(jié)果帶來的是投入成本的增加，降低了馬鈴薯產(chǎn)量。

化肥是保持土壤肥力和增加作物產(chǎn)量的關(guān)鍵，在我國糧食產(chǎn)量增產(chǎn)中的貢獻(xiàn)率達(dá)到21%～?58%，我國馬鈴薯過度依賴化肥的不合理使用現(xiàn)象非常普遍，據(jù)調(diào)查，在北方集約化規(guī)?；N植區(qū)，馬鈴薯的化肥用量普遍在2400～3600 kg/hm²，超量使用化肥在提高馬鈴薯產(chǎn)量的同時，也引發(fā)了耕地酸化和肥力下降、土壤生態(tài)退化等問題^[23]，而在本次調(diào)查中，廣東省的化肥平均施用量達(dá)到了2289 kg/hm²，與全國科學(xué)施肥網(wǎng)馬鈴薯配方最大施肥量1770 kg/hm²相比，廣東省施肥量超出了29%，從肥料投入量可發(fā)現(xiàn)，有至少50%以上的農(nóng)戶存在施肥過多的問題（表4）。陜西省馬鈴薯肥料投入狀況表明，全省化肥氮（N）、磷（P₂O₅）、鉀（K₂O）的投入量分別為155、78、13 kg/hm^2[8]，恩平市典型農(nóng)戶冬作馬鈴薯化肥氮（N）、磷（P₂O₅）、鉀（K₂O）的平均施用量分別達(dá)到211.35、209.55、230.25?kg/hm^2[11]。廣東省的化肥投入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全省化肥氮（N）、磷（P₂O₅）、鉀（K₂O）的投入量分別為360、288、430 kg/hm²（表3），遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于陜西省和恩平市的化肥投入量。廣東省惠東縣施氮量在195 kg/hm²條件下，投入的氮、磷、鉀養(yǎng)分比為1∶0.56∶1.95可獲得最佳馬鈴薯產(chǎn)量和肥料養(yǎng)分當(dāng)季利用率，全國科學(xué)施肥網(wǎng)推薦廣東馬鈴薯施肥氮、磷、鉀養(yǎng)分比為1∶0.53∶1.46，而本次研究調(diào)查顯示，廣東省農(nóng)戶投入的施氮量高達(dá)360?kg/hm²，且氮、磷、鉀養(yǎng)分比為1∶0.80∶1.19，發(fā)現(xiàn)廣東省近年來馬鈴薯種植農(nóng)戶磷肥投入過多，鉀肥投入不足^{[11， 24]}，這很可能是農(nóng)戶播前盲目施肥，并無參考馬鈴薯施肥配方所致。

5??結(jié)論

調(diào)查廣東省冬種馬鈴薯施肥狀況發(fā)現(xiàn)，廣東省化肥投入量為2289 kg/hm²，超出廣東馬鈴薯配方最大施肥量29%，化肥養(yǎng)分氮（N）、磷（P₂O₅）、鉀（K₂O）投入量分別為360、288、430 kg/hm²，N∶P₂O₅∶K₂O為1∶0.8∶1.19，與馬鈴薯配方施肥比例[1∶0.53∶（1.46～1.95）]不符。有機肥投入量為8615 kg/hm²，有機肥養(yǎng)分氮、磷、鉀含量大小為氮>磷>鉀?？傊瑥V東省冬種馬鈴薯施肥方法不科學(xué)，化肥用量大，尤其是氮肥和磷肥投入過多，建議根據(jù)馬鈴薯需肥規(guī)律施肥，減少化肥投入，適當(dāng)增補鉀肥，增施有機肥，推廣水肥一體化技術(shù)，提高馬鈴薯產(chǎn)量和種植效益。

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